1.保持干燥当我们发现发糕已经开始变质时，然后再用干净的干布或者纸巾将其表面上的松露爽身粉擦拭干净。2.切除受损部分在确保表面干燥后，我们需要对发糕进行检查，然后再进行消毒处理，3.消毒处理当发糕变质后，我们需要对发糕进行消毒处理。...
发糕作为一种传统的点心，在我们生活中经常出现。但是，有时候我们会遇到发糕坏掉的情况，这该怎么办呢？本文将针对这个问题，为大家分享一些处理方法，让您能轻松解决这个难题。
1. 保持干燥
当我们发现发糕已经开始变质时，第一步就是要尽可能地将其表面清洁干燥。用厨房纸巾把表面的水份擦干净，然后再用干净的干布或者纸巾将其表面上的松露爽身粉擦拭干净。这样能够防止细菌滋生并减少异味的散发。
2. 切除受损部分
在确保表面干燥后，我们需要对发糕进行检查，看看哪些部分已经受到了损害，如果发现有黑色的霉点，就必须将受损部分切掉。如果只是有些微小的霉点，则可以将其部分刮去，然后再进行消毒处理，同时保持足够的通风和干燥。
3. 消毒处理
当发糕变质后，里面会滋生出很多细菌，这些细菌不仅会对人体内部造成危害，还会使发糕散发出难闻的异味。因此，在切除受损部分后，我们需要对发糕进行消毒处理。用1%浓度的漂白水或者酒精溶液对发糕进行喷洒或者浸泡，消毒时间约为30分钟。然后在室温下晾干即可。
4. 翻炒加工
如果已经切掉了很大的一部分，或者没有时间进行消毒处理，在保证表面干爽的前提下，将发糕切成小块，放到锅里翻炒炒至表面稍微焦黄，再用它做成其他菜肴，也是一种不错的利用方式。
发糕是一种美味的传统点心，但是如果不妥善保管，很容易变质腐坏。当我们发现发糕已经坏掉时，首先要保持其表面干燥，然后检查并切除受损部分，进行消毒处理，最后可以进行翻炒加工或者重新制作其他菜肴。通过这些方法，我们可以让每一次享受发糕都是安全健康的。