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白茶中的黄酮素是什么，有什么作用？
随着白茶成为茶界新宠，白茶 养生 保健功效渐渐被广大茶友认识并肯定。
其中，老白茶因其良好的保健功效备受关注和喜爱，而老白茶中的重要的物质——黄酮，也为福鼎民间俗语“一年茶，三年药，七年宝”的说法提供了科学依据和理论支撑。
今天我们就来认识白茶中的神秘物质黄酮。
黄酮到底是什么物质
黄酮是一类以苯色 酮环 为基础的酚类化合物，广泛存在于自然界的某些植物和浆果中。而茶叶中的黄酮含量尤为丰富，也是茶多酚的主要成分之一。
茶多酚是茶叶保健功效的主要来源之一，也叫“茶单宁”，它并非是单一的物质，而是各种混合物的总称，其主要的成分包括了儿茶素、黄酮、黄酮醇类、花青素类等，对白茶的色、香、味也起到重要的作用。
白茶中的黄酮
相同的茶叶原料，不同的制作工艺可以生产出不同的茶类。但每类茶的黄酮含量是有区别的，白茶、青茶、红茶、绿茶、黄茶、黑茶，六者黄酮含量依次递减，由此可以发现经过萎凋工艺的茶类比杀青工艺的茶类黄酮含量均要高，其中又以白茶含量为最高。
而且白茶在贮存的过程中，多酚类物质结构发生了转化，在某种程度上促进了黄酮类物质的形成，陈年老白茶黄酮类物质都比当年白茶的黄酮含量高，而且年份越长的老白茶，其黄酮含量增加的幅度越高、效果越显著。
黄酮的作用
黄酮是一种很强的抗氧化剂，可有效清除体内的自由基，如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种抗氧化作用可以减缓细胞的退化，起到延缓衰老的作用。
黄酮可以促进血液循环，降低胆固醇，常喝白茶可以使皮肤红润有光泽，还可以抑制炎性生物酶的渗出，有效增进伤口愈合和止痛，栎素由于具有强抗组织胺性，可以用于各类敏感症。
白茶中黄酮的神奇功效
白茶中黄酮的神奇功效
对中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。中国茶叶形态万千，按照加工工艺的不同，可分为红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶和青茶六类。那么茶叶有哪些功能性作用呢?下面请随我一同来了解下吧。
白茶加工中的黄酮
黄酮类物质及其氧化产物对白茶茶汤的色泽与滋味都有一定的影响，对白茶的抗氧化能力有较大影响，用相同原料生产六大茶类，其中黄酮的含量呈现白茶，青茶，红茶，绿茶，黄茶，黑茶依次递减的变化规律。明显可见，采用萎凋工艺的三类茶的黄酮含量均高于采用杀青的三类茶，恰好与茶多酚含量变化方向相反，其中白茶的黄酮含量最高，是鲜叶的17.2倍，这可能是黄酮苷类在长时间萎凋过程中水解的结果。
福鼎白茶中的黄酮含量高达2.025%是所有茶类中最高的，黄酮是天然的抗氧化剂，具有极强的抗氧化效果，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基，一杯福鼎白茶茶叶的功效与作用等于12杯橙汁。
白茶陈化过程中的黄酮
随着时间的推移，白茶中的黄酮含量在逐年递增。
黄酮的神奇功效
黄酮是很强的抗氧剂
黄酮的功效是多方面的，它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。白茶中具有抗氧化活性的黄酮类的含量是其它茶类的14.2～21.4倍。因此，白茶及其提取物可做为抗氧化剂来提供抗衰老的作用。白茶的.抗氧化效果甚至强于麦芽汁、诺丽果汁和发酵木瓜等常见的抗氧化剂。
黄酮可以改善血液循环
黄酮可以改善血液循环，可以降低胆固醇，向天果中的黄酮还含有一种PAF抗凝因子，这些作用大大降低了心脑血管疾病的发病率，也可改善心脑血管疾病的症状。被称为花色苷酸的黄酮化合物在动物实验中被证明可以降低26%的血糖和39%的三元脂肪酸丙酯，这种降低血糖的功效是很神奇的，但更重要的是它对稳定胶原质的作用，因此它对糖尿病引起的视网膜病及毛细血管脆化有很好的作用。
黄酮可增进伤口愈合和止痛
黄酮可以抑制炎性生物酶的渗出，可以增进伤口愈合和止痛，栎素由于具有强抗组织胺性，可以用于各类敏感症。
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六味黄酮茶功效怎么样
六味黄酮茶是针对中老年朋友研发的一种含有降血压降血脂中草药的茶，该产品已获国家发明专利，无任何毒副作用，适合中老年养生保健、长期饮用。
产品组方以国家卫生部公布的药食同源的中草药为原料，采用现代生物技术，在GMP认证的车间生产，由西北农林科技大学生命科学院监制。该产品用茶叶滤纸做成袋泡茶，饮用时更为方便，口感甘爽清醇，原汁原味，是不添加任何化学成分的纯天然制品。人们在品茶解渴的同时，平衡血压、降低血脂、神清气爽、延年益寿，弘扬了传统文化与现代生物技术相结合的健康食疗新理念。 “六味黄酮茶组方以金银花、银杏叶、决明子、山楂、槐米、菊花为原料，组方中以含总黄酮、绿原酸、芦丁为主的有效成分，具有保护毛细血管的通透性、营养脑细胞及其他器官的作用。还可使动脉、末稍血管、毛细血管中的胆固醇维持正常水平的功能。六味黄酮茶组方按照中医药学君、臣、佐、使，协同作用，功效比单味的罗布麻、银杏叶、绞股蓝、苦丁茶效果明显。连续饮用10天，自我感觉明显，饮用一个月后，可基本停用西药，饮用两个月后，可减量维持。 ----六味黄酮茶发明人郭志忠老师语 摘自西部大开发杂志2006年第11期 总第71期 应用六味黄酮茶3天就见效。
根据上千例饮用六味黄酮茶的患者反馈信息看，在饮用2～3天，患者第一感觉，排泄比以前顺畅了；饮用7～10天，明显感觉到由高血压、高血脂、高血粘稠引起的头昏脑胀、眩晕、难以入睡等症状逐步消失；高血压、高血脂、高血粘稠患者在饮用该产品的同时，应逐步减少服用化学合成药物（即西药），饮用六味黄酮茶30天左右（即一个疗程），血压血脂趋于正常，可以基本取代化学合成药物；六味黄酮茶对40～65岁患者总有效率已达90%以上。此外“六味黄酮茶”还有其他辅助功效！ 六味黄酮茶除在降血压、降血脂、降血粘（通常所讲的“血稠”）等方面有独特疗效外；还同时有防暑降温、清肝明目、清热解毒、安神通便、健胃消食、减肥等功效；尤其可以有效改善睡眠，对便秘、老花、灰指甲、气管炎、咽炎等，六味黄酮茶都有较为明显的效果。
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