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曲靖市源一西餐厅
体验时间：2017年12月10日 体验者：吴雨熹
影城名称：曲靖经开万达影城 职位：训练员
导语：曲靖市的西餐厅不少，有文化内涵的不多，曲靖市的源一西餐厅，却以它浓浓的文艺范，成功经营了十多年。它不仅是个西餐厅，还有着多重角色，现在就跟着我去体验一番吧。
大家没看错，是的，源一在曲靖有三家店。这里有人可能觉得奇怪它不是三家都是咖啡厅吗？类型不都是西餐吗?为什么三家都要介绍呢？这就是我带大家体验的重点。虽然源一是一个老板，叫一样的名字，很多店都是这样，开了分店都是一个类型，而源一就正好突破了这一点，它的三家店完全是不同的类型，但是却能三家店的发展一样好，它的奥秘是什么呢？让我们一一的来揭晓。
源一的菜单的纸质都是由牛皮纸和手写的打印菜单组成，充满了文艺的气息，到第六页出现菜品，前面都是文章，手写菜单可带走50元一本。
首先我们体验的是源一咖啡馆，它是源一的第一家店，店面全是木质的，四周被绿荫环绕，门牌在图中不是很清楚，是把门口的木条刻出了源一的字样，并由绿色的油漆填充，和四周的绿植一起使整个店面变得文艺。
店内都是由木质的装饰构成，加上一架木质的古钢琴，显得店内更有韵味。
老店装修很酒吧化，哪怕白天进去，都感觉像晚上，很容易忘记时间的流逝。老店以吃西餐为主，晚上还是个小酒吧，年轻人都喜欢到源一老店去聚餐、聚会，三两个朋友喝喝酒，谈谈心。
藏书馆咖啡的大门就是长长的石台阶，四周是木质的框架和绿植，顶饰是木板和玻璃构成，一缕阳光透过玻璃折射下来，显得非常有意境。
藏书馆咖啡就像一个图书馆，里面有各种各样的书，店里很安静，少了老店的熙攘，却多了难得的宁静，可以看到很多人带着电脑或是背着书包，进店点一份小吃或是一杯饮品，就安静的工作、学习很久，没有任何人会去打扰，全完给了自己独立的空间。
青朴店的装饰是老店和藏书店的结合，墙上都有彩绘，和装修搭配，显得更中式一些。
青朴店的铜饰品、灯、茶具等，都是手工黄铜打造，手工与民族风相结合，看上去很怀旧。据说店里的文艺范儿物什都来自西藏。
青朴店最大的特色就是中西结合，不仅可以吃西餐，还可以吃特色的泰式火锅，火锅做的很专业，也丰富了其经营项目的丰富性。
整体体验了三家店，服务都是贴心式的，感觉非常的舒服，给了客人充分的自由。同样的品牌，源一做到了不同的特色，成为了曲靖餐饮界的扛把子，无人能敌，可以在曲靖这个竞争激烈的市场下，依然屹立了10年之久，直到现在都好评不断，每家店一到饭点都是满座，还有大量的食客愿意去等位，愿意去消费。
我们也是同样的品牌万达影城，我们的装修也是不同的类型，都有吸引观众的点，就像我们曲靖万达影城就是以漫威的风格打造的，而我们在服务上呢，可以去学习源一，给客人充分的舒适度，比如说源一的服务就是不经意间的，记得有一次我去源一的时候背了个包，坐下来不久就发现服务员默默的用一块具有源一特色的民俗方布把我的包盖住，结账时提醒我带好我的包；我们既是消费的地方，也是享受的地方，我们可以突出影城的特色，把代表影城特色的东西呈现出来，让我们的主题类型更明确，可以更好的在竞争强烈的万达商圈展现自己的风采，也更好的在现有的曲靖市场上立足。
夜班适合吃点什么东西，下班了食堂有各种早点。最适合吃什么。
1.小海燕：就在河北路拐角，那里的水煮虾和三鱼宴很不错，吃过的人都赞不决口。
