一、准备材料需要准备的原材料有面粉、白糖、蛋黄、牛奶等。二、制作面团将打散的蛋黄、适量白糖和少量的牛奶混合在一起，搅拌均匀后放入面粉中，三、发酵将做好的面团放入保鲜袋或者盖上湿布放在温暖的地方进行发酵，可以放入烘箱中发酵。...
东北地区是一个美食聚集的地方，其中不乏精美的小吃，比如深受人们喜爱的饼干。本文将介绍如何制作美味可口的东北小吃饼干。
一、准备材料
需要准备的原材料有面粉、白糖、蛋黄、牛奶等。其中，面粉要筛过，倒入大碗中备用。
二、制作面团
将打散的蛋黄、适量白糖和少量的牛奶混合在一起，搅拌均匀后放入面粉中，用筷子搅拌至成为颗粒状。随后，再用手捏成大球形面团。
三、发酵
将做好的面团放入保鲜袋或者盖上湿布放在温暖的地方进行发酵，通常需要半个小时左右。如果空气温度低，可以放入烘箱中发酵，烘箱的温度调整在35℃左右即可。
四、擀面皮
发酵完毕后，将面团取出放到案板之上，擀成0.5cm厚的圆形面皮。在擀制的过程中，可以将面皮切成小块，便于接下来的制作。
五、切割、装饰
将擀好的面皮切割成小块，取适量的葡萄干和芝麻放置在面皮上，再用叉子在上面轻轻压出翻下的图案纹路，使得饼干更具质感和美观度。
六、烤制
将制作好的饼干放入已预热的烤箱内，根据个人口味调整时间和温度。一般来讲，烤制10至15分钟左右即可。
饼干是一道美味的小吃，而如何制作美味的饼干，做法也并不难。只需要掌握好原材料的比例和步骤，再经过不断的尝试和调整，就可以制作出口感酥脆、味道鲜美的东北小吃饼干。希望大家可以尝试一下，享受制作和品尝过程的乐趣。