古代十大中医代表作品图片,中国近代著名的医学家的代表物有谁?
中国现代著名的医学家具体如下:
妇产科专家:林巧稚。
著名微生物免疫学家:谢毓晋。
微生物学家:李河民。
生物化学专家:梁植权。
病理学专家:白希清教授。
临床内分泌学家:朱宪彝。
中医信赖的带头人:吕炳奎。
名中医:冉雪峰。
一代名医:施今墨。
著名中医学家:任应秋。
中医内科学家:姜春华。
著名中医内科教授:邓铁涛。
中医内科教授:董建华。
中医内科学家:董德懋。
在中西医结合道路上做出贡献的外科专家:吴咸中。
著名内科学教授:张孝骞。
著名热带病学专家:钟惠澜教授。
著名内科学、内分泌学专家:邝安堃。
内科专家:王权咸。
著名心脏内科专家:陶寿淇教授。
心血管病专家:陈可冀。
外科专家:兰锡纯。
著名外科专家:傅培彬教授。
胸外科专家:辛育龄。
著名泌尿外科专家:吴阶平教授。
烧伤学教授:杨之骏。
成形外科教授:朱洪荫。
整形外科专家:张涤生。
骨科专家:冯传汉教授。
骨伤科专家:尚天裕教授。
著名骨伤科专家:叶衍庆教授。
著名麻醉学教授:谢荣。
著名皮外科中医:赵炳南教授。
皮肤病专家:马海德。
皮肤科专家:杨国亮。
中外闻名的皮科专家:胡传揆教授。
妇科专家:于载畿。
妇科专家:郭泉清。
儿科专家:郭迪。
著名耳鼻喉科专家:吴学愚教授。
著名眼科专家:郭秉宽教授。
眼科专家:陈耀真。
放射科教授:胡懋华。
医务界的前辈、公共卫生学专家:金宝善教授。
环境卫生学教授:杨铭鼎。
著名传染病学专家:戴自英教授。
预防医学家:蔡宏道。
药用植物学家:肖培根。
儿科护理专家:王懿。
护理学专家:王琇瑛。
中医类十大含金量证书?
1.国际中医医师/国际针灸医师资格(水平)证
2.执业医师考试
3.执业药师资格证4.乡村医生执业证5、6.传统医学师承证/确有专长证
7、护士资格证8、心理咨询师
9、10.中医康复理疗师/中医预防保健调理师证山东有哪些出名的老中医?
众所周知,山东乃齐鲁之邦,是咱中华传统文化的重要发祥地,更是儒家文化的发源地,堪称是中国古代文化的中心。
由于山东在清代得到大的发展,所以清代也成为山东医学史上的重要时期之一;说起史上山东出名的老中医,有一个人不得不提起,他人就是我国中医尊经派的代表人物,被后人誉为“黄药师”、“一代宗师”的黄元御。
清代医学大家黄元御,出生于如今的山东潍坊昌邑市黄家辛戈村,号研农,别号玉楸子,是乾隆皇帝的御医,乾隆皇帝初识黄元御,就为其医术所惊叹,并亲书“妙悟岐黄”4个大字,来褒奖其高超医技;后乾隆又再次亲书“仁道药济”,一概黄药师的一生。
那么,现代山东出名的老中医又有哪些呢?山东中医大家可谓人才辈出、不胜枚举;如果不以一个参照标准来,山东出名的老中医数也数不清,下面我就以从2009年开始到2022年截止,全国4届国医大师山东当选老中医为例,和大家伙儿一起,来聊一聊山东出名的老中医,仅供参考。
第一届山东的国医大师-张灿玾张灿玾,1928年生于山东荣成,毕业于南京中医学院,山东中医药大学主任医师、教授。
