今天给各位分享古玩黄铜三足锅的知识，其中也会对三足盘青铜器进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录：
- 1、为什么青铜器古董基本上都集中在春秋战国时期呢？
- 2、黄铜米缸招财是真的吗，放黄铜米缸真的管用么
- 3、有谁知道在北京后海南锣鼓巷或者是烟袋斜街有一个能寄给未来自己信的地方？那得联系方式谁有？
- 4、糖葫芦的做法
- 5、山西运城有哪些美食？
为什么青铜器古董基本上都集中在春秋战国时期呢？
古董商鉴别铜器，靠眼看、手摸、耳闻、鼻嗅、舌舔来加以断、推理，辨别其年代与真伪，这完全凭长期积累的实践经验。而现在的专家则拥先进的科学仪器，甚至可用激光测定（虽然仪器先进，但在没有基础知识专家手中，也是摆设。）。作为一般的古铜爱好者，要识别一件青铜器的真假，到底该从何入手呢？必须掌握古铜器鉴别的要点，即锈色、手感和声响、花纹与款识、铜质与器式，才能得出比较近似的结论。
（一）锈色
铜器经过几千年流传，至今大致有三种方式：入土、坠水、传世。行家们说：“铜器坠水千年，则绿如瓜皮，而莹润如玉；未及千年，虽有青绿而不莹；未入土水之传世铜器，其色紫褐，而有朱砂斑，甚至其斑凸起。”一般说来，流传至今的大多是出土铜器，由于铜质差别及各地土质、水质的差异，入土铜器的锈色也不尽相同，常见有绿锈、红锈、蓝锈、紫绣等。拿到一件铜器，先要用眼看，若锈色与器体合一，深浅一致合度，坚实匀净，莹润、自然，则为自然生成的锈色。若锈色浮在器物之上，绿而不莹，表皮锈，而且不润泽，刺眼，就是伪锈了；这时再做进一步的审定，把手搓热触摸器物，用鼻嗅手，定有铜腥味，因为千年古铜的无铜腥味的；还可用热碱水洗刷，伪锈就会脱落，若刷洗不下，再用火烤就脱落了；或者用舌舔，若有盐卤味，也是伪锈
（二）手感和声响
用手掂量，若过轻或过重就要引起注意了，当然，这全凭经验。另外还可用手敲击实物，听其声响，若声微细而轻脆则可；若声浑浊，发出“嗡”音，则需提高警惕了。
（三）花纹和款识
这是鉴别铜器的一个重点，夏代铜器花纹简单；商代花纹则华丽繁缛，且多遍体生花；西周大致与商同，但后期趋向素朴；春秋战国的花纹则清新活泼，富于生活气息，秦汉重实用，花纹少且不及前代精细。另外，还可以从不同时代纹饰图案内容的改变来推断、判别。至于款识，则主要可从其字体加以辨别。商代字体规整，笔势遒劲大方，优美洒脱，后期多典雅秀丽的波磔体；周朝早期沿袭波磔体；春秋时书体有肥体和瘦体，还有形似蝌蚪的“笠斗文”，以及图案化的“鸟虫书”；战国金文字体大金不考究，但也有字体竖笔引长下垂，末端尖锐的“悬篆”雏形；秦朝统一了文字，通用小篆。掌握了这此若一件号称三代时的铜器上却出现了小篆字体，那就笑话了。另外，还可根据铭文字数的多少、内容来判定。
（四）铜质与器式
铜质的鉴别较简便，翻看铜器的是底，若出黄铜质地，则是伪品；足底若已伪制了铜色，用热碱水刷洗就能看到其本来面目。除要记清楚铜器的器式、名称外，还要了解什么年代铸什么铜器、什么样式的铜器是什么年代铸的。例如钫，钫是方形，盛器，是战国末期出现的，若其按三代作工、锈色制，为伪品。再如鼎，各代皆有，但若有盖、短的鼎则不大可能是三代物品。
鉴别铜器，是一件繁琐而艰难的事，但只要掌握了要点，多看、多记、多思、还是能鉴别出真假的。
（五）青铜器主要纹饰介绍
夔纹表现传说中的一种近似龙的动物，说文：“夔……一足”。图案多为一角、一足、口张开、尾上卷。有的夔纹已成为几何图形化的装饰。多作为器物上的主纹。
龙纹《说文》“龙，鳞虫之长，能幽能明，能细能巨”，图案取传说中龙的形象。基本上有三种形式：屈曲形态，几条龙相互盘绕，头在中间分出双身。
