本篇文章给大家谈谈生物黄铜世界五最，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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什么食物含黄酮素最多
1、苹果
1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上,含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。有研究提示：生物类黄酮，可调节血脂，降低血液黏稠度，改善血清脂质；扩张血管，解除痉挛；苹果含有的糖和锂、溴锌、镁等元素，是有效镇静的安眠药。
2、西兰花
西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。
3、韭菜
韭菜不仅富含膳食纤维和类黄酮，而且含有大量的锰。锰有助生成消化酶，而且产生大量维生素A，有助肠道内壁修复。
4、玉米
中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
5、黑巧克力
黑巧克力因富含类黄酮（甘菊茶是另一重要来源）和苯乙胺，具有放松心情的效用而被人广为称赞。黑巧克力纯度越高，所含糖分和热量就越低，对身体的好处就越多，所以多吃些可可含量多于70%的巧克力棒吧。
参考资料来源：人民网-这几种食物让你轻松过年关
参考资料来源：人民网-西兰花具有抗癌作用？西兰花的家常吃法
参考资料来源：人民网-"大姨妈"驾到不用害怕 红酒炖苹果缓解痛经
参考资料来源：人民网-肠胃湿热吃什么 推荐5种食物
参考资料来源：人民网-肠好人年轻 盘点肠道最爱的4种食物【2】
生物类黄酮的主要功效
生物类黄酮的主要功效
1. 具有清除自由基、抗氧化作用。
2. 抗血栓、保护心脑血管作用抗肿瘤、消炎抑菌作用。
3. 解除醇中毒、保肝护肝等多种功效。
4.具有清热解毒、祛风湿、强筋骨等功效。
5.调节免疫力的作用
黄酮类化合物能增强机体的非特异免疫功能和体液免疫功能。如大豆异黄酮对实验性小鼠的巨噬细胞功能、脾重均提高；使脾脏生成IgM作用增强，外周血淋巴细胞含量增加；增强T细胞、NK细胞和K 细胞的功能；还有助于提高体液免疫，增强B细胞介导的免疫反应；对体液免疫过程中致敏B淋巴细胞的形成和抗体的产生都有促进作用。
6.抗妇女更年期综合症
更年期妇女综合症是由于妇女绝经后卵巢分泌雌性激素减少所致，由于雌激素水平的下降，这一阶段的妇女会出现很多不适症状，大多属于交感神经系统的变化，如面部潮红、心悸、多汗、多疑、烦躁等现象。黄酮类化合物虽然在体内的生物活性只有内源性雌激素的10-3～10-5倍，但其有巨大的浓度优势，可达内源性雌激素的103倍，恰当地使用，既能减轻上述的更年期症状，又不会出现由于长期进行性激素治疗导致子宫和乳腺发生病变的潜在危险。
7.抗菌、消炎及抗过敏作用
黄酮类化合物中的抗菌成分较多，对细菌有广泛性的抑制。有报道称，0.005%游离的异黄酮即可抑制真菌的活性，随着其浓度的增加，抑菌活性还在不断增强，但浓度超过0.1%后，浓度增加不再有显著的增效作用。黄酮单体类化合物licochaione A最低浓度为0.3μg/kg时，体外对革兰氏阳性菌、杆菌、棒形菌有明显的抑制作用。大豆异黄酮还具有在胃肠道内杀灭病原微生物的作用，并可刺激人体的免疫系统，以保护身体抵御致病病原体的侵袭。染料木黄酮具有可抑制DNA裂合酶（TOPO II）的作用，还有温和的抗炎作用。木犀草素对H suis 有很强的抑制作用，浓度在1:3500时可抑制葡萄球菌和枯草杆菌的生长，对卡他、白色念珠、变形菌也有抑制作用；花青素类中的飞燕草素有很强的抗养化与抗炎作用，可抑制头皮生理性皮脂分泌过度及后发的病菌感染；茶多酚类能抗炎抗口腔微生物作用，可有效防止龋齿发生。柑橘类黄酮中如槲皮素、洋姜荽苷等也有抗炎活性，并且效果与剂量相关；其主要机理在于影响花生酸代谢以及抑制组胺释出；洋姜荽苷(Diosmin) 作为一种抗发炎的强保护剂能显著地减少水肿的形成，如：静脉注射洋姜荽苷可降低鼠由注射四氧嘧啶诱导的痛觉过敏。
