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什么是黄酮类食物
类黄酮又称生物类黄酮，为人类饮食中含量最丰富的一类多酚化合物，广泛存于水果、蔬菜、谷物、根茎、树皮、花卉、茶叶和红葡萄酒中。目前为止，已经确认有四千多种不同的类黄酮。所以你提问的“黄酮素”可进一步分为：
黄酮醇类：最常见的类黄酮物质，如：槲皮素、芸香素。槲皮素广泛存在于蔬菜、水果中，以红洋葱的含量最高。
黄酮类或黄碱素类：如木犀草素、芹菜素，分别含于甜椒和芹菜。
黄烷酮类：主要见于柑橘类水果，如橙皮苷、柚皮苷。
黄烷醇类：主要为儿茶素，绿茶中含量最丰，红茶的儿茶素含量约减少一半。
原花青素类：葡萄、蓝莓、花生皮、茄子皮、松树皮等紫色食物、植物中都含有丰富的原花青素。
异黄酮类：主要分布于豆类（特别是大豆，也就是黄豆）食品，目前已证明具有抗乳癌和骨质疏松的作用。
含总黄酮最多的食物
黄酮醇类：最常见的类黄酮物质，如：槲皮素、芸香素。槲皮素广泛存在于蔬菜、水果中，以红洋葱的含量最高。
黄酮类或黄碱素类：如木犀草素、芹菜素，分别含于甜椒和芹菜。
黄烷酮类：主要见于柑橘类水果，如橙皮苷、柚皮苷。
黄烷醇类：主要为儿茶素，绿茶中含量最丰，红茶的儿茶素含量约减少一半。
原花青素类：葡萄、蓝莓、花生皮、茄子皮、松树皮等紫色食物、植物中都含有丰富的原花青素。
异黄酮类：主要分布于豆类（特别是大豆，也就是黄豆）食品，目前已证明具有抗乳癌和骨质疏松的作用。
扩展资料：
对造血系统的保护作用
造血组织是放射高敏感组织，辐射攻击的主要靶细胞为造血干细胞、粒系祖细胞、红系祖细胞，辐射对于造血系统的损伤主要是抑制或破坏造血干细胞和增殖池胞的增殖能力；
辐射常造成骨髓抑制、微循环障碍、白细胞下降及造血微环境破坏等损伤，具有生物活性物质可能是通过机体调节造血相关细胞因子分泌，促进造血系统的恢复；同时增加了机体对ROS的清除能力，减轻遣血组织的损伤，从而达到抗辐射的作用。
参考资料：百度百科-总黄酮
黄酮体含在哪些食物里
类黄酮又称生物类黄酮，为人类饮食中含量最丰富的一类多酚化合物，广泛存于水果、蔬菜、谷物、根茎、树皮、花卉、茶叶和红葡萄酒中。目前为止，已经确认有四千多种不同的类黄酮。所以你提问的“黄酮素”可进一步分为：
黄酮醇类：最常见的类黄酮物质，如：槲皮素、芸香素。槲皮素广泛存在于蔬菜、水果中，以红洋葱的含量最高。
黄酮类或黄碱素类：如木犀草素、芹菜素，分别含于甜椒和芹菜。
黄烷酮类：主要见于柑橘类水果，如橙皮苷、柚皮苷。
黄烷醇类：主要为儿茶素，绿茶中含量最丰，红茶的儿茶素含量约减少一半。
原花青素类：葡萄、蓝莓、花生皮、茄子皮、松树皮等紫色食物、植物中都含有丰富的原花青素。
异黄酮类：主要分布于豆类（特别是大豆，也就是黄豆）食品，目前已证明具有抗乳癌和骨质疏松的作用。
什么食物含黄酮素最多
1、西兰花
西蓝花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。西兰花的作用归功于是含有类黄酮的食物之一。
2、玉米
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。而且玉米还含有类黄酮的营养成分。
3、巧克力
巧克力维持和促进心血管健康，巧克力含有类黄酮对心脑血管而且腹泻而伴有饮食减少、食欲不佳、疲乏无力等症状的人群食用。
4、苹果
苹果是富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分，而且是公认的营养程度最高的健康水果之一。而苹果籽更被誉为“生命之库”，营养成分更是果肉的10倍以上。苹果的黄酮素更加是不少。
扩展资料：
黄酮素可以提高免疫力、减轻停经（更年期）症状、降低血胆固醇、降低心脏病及老年痴呆症等等的功能。例如台大医院的研究发现，每天摄取黄豆食品会减少新血管疾病的罹患率。也因为异黄酮素示一种强的抗氧化物，以预防癌症的角度而言，它也是有很大的潜力担任预防癌症的角色。
富含类黄酮素的食物有柳丁、橘子、葡萄柚、草莓，有核的水果如樱桃和李子、绿茶、凤梨、木瓜、九层塔、甜椒葱类及全谷类。
参考资料：人民网-这几种食物让你轻松过年关
参考资料：人民网-肠好人年轻 盘点肠道最爱的4种食物
参考资料：人民网-肠胃湿热吃什么推荐5种食物
参考资料：人民网-"大姨妈"驾到不用害怕 红酒炖苹果缓解痛经
参考资料：人民网-西兰花具有抗癌作用？西兰花的家常吃法
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