蟠螭(chi音吃)纹形状象夔，张口，卷尾，《国语·吴语》“为虬弗摧，为蛇将若何”。韦昭注：“虬小蛇大”。图案以蟠屈的小蛇(虬)构成图形。
鸟纹有的长翎垂尾，有的长尾上卷，头前视或作回首状。也有的鸟头上作仰起或下垂的高冠，这种形状的鸟纹，也通称为凤鸟纹。鸟纹多作为器物上的主题纹饰。
蝉纹大多数在三角形中作蝉体，无前后足，四周填以云雷纹。也有作长形，并有前后足的，中间再填以云雷纹。
蚕纹头圆，两眼突出，体屈曲状。多饰于器物的口部或足部。
象纹图案表现象的形态，有长鼻构成明显的特征，也有单以象头、象鼻为图案的。
鱼纹，图案表现为鱼的形态，有的鱼形象较呆板，有的形象生动。脊鳍与腹鳍各一个或两个。鱼纹常饰于盘内，反映器物装饰和器物的造型是密切结合的。鱼纹也常施于铜洗和铜镜上。
龟纹其状一般是刻画出龟的全形，在铜器中见到的不多，多施于盘内。
贝纹形状作贝壳状，将单独的贝壳连接起来组成图案。
云雷纹，青铜器上的一种典型纹饰。它的基本特征是以连续的回旋形线条构成几何图形。有的作圆形的连续构图，单称为云纹；有的作方形的连续构图，单称为雷纹。云雷纹常作青铜器的地纹，用以烘托主题纹饰。也有单独出现在器物颈部或足部的。
勾连雷纹由近似“T”形互相勾连的线条组成。
乳钉纹青铜器上最简单的纹饰之一。纹形为凸起的乳突排成单行或方阵。另有一种，乳钉各置于斜方格中，称为斜方格乳钉纹。
夏、商、周、春秋战国时期的青铜器是青铜器从发展、成熟乃至鼎盛的辉煌期。青铜，古称金或吉金，是红铜与其它化学元素（锡、镍、铅、磷等）的合金，其铜锈呈青绿色，因而得名。由于青铜器以其独特的器形、精美的纹饰、典雅的铭文向人们揭示了先秦时期的铸造工艺，文化水平和历史源流，因此被史学家们称为"一部活生生的史书"。从夏商周直至秦汉，时间跨度约为两千年左右，史学上称为"青铜时代"是指大量使用青铜工具及青铜礼器的时期。中国的古文明悠久而又深远，青铜器则是其缩影与再现。
青铜器简史
中国古代的青铜文化十分发达，并以制作精良，气魄雄伟、技术高超而著称于世。奴隶主把青铜器作为宴享和放在宗庙里祭祀祖先的礼器。青铜器不是一般人可以拥有的，它作为一种权利和地位的象征、一种记事耀功的礼器而流传于世。
青铜文化在世界各地区都有发展，这是因为青铜作为工具和器皿的原料有其优越性：首先，自然界存在着天然的纯铜块（即红铜），因此铜也是人类最早认识的金属之一。但红铜的硬度低，不适于制作生产工具，所以，在生产中发挥的作用不大。后来，人们又发现了锡矿石，并学会了提炼锡，在此基础上人们认识到添加了锡的铜即青铜，比纯铜的硬度大。经过测定红铜的硬度为布林氏硬计的35度，加锡5%，其硬度就提高为68度；加锡10%，即提高为88度。而且经锤炼后，硬度可进一步提高。
在中国古代人们已经能够准确的掌握青铜的含锡铅比例。可根据铸造期望的不同，按比例加锡、铅。《周礼__考工记》里明确记载了制作不同的不同合金比例：六分其金而锡居一，谓之钟鼎齐（剂）。五分其金而锡居一，谓之斧斤齐（剂）。四分其金而锡居一，谓之戈戟齐（剂）。三分其金而锡居一，谓之大刃齐（剂）。五分其金而锡居二，谓之削杀矢（箭头）之齐（剂）。金锡半，谓之鉴燧（铜镜）之齐（剂）。
一般加锡越多，铸好的青铜器就越硬，但同时青铜也会变的更脆。其次，青铜溶液流动性好，凝固时收缩率很小，因此，能够铸造出一些细部十分精巧的器物。最后，青铜的化学性能稳定，耐腐蚀，可长期保存。此外，青铜的熔点较低，熔化时不需要很高的温度。所以青铜器用坏了以后，可以回炉重铸。考古证明中国青铜器源远流长，其历史可以上溯到公元前三千年左右。大约二千年以前，自奴隶社会的夏代开始中国进入了青铜时代，到春秋时代结束。经夏、商、西周、春秋到封建社会的战国、秦汉，每一时期都有着前后承袭的发展演变系统。我国古代青铜器种类繁多、形制多样，包括：礼器、生产工具、兵器、车马器和其他用具。其中礼器又包括了时期食器、酒器、水器和乐器。
