类黄酮是黄铜吗，酚类物质特征？
酚类化合物广泛存在于自然界中，如丁香酚存在于丁香油(含80%左右)、（月桂叶油含80%左右) 中，百里香酚存在于百里香油(含50%左右) 中等，都是常用的香料。酚类化合物大都具有香气，其品种约占香料总数的5%左右。如二苯醚、茴香醚、玫瑰醚等，均是常用的香料化合物。
内源性酚研究表明，有些具有抗氧化活性的生物活性化合物对人体的健康状况起到有益的作用。在这些生物活性化合物中，已被鉴定出的有酚类衍生物。许多饮料中都含有这些化合物，如葡萄酒、茶、咖啡等等。
酚类衍生物是含有酚的化合物，这是化合物庞大的复合家族。由于其羟基取代的高反应性和其吞噬自由基的能力，这些化合物具有抗氧化活性的潜力。人们可以把这些化合物分为两类：类黄酮化合物（果皮、籽、梗的提取物）和非类黄酮化合物（细胞液泡的提取物）。类黄酮化合物组成低分子量的多酚基；它们可再分为黄酮、黄酮醇和黄烷酮。类黄酮化合物具有多种生物作用，由于其螯合的特性，已被证实具有抗炎症、抗变态反应、抗病毒和抗癌症特性。
酚类化合物存在于植物中，并在对其加工的各个阶段中，经受一系列反应而形成可改变饮料质量特性的复合酚类化合物。酚类成分同样会影响饮料质量特性的变化，如口味、颜色、收敛性等等。许多葡萄种植者已经开始利用酚类成分评定各种葡萄酒的制作方法对成品质量的影响。
饮料是类黄酮化合物和其他酚类衍生物的丰富来源。这些物质被看做是重要的抗氧化物的营养源。一些研究表明：人体对维生素和其他抗氧化物吸收的增大可促进人体抗自由基侵蚀的氧化保护。
人体存在着各种各样的可在血管中循环并具有生物作用的脂肪运载蛋白质或脂蛋白。由于自由基和其结构改变的氧化结果，低密度脂蛋白（LDL）与心脏病有直接关系。低密度脂蛋白（LDL）沉积在血管的纤维壁上并引起血液的其他成分聚集，就造成了血流量受限和导致心脏病的发生。而饮料中的抗氧化成分可减少脂类氧化和形成抗心脏病的保护。美国加利福尼亚大学的研究表明：红葡萄酒中所含的酚类化合物具有高于维生素E的抗氧化的保护潜力，并可有效地减少由于动脉变狭窄而造成的梗塞。研究还表明：酚类化合物同样可防止血小板凝块的形成；不同类型的酚类衍生物对血小板起到不同的作用。
酚类化合物同样可以抑制白血病细胞的生长，其抗增生的功效相当于甚至大于传统抗癌因素。类黄酮化合物通过其非毒机理，也可能通过DNA、RNA的转让和通过细胞中蛋白质的合成来抑制白血病细胞。
外源性酚
酚类化合物的毒性以苯酚为最大，通常含酚废水中又以苯酚和甲酚的含量最高。环境监测常以苯酚和甲酚等挥发性酚作为污染指标。
环境中的酚污染主要指酚类化合物对水体的污染，含酚废水是当今世界上危害大、污染范围广的工业废水之一，是环境中水污染的重要来源。在许多工业领域诸如煤气、焦化、炼油、冶金、机械制造、玻璃、石油化工、木材纤维、化学有机合成工业、塑料、医药、农药、油漆等工业排出的废水中均含有酚。这些废水若不经过处理，直接排放、灌溉农田则可污染大气、水、土壤和食品。
酚是一种中等强度的化学毒物，与细胞原浆中的蛋白质发生化学反应。低浓度时使细胞变性，高浓度时使蛋白质凝固。酚类化合物可经皮肤粘膜、呼吸道及消化道进入体内。低浓度可引起蓄积性慢性中毒，高浓度可引起急性中毒以致昏迷死亡。一般来讲，酚进入人体后机体通过自身的解毒功能使之转化为无毒物质而排出体外。只有当摄入量超过解毒功能时才有蓄积而导致慢性中毒，表现为头晕、头痛、精神不安、食欲不振、呕吐腹泻等症状。
由于酚的用途极为广泛，预防其污染的工作也很困难。在生产和使用酚的工厂必须建立严格的操作制度，谨防酚的外泻。同时要搞好废水的回收利用和生物氧化处理，严禁含酚废水排入渗井、渗坑，以免污染地下水。