2． 天意居：大学路东方饭店附近，一边做火锅，一边做炒菜。虽然做川菜，口味非常适合北方人，强烈推荐夫妻肺片。
3. 即墨半山腰上一家店：海鲜和山货很有名，位子非常不好订，很多人从星期一就开始预订周末的位子了。
4.双兴餐厅：在广州路上，可乘2路，5路火车站下车，过了华联直走，第二个路口就是，在原广电局旁边。那里的鸡架味道绝对好吃，不信可以亲自去尝尝。不过他的店可不大啊。
5． 冰激凌火锅：在费县路上有一家做的不错，可以乘2路，305路，301路车在西镇下车，马路对面就是。价格一般是在30元左右。没去试过，听朋友介绍的。大家可以去试试。
6． 小倩倩馄饨：在江西路海信音箱总汇对面。最好吃的是鸡丝馄饨了，那里的小菜也不错。好象是最近在云霄路开了个分店。
7． 东北熏肉大饼：在诺玛特南面的路上，张正麻辣烫旁边那里。
8． 大大水饺：那里的素饺子好吃。就在台东利群后门对面的那条街上，有个很大的招牌。
9． 岛城一汤：这个不用说大家都应该知道在那里了吧，就是洮南路上那家岛城一汤了。
10． 劈柴院坛子肉：在台东得吉利旁边。
11． 奶油烤玉米：白天在威海路网上游网吧门口卖，到了晚上在得吉利门口卖，2元一个，奶香浓郁，非常好吃。
12． 金城罐汤包：即墨路小商品批发市场正门对面的大楼梯左边，老字号了，而且味道不错，价格也瞒合适的。
13． 日日兴牛排王：利群后门往东走，过了马兰拉面就看到了，那可不是西餐厅啊，那里的牛排饭超级好吃，还实惠，便宜。
烤脆骨：半夜2点出没在佳世客附近，除了烤脆骨还有烤烧饼也很好吃。
14． 肉夹馍：到青大找个人打听一下，哪的肉夹馍好吃，肯定会有人伸出手来指向麦岛菜市场，说：找母子二人。
15． 香酥蛹子：南山维客超市旁边，3块钱一斤，亲眼有人看见有人一下买了15块钱的，每天就没见客人段过。
16．粘玉米：江西路海信超市东边，居民楼口上，报摊旁边，一个小姑娘支个小摊，一个1—1.5。
17． 花溪牛肉粉：店名叫喜来客花溪牛肉粉，在萍乡路12号，乘224在水清沟下车即可。想吃的话要早去占位哦。
18． 展家羊肉馆：那里的烤羊排很好吃。在内蒙古路30号，可乘24、5路到长途站，西走200米就看到院子了的木门了。
19． 吉祥快餐：到那可一定要尝尝烤鱿鱼和烤鱼爪，在杭州路上，5路车四方小学站下车，旁边就是。
20． 吉云馄饨：在台东南山百盛侧门，那里不光馄饨好吃，烤肉的味道也瞒不错，特别是烤鸡心和烤大肠。
21． 快可立休闲餐厅：在台东三路81号，那里的罐罐面可算是味道好极了，品种也很多。
22． 夏家香酥鸡柳：在人和路52号，万达购物广场北侧路口处，去的时候可要自备纸巾啊。
23． 众和馋嘴小笼包：在人和路1号，台东11路总站，往后走两步就是，多种口味的小笼包。我觉得最好吃的还是要属木耳肉丸小笼包。
24． 海粤酒家：在人和路2号，那里的沙锅麻辣烫特别好吃，不过他的店面不起眼，一定要好好找呦。
25． 开口笑水饺：在芙蓉路125号，11路总站下车往后走，他们家的饺子可获得过国家专利啊。
26． 大老李汤圆：天津路20号，做2路，5路在大沽路下车就是。那的桂花年糕和酒酿也不错。
27． 马家拉面：在高密路28号，东方贸易大厦后面，那里的肉夹馍和羊肉泡馍也很不错。
28． 九龙饭店：大沽路6号纺织商厦那边。那里的辣大肠和红烧鱼可好吃了，我最喜欢吃那里的辣大肠了，绝了。
