今天我就为大家介绍一下如何将酸白菜烧汤，3.锅中倒入适量食用油，4.加入姜蒜末煸炒，放入酸白菜，5.大约20分钟后加入盐和少许生抽调味，再加入一些清水继续慢火炖煮；再加盐调整味道即可；如果喜欢更稠的口感可以考虑少加水；旺火容易让汤汁糊底。...
一、导读
作为东北特色美食之一的酸白菜在东北大地上广受欢迎，尤其是炖汤更是一道不可缺少的家常菜。今天我就为大家介绍一下如何将酸白菜烧汤，让大家在家也能轻松享受到美味可口的东北酸白菜汤。
二、准备材料
1. 酸白菜：300克左右；
2. 猪五花肉：适量；
3. 姜蒜：适量；
4. 食用油：适量；
5. 盐、生抽、香油：适量。
三、制作步骤
1. 准备好以上材料；
2. 将五花肉切成小块，姜蒜切末备用；
3. 锅中倒入适量食用油，将五花肉块煸炒至金黄；
4. 加入姜蒜末煸炒，放入酸白菜，加入适量水，然后盖上锅盖慢火炖煮；
5. 大约20分钟后加入盐和少许生抽调味，再加入一些清水继续慢火炖煮；
6. 等到酸白菜变软后，尝一下味道，再加盐调整味道即可；
7. 最后将香油淋上即可。
四、小贴士
1. 炖汤时间约为40分钟，如果喜欢更稠的口感可以考虑少加水；
2. 煮酸白菜汤时注意火候，旺火容易让汤汁糊底，影响口感；
3. 调味的时候可以根据个人口味自由调整，喜欢重口味的可以多加点盐和生抽。
五、
煮酸白菜汤虽然看似简单，但调味和火候是关键。正确的方法可以烧出鲜美可口的东北酸白菜汤。希望以上制作步骤和小贴士能够为大家带来一些参考和帮助。