黄体酮水果有哪些？
黄体酮水果有：苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桃子、杏子、猕猴桃、草莓等水果。
水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。另外，还有一些因素影响着水果中维生素C的含量。比如，一些水果为了预防虫害及日晒，在生长过程中常用纸袋包裹起来，结果造成维生素C含量减少；夏季水果丰收，储藏于冷库，冬天出售时，水果的维生素C含量也会减少；现代家庭一般都有冰箱，许多人喜欢买大量水果放入。但水果存放的时间越长，维生素C损失就越多。
你知道是什么变化吗？
脑梗，是脑中风的一种，也就是缺血性脑中风。
其发病率、死亡率、复发率、致残率都相当高，被称为中老年人的“健康杀手”。
炎热的夏季，当温度超过32℃以上，中风几率将会高出66%。
此时，一定要高度警惕脑梗的发生，一旦发现异常，及时就医。
“脸上”出现3个变化，十有八九是脑梗，及时检查，莫拖延1、嘴角歪斜
一旦出现嘴角歪斜，说不清楚话，或者无法说话，及时就医，八成是脑梗。
2、流鼻血
突然间异常流鼻血，尤其是高血压者，要警惕是脑梗，及时就医检查。
3、哈欠连连
80%脑梗发病前5～10天，会出现哈欠连连的现象。
是脑血管堵塞，导致脑供血不足，引发缺氧所致。
此外，脑梗还会出现这几种异常：
1、突然剧烈疼痛，约70%的脑梗者，发病前会出现头痛加重的情况。
2、视力模糊，眼前一过性发黑，警惕脑干、小脑和脑桥中出现血栓。
3、血压异常，突然间血压升高，需警惕脑梗，血压降低，需警惕脑血栓。
4、肢体麻木，一侧的肢体，出现麻木的感觉，肢体活动受到限制。
5、步态异常，步履蹒跚，走路腿无力，是偏瘫的先兆症状之一。
三类人，是脑梗高发人群，希望你不在其中
1、睡眠不足
长期熬夜，睡眠不足，会增加脑梗风险。
熬夜，会导致体内会分泌大量的激素，而激素，又会让血管收缩，会阻碍血液流动，增加血液的粘稠度，导致血管堵塞，进而诱发脑梗等。
2、长期吸烟
吸烟，会损害血管内皮，加速动脉粥硬化进程，导致收缩压和舒张压增高，增加脑梗风险。
3、大量饮酒
酒精，可直接刺激血管壁，使血管失去弹性，加速动脉硬化，易造成脑血栓的形成，从而诱发脑梗。
此外，酒精还可促进脑动脉平滑肌收缩，从而降低脑血流量，增加了脑梗塞的发生率。
并且，喝酒会引起交感神经兴奋，血压升高，诱发脑梗塞。
不想脑梗，远离二物
1、过咸的食物
代表：咸菜、酱菜、熏烤类食物、酱油等调味品。
盐摄入过多，会诱发高血压，增加脑梗的风险。
除了咸菜、酱菜，各种调味酱中，也含有“隐形盐”，要注意少吃为好。
2、高胆固醇食物
代表食物：动物内脏、蛋黄、鱼籽、蟹黄等。
人体摄入过多胆固醇，会变成低密度脂蛋白胆固醇，就是“坏胆固醇”。
这些坏胆固醇，易形成斑块，堵塞血管，是造成心脑血管疾病的“第一杀手”。
不想脑梗，多喝二水
1、淡茶水
淡茶水，可稀释血液，消脂排毒，减少血管堵塞，预防脑梗，十分有益。
古古丁荷叶茶，泡水喝，可降脂，降压，改善血稠，防血栓，减少脑梗。
用古古丁、荷叶、小叶苦丁，三者搭配在一起，泡水代茶饮，即可。
荷叶，十分常见，用其泡水，可降低总胆固醇和生甘油三酯，同时，能降低全血比粘度、红细胞压积，从而改善血液浓粘状态，具有明显的降脂作用。
小叶苦丁，泡水喝，对总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白有降低作用，促使动脉粥样硬化斑块面积减小。
古古丁，更是随处可见，用其泡水，不仅可降低血清三酰甘油，还可以帮助人体排毒，对于血管健康，十分有益。
