吃一顿米其林餐厅需要多少钱？米其林餐厅的价格都非常贵吗？
提到米其林，大家首先想到的一定是那个轮胎品牌。那么，米其林餐厅和轮胎有什么联系呢？其实他们是一家，做轮胎的时候，为了推广自家的轮胎，创始人两兄弟就想了一个办法：他们做了一本小册子，除了自驾攻略、如何换胎等内容，还包括去哪里用餐，在哪里住宿等等，这本小册子就是现在《米其林指南》的雏形。
米其林有三个星级，分别是：一星是同类别中非常出众的餐馆，二星是杰出的料理，值得绕道前往，三星是出类拔萃的菜肴，值得专程到访。同时，米其林对餐馆的评价主要体现在星星和叉匙上，除了星级的评价，也有“必比登”的推荐机制。
吃一家米其林要花多少钱？拿我吃过的两家米其林来说，第一家是来自台湾的鼎泰丰，两个人吃了约400元，人均200元；前段时间在上海吃了米其林一星的南麓浙里，人均不到200元。这是中餐的一种标准参考，日本料理和西餐肯定会略为贵一些，比如很难预定的东京“数寄屋桥次郎”，人均怎么也得1000人民币以上，此外，预定这家米其林三星的寿司店，还另外需要2000元左右的押金，和1000块钱左右的预约费。
其实，米其林餐厅里也有比较亲民和平价的餐厅。比如上海的鹅夫人，人均大约100元，香港的九记牛腩，人均几十块钱就可以吃到饱啦。
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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^美国白宫的米其林餐厅最高有几星？
《米其林指南》由法国餐饮业权威鉴定机构“米其林”推出，对欧洲、美洲和亚洲的20多个国家和地区的餐厅旅馆进行评级。《米其林指南》以星评定餐厅旅馆的等级，所授星分为三级：一颗星表示“值得造访”，两颗星意味着“值得绕远路前往”，三颗星表示“值得专程前往”。
《米其林指南》在许多国家和地区出版，每年出版一期。在去年出版的纽约版《米其林指南》中，有4家餐馆获评最高荣誉“三星”，分别是法国餐馆“让·乔治”和“贝尔纳丹”，美国加利福尼亚州厨师托马斯·凯勒开办的“佩尔·索”以及日本料理店“雅”。
米其林轮胎餐厅是一家吗？
不是一家，有米其林 餐厅，也有米其林轮胎，是两个完全不同的意思
米其林是什么意思？
米其林餐厅，是《米其林红色宝典》对各地美食、餐厅收录的餐厅。1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等。《米其林红色宝典》(又称《米其林红色指南》)每年对餐馆评定星级。米其林餐厅和米其林星级餐厅是两个不同的概念，米其林餐厅未必是米其林星级餐厅。被收录在《米其林红色指南》里的餐馆，就可以被称作米其林餐厅。
以巴黎为例，米其林指南收录了近 600 家餐厅，也就是有600家米其林餐厅。但其中，星级餐厅不足一百家:一星 60 家，两星 15 家，三星 10 家。很多餐厅门外贴着米其林的标志，只不过是被米其林指南收录(或者说推荐)而已。
出现在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从最高的 5 副到 1 副不等，主要表明餐馆的舒适度。
米其林餐厅去过吗？你觉得好吃吗？
今天给大家推荐的是
在伦敦诺丁山的开店第一年便拿下米其林两颗星的
“The Ledbury”
餐厅的门小而精致，仅一人可以通行。
门头具有法式的简洁和优雅，不显眼的写着：
“The Ledbury”
高耸的植物和黑白门头交相辉映，
便没有任何文字或标识了。
简单的装修风格与诺丁山的气质非常契合。
法式的干净优雅MIX着英式复古简约，
一切浑然天成，并无半点错愕。
从主厨到整个餐厅团队都很年轻，
服务生的脸让人在心底发酵着犯罪，
来无风去无风的影子里留着一种恰到好处的礼仪。
我是后来才听说：
2011年伦敦暴乱的时候，
有人冲进餐厅影响客人用餐。
最后是服务生拿着椅子勇猛搏斗，
阻止了事态的恶化。
