有关米其林轮胎的论文,为什么却不能共享技术?
吉利控股集团只是对沃尔沃有100%的控股权,但是不能够随便拿沃尔沃的技术使用,为此,吉利控股为了融合沃尔沃的汽车技术,采用了四步走战略。
第一步:成立由吉利控股出资,吉利汽车和沃尔沃汽车联合运营的吉利控股在欧洲的研发中心—CEVT,这是吉利对沃尔沃吸星大法的开始,吉利控股的欧洲的研发中心—CEVT在沃尔沃总部旁边,吸收沃尔沃的人才和沃尔沃的技术诀窍。
第二步:打造出CMA架构,成功地将沃尔沃方面的技术诀窍转换成技术资产,而且所有权属于吉利控股。但是,仅仅如此,沃尔沃(工会、小股东、地方政府)显然不会答应。
第三步:“领克”出现。CMA架构下的所有产品,首先纳入领克品牌下运营,绝妙的是,领克将会以公司的形态出现,且沃尔沃以技术入股的方式占据30%的股份。这招棋是妙招,吉利空过他是沃尔沃的大股东,同时也照顾到沃尔沃小股东、工会和地方政府的诉求。
第四步:成立50:50的“宁波时空方程技术有限公司”,将吉利控股、沃尔沃所有存量的核心技术整合进去,且负责下代新技术的研发和零部件的联合采购。彻底完成吉利控股旗下技术资源的共享和协同研发。再次将这个公司50%的收益权给到沃尔沃,使沃尔沃董事会、小股东、工会和地方政府心悦诚服。
要是没有今年的疫情,吉利就走第五步了,完全将沃尔沃的财务和技术和自己整合在一起了,因为现在的全球疫情被搁浅了。
上海有哪些著名的小吃?
被称为“魔都”的上海,是我国经济最发达的地区,五湖四海美食的荟萃之地,在那里不仅可以吃到八大菜系的看家大菜,还能品尝到法、意、韩、日的异域风情。但在上海的光景里,土鳖君更喜欢去寻找那些藏在弄堂口的人间烟火气。
下面,土鳖君就给大家盘一盘“魔都的那些传统小吃”。
壹丨生煎馒头在许多上海本地人心中,“生煎”应该算作沪上第一小吃,没有一个上海人能拒绝面前的那一份热气腾腾的生煎。
与北方不同,江浙沪一带称“包子”为“馒头”,所谓的“生煎馒头”与我们北方的“水煎包”有些许类似,但“生煎”是以鲜肉和皮冻做馅,汁水要充盈许多,表皮的芝麻和葱花可以增加香气的层次。
上海的“生煎”分为新、旧两派。
老派生煎以“三两春”为代表,用的是以老面发酵,收口在下的传统做法。这种发面的馒头,表皮松软,略带一丝麦乳的香甜,馒头内的汤汁能够很好的渗入表皮之中,吃上去滋味十足。因为馒头的收口在下面,它的底部比较厚实,经过高温油煎之后格外的香脆。
新派生煎以“小杨生煎”为代表,用的是死面为皮,收口在上的新式做法。这种死面馒头,可以很好地包住馅料的汤汁,咬上一口,鲜美的汁水可以瞬间灌满口腔。
两种做法各有千秋,传统生煎吃的是口感,更受老上海人欢迎,他们更喜欢去咀嚼那焦脆的底板。新派生煎吃的是味道,更容易被新上海人接受,他们更喜欢去吮吸那咸中带甜的汁水。
贰丨小笼馒头如果找一个能与“生煎”争一争江湖地位的小吃,那一定是“小笼”。这种经常出现于菜市口、弄堂口的小面点在外的名声比“生煎”还响亮了不少。在欧美,“小笼”被称为“加了龙肉的小面包”,曾有一位外国人专程跑到上海,用16个月的时间,吃了52家“小笼”店,写就了一本《上海小笼包索引》,已经成为了畅销书。
在上海“小笼”分为“南翔”、“无锡”、“常州”、“扬州”四派。
南翔派是本地选手,以死面为皮,猪肉、猪皮冻和熟芝麻为馅,看上去晶莹剔透,皮薄馅大。一口咬破,鲜美的汤汁瞬间涌出,一口一个,满嘴生香。
无锡派个头略大,以半发面为皮,馅料重糖重酱油,特别的甜,有“一汪糖水”的美妙。
常州派做法与南翔派比较像,但是与南翔以时令提供蟹粉馅不同,常州派常年都有加蟹的小笼供应。常州小笼分为纯肉的随号,肉蟹各半的对镶和纯蟹的加蟹,食客各取所需。