8.抗病毒作用
黄酮类化合物的抗菌抗病毒作用已经得到医学界的肯定。已有报道称，桑色素、山奈酚等有抑菌和抗病毒作用；黄酮类化合物kievieine 在极低低浓度时，就对有人体致病革兰氏阳性菌有较强的抑制作用；cirsiliol、naingin、3’,4’-二乙酸基-5,6,7-三甲氧基黄酮等可用来治疗传染病，特别对滤过性病毒如：HCV、HIV，或寄生虫如：弓浆虫等引起的感染有治疗作用。已有研究表明，3-O-甲基槲皮素具有抑制局对灰质炎病毒的作用；槲皮素可弱化疱疹病毒、脊髓灰质炎病毒、流感病毒和呼吸合胞病毒的感染和复制能力；黄芩甙元、木樨曹素、槲皮素、槲皮万寿菊素、杨梅黄酮、木樨草素-7-葡萄糖苷等8种类黄酮化合物具有抑制HIV病毒逆转录酶活性从而抑制HIV繁殖的作用；1,4-甘草查耳酮、甘草异黄酮、Licochalcone及Glycycoumarin有抑制HIV增殖的作用；从连翘中分离出来的金丝桃素在实验室可明显抑制HIV成熟过程的最后步骤。其主要机理是由于抑制了溶酶体H+-ATP酶和磷酸酯酶A2的脱壳作用，影响病毒转移基因的磷酸化，从而抑制病毒和RNA的合成。
9.抗氧化作用
生物类黄酮还是非常有效的抗氧化剂；能够与有毒金属结合，并将它们排出体外。
世界上什么植物的黄酮含量最多？给依据~~
茅岩莓又名土家甘露、土家神茶、观音草等。其有效成分主要是二氢杨梅素、黄酮，同时含有亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸等人体必需的17种氨基酸和钾、钙、铁、锌、硒等14种微量元素，其中黄酮最高检测含量为9.31%，是目前发现的所有植物中黄酮含量最高的，被称植物中的“黄酮之王”。
生物类黄酮是什么？有什么作用？
生物类黄酮即维生素P，是植物次级代谢产物，它们并非单一的化合物而是多种具有类似结构和活性物质的总称，因多呈黄色而被称为生物类黄酮。主要的维生素P类化合物包括黄酮、芸香素、橙皮素等，属于水溶性维生素。维生素P中的“P”是指permeability（意为通透性）。由于它最初是从柠檬中分离出来的，化学本质为黄素酮类，所以又称为生物类黄酮。生物类黄酮泛指两个苯环（A-环和B-环）通过中央三碳键相互连接而成的一系列C6-C3-C6化合物。主要是指以2-苯基色原酮为母核的化合物。
天然的生物类黄酮多为其基本结构的衍生物，多以糖苷形式存在。除常见的O-糖苷外，还有C-糖苷，如葛根素。植物中已发现的生物类黄酮多达5000余种，但研究发现这些生物类黄酮因结构的不同有的表现出生物活性，有的则没有。现在普遍认为生物类黄酮分子中心的alpha、beta-不饱和吡喃酮是其具有各种生物活性的关键。而A、B、C三个环上的各种取代基则决定了不同生物类黄酮分子的特定的生理功能。
类黄酮在植物界中分布很普遍，目前已发现的天然类黄酮有2000多种，类黄酮成分最集中的是被子植物，其中豆科、蔷薇科、芸香科、伞形科、杜鹃花科、报春花科、唇形科、玄参科、马鞭草科、菊科、蓼科、鼠李科、冬青科、桃金娘科、桑科、大戟科、尾科、兰科、莎草科和姜科尤为富集。含有类黄酮的常用中药有槐米、黄芪、葛根、陈皮、枳实、银杏叶、山楂、菊花、野菊花、淫羊藿、射干等。而动物和人类日粮中的豆类中类黄酮含量较多。主要是大豆异黄酮及其糖苷。