29． 3号门：基隆路市场附近，没有店名，据说因为门牌号是3，去的人多了，称之为3号门，极小，只有六七张桌子，炒小鸡、炖羊排味道很不错。
30． 八大关里面无名饭店：在八大关一个院子里，从第三海水浴场顺着路口往北走，在第二个路口附近。问一下那里的工作人员，就应该差不多了。那里的腱子肉拌黄瓜好吃。
31． 海尔路上无名店：很不好找，最好能开车去。就在海尔路北村东侧附近一个不起眼的小村里，没有名字，看到哪很不协调地停着车就往哪儿奔去。呵呵。据说卖用泥蒙山羊肉做的全羊汤，还有山鸡蛋炒韭菜，蘑菇等地方特色，慕名而去的人能把店给塞满了。
32． 河西村里无名店：在长沙路和与308国道交界处河西村西侧，也很不好找。吃沙锅鸡就行了，鸡肉和十多种中药一起熬制十几个小时，等老板端上来的时候，这鸡肉已经是入口即烂的了。
33． 姗姗小吃店：辽阳西路附近，家世界后面，一共就六个菜：辣炒小公鸡、烧青鱼、卤水猪下货、肉炒芹菜、大头菜炒肉，还有带嘎渣的馒头。
34． 旭光小吃：延安二路“红唇族”再往北，马路对面。店不大，老板挺拽的，听说有“有艺术家的风范”。那里的辣大肠，烧刀鱼，酸辣汤，蚂蚁上树好吃。
35． 阿兰餐厅：龙山地下商城靠公园的那个门，往上走大约50米路边的一家小饭店，老板是青岛啤酒场的一名员工，所以那里的特色就是啤酒，员工内部酒，非常好喝，2元一瓶，限量供应；另一个特色是阿兰板面，长条形的，很有咬头；还有炖萝卜丝虾皮，鱼香肉丝等都好吃。
36． 福乐家：网上有很多关于寻找那个有老太太掌勺，擅做铁锅鲶鱼的店究竟在哪里的争论。告诉你吧，就在江西路和香港中路交界的地方，全名叫做“福乐家”。
37． 狗肉馆：登州路啤酒厂对面有家狗肉馆，冬天一定要去。
38．煎饼果子：在刘家峡路靠近贵州路的第一个摊位，面很多，鸡蛋很大，果子放4个，很脆，很多人从东部过来专门为了买煎饼果子吃。
39． 烤鸡脖：晚上10点以后出没在麦岛路到香港中路拐弯处，“掌门人”是一个老爷子，一到那时侯就搭个棚子，棚子正对着一家韩国料理，结果外面棚子里的人比店里的人还多。
40. 红焖鲇鱼：西镇西康路刘金秋家常菜馆，红焖鲇鱼－－岛城一绝
41. 轮渡对面西镇臭豆腐，臭的可以，香的流口水
备注：
台东：主要分布在台东三路，和台东八路附近，来青岛旅游者，可乘车到威海路或者台东八路下车，有各种小吃和地方特色菜。川菜馆休闲吧，各种烤肉，水果吧等
云霄路美食街：位于云霄路，来青岛者可乘各路车到25中或者家乐福站下车，步行五分钟可到，有各种海鲜菜馆，火锅，小吃，烤柔，各色饺子馆，外国特色餐厅以及恋歌房，
闽江路美食街：位于闽江路，（与云霄路临近）有各色咖啡馆，馄饨店，粥店，山东菜馆，潮州菜馆。
啤酒街：位于登州路附近，可乘车到达台东后步行过去，这里有自酿的新鲜啤酒，和各色啤酒，小吃，
麦岛小吃街：乘各路车到麦岛下车即到
海云庵小吃街：这里有每年一次的糖秋会，集各地特色小吃于一地
中山路：烧烤和酒吧较多
佳世客步行街：位于香港中路，各种酒吧，迪厅，恋歌房，外国美食较多，各种料理（价格偏高）
杭州又出打卡胜地，4个男友合开最美餐厅，汪涵悄悄站台
王彬、张晓晓、沈国斌、李寂，
是相识多年的好友，
虽然从事不同的行业，
但因为审美趣味相同，
2018年，4个人决定在杭州西溪湿地旁，
建造一座3000平米的秘境，
2020年11月，空间终于完成，
湖南卫视主持人汪涵每到杭州必来。