除了上述传统小笼之外,现在魔都还有很多创新品种,比如黑松露的,芝士的,叻沙的,尝个新鲜也就罢了。
叁丨粢饭团粢饭团,被称为上海早点界的“四大金刚”之一,充斥于沪上每个角落的热量炸弹。
粢饭,就是蒸熟的大米饭。将粢饭铺平后,密密的撒上一层芝麻或熟黄豆面,再裹入馅料,用手狠狠的握紧,就是一份上好的粢饭团。据说,这玩意就是日本寿司的祖宗。
上海的粢饭团分为甜、咸两种,甜的馅料是白糖和黑芝麻,土鳖君这种北方糙汉子真的玩不了那个。我比较喜欢的是经典的油条、萝卜干、肉松、蛋黄馅的。一个下肚,一上午能量满满。
肆丨葱油饼与土鳖君在北方司空见惯的葱油大饼不同,上海的葱油饼非常的袖珍,直径跟一个盘子差不多,而且非常的薄。咬上一口外皮酥脆,内里松软,夹层中的葱花尤其可口。
在上海的闹市中,你总能看到一些充满烟火气的葱油饼老店前排起长长的队伍,看到那些爷叔、阿婆们伸着脖子,翘首以盼。
但看师傅做饼就是一种享受。只见那人以极快的速度将面剂揉弄成油光发亮的长方形,以极潇洒的手法撒上一大把葱花,最后再来上一大勺猪油,将其拍成扁扁的圆形后扔到滋滋作响的铁板上煎制。随后,师傅会将两面金黄的面饼请入热火朝天的炉膛中,在猛火的炙烤下,一份焦香酥脆的葱油饼很快出炉,随后便是人头攒动,人声鼎沸。
伍丨蟹壳黄蟹壳黄是一种裹满芝麻的烧饼,据说其做法源自泰州的黄桥。
蟹壳黄分为甜、咸两种,甜的一般是长圆型,以白糖、豆沙、枣泥为馅。咸的是扁圆形,有鲜肉、梅菜、虾仁三鲜、蟹粉为馅。其实,什么馅都不重要,蟹壳黄吃的是那酥脆喷香,入口即化的外壳。
陆丨五香豆上世纪三十年代,一位名叫郭瀛洲的扬中小商人在老城厢开了一家烟杂店,他见附近小摊的茴香豆卖的不错,就想方设法搞了配方来试做一下。在一番尝试以后,郭瀛洲对茴香豆进行了大胆的创新,加入了香兰素、奶油等进口的原料,研制出了「兴隆郭记字号」奶油五香豆。此吃食一经推出就以硬而不坚,嚼劲十足,奶香十足,回味无穷而风靡上海。尤其是在物资匮乏的年代,这种一小包就能吃一天的东西,成为上海家家户户必备的小零食,无论是待客,还是出游,总会拿出一包。
有人说,五香豆之于上海,就好似果子面包之于北京,大黄油之于天津,不吃城隍庙五香豆,等于没到过上海。
柒丨鸭肫肝位于延安东路的稻香村号称“上海鸭肫肝大王”,其创始人高敬贤先生。本是天蟾舞台门口卖卤味的小贩,做的一手好鸭货。后来,生意越做越大的高先生盘下了摊子附近的稻香村商店,专门卖鸭肫肝,慢慢的就成了沪上名吃。
稻香村的鸭肫肝经10道工艺精制而成,制作一批需3天时间,色泽暗红,肉质紧实,味道咸香,口感脆韧,是道下酒的好菜。
捌丨八宝辣酱八宝辣酱是沪上妈妈菜的代表,虽然名字听着不咋地,但用料极为丰富,制作工艺十分复杂。这道菜源自民国时期的沪上名店同龢馆,后来经过不断的改良和调整后,成就了这道美食。八宝辣酱走的是本邦菜那浓油赤酱的路术,所谓的八宝,即鸡丁、肉丁、肚丁、鸡胗或鸭胗、香菇丁、笋丁或茭白、豆腐干丁、花生,取得是八仙过海各显神通之意。将这八样食材用辣酱、甜面酱、黄豆酱猛火炒锅之后,在整齐划一的辣中有咸,略带微甜之后,又各有口感,各有滋味,柔和到一起有一种非常曼妙的快感。
玖丨开洋葱油拌面据说,整个上海做葱油拌面的大小馆子能有1万多家,足见这碗看似简单至极的面条在上海人心中的分量。
葱油拌面的灵魂就在于那碗精心熬制的葱油,虽然制作方法千篇一律,但是对火候和调味的掌握却是因人而异,土鳖君个人更喜欢那种酱油味突出,甜度较低的葱油。
热气腾腾的碱水面煮好后,迅速将葱油拌入,让葱香、酱香和面香迅速的融为一体后,再码上炸焦的香葱和开洋(海米),呼噜噜的扒入口中,自是无比的舒坦。