张灿玾出生于医学世家,其祖父,父亲均一生从医,并享誉一方;张老先生15岁时,就跟随祖父、父亲学医。
张老先生强调辨证要“多面化,临证讲究“一人一方,一时一方”;在用药配伍方面,张老先生更加注重双向及多向性,善于情志疏导,强调中医“气化学说”。
张老先生擅长治疗内、外、妇、儿科的常见病多发病,非常遗憾的是2017年9月1日,张灿玾因病医治无效在济南去世,享年90岁。
第二届山东的国医大师-尚德俊尚德俊,生于1932年3月,河南济源人,毕业于山东医学院,是我国著名中西医结合外科专家、周围血管疾病专家,曾任山东中医药大学附属医院外科主任、周围血管病科主任。
尚老先生擅长中西医结合治疗脉管炎、闭塞性动脉硬化病、糖尿病及肢体血管疾病、深静脉血栓形成、大动脉炎、雷诺氏综合征。
非常遗憾的是2020年2月5日,尚德俊因病医治无效,在山东济南逝世,享年88岁。
第三届山东的国医大师-张志远张志远,生于1920年7月,山东德州人,山东中医药大学教授。
张老先生幼承庭训,读经书,习医术,于经、史、子、集多有涉猎。青年时代悬壶鲁北,享誉一方。
张老先生少时学医,得到父辈及老师的指点,他不仅继承了父辈的外、儿科之经验,而且又转向内、妇科,诸如对妇科不孕证等疑难病的辨治,尤其对“妇科十治”的,有其独到之处。
非常遗憾的是,2017年年11月7日,张老先生因病医治无效,在济南逝世,享年98岁。
第四届山东的国医大师-王新陆王新陆,生于1949年10月,湖南人,曾任山东中医药大学名誉校长,从事中医药临床教学科研工作46年。
王教授是我国齐鲁内科时病流派代表性传承人;所治病症涉及内、外、妇、儿多个学科,尤其擅长内科杂病的治疗,临床效果良好。
王教授对中医发展的理念是,“继承创新、中西并重”、“经方活用、论治时病”、“滋补肝肾、论治中风”、“古药新理、活用援药”。
在2年来的新冠疫情中,王教授担任山东省疫情防控指挥部医疗救治中医药专家组组长,为稳定山东的新冠疫情起了积极作用。
:山东中医源远流长,名人辈出;如闻名遐迩的清代医学大家黄元御,被后人誉为“黄药师”、“一代宗师”;乾隆皇帝2次亲书“妙悟岐黄”和“仁道药济”,来褒奖和概括其一生。现代山东名老中医,如果以从2009年开始到2022年截止,全国4届国医大师山东当选老中医为参照标准,那么,山东名老中医有:第一届山东的国医大师张灿玾:第二届山东的国医大师尚德俊;第三届山东的国医大师张志远;第四届山东的国医大师王新陆。您同意我的观点吗?欢迎您在评论区发表您的观点和看法!
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中医理论的鼻祖是谁?
中医理论的鼻祖是岐伯。
岐伯是中国上古时代最著名的医生,由于年代过于久远,关于他的籍贯有不同的说法,除了陕西岐山说,还有甘肃庆阳说,四川盐亭说。一般认为,岐伯是岐山(今陕西省岐山县)人。
今传《素问》基本上是黄帝询问,岐伯作答,以阐述医学理论,显示了岐伯高深的医学造诣。传统医学素称“岐黄”,或谓“岐黄之术”,岐伯当属首要地位。后世尊称为“华夏中医始祖”“医圣”。
中医十大经典故事?