三者搭配，泡水喝，不仅可降脂、改善血粘稠，预防血栓，还可以帮助人体排出更多毒素。
2、温开水
温开水，是血液很好的稀释剂，经常喝一点，有益血管、血液健康。
温开水，35-40摄氏度为宜，并且，在三个时间段，最好都喝上一杯。
早起后，睡觉前，起夜时，喝一杯200l左右温开水，可预防血液粘稠，减少血栓形成，预防脑梗的发生。
不想脑梗，做好二控
1、控血压、多监测
高血压者，要注意勤监测血压，一旦发现血压出现异常，一定要及时就医检查，切莫忽视。
每天6至9时，17至20时，两个血压高峰时段，各测一次。
要坚持服药，切莫擅自停药，以免诱发严重的并发症，如：发生前壁脑卒中、心肌梗死等。
专家提醒，不论何时，高血压者，都要按时吃药。
2、控情绪，莫激动
情绪起伏过大，大喜大悲，过于激动，都会诱发脑梗的发生。
如果，一个人长时间处在紧张、压抑或者疲劳的状态中，很可能会引起血管痉挛的发生，阻碍了人体正常的血液循环，最终诱发血栓。
血栓又是引发脑梗的重要诱因，因此，控制好情绪，保持平和稳定的心态，可减少脑梗的发生。
不想脑梗，改掉二习
1、不久坐
长时间静坐，会增加血栓的风险，也会增加脑梗的风险。
所以，每坐下45分钟，最好起身活动一下。
即便是上了年纪的人，也要注意，适当的运动，不可久坐。
2、晚晨练
很多老人，睡眠少，早上习惯早起晨练。
然而，清晨血压波动较大，容易诱发并发症，导致脑梗、心梗，甚至猝死。
切记，晨练不宜过早，最好晚一点，等到太阳升起后再晨练。
不想脑梗，常做两个动作
1、空手抓
可促进血液的循环，促进大脑运动，增加血管的弹性，预防脑血管堵塞。每天早、中、晚各做3次空抓手，每次做30-50下。
2、踝泵练习
可以起到像泵一样的作用，促进血液循环，减少血栓的形成。
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茄子本身含的黄色素是什么？
黄色素是类黄酮。茄子里含有丰富的维生素P。维生素P又叫类黄酮，主要在蔬菜水果中存在。类黄酮可以增加毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血，使血小板保持正常功能。
茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果子的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。
四个方法让血管通软净？
血管就像是一条人体内的快速路，无论是营养还是其他物质都需要从这里经过。如果哪一天车辆过多，或者路坏了，这就很容易会导致堵车的情况。
血管中“堵车”这个情况我们会常称为血管堵塞，而其中的“滞留车辆”就是血栓。
一旦堵车的情况出现或者严重，整个身体的血液供应就会不足，从而引发各种疾病的产生。
血管“堵”的人，腿上通常有4个标志，若一个不占，恭喜血管不错1、双腿粗细明显不同一旦出现双腿粗细明显不同时，很有可能是身体一侧出现血流不畅的情况，导致血液无法正常通过，出现上述表现。
这种情况在医学上叫做深静脉血栓，如果不能及时发现，当凝固的血块脱落进入到血液循环。
如果流入肺部，会引发肺栓塞，直接危及到自身生命危险。
2、一侧肢体出现刺痛感如果下肢血管出现堵塞，造成血液不流畅缺血时，则可能出现行走时腿部疼痛，休息后可缓解。
可是再次行走还会有刺痛的感觉，尤其是对于糖尿病患者出现下肢病变的可能性更高。
3、腿毛脱落腿毛容易脱落、皮肤颜色变白或是变薄，脚趾甲容易碎裂等症状，
这些都是周围血管堵塞的征兆，必须特别提高警惕才行。
4、皮肤经常忽冷忽热皮肤经常忽冷忽热，出现温度不定的情况。
