镇江黄铜粉末冶金，军队的火器装备水平如何？
可以说，清军的火气装备水平是非常高的，不管是数量还是质量，都要远远的强过了之前的明朝。
其实自从萨尔浒之战后，八旗军便意识到了火器的威力和重要性，此后但凡是战争，八旗军必然要缴获明军的火器。不过当时后金尚不能自主生产火器，所以对于火器的应用可以说非常小心，不到万不得已是不会用的。
宁远大捷和宁锦大捷之后，皇太极意识到了红夷大炮的威力，之后他便出高价招聘明国的火炮工匠，终于在1631年自主造出了第一门红夷大炮。1633年，孔有德降金之后，将大量的红夷大炮和火炮工匠带给了后金。1635年，沈阳成立了第一家铸炮厂。1640年松锦大战时，清军的火力已经远远的超过了明。从1644年清军入关到1662年清朝一统全国，基本上每一场硬战都有火枪火炮的身影。
可以说战争是推动武器进步的关键因素，由于康熙年间到乾隆初期，大清时长发生大规模的军事战争，因此这段时期的火器发展仍然是比较迅速的。尤其是康熙时期，比利时传教士南怀仁主导的火器改革，对日后清军的火器发展起到了极其重要的作用。
康熙初年，清军基本摒弃了所有的火门枪，开始全军装备火绳枪，也就是兵丁鸟枪。区别于明代的鸟铳，清朝的鸟枪在形制上更接近欧洲的火绳枪，而不是日式。火绳枪在八旗军中的比例高达了70%，在使用上采用了略胜古斯塔夫方阵的九进十连环阵，这是一种专门一拖火枪齐射的威力来取胜的阵型。
在火炮方面，清军也有着不小的突破。平三藩时，清军开发了小型的“神威将军炮”，按照欧洲的火炮标准，这大抵是6磅步兵炮的水平。收复台湾和抗击沙俄时，又开发了中型的“神功将军炮”，火力基本符合9磅步兵炮的水平。康熙二十八年，南怀仁又利用中国的铜铁混合铸炮技术，制造出了大型的“武成永固大将军炮”，其水平大致到了12磅步兵炮的标准。征讨准格尔前夕，南怀仁还同戴梓改良了臼炮，发明了冲天炮，也就是“威远大将军炮”。这是已知中国最早的榴霰弹炮。
雍正至乾隆年间，清军引入了西亚的重火枪技术，即赞巴拉克火绳枪，并大规模的装备于八旗军，取代了八旗的兵丁鸟枪。乾隆初年随着对准格尔和西北其他战事的白热化，轻型火炮方面又有着新的发展。像回炮、抬炮、九节十成炮等等。也是因为清军对火器的过度依赖，造成了清军近战素质极差，以至于皇帝不得不以“以满州夙重骑射，不可专习鸟枪而废弓矢，有马上枪箭熟习者，勉以优等”来约束八旗军勤练军操。
不过从乾隆中期开始，因为清军此前的对外战争基本上都是以大清获胜结束，再加上战争规模减小，还有地缘位置远离欧洲战争频发区，所以火器的发展速度开始放慢。不过慢也不是不发展，嘉庆年间，清朝人已经发现自己的铸炮技术相比西方有了差距，而又没明白如何通过技术来弥补，于是乎就采用从澳门购炮的手段来获取新式大炮。
1843年英参战军官宾汉出版着作《英军在华作战记》中云：虎门之战，“旧炮台上架着12门大炮，其中4门乃是两年以前从澳门当局买来的葡式的，可放68磅炮弹的黄铜炮。其余的是中国式的，其中有大量的金属成分，口径很大。”1842年6月在一座军工厂里，“我们看到有10门游击炮队所用的大炮，这种炮车颇似花园里用的大推车，前面有贮藏炮弹的匣子，里面装着火药和小铲子。这些炮是按照放在旁边的嵌有王冠的G·R·1826型大炮仿造的，式样完全相同，惟一的区别就是中国字代替了王冠。”