东汉时,集市中有一老翁卖药,药不二价,治病皆愈。他在门前悬挂着一大空壶,待到集市散去,总是跳入壶中,集市上的人均没看见过,只有管理市场的小官费长房在楼上看见了。费长房感到非常惊奇,便带着好酒好菜前去拜望老翁。老翁约费长房第二天再来,并邀同入壶中。只见壶中装饰如宫廷般华丽庄严,美酒佳肴充盛满桌,二人畅饮尽兴而出。后来费长房拜老翁为师,并随之隐居山中,终于把老翁的医道方术继承下来,在民间为广大群众疗病去痛。因而,后世医生开业,均以“悬壶”誉之。
杏林的由来
三国时期吴国的民间医生董奉,到南昌的庐山定居。他住在山上而不种地,每日为人治病,分文不取。如果重病治好了,让患者载五棵杏树;轻病治愈了就载一棵杏树。这样连续好多年,所种的杏树已有十万余棵,郁郁葱葱,茂密成林。后来杏子大量成熟,董奉就在杏林里打一粮仓,告诉人们,有买杏子的人,只要把容器的谷物倒入粮仓,自取一容器的杏子即可。这样董奉每年用杏子换的谷子,随后又用来救济周围贫苦的百姓和来庐山旅游断了盘费的人,深得人们赞誉。
橘井的由来
西汉时期,桂阳人苏耽,人称苏仙,为人虔诚,品德高尚,孝敬父母。据刘向《列仙传》记载,苏耽受命为天仙,天上的仪仗队降落苏宅迎接。苏仙在辞别母亲,超脱凡间时,告知母亲:“明年天下疾疫,庭中井水橘树能疗。患疫者,与井水一升,橘叶壹枚,饮之即愈。”后来果如其言,求水叶者,远至千里,应手而愈。这样在传统医学史上就有了“龙蟠橘井”、“橘井泉香”的典故。这就是“橘井泉香”典故的由来。自古用之代指良医。
“大夫”、“郎中”的由来
“医生”一词,始见于《 唐六典》:“ 医生四十人”,即指学习医学的人。唐代置学习医,故有了“医生” 之称。医生还有大夫、郎中、杏林等别称。“大夫”、“郎中”是我国古代的官名,但更多的人熟知的这两个词是对医生的称谓。
大夫是北方人对医生的尊称。大夫本是官名。三代时,天子及诸侯皆设之。分为上大夫、中大夫、下大夫 3 级。秦汉以来,有御史大夫、谏大夫、太中大夫、光禄大夫等名。宋以前,对医生的称呼较为复杂,一般根据其专科进行称呼,如食医、疾医、金疮医等。加之唐末五代以后官衔泛滥,以官名称呼逐渐形成社会风气。宋徽宗时期将医官放到大夫官阶下,因此从那时起北方人尊称医生为“大夫”。为了区别于官名,将称医生为“大夫”的“大”读成 dài,而不读 dà。
鲁菜十大代表菜?
糖醋鲤鱼
是山东济南的传统名菜。选用黄河鲤鱼,先经油锅炸熟,再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁,浇在鱼身上,香味扑鼻,外脆里嫩带酸,不久它便成为一款名菜,其中以济南汇泉楼所制的“糖醋鲤鱼”最为著名。
主料黄河鲤鱼1条(750克左右)
配料醋100克,白糖175克,酱油10克,精盐3克,清汤300克,姜未、葱未、蒜未各少许,湿淀粉150克,花生油1750克(约耗150克)。
做法
1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净。在鱼身上每隔2.5厘米距离,先直刻后斜剖刀纹(约1.5厘米深),然后提起刀,使鱼身张开,将精盐撤入鱼身内稍腌,并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊;