水果中生物类黄酮的来源包括芦丁（荞麦中含量很高,苦荞含量又是普通荞麦的10多倍）以及橙皮苷，主要存在于柑橘类水果中。最好的食物来源是野玫瑰果、荞麦叶、柑橘类水果、浆果、椰菜、樱桃、葡萄、木瓜、哈密瓜、李子、茶叶、红酒以及番茄。黄瓜中也含有特殊的生物类黄酮，它可以阻止致癌的激素与细胞结合。
维生素P的主要作用在于维持毛细血管壁的正常通透性，缺少它则会使毛细血管壁的通透性增强，所以它又叫通透性维生素。在自然界中生物类黄酮所含有的维生素P常常与维生素C共存，防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素C的效果。在它的“保护”下机体不会无故消耗维生素C。人体一旦出现坏血病则被认为是这两种维生素共同缺乏的结果，因此临床上目前正在运用维生素P防治某些因毛细血管通透性增强而引起的疾病。除了临床医学研究领域外，现今生物类黄铜含有的维生素p成分也广泛应用于护肤品，原液，化妆品领域中。
生物类黄酮的主要功效
1. 具有清除自由基、抗氧化作用。
2. 抗血栓、保护心脑血管作用抗肿瘤、消炎抑菌作用。
3. 解除醇中毒、保肝护肝等多种功效。
4.具有清热解毒、祛风湿、强筋骨等功效。
5.调节免疫力的作用
黄酮类化合物能增强机体的非特异免疫功能和体液免疫功能。
6.抗妇女更年期综合症
更年期妇女综合症是由于妇女绝经后卵巢分泌雌性激素减少所致。由于雌激素水平的下降，这一阶段的妇女会出现很多不适症状，大多属于交感神经系统的变化，如面部潮红、心悸、多汗、多疑、烦躁等现象。黄酮类化合物虽然在体内的生物活性只有内源性雌激素的10-3～10-5倍，但其有巨大的浓度优势，可达内源性雌激素的103倍，恰当地使用，既能减轻上述的更年期症状，又不会出现由于长期进行性激素治疗导致子宫和乳腺发生病变的潜在危险。
7.抗菌、消炎及抗过敏作用
黄酮类化合物中的抗菌成分较多，对细菌有广泛性的抑制。0.005%游离的异黄酮即可抑制真菌的活性，随着其浓度的增加，抑菌活性还在不断增强，但浓度超过0.1%后，浓度增加不再有显著的增效作用。
8.抗病毒作用
黄酮类化合物的抗菌抗病毒作用已经得到医学界的肯定。
9.抗氧化作用
生物类黄酮还是非常有效的抗氧化剂；能够与有毒金属结合，并将它们排出体外。
目前生物类黄酮被广泛用于治疗毛细血管脆弱、牙龈出血、静脉曲张、痔疮、淤伤、拉伤以及血栓症等疾病，效果较好。
类黄酮是个啥？为什么老年人都想补？好处原来这么多
随着 社会 老龄化情况的加重，再加上人们对 健康 认知的提高，各种老年疾病也逐渐受到关注。随着年龄的增长， 身体的各个器官和机能就像是长时间使用的机器，会出现退化和衰老的现象。
大脑也不例外，很多人都会觉得年龄大了，记忆力越来越不好使了。 有时候想好了要去做某件事，结果转头就忘得一干二净。 或者是自己经常能用到的物品，例如手机、钥匙等，总是忘记自己把它们放在了哪里，要找半天才能找到。
大脑的退化导致了认知能力的下降， 从而容易引发各种疾病，最常见的就是 老年痴呆 。而老年痴呆的治疗至今也是医学界的一大难题，目前没有明确的医疗方法可以完全治愈老年痴呆。
因此， 对于老年人来说，预防老年痴呆极其重要 ，需要尽早干预，减少老年痴呆发生的风险。近日有研究表明，通过改变饮食习惯可以有效预防认知能力的下降。
老年痴呆又称为 阿尔茨海默症， 是一种老年人中常见的慢性疾病。老年痴呆是一种以进行性认知障碍和行为损害为特征的隐匿性神经系统退行性疾病， 65岁以上的老年人是高发人群。
