来过广东的朋友觉得广东什么菜式最好吃？
请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦来过广东的朋友觉得广东什么菜式最好吃？我来回答这个问题，我在广东唯一的最爱就是，干烧牛河。虽然白切鸡，蒜香骨等等等等我都很喜欢，但是牛河，还是最爱。
记得以前没有出过北京城的时候，还是通过【满汉全席】那个片子了解到还有【干炒牛河】这种菜，或者，应该叫主食吗？也行吧。
记得第一次吃干炒牛河，是在北京的一个广东菜馆，说实话，大失所望，还不如家里的炒面条好吃，后来才知道，90年代的北京，新鲜河粉都是需要空运来的，不是特别厉害的馆子，根本吃不到，大部分只能吃到那种干河粉泡发后炒出来的干炒牛河，当然，也就不是真正的干炒牛河了。
在第一去广州的时候，才真正吃到了所谓新鲜的河粉。
经过大师傅的一顿大火猛炒，滑嫩的牛肉，和新鲜的牛河在用鱼露的调和下，真是一种前所未有的体验，烫嘴的河粉，滑嫩，浓香，鱼露虽然调味，但是也带着特有的香气，别的调料是无法取代的。
最后，就依靠厨师那旺火的猛炒，锅气浓重。一道好的干炒牛河端到你的面前的时候，还冒着浓浓的热气，那才是极品。
这就是我最爱的，广东菜式，希望你也喜欢。
如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、评论，并转发给更多的小伙伴一起交流做菜的经验，分享下厨的乐趣吧！感谢阅读。【小秀私厨】，一个分享简单、快乐美食的私厨。
中国每个省份的代表美食是什么？
1、以前好像回答过类似问题，大家都是吃货，那就再来一次也无妨，民以食为天、食以美、 味为绝，中华饮食文化，源远流长，这个问题大家都爱谈、都爱发表自己意见的；
2、北京，烤鸭吧，全聚德名气太大；候选的该是东来顺的涮羊肉；
3、天津，狗不理包子名气最大了，没有之一，就它了；
4、上海，梨膏糖应该最有代表性，生煎包子排在第二；
5、重庆，毫无疑问，就是火锅了，红油火锅，没有之一；
6、河北，驴肉火烧，红烧狮子头，应该是我听说和吃过的最好的；
7、河南，糊拉汤第一，羊肉烩第二；
8、山东，大烧饼 第一，红烧大肠第二；
9、山西，刀削面 第一，莜面第二；
10、湖南，臭干子第一，打鼓皮第二；
11、湖北，热干面第一，剁椒鱼头第二；
12、陕西，羊肉泡第一，臊子面第二；
13、广东，烧乳猪第一，脆皮烧鹅第二；
14、广西，螺狮粉第一，糯米猪血肠第二；
15、云南，过桥米线第一，砂锅鱼第二；
16、贵州，辣子鸡第一，酸汤鱼第二；
17、四川，串串香第一，水煮鱼第二；
18、辽宁，猪肉炖粉条第一，老边饺子第二；
19、吉林，煎粉第一，满族八大碗第二；
20、黑龙江，烤冷面第一，杀猪菜第二；
21、浙江，西湖醋鱼第一，东坡肉第二；
22、江苏，南京盐水鸭 ，酱排骨第二；
23、安徽，臭桂鱼第一，鱼面第二；
24、福建，佛跳墙第一，海蛎煎第二；
25、江西，瓦罐汤第一，藜蒿腊肉第二；
26、海南，抱罗粉第一，椰子船第二；
27、西藏，酥油茶，手抓羊肉第二；
28、内蒙，.烤全羊 第一，奶茶第二；
29、宁夏，羊杂碎汤第一，爆炒羊羔肉第二；
30、台湾，凤梨酥第一，牛肉面第二；
31、香港，咖喱鱼蛋第一，煎酿三宝第二；
32、澳门，葡式蛋挞第一，木糠布甸第二。
如果要拍一部《舌尖上的河南》，你觉得河南有哪些美食可以上榜？
作为一个河南土著，我来回答这个问题。