2、 炒锅倒油,旺火烧至七成热,手提鱼尾放入油锅内,其刀口处立即张开。这时需用铲刀将鱼托住,以免粘锅,约炸2分钟)用铲刀把鱼推向锅边,使鱼身呈弓形,将 鱼背朝下,炸2分钟;再翻过来使鱼腹朝下,炸2分钟;然后再把鱼身放平,用铲刀将头按入油内炸2分钟。以上共炸8分钟,至鱼身全部呈金黄色时,取出放入盘内;
3、炒锅留油少许,烧至六成热,放入葱、姜、蒜末、醋、酱油、白糖、清汤,烧浓后即用湿淀粉勾荧,淋上熟油少许,迅速出锅浇在鱼身上即成。
特点 色泽深红,外脆里嫩,香味扑鼻,酸甜可口。
葱烧海参
原料:水发海参1000克,大葱120克,姜50克,香菜100克,蒜50克。
调料:清鸡汤700克,料酒15克,湿玉米淀粉10克,熟猪油150克,葱油75克,味精、蚝油各5克,食盐2克,姜汁,白糖各25克,酱油12克。
制作:
1、将水发海参洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮5分钟捞出,沥净水,再用300克鸡汤煮软,使其进味,沥净鸡汤;大葱分别切成长7厘米的段和葱末;青蒜切成长5厘米的段。
2、将炒锅置于旺火上,倒入熟猪油,烧到八成热时下入葱段,炸成金黄色,取出放在碗中,加入100克鸡汤、5克料酒,及姜汁、蚝油、酱油、白糖和味精各5克,上屉用旺火蒸1至2分钟取出,滗去汤汁,留下葱段备用。
3、另起锅倒入葱油25克,下入糖25克,炒成枣红色,再下入葱末、姜末煸炒几下,加入海参,随后下入料酒10克,鸡汤300克,酱油10克,姜汁、盐、葱油20克和味精2克,再下入蒸好的葱段,烧开后用微火煨3分钟把汤汁收去2/3,再改用旺火,勾芡,使芡汁都挂在海参上,取出装盘;炒锅放在旺火上,将剩余葱油倒入,略煸一下,撒在海参上,菜心围边即可。
葱油的制法:
将熟猪油500克放入炒锅内,烧到八成热时,先下入姜片75克、再下入葱段、蒜片,炸成金黄色,再下入香菜段,炸焦后,将原料捞出,余油即为葱油。
注意事项:
葱油分三次放入,炒糖、炒制过程中、出锅前各加入一次。 芡汁下锅,稍等三四秒钟,再将其搅匀,使之糊化,形成明汁亮芡。
特点:
1、葱烧海参,原著为山东名肴,葱香浓郁,风味独特。传入北京后,北京的厨师改成了小汁小芡,用油量减少,口味更加清新、醇和。
2、此菜北京丰泽园饭庄制得最好。海参入味,柔软滑嫩,清鲜可口,食后盘无余汁。
3、此菜呈酱褐色,海参柔软滑嫩,光泽油亮,有浓郁的葱香味。
油焖大虾
鲁菜中最畅销的大菜之一,也是最好掌握的菜之一。此菜的特点是——甜香鲜美,壳酥肉嫩,色泽红亮。
主料 大虾10只
配料味精2克,盐5克,白糖50克、香油、酱油10克,料酒20克,葱段、姜片各5克,高汤150克,水淀粉、花生油50克。
做法
1、将大虾剪去须、爪,除去头部沙包和脊背砂线,洗净;
2、锅上火加油烧至五成热,下入虾煸炒用手勺轻轻压其头部,挤出虾脑至两面呈金黄色,盛出;
3、锅留底油,放入葱姜丝、料酒、盐、白糖、醋、高汤,下入煎好的虾煮开后用小火焖熟,加味精炒匀,然后将虾出锅码盘,余汁收浓后淋在大虾上即成。
特点
大虾红亮、肉质鲜美,味鲜咸甜香。
挤虾脑时要挤虾头的上部,手要轻,保持头与身的完整。
九转大肠
九转大肠,山东济南的传统名菜,鲁菜经典菜肴。
