乌骨鸡爪买来怎么保存

乌骨鸡爪是一种很有营养价值的食材，特别适合女性、老年人等需要补充胶原蛋白、强筋健骨的人群食用。但是，乌骨鸡爪的保鲜期不太长，如果不能正确保存，很容易腐坏变质，甚至喂了垃圾桶。下面就来谈一谈乌骨鸡爪买来怎么保存。

一、冷藏保存

乌骨鸡爪可以通过冷藏的方式来延长保鲜期。买来后，将乌骨鸡爪放入保鲜袋中，用保鲜膜裹紧后，放入冰箱冷藏室中即可，保鲜时间约为3-5天。如果想要保鲜时间更长，可以将其放入冷冻室冷冻。但需要注意的是，在拿出来之前，一定要先将其完全解冻。

二、油煮保存

将锅内倒入适量的水，加入乌骨鸡爪和料酒，大火烧开后转小火慢煮30分钟，捞出后晾干表面水分。接着倒入适量的油，加热至60度，放入晾干水分的乌骨鸡爪，慢慢煮熟后捞出即可。油煮保存的乌骨鸡爪更加美味多汁，且保鲜时间可以达到10天左右。

三、烘干保存

将乌骨鸡爪晾干表面水分，在避光、通风、干燥的地方进行烘干。如果家里有烤箱，可以选择将其放入烤箱中以低温烤制的方式进行烘干，或者直接在太阳下晾晒。烘干完成后，将其装在密封袋中保存，在室温下可以保存几个月。

通过以上三种方法可以将乌骨鸡爪保存得更长久，但是需要注意的是，在保存之前一定要先将其处理干净，避免留有残留物导致变质。选择不同的保存方式需要根据自己的实际情况来选择，可以根据口感和保鲜期的需求来进行选择。