拾丨油墩子油墩子,白萝卜丝和面粉炸成的厚饼,深受孩子欢迎的美食。油墩子的制作技法十分的奇特,一般是以流动摊点的方式出现。家伙事就是一座火炉和一口已经包了浆的油锅。只见一位阿姨手脚将一勺面浆浇到预热好的模具里,再夹起一大筷子掺着葱花的萝卜丝放到面浆上,然后再浇上一层面糊后,把模子直接摁进油锅里汆炸。片刻之后,阿姨手腕一番,一个油墩子已经初具模样,再待片刻,一个油汪汪、香喷喷的油墩子就递到吃客手上。
这边吃客接过热气腾腾的油墩子,要拼命的吹上几口凉气,然后迫不及待一口咬下去,油香、萝卜香、面香伴着酥脆的口感迅速的充满口腔,才是油墩子最正确的打开方式。
好了,以上就是我的回答,很期待能与您在评论区深入探讨一番。
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印度底层真的像网上说的那样穷困悲惨吗?
印度底层过的生活比网上说的还穷困潦倒,为了活着,印度底层人民有时候还会去吃垃圾,为了活着耗尽了全力
我对印度的印象并不好,尤其是对于女孩子来说单独去印度是很危险的。但我当时学的是旅游管理专业,论文答辩涉及到印度,为了更好的了解印度,我和我的两个男闺蜜踏上了印度之旅,而印度底层人民的生活方式和环境也让我的人生多了一片的阴影。
印度总人口近14亿,位居世界第二,紧随中国之后。
虽然印度和中国人口都很多,但印度大部分人民的生活水平要比中国人差很多,尤其是印度底层人民的生活更是难以想象的困难,有的人有时候还会去垃圾多堆捡吃的。
那印度底层人民的生活到底什么样子的呢?
印度底层人民的生活现状我们住宿是在孟买富人区,随处可见打扮时尚的印度人,身上穿金戴银,开的是豪车,住的是别墅,感觉印度人很有钱。
但当我们坐上当地游的导游车横穿整个孟买的时候,却被眼前所见震惊的无法言语。
刚开始的时候,路边干净整洁,两边都是楼房,绿化也很好,街上也很热闹,我们逛街拍照的时候,人民也很热情,但前行一段距离之后,导游却突然提醒我们下去的时候保护好自己的物品。
当我们下车拍摄的时候,有一种自己穿越到了中国五六十年代的感觉,甚至感觉还没有中国五六十年代人民生活环境好,中国五六十年代的人再苦再累有奔头,脸上带着对未来生活向往的笑,而印度贫民脸上一片麻木。
随着车慢慢前进,四周房子越来越矮,也越来越破旧。据了解这里的房子间距只有15厘米左右,一座座平矮的小房屋就坐落在其中,并且还用木板分成了两层,以此来满足一家好几口的生活空间,试想一个约只有1.5米高房间居住着好几口人,腰都不能伸直,还没有厕所,只能去露天的公共厕所,连个遮挡也没有。女孩子出去方便的时候,母亲都会时刻跟着。
为了生活,母亲带着大的,背着小的,还要洗衣服。问她为什么不买洗衣机?她说没有钱。
为了挣一点钱,她还会出去把别人的脏衣服带回来洗。小孩瘦的很厉害,一看就是营养不良。就这样她也没有抱怨,她说她算幸运的,有很多人连住的地方都没有,饿了就去翻垃圾吃。
卫生差,脏乱,还资源短缺,用水都困难。
路上随处可见席地而睡的人,却无人管理。
看着路边无家可归的流浪者,身上身上破洞无数,也没个被子盖着取暖,心生可怜,就想给他施舍一点,却被当地导游拉住,对着我摇摇头,示意我看看四周。
我这才发现,周边已经有好几个人在盯着我们,有的渴求帮助,有的不怀好意。
导游贴近我耳边轻声说:“救急不救穷,财不外露,人心难测。”
导游说印度贫民很多,帮不过来的。穷的不是人,而是心,是这个社会。
印度底层的人民为什么生活如此穷困悲惨?1.印度社会财富分配不均,贫富差距太大
有的人就很疑惑了,难道印度经济很差吗以至于生活如此困难?
