群山密林
茫茫雪海
是鄂伦春族的家乡
打开CCTV-17《地球村日记》
跟彼得大叔一起来黑龙江黑河市
体验鄂伦春族人们最爱的
特色美食
烤面圈和烤肉！
据第六次全国人口普查数据
全国有鄂伦春族8659人
是我国人口较少民族之一
新中国成立后
鄂伦春人告别了游猎为生
下山定居
过上了安居乐业的生活
他们的独特森林文化
也通过节日庆典、文旅发展等形式
得到传承与发展
篝火节仍是鄂伦春族
每年最盛大的节日
以前鄂伦春人在外常常用炭火
烧烤面食来填饱肚子
如今，鄂伦春族禁猎定居
依然习惯用火来烧烤食物
烤面圈，也叫烧面圈
是鄂伦春族的传统美食之一
把和好的面
从中间掏空捏成圆圈
这样既方便成形
又容易烤熟
将捏好的面圈
埋入烧旺的炭火里
等待十几分钟后面圈就熟了
从炭火里取出面圈
用刀子刮去烤焦的表皮
掰下一块放入口中
烤熟的面圈焦香酥脆
像蒸馒头时锅边烤的锅巴
彼得大叔嚼了一块
连连称赞：“好吃好吃！”
看彼得大叔吃得这么香
网友们也被馋坏了：
“感觉好香！”
“烤着火，吃着烤肉，太幸福了吧！”
除了烤面圈
烤肉也是鄂伦春人的最爱之一
将切成片或条的肉
穿在削尖的长木棍上
然后把木棍的另一头
插在火堆旁进行烘烤
等肉烤得表皮发焦、肉心泛红后
便可用刀子叉着直接吃了
吃着烤面圈、嚼着烤肉
围坐在燃烧的篝火前
即便是在冰天雪地中
鄂伦春人也不会觉得冷
在冰与火之间
在冷与热之中
鄂伦春人用独具特色的美食
诉说着对森林的眷恋
和对自然的崇敬信仰
CCTV-17《地球村日记》第二季
3月23日继续出发啦！
世界很大，幸福很小
念念不忘，家的味道
《地球村日记》是中央广播电视总台农业农村频道（CCTV-17）推出的国内首档融媒体乡村纪实微纪录片。立足国家媒体平台，以中外不同视角看中国乡村发展，首次联动热门社交媒体全程合作，聚焦三农主题，讲好三农故事。节目以“真实最可爱，平凡最动人”为核心理念，聚焦中国广阔大地上的乡村生活风貌。
第一季于2019年9月拍摄，10月推出，以“中国农民丰收节”为主题背景，以10位中外人气博主搭档走进中国乡村拍摄VLOG(视频日记)的创新形式，展示鲜活生动的农村生产生活故事。
第二季于2020年春节前夕拍摄、3月23日起正式上线，以“家乡味道”为载体，展示一日三餐背后的农村风土人情之美、农民劳动智慧之美和农业文化传承创新之美，记住乡味，留住乡愁。
收看平台：CCTV-17（滚动播出）
一方水土
养一方人
思乡的馋
唯有故土能解
您的家乡有哪些难忘的味道?
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内容来源丨CCTV-17《地球村日记》
本期编辑丨任靓、王子乾（实习）
视觉设计丨张邱萌（实习）
先导片制作丨马嘉蔚（实习）
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