本文将介绍如何制作美味的白菜粉条凉菜，1.准备食材制作白菜粉条凉菜需要的食材有：2.制作步骤制作白菜粉条凉菜的步骤如下：（2）将青椒、红椒切成丝，大葱、姜、蒜切末备用。（3）将锅中倒入适量的油，烧至六成热后放入大葱、姜、蒜煸炒出香味。...
凉菜是夏季必备的美食，而白菜粉条更是一道爽口可口的佳肴。本文将介绍如何制作美味的白菜粉条凉菜，跟随小编一起来学习吧！
1. 准备食材
制作白菜粉条凉菜需要的食材有：
白菜：500克；
粉条：100克；
青椒：半个；
红椒：半个；
大葱：适量；
姜：适量；
蒜：适量；
香菜：适量；
酱油：适量；
米醋：适量；
盐：适量；
糖：适量。
2. 制作步骤
制作白菜粉条凉菜的步骤如下：
（1）将白菜清洗干净后切成丝，粉条用热水泡软备用。
（2）将青椒、红椒切成丝，大葱、姜、蒜切末备用。
（3）将锅中倒入适量的油，烧至六成热后放入大葱、姜、蒜煸炒出香味。
（4）倒入白菜丝，翻炒至变色后加入适量的盐、糖继续翻炒。
（5）加入粉条和青红椒丝，继续翻炒至熟。
（6）最后加入少许酱油、米醋、香菜拌匀即可。
3. 烹饪技巧
制作白菜粉条凉菜需要注意以下几点：
（1）炒白菜时不要太长时间，否则会破坏其口感和营养。
（2）粉条用开水泡软后要尽快处理，以免过度膨胀导致口感失真。
（3）调料的使用要适量，既要保证味道美味，又要保证凉菜清爽可口。
制作白菜粉条凉菜，食材简单易得，制作过程简单快捷。只要掌握好烹饪技巧，就能轻松制作出一份爽口可口的凉菜，享受美食的同时也带来了清凉舒爽的感觉。大家赶紧试试吧！