。可见清朝仿造当时欧洲口径最大的68磅巨炮，到通常的12磅火炮都能仿制，而且数量不小，质量不低。 发射的弹丸威力方面，清军在战争爆发后不但有进口的或自制的68磅炮弹巨炮，还制造出了发射80磅炮弹的万斤巨炮。在镇江湍山关江防炮台，出土有此时的四种类型的球形铁铸实心弹，最大炮弹竟有80磅重，无疑说明了清军当时在此炮台曾使用了万斤巨炮轰击英舰。而这些也足以说明，清人完全有实力和能力去追逐世界火器的发展水平，也证明了清军战败给英军，并不全是武器问题，更多的还是战术和军队体制问题。
哪些句子对色彩颜色的描写让你印象深刻？
我觉得是“ 一去紫台连朔漠，独留青冢向黄昏”，并附一篇旧文，希望有所帮助：
杜甫，是唐代著名的现实主义诗人。有“诗圣”之称。他的诗作流传后世颇多，而其中以律诗最为人称道，有“李之绝，杜之律”的说法。在一首著名作品中，他用四种颜色，就完美地概括了王昭君的一生，确实当得起那句“笔落惊风雨，诗成泣鬼神”的评价，（虽然，这两句并非他的自我鉴定）下面，让我们一起欣赏这篇旷世名作。
咏怀古迹（其三）
作者：杜甫
群山万壑赴荆门，生长明妃尚有村。
一去紫台连朔漠，独留青冢向黄昏。
画图省识春风面，环佩空归夜月魂。
千载琵琶作胡语，分明怨恨曲中论。
首联“群山万壑赴荆门，生长明妃尚有村”。引入要咏怀的对象。它的意思是说，无数山岭沟壑连绵起伏，仿佛活动起来，一起往荆门前进，这里就是王昭君出生和度过少年时光的村落。诗人首句写的无比阔大，一个“赴”字，仿佛给静止的群山以生命，第二句突转具体，把焦点定在了昭君的出生地，同时，也引出了本诗的主人公。
颔联“一去紫台连朔漠，独留青冢向黄昏”。为千古名句。意思是，昭君离开了皇宫，为和亲而远赴绝域沙漠，以一身换得胡汉和平，但身后只留下一座孤坟，寂寞地长眠在黄昏之下。古人说这两句诗：述昭君一生功业。作者连用了四个对比鲜明的颜色，深刻地描绘了王昭君的一生，其怜悯、哀婉、感同身受之状，千载之下读来，仍浓墨重彩。
同时，本联依然运用了“先大后小”的叙事方式，如果说上两句是描写手法，先远景再近景；那么这两句就是感情宣泄，以莫大的功业，映衬寂寞的时光。
颈联“画图省识春风面，环佩空归夜月魂”。由叙说转入评论。意思是由于汉元帝 “画图选妃”的错误决定，造成了昭君虽有绝世容颜，却流落荒漠，一缕孤魂，仍无所归依。这两句一改前半首慷慨悲歌的豪气，写得低回婉转，春风夜月，环珮芳魂，正如泣如诉。
尾联“千载琵琶作胡语，分明怨恨曲中论”。进一步点明主题。这两句的意思是，伊人已逝，但是她所作的琵琶曲，千年以来仍在沙漠草原流传不绝，那曲中的怨恨，也在琵琶弦中，汩汩流淌。
最后一句提出了诗眼“怨恨”，所恨者谁，言人人殊，作者也未明说，或者说，所恨的是跨越古今的一个无主名群体，毕竟从全诗的脉络来看，过往的一腔豪气，早已化作浅吟低唱。当然，这低沉之中所凝聚的能量，却连缀不绝，直指人心。
纵观全诗，叙议各半，作者用悲壮与哀婉杂糅的方式，重现了当年那个忧伤的故事，和故事在自己身上的重复。
昭君自古以来都是失意文人寄托讽谏的载体，每个遭遇过、或正遭遇不公的人，都能从中找到自己的影子。虽然“词客直抒胸臆闷，舞文弄墨总徒劳”，但际遇相通，古今一理，天涯沦落，我心戚戚。个体的悲欢离合是可以传染的，也同样有震撼人心的恒久力量。