主料熟猪大肠3条(重约750克左右)
配料绍酒10克、酱油25克,白糖100克、醋50克、精盐4克、香菜末1、5克、胡椒面、肉桂面、砂仁面少许、葱末蒜末各5克、姜末2.5克、熟猪油500克(实耗75克)、花椒油15克。
做法
1、将熟大肠3条(生大肠经洗刷后,入开水锅中加葱姜酒先焖烧熟),分别切成3厘米长的扳“指”段,在沸水锅中焯过捞出,沥干水;
2、 炒锅烧热,倒入猪油中火烧至七成热时,把大肠下锅炸至呈红色的捞出。锅内留油25克,放入葱、姜、蒜末炸出香味,烹入醋,加酱油、白糖、清汤、精盐、绍 酒,迅速放入大肠炒和,移至微火上烧,至汤汁收紧时,放胡椒面、肉桂面、砂仁面,淋上花椒油,颠翻均匀,盛入盘内,撒上香菜末即成。
1、大肠必须里外洗刷干净,除去粘液、污物,否则成菜必有异味。
2、油炸前要先放入开水锅内煮至硬酥。如肉质不熟,就入锅油炸,烹制不易入味。
大虾炒白菜
材料:
渤海大虾200克,白菜250克,姜片5克,色拉油75克,白糖50克,盐5克,清鸡汤50克
做法:
1、先将白菜在热锅上炒至入味后,沥干水分备用。
2、另起锅下底油,放入姜片爆香。
3、放入大虾煎透,然后加入清鸡汤、糖和盐,再盖上锅盖焖熟。
4、最后将1放入炒匀,即可。
特点:
口味甜微咸,大虾嫩爽,白菜虾味浓厚,颜色红亮,诱人食欲。
烹饪心得:
大虾可因应口味改成螃蟹、蛤蜊等海产品,味道同样充满滋味。
扒原壳鲍鱼
山东青岛沿海的一道名菜。此菜将鲍鱼肉制熟后,又分别盛在各个原来的壳内,它的造型美观又名贵。
主料带壳鲜鲍鱼12个
配料绍酒15克、净鱼肉200克、味精3克、火腿肉25克、鸡蛋清2个、冬笋25克、葱姜未各2克、湿淀粉100克、精盐25克、鸡油25克、清汤500克。
做法
1、将带壳鲍鱼洗净,放入沸水中稍煮,然后捞出把肉挖出来,片成0.16厘米厚的片。冬笋、火腿肉均切成长3厘米,宽1.2厘米,厚0.16厘米的片;
2、鱼片洗净剁成泥,放入碗内,加湿淀粉、绍酒、味精、精盐、鸡蛋清、葱姜末,搅拌均匀,倒在大平盘内摊平;
3、将鲍鱼壳放在含碱5%的沸水中,用毛刷或草根刷子刷洗干净,再入开水煮过捞出控干水分;
4、洗净的鲍鱼壳口朝上,整齐地摆在鱼料子上,让其站住坐稳,上笼蒸 5分钟取出;
5、炒勺内倒入清汤,加精盐、绍酒、火腿、冬笋、青豆。鲍鱼片烧沸撇去浮沫,用漏勺捞出,平放在鲍鱼壳内,锅内汤用湿淀粉勾芡,淋上鸡油,浇在鲍鱼上即成。
特点
此菜色香味俱佳,鲍鱼肉质细嫩,味道鲜美,再浇以芡汁,透明油亮。
1、沸水煮鲍鱼时,煮的时间不能过长,一烫即可。
2、鲍鱼壳要刷洗干净,不能带有杂质和鲍肉
靠大虾
请点击此处输入图片描述主料:净大虾500克
辅料:姜片2克,大油50克,料酒30克,盐2克,味精7克,醋25克,白糖40克,汤适量。
制作:
1、把虾从中间一切两开;
2、坐锅放油、姜,虾用油煎后,烹料酒,加汤、盐、糖、味精、醋,用手勺轻砸虾头,出红油,火靠熟透,汁发粘红亮,转锅翻个,打明油,出锅即成。 操作关键: 找好口,掌握好火靠的时间。
虾不新鲜,可少加点食用红色素,但不可多加。
油爆双脆
油爆双脆的制作食材:
猪肚头200,鸡胗150克,绍酒5克,精盐1.4克,葱未2克,姜未1克,蒜未1.5克,味精1克,熟猪油500克(约耗50克),湿淀粉25克,清汤50克。