当触摸患者双脚和双腿的温度与脉搏的强度，如果温度忽高忽低、脉搏减弱又伴随着手脚麻木的状况，就表示血液循环出问题了，最好去医院查一查。
血管不好的人，这3种肉最好一口都别碰，保命要紧第一种、腌制的肉腌制食物比较入味，所以很多人都非常喜欢吃。
不过，这类肉虽然美味，但随着放置时间的增加，食物中的亚硝酸盐和酰胺就会暴露出来，
进入体内后，会破坏肠胃中的活性酶跟有益菌，导致肠胃出现异常症状。
第二种、红肉我们常说的红肉其实分为两种，一种是没有熟透的生肉，一种是烤熟的肉。
没有熟透的肉，并没有完全的经过高温消毒，所以很可能会携带很多细菌，而烤肉虽然美味，但是它在制作过程中，当温度达到180℃以上时，会产生苯并芘。
苯并芘是一种有毒物质，长期吃会对身体产生严重的危害。
第三种、肥肉肥肉爽口，但是吃多了会导致血液中的脂肪、胆固醇沉积，
诱发动脉粥样硬化，这也是血栓形成的主要因素。
那么，我们平时要如何养护血管健康呢？一、吃对让血管抗老清血管的食物要常吃，这会让血管更抗老，不易发生堵塞。
西兰花含有丰富的类黄酮，可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，减少心脏病与中风的危险。
秋苏籽油是α-亚麻酸含量最高的一种植物油，α-亚麻酸含量可高达66.7%左右，α-亚麻酸被视为Omega-3系列脂肪酸母体，在人体内可转变成（二十碳五稀酸）EPA。EPA是体内三烯前列腺素的前体，被成为血管清道夫。
每天食用一点秋苏籽油，增加α-亚麻酸的补充，可以将体内多余的脂类以及附着在血管壁上的斑块等溶解并通过新陈代谢，代谢到体外，平衡体内脂肪酸，防止过多的脂类垃圾沉积在血管壁上，从而达到清血脂，预防动脉硬化以及心脑血管疾病的作用。
海带含有的“海带多糖”可降低血中胆固醇、甘油三酯，不仅能阻止动脉血管内膜粥样硬化斑块的形成与发展，还有抗凝血作用。
茄子能增强血管弹性。茄子含丰富的维生素P，能软化血管，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，能防止毛细血管出血。
二、喝水让血管洗澡上班一族经常忙起来忘记喝水，这是不好的现象。水是身体的重要组成部分，水可以清醒身体，也是清洗血管的一大法宝。
喝水可以加速身体的新陈代谢，减少血液内毒素的停留，使血管更健康。如果能喝点清血降脂的茶水则效果会更好。
奶汁草苦丁茶——降脂、改善血液状态
取奶汁草、小叶苦丁、荷叶混合制成。
荷叶，有降低血清中的总胆固醇和甘油三酯的作用。还可降低全血比粘度，改善血液浓粘状态，从而有降血脂、改善血粘稠的效果。
小叶苦丁，可促使动脉粥样硬化斑块面积减小，利于降低血脂。
奶汁草，具有降低甘油三酯，升高高密度脂蛋白的作用。
三者搭配泡水喝，有利于降脂、改善血液状态。
三、睡好让血管修养睡眠是第一大长寿运动，充足的睡眠不仅仅可以拥有清醒的大脑，还可保护血管。
1、睡眠让血管放松。上班族在工作时，动脑和动手都需要血管不停地运输血液，血管处于紧张收缩状态。而睡眠使人体血液流动稳定，让血管从紧张中摆脱出来，并使血液流动更加畅通。
2、睡眠可以排出血液内毒素。睡眠是最佳的排毒时刻，可减少血液中毒素在血管壁上的沉着，保护血管不老化。
3、睡眠可以降低胆固醇。胆固醇是血管硬化的杀手，充足的睡眠降低胆固醇，避免血管壁内的“垃圾”沉淀。
推荐3个小动作，让你的身体更健康！1，久坐后踮踮脚久坐的人易导致下肢血液循环不畅通，增加静脉血血栓的形成。
建议 ：定时站起来，拍打一下腹部、臀部、腿部等处，借助外力作用，促进皮肤、皮下血管舒张。
拍打完还可踮踮脚，促进下肢血液回流，锻炼身体平衡能力。
2，刷牙时提提肛“提肛运动”能加强提肛肌的力量，缓解便秘、痔疮，提高 性 能力。