诗中的“青冢”是个专有名词，专指王昭君的坟墓，传说北方都是白草，而昭君墓上的草独为青色。这个传说也体现了胡汉人民对这位姑娘共同的喜爱：虽然生不能返故乡，但让家乡的草色铺满她最后的居所，也用温暖浸润，她孤寂无依的灵魂。
你怎么看一个天然奇石从一文不值到价值百万的现象呢？
奇石艺术与人类艺术的比较
客观地说，我认为未来的奇石收藏一定会赶上字画收藏，原因如下：
1、奇石是天造地设的，字画是世间的凡人塑造，二者不可等同，奇石是大自然通过几亿年，甚至是几十亿年，若干次沧海桑田的聚变，才能成就的佳作，差异立见分晓。
2、奇石是大自然的鬼斧神工之作，是人类任何艺术大师都不可企及的。字画是现实中的人修炼力创而成。即使古今中外造诣顶尖的艺术大师也仿照不出具有天地灵性之奇石。
3、对奇石美的认知来源于生活却高于生活，虽然人为的艺术也然，但美的方寸不同，天然的更有神秘感，而人为的艺术只具有崇尚感。
奇石是亿万年乃至几十亿年之作，而人类历史的字画艺术品只是短短数千年至多是万年之作，没有可比性。就好比古董，时间愈长，愈珍贵。奇石就无可争议地，默默无闻地经过了，数亿年的地质历史长河的荡涤，雕琢而成，字画在时间上，也是不可同日而语。
4:可传承下去的历史:奇石艺术是与天同寿的艺术珍宝，即便是人类灭亡了，奇石还在。人类的艺术珍宝，有记载的历史从尧舜禹开始，也不过万年。从唐，到宋从元到明，从清到中华人民共和国。就是短短的一千多年，很多当年的艺术珍宝，早也灰飞烟灭。
所以孰轻孰重，价值高低，就不言而喻了。
真正的奇石 价值不菲。一般石头，就是建筑材料。这就是差别。
什么品牌的防冻液汽车用着比较好？
1、长城防冻液
长城防冻液简介：
长城防冻液是水乙二醇型防冻液。长城的防冻液拥有优良的冷却性能，同时防冻、防腐、防沸、防垢功能很好，适用于寒冷气候下的各类汽车冷却系统，特别为各类现代发动机内的铝合金和柴油机的铸铁衬里提供优异、长期的高温防腐蚀保护，使得发动机的使用寿命可达1~2年或5万公里。长城牌发动机冷却液(多效防冻液）是采用独特的配方技术调合而成。本产品具有优异的防腐蚀性和导热性能，低冰点、高沸点，四季通用。
长城防冻液特点：
优良的冷却性能 、优异的防腐蚀性能 、低冰点、高沸点，四季通用
长城防冻液应用范围：
适用于各种气候条件下各类汽车冷却系统，夏季防沸，冬季防冻
2、壳牌防冻液
壳牌防冻液公司简介：
壳牌在中国的发展轨迹已经超过一个世纪。目前，壳牌是在中国投资最大的国际能源公司之一。壳牌集团是全球第一大润滑油生产及销售伤，在中国已有一百多年的销售历史，它的产品包括壳牌燃油、润滑油、沥青、壳牌加油站等相关的产品及服务都被广大的车主所认可和信赖。
壳牌防冻液使用范围：
壳牌全效防冻液–45°C适合于所有轿车，四轮驱动越野车，和轻负荷柴油发动机车辆。
在使用前，请参考您车辆制造商的使用说明。 本产品已经含有去离子水，请勿自行添加水。
壳牌全效防冻液–45°C不含任何胺，硼酸盐，亚硝酸盐，磷和硅酸盐。本品与其它同类发动机冷却液(OAT有机型)完全相容。
本品与某些重负荷车辆/发动机制造商要求使用的补充冷却液添加剂(SCA) 完全相容。
壳牌防冻液性优势：
首次使用无需添加SCA冷却液补充添加剂，即可为湿式缸套提供防气蚀保护