老年痴呆 起病比较缓慢或隐匿 ，常常无法确定明确的发病时间。早期发病主要症状为认知功能的下降、记忆力减退、判断能力下降，随着病情的进展，患者逐渐出现行为障碍、生活自理能力下降需要旁人帮助，甚至出现神经症状（失语、失用和失认）、尿失禁等。
病情发展到最后阶段，即为重度痴呆，这时患者已经完全丧失自理能力，记忆力严重丧失，仅存片段的记忆，出现强握、摸索和吸吮等原始反射，最终昏迷。 重度老年痴呆患者一般死于感染等并发症。
老年痴呆一旦发生，只能通过治疗手段来 改善老人的认知功能，延缓疾病进展 ，并不能完全治愈。所以，在老年痴呆前就通过自身生活习惯的改变，来预防认知能力下降十分重要。
美国哈佛大学研究团队在《神经学》杂志上发表的一篇研究文章表示： 每天摄入至少250克的类黄酮食物的人，可以使认知能力下降风险减少20%。
生物类黄酮是一种植物次级代谢产物，又称为 维生素P， 最初是从柠檬中分离出来的，是一种 水溶性维生素 。由于维生素P的化学本质为黄素酮类，故被称为生物类黄酮，是具有生物活性的黄酮类化合物。
经过长达20年的调查研究，共纳入7万多人为研究对象，研究人员通过将每种食物中的类黄酮含量乘以他们的食用频率，来计算出不同类型类黄酮的摄入量。
通过计算得出， 类黄酮摄入量最高的一组比类黄酮摄入量最低的一组，认知能力下降的风险低了20%。 此外，在一些黄色、橙色的水果和蔬菜中，类黄酮含量比较高，保护作用也比较强，并且可以使认知能力下降的风险减少38%，这相当于人的大脑年轻了3-4岁。
这项研究证明了， 长时间摄入多种富含类黄酮的食物，可以有效促进大脑的长期 健康 发展，预防老年痴呆症的发生。
除了预防老年痴呆，类黄酮对人体 健康 还有很多其他的作用。
人体的衰老、癌症和其他的疾病都 与体内产生过量的自由基有关 。我们都知道 吸烟有害 健康 ， 香烟中的有害物质不止是尼古丁和焦油，自由基也起着非常大的损伤。
正常情况下，自由基可以帮助传递维持生命活动的能量，还能参与排除毒素，杀灭细菌和寄生虫，对人体 健康 没有害处。但是，如果自由基超过一定的量，活动失去控制，就会破坏正常的生命秩序，引起疾病的发生。
自由基是一种缺乏电子的物质，它在进入人体后 到处抢夺细胞上的电子。 失去电子的细胞蛋白分子会形成畸变，引起体内一系列的反应。
而畸变的蛋白分子又去抢夺其他邻近分子的电子，导致邻近分子突变。久而久之， 这样的恶性循环就会产生大量畸变的蛋白质分子 。若身体难以清除这些已经畸变的蛋白质分子，就可能形成大量癌细胞，最终出现癌症。
生物类黄酮具有 清除自由基、抗氧化 的作用。抗氧化就是任何可以直接作用于自由基，或者间接消耗掉自由基的物质，可以有效抑制自由基发生氧化还原反应，防止进一步引起疾病的发生。有研究表明，机体的抗氧化能力越强，就越 健康 ，寿命也就越长。
癌症的发生至少有三个阶段： 启动阶段、促进阶段和发展阶段 ，而黄酮类化合物对这三个阶段都有阻止抑制的作用。
黄酮类化合物属于 酚类物质， 可以有效抑制痕量金属离子参与催化的脂质过氧化过程。
正常情况下， 脂质过氧化反应和氧自由基反应处于动态平衡状态 ，维持着体内正常的生理生化反应和免疫反应。一旦这种动态平衡出现紊乱或者失调，就会引起新陈代谢的失常和免疫功能降低，形成氧自由基连锁反应，损害细胞，进而造成皮肤、神经、组织和器官等损伤。
同时，黄酮类化合物还可以有效阻止脂质过氧化引起的细胞损害，起到 防癌抑癌 的作用。
黄酮类化合物还可以 吸收紫外光线 ，保护细胞DNA免受紫外光线造成的损伤，对防止细胞DNA突变，引起细胞癌变有重要作用。还有人发现，含有黄酮类化合物的药物和化妆品可以保护皮肤不受紫外线辐射的影响， 预防皮肤癌的发生。
此外，生物类黄酮还可以 减轻一些化学致癌物的致癌毒性 ，例如山奈素和芦丁可以有效抑制黄曲霉毒素B1的致癌性。