其实恰好相反,印度经济一直被欧美热捧,GDP常年维持在7%~8%的增速,比我们高多了。
有的人就更疑惑了,经济不差,为什么大部分人民生活水平不高呢?
印度虽然整体经济不差,但国内贫富差距巨大,大量的财富掌握在极少数人手中。
据统计,1%的印度富人掌握的财富是九亿多人口的四倍以上,而这些人正是印度平民,占总人口的70%左右。而印度所有亿万富翁的总财产甚至超过了印度的全年预算。(2021年,印度5000亿美元的财政预算)
印度富人的生活极度奢侈,他们甚至认为中国人都是穷人。
但印度70%的人却生活困苦,有的人为了活着,甚至还会去捡垃圾吃。
2.种姓制度深入骨髓,心安理得过着苦日子,不想努力
在我们看来,如果生活困难,就要努力去奋斗,至少让下一代过上好日子。
但印度贫民心安理得的过着穷日子,认为自己是低种姓人群,自己以及自己的后代就应该过着这样的低等生活,曾不会想着去改变。
高种姓人群不仅享受人民的敬仰,还生活富足;而低种姓人群不但生活贫苦还受歧视。
贫民大部分也不想着反抗,认为理所当然,种姓制度虽然废除,但已经深入印度人的骨髓灵魂。
3.受佛教影响,甘愿受苦
在印度我们可以看到很多苦行僧,他们的修行方式令人诧异。
印度信仰佛教,他们的生活方式和思想贪念都深受其影响。他们满足于现下的贫苦日子,认为今世受苦是修行,下辈子就会享福。
但世间真有佛吗?为何不求今生求来世?
综上所述,印度大部分贫民生活确实贫困潦倒,但印度富人生活却异常奢侈享乐。印度贫富差距巨大,人民又深受种族制度和佛教思想的影响,再加上自身懒散,不想努力,终造成如今局面。为啥出不了一个哈佛大学?
中国应建设我们自己体系的世界名校
当你老拿国外大学和中国比时,要成为某某大学时,你已落入俗套。教育是立国之本,他不只体现科技学术力量,还要有人文思想力量,现在清华、北大等很多一流大学之所以被称为美国人才培养基地,和你的问题思路一样,教育倾向出了问题。前段时间的季某某、许某某,不该让我们反思吗,这就是过渡追求学术,忽略了人文的恶果。
再者,你看看全盘向西方学习的国家,又有多少成功,很多成功只是一时,失去的却是一个国家的文化和传统。美国多么希望中国也这样,那样一个没有根和灵魂的国家,永远不会对美国带来竞争,更不要谈什么威胁。
现实,联想就是这样的例子,跟着美国步子走,你收购IBM都没问题。反之看看华为、字节跳动,别说收购美国公司获得技术,你靠自己发展也要制裁你。
从事教育的人,都应该清醒清醒,西方只是我们找差距和借鉴的目标,不是我们成长追求的目标,不在同一轨道上,是弯道超车的目标。
又一直保持好水准的美食老店?