出色的防气蚀保护性能，通过Deere公司的发动机气蚀试验，防止重负荷发动机湿式缸套产生气蚀
多功能产品应用范围，适合于所有轿车，四轮驱 动越野车，和轻负荷柴油发动机车辆(请参见车辆/发动机制造商规范，以获得最佳使用效果)
为所有冷却系统金属部件提供最适当的防腐蚀保护，包括：铜，焊料，黄铜，铁，铸铁和铝等
无硅配方，避免了硅酸盐结胶或沉淀现象
不含胺，硼酸盐和亚硝酸盐，符合亚洲主要车辆和发动机制造商对冷却液化学成分的要求
不含磷酸盐，满足主要欧洲车辆和发动机制造商对冷却液化学成分的要求
与硝酸盐和钼酸盐相容，上述成分为SCA冷却液补充添加剂常用的防腐蚀添加剂化学成分
使用寿命长达5年，250，000公里
与其它同类型(有机型)发动机冷却液相容
保质期长达5年
壳牌防冻液使用建议：
本品已经含有适当比例的水，请勿再用水稀释请勿再用水稀释!!
添加过量的水可能造成冷却液防腐蚀性能下降，导致发动机冷却系统部件腐蚀。
使用时请将本品直接加入冷却系统。
符合标准和获得批准
壳牌全效防冻液–30°C满足以下发动机冷却液技术
3、美孚防冻液
美孚润滑油公司是在1882年建立的，是世界领先的石油和石化公司，同时也是世界最大的炼油伤之一，起产品的创新性、性能和专业性都有很好的口碑。
美孚防冻液在使用前可用水稀释。该产品与硬水兼容，并可在加入冷却系统前与自来水混合。然而，不得使用采矿废水、海水、苦咸水、盐水和工业废水.
建议的水质规格
总硬度，最高 ppm170
总固体含量，最高 ppm340
pH 值5.5 ~ 9.0
氯含量，最高 ppm
40
硫酸，最高 ppm100
4、统一防冻液
壳牌统一(北京)石油化工有限公司是由壳牌控股的专业润滑油生产企业。以生产和销售“统一”牌润滑油系列产品享誉国内市场，产品覆盖汽车用油、摩托车用油、工业用油、工程机械用油及润滑脂、刹车油、不冻液、汽车护理品等众多石油化工领域。目前设有北京、咸阳、无锡三个工厂，年综合生产能力达60万吨，是目前中国最大的车用润滑油专业制造商之一。统一”商标是国家工商总局批准认定的“中国驰名商标”、“全国重点保护商标”;2005年12月统一润滑油被国家质检总局授予“国家质量免检产品”称号;2006年9月被国家质检总局评定为“中国名牌产品”。
此外，统一润滑油还先后荣获“中国最具影响力品牌”和“CCTV我最喜爱的中国品牌”等诸多荣誉。2005年，美国著名咨询机构克恩公司发布世界润滑油品牌市场排名，统一润滑油全球排名第16。
5、埃美克防冻液
埃美克是江苏博泰化工有限公司旗下品牌，所属公司江苏博泰化工位于美丽的历史文化名城——镇江，公司拥有世界先进的脉冲调和SMB、ABB生产流水线，DCS智能化操作系统和全自动、灌装生产设备，具有生产世界高端润滑油的能力，及一流的科学检测设备。生产过程无废水、废气及废物产生，属于21世纪国家鼓励发展的节约、环保型项目，年产量达5万吨。埃美克作为公司在润滑油项目的主打品牌，由中国人民保险公司承保，完全符合美国石油协会API、美国汽车工程师协会SAE、中华人民共和国石油化工国家标准、技术监督局发布的企业标准。
6、超能防冻液
