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苦荞面里含有大量生物类黄酮成分吗？
没错，我们从20余个苦荞种植品种中筛选黄酮含量≥2.5%的黔苦2号苦荞品种作主栽品种。其特点就是黄酮含量高。
苦荞含有的苦荞黄酮有哪些功效 苦荞含有的苦荞黄酮功效介绍
1、苦荞中还含有米、面及其他谷物没有的营养活性因子——苦荞黄酮，其中主要的成分含芦丁、槲皮素、莰菲醇等酚类物质。
2、具有软化血管，活血化瘀、改善微循环，清热解毒、抗菌消炎、降血糖、尿糖、血脂，加强胰岛素外周作用等功效，经常食用，对人体有很好的滋补作用。
苦荞茶中的芦丁是什么？
苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。
市售的大部分苦荞茶都没有标明芦丁，是因为苦荞在加工的过程中，会损失很多营养，尤其是生物类黄酮——芦丁，大多都是把苦荞的米，经过炒制，或者膨化包装出售。航飞苦荞在加工过程中，把苦荞的麸皮打磨，经过芦丁提取工艺，把芦丁最大限度的提取出来，使其营养价值发挥更大的作用。
近年人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用，结果表明：在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82%，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。
苦荞中含有的生物类黄酮——芦丁的营养价值，是其他谷物所没有的。芦丁属维生素类药，有降低毛细血管通透性和脆性的作用，保持及恢复毛细血管的正常弹性。用于防治高血压脑溢血；糖尿病视网膜出血和出血性紫癜等，也用作食品抗氧剂和色素。药店出售的芦丁大部分都是化学合成的，成本低，价格相对也低，但是航飞苦荞中的芦丁，都是经过芦丁提纯工艺，将苦荞中的芦丁充分提取，是纯天然的维生素，对人体更健康。
苦荞麦黄酮 在食品和医学上的作用
苦荞中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70%-90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。出产于高寒山区，山西晋北一带，为山西特产，绿色天然，纯净无染。”现代临床医学观察表明，苦荞麦面具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关
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