看来这些低调的绅士不光脸很能打，
人也很壮啊！
当然相比低调的外表下，
The Ledbury的菜品可谓是大胆出彩。
主厨Brett Grahamd15岁便在海鲜餐厅工作。
对于肉类与时蔬的搭配，
在保留各色食材原味的同时，
又能创造出平衡丰美的绝妙口感。
微妙中透出一些太平洋国家和英式菜品的影子。
不仅如此，他还经常使用日本菜中的
紫苏、盐渍樱花等点缀口感
这里只有晚上提供Tasting Menu。
午餐的话可以选择随意点菜，
或者选择Lunch Set Menu (午餐规定菜式套餐)
四道菜，60磅一位，加酒的话也才95磅一位。
不光是性价比超级高，菜式还相当经典。
餐前小食是整套菜品的第一印象。
炸酥脆的海藻和青蛤精华凝聚成小颗粒，
配以清爽的黄芥末酱，
第一口就调动起了味觉感官。
鹿肉饺子上点缀着苹果酱加香辛料，
入口只能感受到轻轻的辣味，
结合酱料咬开便感受到鹿肉紧致温和的口感。
英国龙虾上点缀香菇片，
酱汁用了雪莉酒和松子搭配。
龙虾弹性十足，颜色是好看的奶白色。
汁水慢慢地从肉的纤维中溢出，
甜奶香味和海鲜的鲜味相互碰撞着。
入口就俩字儿：好吃！
小羊排配盐烤大头菜，也是经典菜式。
一共三种部位的羊肉，每一种口感都不一样。
羊腿肉质紧实，羊背肉肉质柔软一些，
还带着点甜。
肋排用了烤肉做法，表皮酥脆，
肉非常软糯入味，
就着青椒酱汁，反差口感也很容易俘获人心。
餐后甜点之一 Brown Sugar tart(红糖蛋糕)。
搭配生姜冰激凌，入口有着最合适的空气感。
红糖加生姜的搭配。
是不是专为姨妈期爱吃冰的妹纸准备的？
有cheese蛋糕的浓密香气，
也有慕斯的柔滑细腻。
餐厅使用的是世界上最轻薄的酒杯，
纯手工制作的奥利地产Zalto。
不仅很好的聚拢了酒的香气，
而且在缓缓流淌进口腔的刹那，
很难察觉到杯子的存在。
诺丁山有多少书店，卡萨布兰卡又有多少酒吧。
想来诺丁山的此刻依然阳光明媚，
茱莉亚·罗伯茨仿佛多年前的英格丽·褒曼，
偏偏同样走进了这样一段离奇的爱情里。
在这个曾做为电影取景地，
呈现出多元化不同风格的伦敦街区的一角。
只有LEDBURY ，
高雅温和的外表下藏着他做好菜的小野心。
路过诺丁山千万别错过。
米其林标准？
制造企业会去为餐厅评级，感觉这完全是两个风马牛不相及的行业。其实，只要你看一下米其林的历史，再融入法国的浪漫主义，这个问题就不难理解了。
米其林公司有着一百二十多年的历史，在米其林刚建立的年代，汽车与轮胎还是较为新鲜的事物，作为一个行业的先驱，对公司的发展自然要有长久的打算。1900年的万国博览会期间，当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景。他们认为，如果汽车旅行越兴旺，他们的轮胎就会卖得越好，因此，他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯聚集在一起，出版了随身手册大小的《米其林指南》一书，从此之后，便一发不可收拾。其中以评鉴餐厅及旅馆，书皮为红色的“红色指南”（Le Guide Rouge）最具代表性。

米其林红色指南
1926年，《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良，“米其林星级餐厅”就是从那正式开始的。今日米其林评鉴已成为全世界最具权威性的杂志，米其林指南对于餐厅的分类主要有两种。首先，出现在《米其林指南》上的餐馆至少先要获得到“一副刀叉”的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从“最高的5副到1副”不等，表明餐馆的舒适度。在此之上的评选，才是米其林星级，从一颗星到最高的三颗星，主要针对的是烹饪水准。
米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，一旦检查完毕，该监察员在随后的若干年里都不可以再出现在此餐馆，以确保下一次检查的公允。而且监察员必须自己掏腰包。