北京国能嘉业国际石化商贸有限公司是一家专业从事润滑油的科研开发、生产、销售于一体的公司，主营超能润滑油。公司产品涵盖汽车润滑油、工程机械润滑油、摩托车润滑油、车辆齿轮油、润滑脂、防冻液等。 在产品质量控制方面，公司严格执行ISO9001国际质量体系进行规范操作。润滑油的质量优劣，原材料至关重要，公司承诺用于生产超能润滑油的基础油均来自于世界著名供应商提供的加氢基础油。
新上市的“超能系列”防冻液有YF-25℃、YF-35℃和YF-40℃等不同冰点，1.5kg、4kg、9kg及18kg等不同包装规格的产品。
本产品采用优质涤纶级乙二醇和各种优质添加剂，采用国外先进技术科学调制而成。具有低冰点，能保证车辆低温使用，同时具有高沸点（沸点≥110℃）能保证车辆高速行驶。
适用于解放、东风、欧曼、斯太尔等系列载重卡车及国产、进口各种发动机冷却系统。产品质量达到美国材料与试验协ASTM3306-94先进标准，符合JT225-1996国家标准、SH0521-1999标准，通过中国第一汽车集团公司技术中心08M-31.1-2003标准。具有防冻、防沸、防锈、防腐、防垢、防挥发、防氧化、抗泡沫、高效吸热散热、流动性强等十大功效。
可四季通用、绿色环保，是一汽售后服务指定专用产品。
7、保赐利防冻液
由广州保赐利制造的防冻液，品质优良、性能可靠，有效保护各类发动机的冷却系统，保持良好散热功能。凝固点在-15度以下，充分保障发动机在严寒天气的正常运转。保赐利一直致力于高科技领域的绿色环保精细化工产品，力创行业质量最优的品牌定位。
8、世纪风防冻液
北京世纪风伟业润滑油有限公司，是一家集生产、研发、销售、服务于一体，为市场提供优质润滑油、润滑脂、防冻液及汽车护理用品，为工矿企业提供优质特种用油的专业化润滑油公司。本企业通过ISO9001:2008国际质量体系认证，并在2010年成为“央视强势推广品牌”,保证在中国境内所有产品均执行中华人民共和国相关标准，达到美国石油学会(API)、美国汽车工程师协会(SAE)、石化企业标准。
9、3M防冻液
3M公司在美国成立于1902年的，是世界著名的产品多元化跨国企业，3M在汽车后市场服务产品中，生产出了各类汽车制造业中使用的养护、研磨、装饰、过滤产品、和防护材料等高品质产品。
10、蓝星防冻液
蓝星牌系列防冻液是蓝星公司与德国、日本技术合作开发的车用防护产品。也精心选配缓蚀剂、阻垢剂及其它添加剂复配而成，被国家科委列为“八五”、“九五”期间重点推广项目。蓝星经过多年产品开发、市场培养、品牌塑造，现已成为国内同类产品中很好品牌。
11、龟牌防冻液
龟牌公司以其产品技术新、种类齐全及系列化的绝对优势在市场上遥遥领先于同行。同时在世界汽车美容保护产品的革新与发展中起着主导作用。当今世界上众多最新的汽车美容概念及产品都是由龟牌公司所介绍开发的。龟牌蜡公司以其产品技术新、种类齐全及系列化的绝对优势在市场上遥遥领先于同行。龟牌旗下有龟牌蜡、龟牌防冻液等产品，龟牌是汽车美容养护系列产品的拓荒者。
12、百适通防冻液
百适通是享誉北美市场80年后的著名汽车防冻液和化学护理产品品牌，是在1927年的时候发明了防冻液，是全球第一家采用乙二醇原料生产汽车防冻液的企业。到现在，百适痛继续保持着其世界领先的防冻液冷却液技术。
13、京斯顿防冻液
