只需要瘦猪肉、青椒、洋葱等基础食材以及葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖等调味品。青椒、洋葱同样也要切成条状片。三、炒制主料将适量油倒入锅中，加热至六成热后放入猪肉丝煸炒至变色，再加入葱姜蒜炒香。再放入青椒、洋葱翻炒均匀。...
农家小炒肉是一道地方特色菜，天然的原料和独特的烹饪技巧让它在餐桌上倍受欢迎。本文将为您介绍这道菜是如何烹制的，希望能让您更好地了解和喜爱它。
一、准备材料
农家小炒肉所需的材料不多，只需要瘦猪肉、青椒、洋葱等基础食材以及葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖等调味品。
二、切肉、切菜
将猪肉切成长2-3厘米、宽1-2厘米、厚0.3-0.5厘米的条状片备用。青椒、洋葱同样也要切成条状片。姜蒜切末，葱切段备用。
三、炒制主料
将适量油倒入锅中，加热至六成热后放入猪肉丝煸炒至变色，再加入葱姜蒜炒香。
四、加入调料
接着加入少量的料酒，让肉的腥味去除，再放入青椒、洋葱翻炒均匀。
五、调味
加入适量酱油、盐、糖等调味品，翻炒均匀，让每一块肉都能充分吸收味道。
六、出锅装盘
待炒至猪肉熟嫩，青椒、洋葱略微焦黄后即可出锅，撒上葱花点缀，装盘即可食用。
农家小炒肉是一道口感独特、营养丰富的家常菜，无论是在做法还是味道方面都有自己独特的特点。通过学习烹饪方法和技巧，我们可以轻松制作出一道美味的农家小炒肉，让家人和朋友们共同分享这份滋味。