体内毒素得以排出，利于调整身体内环境，预防毒素侵害血管。
提肛做法：
吸气，肛门用力内吸上提紧缩3秒，再呼气放松3秒。每次进行肛门紧缩和放松各20至30下，早晚各一次。
3，起床前伸懒腰清晨醒后，不要着急起来，静一会，伸伸懒腰，把双臂缓缓伸到头顶上方，双手交叉，让身体得到很好的放松。
这个动作还能促进人体血液回流，让手臂肌肉和手腕得到锻炼。切记，动作一定要柔和、缓慢。
紫薯属于转基因食品吗？
这几年“转基因”成为街头巷尾一个热议的话题，各说风云，很多老百姓也懵了，而且是不是又传出来不寻常颜色的蔬菜水果就是转基因食品的说法，就好比紫薯。
转基因技术简介转基因技术与杂交技术一样，都是通过基因转移培育具优良性状的作物，区别在于杂交育种是通过同种生物体内的基因相互交流的方式来实现优势互补，在杂交过程中基因以「批量」形式进行转移，而转基因技术目标性强，可实现跨物种间的特定基因转移。比如袁隆平所研制的高产水稻属于杂交，不是转基因。
转基因技术最早见于国外，1984年，世界上第一例转基因植物，一种含有抗生素药类抗体的烟草在美国成功培植。 1993年Calgene公司生产延熟保鲜番茄在美国批准上市，开创了转基因植物商业应用的先河。在甘薯上最早报导的是1990年，日本学者太谷等报导获得转基因甘薯。朱宝成等（1991）在中国首次报导甘薯遗传转化，但仅获得转化愈伤组织。 2001年，高峰等报导了转基因甘薯的获得。此后中国农业大学、中国科学院等报导了甘薯转基因取得进展，直至今天甘薯转基因技术研究仅限于个别基因转移成功，部分性状得到改良，但绝无一例成为生产上可利用的品种。
紫薯是转基因食品吗？由于甘薯产量高，适应性广，在全国很多地方都有种植，在北京、天津叫白薯、山东、东北叫地瓜、河南、湖南叫红薯、安徽、江浙叫山芋、广东、福建叫番薯、四川叫红苕。 1984年由中国农业部和中国农科院主持，由全国几十位知名甘薯专家集体编写的《中国甘薯栽培学》中第34页，明确指出甘薯肉色可分为紫、桔红、杏黄、黄、白等，说明紫色是甘薯固有的肉色之一。
但为何过去市场上很少见到紫薯呢？这是由于农家紫薯一般产量较低，农民不爱种；紫薯有花青素异味，口感较差，市民不爱吃，所以市场上少见。近年来，人们开始注意食品营养，发现紫薯的营养价值很高，各地农业科研单位育出很多产量高、品质好的紫薯新品种，市场上紫薯就多了起来，而且价格也高于一般品种。
为何紫薯会有紫色？紫色是紫薯中存在花青素(Anthocyanidin)，花青素分子量：287.246，分子式：C15H11O6 这是自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，花青素存在于植物细胞的液泡中，可由叶绿素转化而来。低温、缺氧和缺磷等不良环境也会促进花青素的形成和积累。在植物细胞液泡不同的pH值条件下，它能使花瓣和叶片呈现五彩缤纷的颜色。秋天可溶糖增多，细胞呈酸性，在酸性条件下花青素呈红色或紫色，所以花瓣和叶片呈红紫色、也是红叶出现在秋天的原因。在众多紫色食品中，紫薯不仅产量高、成本低；而且花青素含量也高，所以现在反而倍受青睐。
紫薯的营养价值和功效紫红薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素 它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有2%左右的蛋白质，包括18种胺基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。
讲了这么多，你该明白了紫薯就是我们健康长寿的好朋友，大家就放心食用吧！