青岛京斯顿汽车用品有限公司,创建于1990年10月,十五多年来我厂以“诚信、团结、开拓、高效”为企业宗旨，经过艰苦创业及企业决策者的卓越运作，现以发展成集开发，生产及技术培训为一体的多元化、综合性的经济实体，厂房坐落于青岛胶州市阜安工业园内,水陆交通便利，地理位置优越,主营产品：乙二醇、长效防冻液、车用玻璃水、水箱除垢剂、泡沫洗车液等汽车用品。
14、999车仆防冻液
车仆长效防冻液具有冷却发动机、防止结冰、防沸、防锈、防垢等多种高性能，能够保证发动机正常工作。不含磷酸盐、硼酸盐等具有腐蚀作用的盐和酸，科学有效地保护发动机，延长了发动机的寿命。
15、中坤防冻液
山东中坤石油化工有限公司成立于2003年12月，公司总部位于美丽的世界风筝之都——潍，是一家专业研制、生产、销售防冻液、润滑油、润滑脂的现代化企业。公司占地6万余平方米，员工220多人，年产生产能力达5万多吨，是中国最大的防冻液生产企业之一。公司主营产品有防冻液、润滑油、润滑脂、玻璃水等系列，公司采用世界最先进的意大利生产技术，全自动微膜反渗透38层水净化工艺，防冻液产品原材料选用100%的涤纶级乙二醇、软化水及十多种进口优质添加剂。为确保产品质量，公司配备了先进的实验室和化验室设备，并通过了ISO9001：2008国际质量体系认证，产品由中华联合保险公司承保。
16、道达尔防冻液
是法国最大的工业集团，全球第五大石油与天然气一体化上市公司以及化工行业的领先企业，业务遍及五大洲130多个国家。它的业务涵盖整个石油天然气产业链，从石油天然气的勘探与生产到天然气的下游(包括发电)，运输，炼油，油品销售，原油及成品油的国际贸易。道达尔也是全球主要的化学品制造商。
17、金道防冻液
北京高科润海润滑油有限公司是我国现代高科技润滑油专业生产企业之一，是集润滑油产品开发，生产加工，销售服务于一体的综合性实体。主要产品有高、中、低档汽车发动机油、摩托车机油、齿轮油、液压油、润滑脂、防冻液、制动液、养护剂和工业润滑油。
18、加德士防冻液
加德士石油公司是在1936年成立，也是由美国两大石油公司雪佛龙和德士古创办的，到现在在全球60多个国家经营的加油站和销售点超过8000个。加德士高级润滑油，以优质添加剂配合先进技术生产，符合世界汽车工业和润滑油标准，品种齐备，适用于进口及国产使用柴汽油，天然气和液化气发动机的车辆。同时备有齿轮油，变速箱油，刹车油，润滑脂和防冻液等。其中特级防冻防锈液更是同类防冻液产品中的佼佼者。
结语：不少车主面对品牌众多的防冻液，往往会举手无措，到底防冻液什么牌子好呢?对于这个问题大家可以参考本文—防冻液品牌排行榜，这里面都是目前全国乃至全球最知名厂家的产品，这些防冻液质量十分可靠，防冻效果显著，对于车辆的保养可以起到最佳的辅助效果，希望对您的选择能够带来帮助。
到了苏州一定要吃的当地美食有哪些？
苏州的糕还是很出名，不谈那些著名的糕团店，大街小巷也随处可见这样的小铺。我比较爱吃海棠糕。
平江路上的小店，芝麻糕很美味。
桂花糖芋艿，从前是中秋时令的佳品，新鲜的香芋加适量红糖焖熟，撒以桂花而食，香气扑鼻，质地细腻，甜滑爽口。
到处可见的鸡爪，是否烧的酥烂入味？
上海也常见的毛蟹年糕，弹性十足的年糕片充分吸收了蟹肉的鲜香与调味的浓香，丝毫不比鲜甜的毛蟹逊色。
馄饨分为大小两种，而小馄饨又分南北两派，南派的皮薄馅小，汤料精致，加虾皮、榨菜末、蛋皮，清鲜不腻，肉馅细腻，不过这个算不上是苏州的代表美食。