一般评等：
1. 叉匙：

米其林叉匙
以餐厅的表现，给予一到五个叉匙符号。五个叉匙代表Luxury in the traditional style、四个叉匙代表Top class comfort、三个叉匙代表Very comfortable、二个叉匙代表Comfortable、一个叉匙代表Quite comfortable。如果这家餐厅的环境特别令人感到愉悦悠闲(Particularly pleasant establishments)，前面的叉匙标志就会用红色来替代一般的黑色。交叉的汤匙和叉子标志是在1931年设计出来表示餐厅的等级，后来才有星星做为餐饮最高等级的标志。
2. 人头标志：

Bib Gourmand 人头标志
此人头意指米其林推荐的道地小馆Bib Gourmand，提供不错的食物和适当的价格。(Good food at moderate price. Under 25 € outside Paris, Under 33 € in Paris)
3. 两个铜板标志：

称为piecettes，就是小硬币之意，有此标志的餐厅表示提供不超过16欧元的简单餐饮（Establishment offering a simple menu for under 16 €）。
星等：
米其林红色指南每年评选杰出餐厅并授与一星的评价(Very good Cooking)。1931年，米其林红色指南评选开始出现两星(Excellent Cooking)和最高荣耀的三星(exceptional cuisine，worth the journey)，不过当时列出的星星等级只是反映价格，并非品质的认定，后来才变成餐饮品质的最高指标。
一颗星★(very good cooking)：顺路经过时值得停车一试的好餐厅
两颗星★★(excellent cooking) ：提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但所费不赀
三颗星★★★(exceptional cuisine)：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，但是要花一大笔钱
到现在没有人确切知道他们的评分标准是什么，但整体的说服务品质、装潢、餐桌摆设、食具好坏、菜色创意，甚至酒窖的大小等几乎都是必备的项目(之后应该加一条有没有提供网络订位的服务 哈哈~)，米其林先后于2007推出东京餐饮指南，2008年香港澳门餐饮指南后，有小道消息指出下一本亚洲的米其林指南将会是台湾，哪家餐厅是你心目中的米其林餐厅呢?
等等还没完，你光说那些没用的，三星饭店到底长什么样子呢？一起来看2015年东京米其林三星饭店，到底是哪些神店？
法国米其林于１２月２日東京都港区芝公園の東京プリンスホテル
发表了东京２０１５年最新的米其林三星饭店
2015年东京区上榜12家，较去年的14家顶级餐厅，有两家落榜，"寿司之神" すきやばし次郎Sukiyabashi jirou依然在榜。这就是日本首相安倍请奥巴马吃饭的地方，预约要２个月，以下是超详细的多图攻略。吃货们带上钱包,去东京吧。
一、幸村／日本料理【港区】
已蝉联多年，麻布幸村的主厨幸村纯1960年生于东京，在京都修行厨艺25年。2000年夏天，幸村纯在东京开设麻布幸村。店内有9席柜台座和圆桌1席。店主幸村纯擅长运用四季食材，以有说一辈子一定要吃一次的间人蟹闻名，即松叶蟹和长脚蟹，螃蟹饕客尝鲜必吃，一碟松蟹壳，肉甜鲜美。
这道招牌堀川牛蒡拌蟹，精选京都古城堀川名产牛蒡和间人名产螃蟹制成。螃蟹煮熟去壳，把牛蒡用酒、鲣鱼汤、淡口酱油调合成的调料烧煮，壬生菜用酒、鲣鱼汤、甜料酒和酱油腌制，特制白酱放入吉野大峰山产攀缘茎根溶解，把上述成品精美装碟即成，值得一试。