两栋西式的老建筑，
被改建成了一处中式、现代、时髦的空间。
16间独立餐室，每一间都带有一个茶室，
不用转场，
就能在这里吃饭、喝茶、聊天，
完成中国人的聚会。
4个好友拿出自己压箱底的宝贝来布置，
每一间都是一件艺术品。
在茶室“柿间”，
他们还从家里拿来了
80年前的留声机、
明末清初的小底足猪油白德化杯，
墙上的字画时不时就换一幅，
在这里一起喝酒、听音乐、甚至是唱戏。
王彬说：“只有对生活、生命、 美食 有热情，
一切才会变得有意思，
这里几乎是没有限制的，
大家就是敞开了在玩！”
撰文 白汶平 责编 邓凯蕾
王彬是个70后，出生在山东，早年去了深圳，后来又被朋友召唤来了杭州，从此在这座城市扎根。
在王彬眼里，杭州有独特的味道：“有的城市特别洋，有的特别大，我觉得杭州就特别’中古’，可能跟杭州是南宋时期的首都有关。”
杭州有“两西”，第一是西湖，第二是西溪。相较于西湖，王彬觉得西溪的美更天然、更野趣，2万多亩的湿地，在全世界范围内都很难得。
2010年左右，王彬正式搬到西溪来住。2018年，他又决定和另外3个朋友：张晓晓、沈国斌、李寂，一起在这里造一座“秘境”。2020年11月，这座“秘境”终于完成。
4个好友一起造秘境：
一个3000平米的中式园林
王彬和他的好友们有着不同的职业背景——张晓晓是建筑师，沈国斌做房车营地，李寂是广告行业的、也喜欢收藏器物。
因为都爱喝茶、喝酒、喜欢 美食 ，所以常常聚在一起，成了很好的朋友。
这里原来是两栋西式建筑，4个人有共识，希望可以改造成一个中式的、现代的、时髦的空间。
大家放心地把造房子这件事交给了张晓晓。
张晓晓说：“看到这个场地，我就想做一个园林，但要把传统园林的符号系统去掉，比如形制和纹饰等等，让建筑空间安安静静地和西溪湿地融合在一起。”
访溪上的占地面积有3000平米，分为4个部分。最大的主建筑是餐厅，柿间是独立的茶空间，还有一个户外的宴会厅，以及一个大草坪。
建筑周围保留了大量的原生树木，张晓晓觉得，西溪的美就在于“野”，树木保持着自然的生长状态，应该顺着这些枝干的线条去做设计。
进到入口的地面铺着鹅卵石，大门的开关隐藏在刻着“访溪上”三个字的石墙边。这个名字是张晓晓取的，源自王羲之之子王徽之“雪夜访戴”的故事。
王徽之有一次想起了朋友戴逵，便连夜搭船要去拜访，没想到到了戴逵家门口，他却过门而不入的就又回去了，只因“吾本乘兴而行，兴尽而返，何必见戴？”。
意思说他已经享受了来找朋友的过程，有没有见到面没有关系。张晓晓希望来到访溪上的客人也都能尽兴。
大厅原来是两座老建筑之间的连接空间，一进门可以看到后面池塘的全景，但这样太薄太直白，缺乏层次。
因此，张晓晓刻意为入口营造了故事性，并没有直接登堂入室，而是做了一个金色的照壁，从侧面进入，在室内形成一个环形的动线，过渡到下一个空间。
金属旋转楼梯是空间中最受欢迎的“打卡地标”，顶光照射搭配灯光艺术家蔡烈超设计的灯。
张晓晓说：“我们其实用了一个比较西式的手法，像一个万神庙的采光顶，然后让顶光直接洒向中间相对比较幽暗的环境，所以这个光的气场很聚合。”
再绕到后方，开一扇窗看向西溪湿地，风景就像长卷一样。
建筑采用自然材料，通过简明的建构逻辑组织在一起，比如檐口断面、各种交接处。
张晓晓说，自然材料的魅力在于，老化和使用包浆都会作为宝贵的时间信息被保存和累积，成为空间氛围的一部分，这是东方人特有的空间美学观。