“食客口福有口皆碑享誉苏城，哑巴无言传承姑苏生煎真谛。”这个不能错过，苏州最好吃的生煎，没有之一。“哑巴生煎”的创始人叫俞二媛，因9岁时的大病而失声，13岁被家人送到一家小吃店当学徒，期间学得了馅料的秘方，再加上因他又聋又哑，干活时从不受外界的干扰，煎生煎时十分专注，火候拿捏得十分到位，煎出来的生煎特别好吃，久而久之，“哑巴生煎”的名气就打响了。不论从皮、底、馅来说，远超上海的传统生煎品牌大壶春，至于小X生煎就别说了，那个我真不知道还算不算生煎。
那些老牌面店的汤面都是这样的，分为白汤，红汤和葱油拌面等三种，搭配不同口味的浇头就可以千变万化，不过说不上惊艳，不过要比上海的那些苏州面店好一点，汤鲜一点，肉大一点。
这碗上了“舌尖上的中国2”的枫镇白汤面才是真正厉害，这似奥非奥、似苏非苏的“同得兴面”，先不谈肉的制作复杂，看看这汤头的颜色，用了黄鳝骨头、螺蛳等为原料吊出鲜味，加上酒糟，引得吃货纷至沓来，记住，午后就不营业了。
相对于那些如雷贯耳的苏州名店，一般我都是绕道走，在街口、在坊间寻找着舌尖上的苏州，饭店不一定要大，要周围的食客说着吴侬软语才最是重要，这才是家常的优雅，朴素的幸福。来一道炒虾仁，一定要新鲜河虾，手工剥壳，上浆时加足盐，才能保证这道菜外形好看又咸淡适宜，吃出幸福的滋味！
老苏州的香酥鸭子，经调味品腌渍，再上笼蒸至熟烂，最后经油炸而成。此菜色泽红亮，口感皮脆肉酥，真谛就是：香，香味浓郁，香气扑鼻；酥，酥软爽口，酥而不油。
富贵双方。把蒸熟的蜜制火腿和红枣浇上蜜糖汁，咸咸甜甜，别有风味。将饼皮包中间挑开，放入蜜汁火腿、金黄酥脆的烤素方(豆腐皮)、爽口的黄瓜。轻咬一口，肥瘦肉水乳交融，酥烂入味；加上香脆嫩滑的豆腐衣和多汁清爽的黄瓜，吃起来“油汪汪”、“甜咪咪”、“香喷喷”，但甜中出鲜，油中爽口，脆中含香，不硬不柴，很受全家的喜爱。
蟹粉豆腐是江南地区汉族名菜之一，将小块状豆腐用油煎黄，放入炒过的蟹肉及调味料，之后以水淀粉勾芡即可，可惜我对豆腐没什么兴趣。
苏州第一名菜松鼠鳜鱼，“千刀万剐”的鳜鱼拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口。
传统餐厅都有的响油鳝糊，以鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。必须烧好后立即端上餐桌，扑上胡椒粉。此菜厨师与服务员要配合默契，否则，油温一降就听不见响声了，会使客人扫兴。
我最爱的田螺塞肉，虽然家里也常常做，但不是苏州的味道，将螺肉和猪肉一起斩碎、加作料拌匀，重新塞入螺壳，然后加酱油、糖、料酒等同煮，吃起来特别适合接吻高手，要是不解风情也可以用牙签或筷子挑出内容。
姑苏羊肉出藏书，藏书羊肉选用的是放养爬坡的山羊，最大加工特色是去除了让人掩鼻的腥膻味，怕肉太酥烂，所以有绳子扎着，这里的羊肉都不用我多说了。
苏州的吃其实五花八门，苏州人讲究精细，连小食点心都细致美味，更别说精益求精的苏帮菜了，让吃货永远在胃里存着一点回味和思念。
作者简介： 中国摄影家协会会员 搜狐自媒体认证专家 乐途专栏作家 携程签约旅行家摄影师 个人摄影、旅游、体验公众号：caophoto