教您油爆双脆怎么做,如何做油爆双脆才好吃
1、将肚头剥去脂皮、硬筋,洗净,用刀划上网状花刀,放入碗内,加盐、湿淀粉拌和,鸡胗洗净,批去内外筋皮,用刀划上间隔2毫米的十字花刀,放人另一只碗内,加盐、湿淀粉拌和。
2、另取一只小碗,加清汤、绍酒、味精、精盐、湿淀粉,拌匀成芡汁待用。
3、炒锅上旺火,放入猪油,烧至八成热,放入肚头、鸡胗,用筷子迅速划散,倒入漏勺沥油。炒锅内留油少许,下葱、姜、蒜未煸出香味,随即倒入鸡胗和肚头,并下芡汁,颠翻两下,即可出锅装盘。
锅烧肘子
锅烧肘子主料
猪肘子一个(1000克)。
大料,桂皮,淀粉。
盐,味精,酱油,糖,汤,油各适量。
教您锅烧肘子怎么做,如何做锅烧肘子才好吃
1.将猪肘子刮洗干净,剔去骨头,入锅煮至六成熟捞出,控干水分,用干净布将水分沥净。
2.在肘子皮上抹一层酱油,起锅上火放油烧热,把肘子向下炸至皮起泡后,捞出控油。
3.将炸好的肘子放在盆中,加盐、酱油、糖、大料、桂皮、适量的汤上锅蒸软烂取出,肉皮向上装盘。蒸肉原汤倒入炒锅中,烧开,水淀粉勾芡,将汁浇在肘子上即可。(炸肉时,一定要肉皮向下,肉皮炸起泡,口感才好)。
胶东四大拌
温拌海参
食材:泡发好的海参两个、青尖椒1个、红尖椒1个、味极鲜酱油、蚝油、醋、香油、味精
做法:
1、将海参切成丁,海宝买的青红椒切成丝。
2、取一个小碗,把调料倒入搅拌均匀。
3、找一个大碗,放入切好的海参和辣椒丝,倒入调好的调料拌匀,香菜点缀
此道菜选用的海参可以是干海参,也可以是鲜海参,成品做出来色泽艳丽,口感鲜美,营养丰富。
温拌海螺
食材:大海螺6个、青红椒50克、香菜50克、油、盐、味达美、香醋、味精、白糖、花椒
做法:
1、新鲜的海螺买回来刷洗干净,上锅煮熟,挑出螺肉,再用温水反复洗净,晾干备用。
2、青、红椒切片、香菜切段备用。
3、海螺肉去掉尾部,将头部的螺肉切成薄片。
4、取一大碗,加入海螺肉片 青红椒 香菜段。
5、再加入盐、糖、味极鲜酱油、香醋、味精
6、热锅冷油。炸几粒花椒,炸好的油倒在海螺肉上,拌匀。
蒜片拌贝丁
食材:扇贝丁300g、腊八蒜一头、青红椒两个、味极鲜酱油、蚝油、味精、香油
做法:
1、海宝是买的新鲜扇贝,自己取丁,扇贝丁开水焯熟,大蒜切薄片、青红椒切片。
2、取一小碗加入蚝油、味极鲜、味精、香油、调好汁,加入贝丁、蒜片、青红椒拌匀。
本菜咸鲜脆嫩,营养丰富。鲜贝丁中含有一种能降低血清胆固醇的物质,它们能抑制胆固醇在肝脏中的合成,加速胆固醇的排泄,使体内胆固醇含量下降。新鲜扇贝丁还含有丰富蛋白质和硒等微量元素,对儿童智力发育非常重要,儿童可在成长期间适当摄入新鲜贝丁。
凉拌海蜇头
食材:海蜇头200克、黄瓜1根、味极鲜酱油、蚝油、香醋、米醋、白糖
做法:
1、 海宝在市场上买的腌渍的蜇头,回家后要反复浸泡洗去盐分,泡好的蜇头洗干净,切成丝备用,黄瓜切丝备用。
2、 海蜇头丝焯水十秒,放入凉水中冷却,这样口感更加脆嫩。
3、取一个大碗,装入海蜇头丝和黄瓜丝,加入调料拌匀,根据个人口味加醋和辣椒,最后可以撒上芝麻和香菜点缀。
凉拌海蜇头十分爽口香脆,海蜇头含有人体需要的多种营养成分,碘含量丰富,多吃蜇头能扩张血管,降低血压,清热化痰,对身体有益。