可以喝茶、喝酒、听音乐的茶室，
放满4个好友最心爱的宝贝
水边有三棵上百年的老柿子树，4个好友一致觉得应该保留下来，茶室“柿间”的名字也因此而来。柿间跟世间又有谐音，有“在世间，出世间”的寓意在。
柿间有一个独立的进出口，设计相对内敛，张晓晓希望来的客人，能带着一种熟人拜访朋友的亲切感。
墙面同样刷成了黑色，落地窗外筑起的灰墙营造了一个小景，让空间聚气，坐在茶室里的人们也可以把更多注意力落在彼此身上。
打通的大空间，一间专门喝茶，一间可以喝酒、听音乐。而更多的时候，茶、酒、音乐并无界限。
室内的软装由李寂负责，大到桌、椅、家具，小到唱机和茶器，都是精挑细选，从自己家里搬来的，尤其是书，王彬和李寂几乎一人带了一半。
明末清初的小底足猪油白德化杯，是4个好友共同喜爱的器物。王彬说：“这5个杯子是德化瓷，大概是明末清初的，距今有400年左右了。
它应该是在中国白瓷杯里面最好的，现在瓷土已经没有了，所以很难看到这么好的器物。这种白又被称为象牙白，也被老外称为中国白。造型非常美，釉色非常好，所以是我们几个最喜欢的器物之一。”
龙文送给柿间、为柿间定制的那把壶，是4个人觉得最有意义的一件器物。
王彬说：“我们11月8号开业，他在11月7号完成了这把壶，热乎乎的就从上海拿来了杭州，也有事事如意、万事如意的寓意在，我们都非常喜欢。”
因为喜欢听音乐，李寂扛来了一台二战时期的黑胶唱片留声机。招待客人喝的每一款岩茶，也都是李寂亲自从武夷山找回的“小众私藏”。
起初在布置的时候，身为建筑师的张晓晓看着李寂搬了一大堆东西进来，把空间搞得乱糟糟，一度觉得要被“搞砸”了。
但看着李寂一点一点地搭配家具和器物，营造空间氛围，最后让柿间呈现出能让人“待得住”的舒适感，张晓晓感叹，这就是一个设计师和一个生活家对于空间布置思维的不同，值得互相学习。
空间完成后，4个人经常在这里聚会，下午泡茶、晚上喝酒，偶尔看看书，听听音乐。王彬笑说这里就像自家的客厅，兴致高的时候他还会唱段戏。
虽然4个人职业各不相同，但因为对于审美和品味都有着相同见解，因此不管今天谁带了什么好东西想来放，或是来分享，和空间都没有违和感。
16间餐室每间都是艺术品，好朋友们敞开玩
访溪上一共有16间餐室，每一间都是独立的。它们和走廊的关系就像酒肆和街道，张晓晓刻意把墙面漆成黑色，以凸现每间餐室门口的金属门牌。
16个房间，每一间都有不同的名字和风格。设计做到一半的时候，4个好友都觉得，如果每间餐室都做得一摸一样，就失去了趣味，于是他们索性各自认领一间房，还邀请艺术家朋友们一起参与布置。
王彬是山东人，他的包间最靠近水，露台直面西溪湿地。他给这间房间取名叫“蓬”，那是一处山东的地名。
室内挂了青年书画家尚天潇的作品、净慈寺方丈戒清大和尚写的“访溪上”三个字。茶桌上摆着他从家里搬来的私藏器具、杯子、烛台。
李寂平时就喜欢收藏器物，所以他的房间更加丰富。
墙上挂着中国美术学院陈大中教授的书法作品、浙大教授青年画家润松的画作，连餐室附带的洗手间里都挂上了他自己的藏品。因为喜欢喝茶，所以相较于其他餐室，这里的茶器和布置更为讲究。
张晓晓布置的房间，朋友们开玩笑说，一进去就会知道是一个建筑设计师的房间。里面放了很多建筑模型，还有一些他对器物的理解。
王彬还把专做户外野营设计的朋友三风，请来布置了一间房间。
