中国茶叶的分类和代表作品 是你念念不忘的

中国茶叶的分类和代表作品，什么茶叶是红茶？

祁门红茶、滇红茶、信阳红茶、英德红茶、川红茶、蒙顶红茶、金骏眉、正山小种、白琳红茶、政和红茶、宜红茶、英德红茶、九曲红梅、阳羡红茶、遵义红茶等都属于红茶。红茶是我国六大茶类之一，为全发酵茶，具有温润香甜，醇爽饱满的特点。

红茶属于六大茶类中一类，发酵程度较重，是全发酵茶。

红茶，是以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、揉切、发酵、干燥等工艺制作而成。

红茶的分类比较多，主要分为，红碎茶、工夫红茶、小种红茶。

每一类茶，都有着各自的国家标准，它们独有着自己的那份风华。

有哪几款茶是你念念不忘的？

二十多年的喝茶经历，十来年的茶叶批发，自己也会做几种茶叶，这份和茶叶的渊源，聊几个记忆深刻的茶叶应该是可以吧。（我推荐的并不止是我销售加工的）第一种，临安的天目青顶，还是一次偶然的缘故，给老朋友去送茶叶（我卖的是龙井），在朋友家朋友请我评价一下他亲戚送他的茶叶，讲真话一开始卫生看不上外形的，天目青顶是类似于烘青工艺，颜色黑绿，结果泡的以后是一股清香，在后来的询问中得知是林场边的茶地，符合高山茶叶的特点。第二种，是二十多年以前的手工径山毛峰（径山工艺，江西茶），到近几年研究了解茶叶多了，发现是传统的绿茶始祖松萝茶的工艺，就这样说吧，我每年有机会品尝西湖龙井的机会比别人多（尤其是开园头采，因为茶农需要我对比），但是凭香味那豆花香我还是为毛峰记忆深刻。第三种 是每年都有机会的，我自己收茶时候找的“岕”字形深山坳的开园茶，群体土茶的第一天第二天的青叶加工的，特点就一个，做出甜香味，而且能凉凉的沁人心脾的那种。第四种，今年遇上的，四斤多一点的带青桂皮香味的乔木龙井 ，客户那了四颗树的乔木龙井来，我喝出其中一颗是青桂皮香的，另外三颗是豆花香的 同一地方，同一个人做的。其他的说实话，好茶不少至少我还是有机会喝点正宗茶的，但是记忆深刻就轮不上了 因为真正绝品的茶叶，除了好产地，好工艺好天气等等巧合，更重要的无法量产 ，可遇不可求。

2021年十大名茶排名？

1、中国十大名茶的种类

2、目前中国十大名茶的分类

第二部分：2021年高性价比的中国十大名茶的选购

1、武夷山大红袍（乌龙茶）

2、西湖龙井（绿茶）

3、安溪铁观音（乌龙茶）

4、洞庭碧螺春（绿茶）

5、云南普洱茶（黑茶）

6、六安瓜片（绿茶）

7、黄山毛峰（理绿茶）

8、信阳毛尖（绿茶）

9、君山银针（黄茶）

10、福鼎白茶（白茶）

我国五大名茶排行榜？

我国作为茶叶大国，全国茶叶种类繁多，各种茶类竞相争艳，因此也产出了许多被大众认可的中国名茶，还为此进行排名:

1.西湖龙井

西湖龙井是我国知名度最高的茶，也是品牌价值最高的，达到惊人74.03亿元，约占总茶品牌价值的3.09%，也就是说大约每32元茶钱中有一元是西湖龙井。

1.西湖龙井产于浙江西湖龙井村周围，其独特的“淡而远”、“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，是公认的名茶

2.普洱茶

普洱茶的名气就算没喝过茶的人，也会对它的名字略有耳闻。

普洱茶起源于云南，拥有悠久的历史，它特殊的工艺、优良的品质、陈香的滋味、精髓的文化，都深深吸引一种茶客争先品饮，其创造的品牌价值约73.52 亿元，这可不是一般茶能达到的。

3.信阳毛尖

信阳毛尖产于河南信阳车云山，是我国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一，苏东坡曾说：“淮南茶，信阳第一”。

信阳毛尖素以“细、圆、紧、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的独特风格而饮誉中外，它独特的个性，悄悄夺走茶客的心。

4.潇湘茶

潇湘茶产于素有“江南茶乡”之称的湖南，凭一己之力，创造了品牌价值67.83 亿元，约占总茶品牌价值的2.83%。

5.福鼎白茶

福鼎白茶作为新起之秀，创制了52.15 亿元品牌价值，它简朴的制作工艺，和独特的鲜爽口感深受茶友的喜爱。

尤其是陈年老白茶，经过时间的沉淀后，其香味、内含物质都得到很大的提升，具有很好的药用价值。

茶叶等级？

不同的茶叶等级分类办法也是不同的,茶叶的等级是根据国家标准《茶叶感官审评室基本条件》对茶叶的条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、滋味醇厚度、汤色、叶底来分类。下面就为大家介绍茶叶的等级划分。茶叶的等级划分，由高到低依次为：特级、1级、2级、3级....9级，特级：紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩

中国的茶文化中茶分为几大类？

根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，中国茶分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶这六大类。

1、绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶、紫阳毛尖茶。

2、黄茶：微发酵的茶（发酵度为10～20m）霍山黄芽蒙洱银针、蒙顶黄芽，在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。

分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。

3、乌龙茶：又称青茶，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。代表茶有：铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶。

4、红茶：全发酵的茶（发酵度为80～90m）祁门红茶、荔枝红茶，汉山红红茶等。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带，以潮汕的工夫茶为主。

5、黑茶：后发酵的茶（发酵度为100m）普洱茶六堡茶湖南黑茶（渠江薄片金茶）泾渭茯茶（产地陕西咸阳）

原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色， 压制成砖。黑茶原来主要销往边区，是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。黑茶主要品种要包括“陕西咸阳茯砖茶”、云南"普洱茶"、“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川“边茶”等。

6、白茶：轻度发酵的茶（发酵度为20～30m）白毫银针、白牡丹，它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。

白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，贵州省黎平县也有种植，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。白茶白毫显露。比较出名的出自福建北部和宁波的白毫银针，还有白牡丹。