凉拌风干鸡蛋是一种具有特色的美食，1.材料准备凉拌风干鸡蛋的主要材料为风干鸡蛋、葱姜蒜、生抽、香醋、糖等。2.风干鸡蛋烹制将风干鸡蛋放入小锅中，倒入适量的水，最后将鸡蛋剥壳，3.调制佐料将葱姜蒜切成末，加入适量生抽、香醋和糖。...
凉拌风干鸡蛋是一种具有特色的美食，不仅味道鲜美，而且做法简单，适合各个年龄层人群食用。下面就为大家介绍如何制作这道美食。
1. 材料准备
凉拌风干鸡蛋的主要材料为风干鸡蛋、葱姜蒜、生抽、香醋、糖等。此外，还需要准备适量的水和油，以备用。
2. 风干鸡蛋烹制
将风干鸡蛋放入小锅中，倒入适量的水，加盖子大火煮开后转中火煮20分钟，然后关火焖十分钟左右，再用冷水浸泡10分钟。最后将鸡蛋剥壳，切成小块备用。
3. 调制佐料
将葱姜蒜切成末，放入碗中。加入适量生抽、香醋和糖，搅拌均匀，成为凉拌汁备用。
4. 拌制凉拌风干鸡蛋
将热水烫过风干鸡蛋块，然后倒入凉拌汁，搅拌均匀即可。注意不要加过多的水，否则会影响口感。
凉拌风干鸡蛋是一道营养丰富、味道独特的美食，制作过程简单方便，适合各个年龄层人群食用。想在家里尝试做凉拌风干鸡蛋的朋友可以按照以上步骤来进行操作，相信一定能够制作出美味的凉拌风干鸡蛋！