王彬说：“你进入他的房间，就仿佛来到一个旷野当中，有二战时候的煤油灯，还可以继续使用。阳台上放的是一套户外的家具，坐在那里点着煤油灯、弹着吉他，非常好玩。”
在著名设计师兼赏石玩家庞喜布置的房间里，有许多他从苏州扛来的老石头和字画。一般的大圆餐桌上，中间会放鲜花，庞喜却直接把石头往桌上一放，成了独具代表性的装置。
王彬说：“庞喜来布置的那天我也在，他突发奇想把一块石头放在这里，这个房间一下子就特别起来。”
设计师朋友刘广的包厢，则陈列着他的古物收藏，充满了幽微的侘寂美学。
16个房间的共同点，就是都带有茶席，这是一般的中国餐厅所没有的。
张晓晓说：“我们做这个餐厅，同时也是在检讨中国人宴请的方式，现在我们赴一场宴席，常常要经历第一场、第二场、甚至第三场，这其实很不自然，古人一定不会这样。我们应该努力把饮宴空间营造得足够有趣而丰富，让大家在此忘我地欢聚。”
来访的客人不需要转场，就可以喝茶、吃饭。早来的人，可以先泡茶或是在露台看看风景，吃完饭也不一定要坐在饭桌边，可以到茶席上继续闲聊。
文人雅士的聚集地，汪涵也爱来
访溪上在2020年11月开业，时间不算长，也没有过多宣传，很多设计师、艺术家、 美食 家就已经来过，其中就包含湖南卫视主持人汪涵、紫砂艺术家龙文、美院教授郑力等。
1月5日是汪涵第二次来访溪上，第一次来这里的时候还是个工地，建筑还没完全建好。他是李寂多年的好友，因为都是长沙人，两人一碰面就讲湖南话。
汪涵收藏书画有二十年时间，收紫砂也将近十年，对于茶道具、古美术也都感兴趣，本身他也会写字，在柿间里，他也写了一小幅。
在柿间，4个人和汪涵、龙文、郑力一起喝茶、聊器物、聊生活。郑力当天还写了张菜谱，把大伙想吃的都写下来，还敲了章，约好下次来的时候，就要吃这菜单上的菜。
王彬和朋友们虽然没开过餐厅，但大家都热爱 美食 。“我们觉得，食物的味道30%掌握在厨师的手里，70%靠的是食材的产地。”
4个人共同的要求是，不时令的东西不能上，以及希望去产地购买食材，比如内蒙古的羊肉、湖南的辣椒、沂蒙山的大粉皮、山东胶州的大白菜、温州的黄鱼。
菜色定得差不多了以后，有一回王彬和李寂到永福寺拜访月真法师，大和尚不经意地说了一句：“你们应该请郑力教授写写菜谱”。
王彬想到，其实书法大家张大千也是个非常热爱 美食 的人，晚年他在台北生活，和张学良、张群组成了“三张聚会”。每次聚会，张大千都会用毛笔写当天菜品，奇怪的是菜谱老被人偷，成了现在拍卖行里的抢手货。
郑力
溪上帖
34.5 24.5cm 墨，水，中古富阳纸 2020
郑力
蝤蠓帖
24.5 34.5cm 墨，水，中古富阳纸 2020
郑力
昂刺帖
24.5 34.5cm 墨，水，中古富阳纸 2020
趁着郑力来吃饭，王彬特地向他邀约，郑力一口就答应。
连夜写字的时候，郑力为了练习写了好几张，写错了就涂改，没想到完成菜谱后，他反而觉得一开始有涂改的版本更有意思、更有乐趣。
“不管是菜色、器物、收藏，我们不定期做一些调整，所以很多人经常来了说，怎么又变成这样了？我觉得这就是好玩。”
在王彬看来，没有必要去跟别人竞争：“只有对生活、生命、 美食 有热情，一切才会变得有意思，这里几乎是没有限制的，大家就是敞开了在玩！”
部分照片提供：SHIROMIO Studio、稳摄影、Mustard Studio、寂、许放、汤汤
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