9月10日,作为第七届中国(贵州)国际酒类博览会系列活动的黔西南州“旅游+布依+茶酒”多产业融合推介会在贵阳举行。
下午两点多,推介会还没正式开始,嘉宾们就被黔西南州具有布依族原生态风味的暖场歌舞表演《布依小调》《梳花》等吸引,纷纷拿出手机拍摄。
现场民族表演
旅游是贵州的一张名片,也是黔西南州的一张名片。近几年,黔西南州的旅游业实现了井喷式的增长,黔西南州布依族同胞历来喜酒好客,把茶叶酿成酒有据可循。高山绿茶采摘后,一部分制作成茶叶,一部分用于酿酒,对黔西南州脱贫攻坚起到非常大的推动作用,黔西南州已形成一条“旅游+布依+茶酒”的全产业链,举办“旅游+布依+茶酒”多产业融合推介会旨在推动我州旅游文化、布依茶酒走出大山、走向世界。
向嘉宾敬酒
品尝“茶酒”
在酒博会的三号馆内,黔西南的“茶酒”赢得了不少市民的追捧。“古安南茶酒”是将优质古茶与布依美酒有机融合,精酿而成的独具特色的山地茶酒,兼具酒的醇厚、茶的芬芳,诠释了茶文化与酒文化的完美结合。
茶酒现场展览
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从外观上看,茶酒的颜色偏红,闻起来除了酒香之外,还有一股淡淡的茶味。而入口时虽然也有普通白酒的辛辣,但更多了一丝茶叶的苦涩,却感觉回甘,味道非常丰富。
茶酒采用黔西南州当地茶叶作为原料,经过发酵、蒸馏而成。与一般的白酒不同,茶酒中含有茶叶富含的茶多酚、蛋白质等营养成分,因此茶酒更多了一层保健的作用。
“粮食可以酿酒,我们是做茶叶的,如果茶叶也可以酿酒,对消费者来说将是一件很新鲜的事。”据茶酒负责人介绍,为了能让茶酒面世,他们聘请专家及技术人员,历经两百多次实验,最终攻克了重重难关。
采用茶叶酿酒,提升了茶叶的附加值,帮助更多的茶农创收,助力精准扶贫。
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普安茶叶基地(赵兴 摄)
好水出美酒,南北盘江环抱的黔西南,酒文化源远流长,生活在这片土地上的布依族、苗族、彝族等各族人民勤劳善良,爱酒酿酒,因酒结缘、因酒结亲、以酒待客、以酒会友,传承了原生态的绚丽多姿、别具一格的盘江酒文化。
普安茶叶基地(赵兴 摄)
推介会上,播放了黔西南州旅游宣传片,贵州古安南茶业开发有限公司总裁翁学毅作《自然图腾与布依茶酒》的主旨演讲,从布依茶酒的前世今生、酿造工艺讲述了茶酒的故事;中国调酒大师邓迪作《鸡尾酒与茶叶的缘分》的主旨演讲,并展示了精湛的花式调酒技术;期间穿插的《贺喜堂》《敬酒歌》等极具浓郁民族风情的歌舞表演把推介会推向高潮,通过此次推介会,以茶酒为媒、借茶酒续缘,让大家进一步了解、关注、品味金州茶酒。 (文/图 黔西南日报记者 黄莹)
推介会现场