本文将分享如何和面不发粘的技巧。5.备好面团的搓面板。三、具体步骤1.先将面粉放入面盆中，然后搅拌均匀之后再继续倒入）；继续搅拌直至面团变得光滑而有弹性；3.将面团放在搓面板上，否则面团会变得松软且发粘；这样可以增加面团的韧性和弹性。...
一、导读
做馅饼是很多人喜欢的美食，但是在制作过程中与面发粘是一个常见的问题。为了让大家在做馅饼的时候能够避免这个问题，本文将分享如何和面不发粘的技巧。
二、准备工作
1.准备好适量的面粉，建议选用高筋面粉；
2.加入适量的水或牛奶；
3.添加其他辅料：盐、油、糖等；
4.准备一个干净的面盆；
5.备好面团的搓面板。
三、具体步骤
1.先将面粉放入面盆中，慢慢加入水或牛奶，不断地搅拌（可以倒入一部分，然后搅拌均匀之后再继续倒入）；
2.加入其他辅料，继续搅拌直至面团变得光滑而有弹性；
3.将面团放在搓面板上，用力搓揉，增强面筋的韧性和弹性；
4.面团搓揉的时间要充分，大约需要10-15分钟左右，直到面团变得柔软、有光泽、有弹性。
四、注意事项
1.加水的量不能过多，否则面团会变得松软且发粘；
2.面粉种类要选用高筋面粉，这样可以增加面团的韧性和弹性，不容易发粘；
3.在和面的时候，搓揉的时间不能太短，要充分搓揉到面团变得光滑、有弹性。
五、
制作馅饼的过程中，和面是非常关键的一步。如果和面不好，就会导致馅饼皮发粘，影响口感。因此，在和面过程中，我们要注意控制好水的量，选用高筋面粉，并且要充分搓揉面团，让面团变得柔软、有光泽、有弹性，这样才能制作出美味的馅饼。