叁去壹
这家店门面狭窄,环境有点破旧,但服务很好,服务员会帮忙把杯子调羹碗筷用热水烫一遍。仅有的几张桌子都坐满了人,帮衬的大多是附近的街坊,都是熟客。价钱便宜到难以置信,10+港币~
重点是很好吃!比类似稻香那样的连锁店好吃很多!
黑糖马拉糕是特色,一试难忘!入口松软,甜味清新(估计是改用黑糖,弃用牛油的缘故)调味和发酵都拿捏得恰到好处。除此之外,虾饺和烧卖美味鲜甜又多汁,要吃趁早,很快就卖完了。注意这家店只经营到下午2:30哦~
地址:西环薄扶林道11号
利小馆
利苑大家都知道,香港米其林一星,东西好吃得没话说,价格也真心高大上。不过利苑有个副牌,就是利小馆,走亲民路线,味道也不差。
必点:冰烧三层肉(有号称从来不吃肥肉的朋友独自干掉大半盘)、飘香荷叶饭,还有利苑首创的杨枝甘露,喜欢吃流沙包的一定要试一下擂沙汤丸。
地址:铜锣湾时代广场地库2层B217-B218号铺
新大光灯
新大光灯是红磡的传奇食店,上世纪70年代在殡仪馆旁的巷内摆摊,以灯为记,每天晚上灯亮表示营业,灯熄表示休息,据说只有真正的饿鬼才能找到这家店。
新大光灯的云吞面,与别家的最大不同在于极为爽弹的面身。“一斤面要比别家多加十个鸭蛋,蛋香浓郁,亦不容易变软”形容的就是他家的面。
他家的云吞面,用的是最传统的装碗方式,即云吞在下、面在上,除了让面条保持干身,也让客人第一时间先吃面条,防止变软。汤底有浓郁的大地鱼骨和猪骨风味。
云吞捞出来的样子,内陷鲜虾和猪肉的比例刚刚好,尾部捏合的很漂亮,不会吃到令人讨厌的死结。
地址:红磡必嘉街69号地下E铺
生记粥品专家
生滚粥不仅要粥底好,还要料好且烹饪得当。生记煲粥底的汤底,据说使用干贝、 猪骨和瘦肉熬成,加米后用大火熬一小时,再用文火熬四个小时完成。
店里的猪肝粥很不错,极为新鲜的猪肝烫到内里还饱有一丝漂亮的粉红,咬下去多汁鲜甜,完全没有大家害怕的腥味,一碗粥喝不够!
生记另一个招牌,鱼腩牛肉粥,鱼腩新鲜无鱼腥味,牛肉也是嫩嫩的质感。
地址:上环毕街7号地下
顺兴茶档
顺兴茶档开业已经五十多年,一入狭窄小巷便可见,面积不大,环境称不上雅致,但清早就已有好多街坊帮衬,可知味道不凡。营业时间为早上6:00到下午3:00,只供应早餐和午餐,逢周一休息。
炒蛋炒得恰到好处,色泽鲜黄,质感湿润,入口润滑有蛋香,是早餐首选。牛油多士也烘得非常香脆可口,有着淡淡的牛油乳香。
奶茶的热度和香滑度让人满意~够香滑细致,尝一下,茶香和奶香在舌尖回荡,甘香甜美。
最多人吃的是滑蛋虾仁饭和滑蛋叉烧饭,虾仁质地结实,粒粒爽口 。蛋味浓,炒得嫩滑,火候控制得很好,金黄的色泽让人食欲大增。
滑蛋叉烧饭也相当不错,加上少量未凝的蛋汁和红色叉烧,菜的量远多过饭,不用担心菜不够,叉烧尤其多!
在这里吃饭有种回到80年代的错觉。顺兴据说是兄妹艰难经营,夹缝生存的美食。
地址:大坑安庶庇街24号地下
炳记茶档
炳记茶档现已做到第三代,在大坑超过50年,店面虽然朴素,但历史悠久,算得上是大坑老字号。
这里的冻奶茶被cnn评选为四大奶茶王之一,怎可不尝。奶茶的奶味重过茶味,入口丝滑不苦,舌底回甘。
浓郁奶茶与咸咸辣辣的猪扒面一同入口,味道恰到好处。猪扒被裹上酱汁,但不失原本肉香。汤汁是猪骨汤熬制,没有人工鲜味调料,通过食材本身起到提鲜作用。
地址:大坑施弼街5号侧
金华冰厅
如果你在香港只有一次机会吃菠萝包的话,一定要去金华冰厅,绝对不会后悔,才8块港币,吃上一口就感觉到幸福值爆灯呢。
他们家必点的一道,菠萝油,我想如果缺少了那块牛油的话,就吃不出真正的港味了,因为那块牛油为又脆又软的菠萝包起到了画龙点精的作用,咬下去就会感受到.......