之前的舌尖有过一期金华火腿十分印象深刻。在河南的话，我觉得道口烧鸡可以被入选。道口烧鸡是传统名菜之一，由河南省安阳市道口镇"义兴张"世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为"天下第一鸡"。安阳很多小巷子里，都有烧鸡铺，老远就会闻到浓浓的卤烧鸡的香味。老家的道口烧鸡基本是散养的大野鸡，鸡皮很薄，看上去黄黄脆脆的，形如元宝；最大的特点就是香味浓郁、酥香软烂，软烂到什么程度呢？不需用刀，用手轻轻一抖，鸡肉和鸡骨就自动分离了，甚至连鸡皮和鸡肉都很容易分开。老家人喜欢用鸡皮包一小块鸡肉，再放一点葱丝，那香糯、迷人的口感有时候让人半夜醒来还直流口水。道口烧鸡不但展示了中原饮食文化的博大精深，融汇了大运河沿岸民风民俗的多样性，又体现了我国民间传统制作技艺的独特性。
就跟你去北京基本上都会带北京烤鸭回去，来河南道口烧鸡也是必带的特产之一。道口烧鸡算是河南代表性的美食之一，无论历史背景还是好吃程度入选《舌尖上的河南》都当之无愧！
【我是诗与枸杞，一个养生的美食博主，你也喜欢美食的话，欢迎关注，跟我交流！】
全国各省都有自己的特色面食，河南烩面、兰州拉面等等，你最喜欢哪一种？怎么做的呢？
老王最近几天吃烩面比较频繁，兰州拉面最近没有吃，可能吃不饱吧。
这两样，河南烩面比较实惠，兰州拉面呢，肉就不说了，面条如果够分量，就要谢天谢地了。回族的商业饮食，基本上分量不会给的太多。
好吃的东西，在餐饮上有个习惯就是不会给食客过多的分量，这是吸引下次再来的手段。如果让你一次吃个够，就是山珍海味也能吃腻。
河南烩面的优点还是比较实惠的，无论是羊肉还是羊杂，分量可以，除了这些，鹌鹑蛋也会添加几个，海带丝，木耳加上千张丝，粉条，羊汤白白。
这碗面就算喝个羊汤，也值了，而烩面在上海的小碗的价格也就在15元左右，完全满足中餐晚餐的肚量和需求。
烩面好吃吗？因人而异，在北方，这碗抻拉的宽面，基本上能满足北方人的口感和需求，味道还是不错的。
拉面好吃吗？做的好，筋爽弹牙，尤其是过水之后的拉面，口感会非常棒，拉面要好吃，一定要选择干拌面，或者有配菜的盖浇面。好不好吃，要碰运气！
烩面和兰州拉面，都是商业餐饮，但是后者一定是商业化饮食，居家日常基本不会做，除非是自己会这门拉面技能。拉面不是一般人做的，拉面的技法也是面条世界制法的最高级别。
烩面也是商业化餐饮，但是在河南，居家日常就可以做出来，基本上烩面的抻拉制法和陕西的扯面差不多，抻拉，撕扯，丢进锅里。锅里有汤有菜，就是家常烩面！
正如题主所说的，全国各地都有自己的面食，毕竟一方水土养一方人。就我自己而言，老王认为，面食如果特指面条话，老王最推崇两个面。第一，手擀面。
做法上，手擀面或许是手工面条里制法上最简单的了。中高筋面粉，面条和面要稍硬，充分醒发成光滑面团，手擀刀切即可，就是这么简单，做三次以上自然有经验。下图是老王亲手做的。
第二，新疆拉条子拌面。
拉条子拌面是顶级面条，吃口上无与伦比，也是区域限制性极强的手工抻拉制法的面条。做好这个面条相当不容易，和面软硬恰当，放食盐要恰当，多揉多饧，还要搭配配菜。能抻拉成功的，都是高手，老王在此不多解释，因为老王在内地做拉条子，常常以失败而告终，如下图，也是老王亲手做的。
下面是正宗的新疆拉条子，请君流口水！
尤其是新疆拌面，有时让老王想念的睡不着觉，还流口水，我的世界里只有这个面！
在我们国家里，在过去你吃过哪个省市里的美食？你觉得最好吃的是什么，为什么？
广州的云南过桥米线，听着是不是感觉不怎么对劲呢？但确实是在广州吃的，印象深刻，
酸辣的，而且是橙子味?的；苏州的银鱼粥，苏州的臭豆腐