生物类黄酮在防止心血管疾病方面也有着良好的效果，例如 防止动脉硬化，降低血脂和胆固醇，降低血糖，减少冠心病发病率 等。
动脉粥样硬化的发生主要是由于 动脉的弹性降低、脂类代谢异常引起脂质的堆积，进而造成了管腔的狭窄 。而生物类黄酮可以抑制血液中低密度脂蛋白的过氧化，防止血液中的脂肪酸败以及动脉硬化，从而间接起到了预防动脉粥样硬化的作用。
在不少治疗冠心病的药物中，都含有黄酮类化合物。 芦丁、槲皮素、葛根素以及人工合成的立可定等黄酮类化合物，都有明显的扩张冠状动脉的作用。
生物类黄酮还可以 抑制血小板的凝集作用 ，防止血管内血栓的形成，进而起到了预防心脑血管疾病及糖尿病的效果。
除了抗癌和预防心脏病，生物类黄酮还具有 消炎、抗菌、抗病毒、抗过敏、调节免疫力 等功效。
总的来说，摄入类黄酮对人体有着十分重要的作用，那我们日常生活中哪些食物含有丰富的类黄酮呢？
生物类黄酮在植物界中分布很广泛，已经发现的天然类黄酮就有2000多种，主要集中在豆科、蔷薇科、芸香科、姜科等植物中。在人类的日常食谱中， 豆类食物中的类黄酮含量较多， 因此可以多吃一些豆制食品，例如豆浆、豆皮等。
在蔬菜中， 番茄和黄瓜 中都含有生物类黄酮。其中黄瓜中含有一种特殊的生物类黄酮，可以阻止致癌激素与细胞结合，进而预防癌症。
在水果中， 柑橘类水果和浆果 中的生物类黄酮含量比较高，此外， 樱桃、葡萄、木瓜、哈密瓜、李子 等水果中也富含生物类黄酮。
生物类黄酮中有一族是 前花青素， 其主要功能是抗氧化和稳定胶原质，还可以顺利进入血脑屏障，清除脑部产生的部分自由基，以预防脑部退化而引起的疾病，例如中风或者老年痴呆。
前花青素还被广泛地应用在 心脏病的预防和高血压的治疗 上，可以帮助维持血液循环的稳定。像葡萄、蓝莓、梅李等水果中，就含有优质的前花青素。而前花青素主要存在于果皮和果核中， “吃葡萄不吐葡萄皮” ，这句话不只是一句绕口令，不吐葡萄皮可以帮助人体获取更多的前花青素。
蓝莓 是唯一入选世界卫生组织公布的十大 健康 食品的水果，这是因为蓝莓中富含氨基酸、钙、锌、铁、铜、维生素等微量元素，是含抗氧化物营养成分十分丰富的浆果。
蓝莓中含有5种花青素，而花青素属于生物类黄酮。花青素可以保护大脑神经细胞免受自由基的损害，减缓脑功能退化，有效 预防老年痴呆 。花青素还可以修复受损的胶原蛋白和弹性纤维，对于 护肤、改善皮肤弹性、祛除色斑 有很大的帮助，因此蓝莓也被称为“口服的皮肤化妆品”。[1]
类黄酮对人体的作用十分强大，在日常饮食中应该注意多吃类黄酮含量高的食物。 健康 成年人每天的摄入量应达到 500-600毫克，相当于一小盒蓝莓 。另外，平时也要注意饮食的多样性，以保持营养的均衡。 多吃颜色鲜艳的水果和蔬菜 ，一般颜色鲜艳的食物中，类黄酮的含量比较高。
要想预防老年痴呆，中老年朋友们可以平时 多做些脑力活动 ，例如下棋、打牌、打麻将等。还可以多参加集体活动，多与朋友进行交谈，在交流过程中可以锻炼大脑思维的灵活力，延缓脑部功能的退化。
参考文献：
[1]金慰群.小浆果 大功臣(上)[J].科学 养生 ,2019(04):21-22.
生物黄酮是什么？
生物类黄酮（bioflavonoids）即维生素P 是植物次级代谢产物 它们并非单一的化合物 而是多种具有类似结构和活性物质的总称 因多呈黄色而被称为生物类黄酮 主要的维生素P类化合物包括黄酮 芸香素 橙皮素等 属于水溶性维生素
维生素P中的P 是指Permeability（意为通透性）由于它最初是从柠檬中分离出来的 化学本质为黄素酮类 所以又称为生物类黄酮
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