为什么叫法式乳酪月饼？
“法式乳酪月饼”这倒不是法国人发明的，只是在传统月饼中巧妙加上了法式甜品中比较常用的黄油与乳酪，所有才得名法式乳酪月饼。光听到这个月饼的名字多少会引起吃货的好奇心，其中香浓的乳酪榛子馅儿，口感柔细绵密，月饼酥皮散发着乳酪香甜迷人的奶香，回味绵长。
法式甜品都有哪些种类？
马卡龙，华夫饼，可丽饼，泡芙，千层酥等等
慕斯来自哪个国家？
慕斯最初源自法国，作为法式甜品中的佼佼者，其入口即化的口感，变化丰富的口味，无不让人垂涎。
仿真慕斯是近两年才在市面兴起的一种新型慕斯，由于其外型如同艺术品一般，如真似幻，因此一度在各大社交平台上洗版，最让人熟知的是仿真水果慕斯，但后来也有如恋慕尔这样的仿真花卉、珠宝、彩妆等系列，除了超写实的外观之外，仿真慕斯的内里也有综合其它类别的优点。
如何自制马卡龙（法式小圆饼）？
说到少女，怎么能少了马卡龙呢，拉杜丽 (Laduree) 更是将马克龙誉为「少女的酥胸」，列为自家的招牌点心。松软粉嫩的外衣夹着一层雪白的奶油，再甜也不过分，冬天不就是要甜到暖吗？
饼身（25个量）
奶油夹心（25个量）
1. 洗干净鸡蛋，分蛋只取蛋清。50g砂糖分次加入蛋清，用打蛋器打发至干性发泡；
2. 用面粉筛加入糖粉和杏仁粉，用翻拌的手法混合均匀。再滴入少许红色素，翻拌均匀后形成粉色面糊；
3. 准备一个裱花袋，将面糊装入其中，用剪刀在底端剪一个小口。在铺好油纸的烤盘上挤出直径约2.5厘米的圆饼，挤完后轻震烤盘，使面糊表面平整，在一旁放置1小时后，放入140℃的烤箱烘烤15分钟；
4. 静置饼身面糊时准备夹心馅料。将夹心所需材料放入一个碗中，用打蛋器混合均匀后放入裱花带备用；
5. 取出烤好的马卡龙饼身，冷却后将夹心奶油在上面挤一个圈，留圆圈中央放入草莓酱或切碎的新鲜草莓；
6. 盖上另一块马卡龙饼身，粉色少女心满满的草莓马卡龙就大功告成啦。
法国马卡龙就是奥利奥吗？
马卡龙不是奥利奥。
马卡龙刚传到法国时，与如今的马卡龙还是有很大区别的：只是单片，没有夹心。蛋白杏仁饼传到法国后，特别是进入19世纪后，大批法国厨师竞相制作这种甜品，单片渐渐变成夹心；同时，富有想象力的法国大厨们也尝试加入不同的水果和果酱，——甚至是咖啡、巧克力来创造五彩缤纷的颜色。就这样，杏仁饼变成了21世纪的马卡龙。