这种感觉是只有香港才可以给你。
金华冰厅就凭菠萝包屹立江湖30多年不倒。热辣的菠萝包,夹一片冰冻牛油,令人难以忘怀。
地址:太子弼街47号
一乐烧鹅
一乐烧鹅与镛记只有一街之隔,真有点......
虽然店面远不及镛记的规模,却因其平民路线和独特的味道深受中环白领钟爱,是上榜米其林推荐榜单烧味店中平均消费最低的。
相比于绝大多数脂肪丰厚的烧味店,一乐的烧鹅是“瘦鹅”。那些不喜欢肥油的食客会比较喜欢这种肉质。此外,一乐烧鹅在酱汁中加了特别的中草药材,不论口感还是味道都同香港大部分的烧鹅味道截然不同。如果你是个嫌弃油汪汪烧味的人,不妨来一乐,也许正得你心。
地址:中环士丹利街34-38号店铺
齿来香蛋卷
这是一家开在半山的老铺,为一尝这里闻名的蛋卷要爬半个小山坡。
招牌的椰汁短蛋卷是手指长的一根,纯手工制,做法新式,所以不像“德成号”那样卷身佈满气孔,但吃起来还是很酥脆,伴有浓浓的椰汁味。
凤凰卷是蛋卷的高级演化版本,蛋卷里加入了肉松,左折右叠变成扁身的凤凰卷 还有粒粒芝麻,很提香。
这里还有出名的椒盐饼,其实就是南乳饼。平平的一块饼干,其貌不扬,但吃起来味道却很不错。
地址:西环西营盘第三街66号福满大厦地下
柠檬王
柠檬王的甘草柠檬,好吃在于不加色素不加糖,嚼起来软硬适中,加上甘草粉后,甘甜而不呛浊,吃后令喉咙舒畅,有止咳祛痰的效果。香港有多家柠檬王,请认明包装纸上印有唐伯肖像的才是正货。
不过,唐伯卖的柠檬王并非自制,而是西贡濠涌梅香园负责人谢伯腌晒的,但在柠檬干中加入甘草粉,却是出身药行的唐伯首创。
除了甘草柠檬,还有各种不同的商品摆满了小摊车。
地址:港岛上环永吉街22号
舌尖上的中国里的这道美食?
《舌尖上的中国》里的这道美食,不仅没火居然还关门大吉了,你怎么看?
广东美食均安蒸猪确实做的非常好吃!这个不可否认的事实,一家传统餐饮店,当初《舌尖上的中国》记录的时候,并不是大规模的开店发展!
一家店一个人制作一道传统的小吃美食,这个是没有问题的,但是一旦想扩大规模,就要从各个方面去考虑事情!蒸煮的传统厨艺,应该怎么传承,应该怎么去复制,应该怎么大规模的制作等等问题都要考虑!
中国有机老话《酒香不怕巷子深》只要味道好,现在的食客们不管是再远,都会去品尝这道美食的,假如:大规模的复制开店,味道不能统一,最后的结局就是关门大吉,别无他选!开店没有说什么高架桥,道路不通等等的原因,小编个人感觉,跟定是味道出了问题,现在也有很多的餐饮加盟店,为什么就能做的很好,就是味道统一《做餐饮要时时刻刻记住,产品永远的企业的核心》。
均安蒸猪:本来就是在传统制作厨艺上有优势,传统的烹饪方法,加上特色美食味道,食客们都是竖起大拇指的,走到今天关门的结局,原因是肯定有的,以我做了20多年的厨师来说,一家餐厅面临关门,没有其他的原因,就是产品出了问题!只要自己的产品好,不可能没有人去吃的!大家做对吗?
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