礼器：青铜礼器十分发达是中国古代青铜文化区别于其他国家古代青铜文化的一个显著特点之一，这也是中国古代青铜文化的本质特点。礼器的发达是由中国古代奴隶社会异常强大的“宗法血缘”关系决定的。人们对祖先、对神灵的崇拜远远超越了对于自身的认同。夏代已出现了青铜礼器。到了商代，特别是商代晚期青铜礼器已十分发展成熟，主要的器类都已具备，主要有食器、酒器、水器、和乐器。鼎是青铜礼器中的主要食器，在古代社会中，它被当作统治阶级等级制度和权利的标志。《史记--封禅书》记载：“（夏）禹收九牧之金（铜）铸九鼎”，从此九鼎成为王权的象征、传国的宝器。后来，“桀有乱德，鼎迁于商。”周灭商，成王又迁九鼎于洛邑（今洛阳）。春秋时期周定王元年（公元前606年）楚庄王伐陆浑之戎，陈兵于洛邑附近，定王派王孙满前去慰劳，楚庄王乘机探问九鼎的“大小轻重”，遭到了王孙满的有力驳斥：“周德虽衰，天命未改，鼎之轻重，未可问也”（《左传·宣公元三年》）。这就是历史上有名的“问鼎”故事。目前考古发现的时代最早的青铜鼎是河南偃师二里头遗址出土的商代早期的青铜鼎。1939年安阳殷墟武官村出土的商代晚期后母戊（司母戊）鼎长方斗形腹，口沿上有两个直耳，腹下有四个圆柱足。腹部四周饰以兽面纹和夔[kui葵]纹，耳外侧饰以双虎食人头纹，足上部亦饰以兽面纹，并皆以云雷纹为地纹，神秘而繁缛。腹内壁铸有铭文“后母戊”三字，据此可知为商王祖庚或祖甲为祭祀其母戊而作。形体巨大，高达1.33米，大长1.10米，宽0.79米，1994年经中国历史博物馆科技部与中国计量科学研究院进行标准计量，实测重量为832.84公斤，不仅是中国古代、也是世界古代最重的青铜器。制作精美，系用多块陶内范和外范拼合浇铸而成，代表了中国古代青铜冶铸业的高水平和中国古代人民无以伦比的智慧与创造力。青铜鼎是在新石器时代广泛使用陶鼎的基础上发展而成的。目前发现最早的青铜鼎出现于商代早期，即商二里冈文化期，历经各个朝代，一直沿用到两汉，乃至魏晋，是青铜器中行用时间最长的，因而变化也很大。属于商代的有圆鼎、鬲鼎、扁足鼎、方鼎等。商代用鼎制度，中、小型墓陪葬的一般是一具或二具。无论是殷墟或殷墟以外地区大都如此。但是王室的陵墓则悬殊甚大，商晚期殷墟妇好墓出土方鼎二、扁足方鼎二，大小不同的圆鼎三十二具，还有少数残破的碎片，可见中、小型墓和王室墓等级差别的森严。表现等级秩序明显的，是西周的列鼎制度。宝鸡竹园沟西周早期1号墓已出现大小相次三具一组列鼎，和另二具配合的鼎。奴隶主贵族等级愈高，使用数愈多，就是说享受肉食品亦愈丰富。据礼书的记载，西周时：天子用九鼎，第一鼎是盛牛，称为太牢，以下为羊、豕、鱼、腊、肠胃、肤、鲜鱼、鲜腊；诸候一般用七鼎，也称大牢，减少鲜肉、鲜腊二味；（但东周时诸侯宴卿大夫也可用九鼎）；卿大夫用五鼎，称少牢，鼎实是羊、豕、鱼、腊、肤；士用三鼎，鼎实是豕、鱼、腊，（士也有用一鼎的，鼎实为豕）。
发展时期青铜器
商代早期、中期（公元前16世纪一公元前13世纪），商代早期和中期的青铜器是中国青铜器艺术趋于成熟的发展时期。以酒器为主的礼器体制初步建立，兵器种类增多。普遍装饰兽面纹样，构图渐趋繁密，线条峻深劲利。分铸技术的应用已较娴熟，制范、合范技术相当进步。这一时期的青铜器在黄河、长江的中游地区多有发现，奠定了青铜艺术鼎盛的基础。
鼎盛时期青铜器
商代晚期西周早期（公元前13世纪—公元前11世纪），商代晚期至西周早期青铜艺术辉煌灿烂。商代礼器的重酒体制臻于完善，满布器身的纹饰大量采用浮雕和平雕相结合的方法，精美绝伦。运用夸张、象征手法表现动物神怪的兽面纹空前发达，既壮严神秘又富有生气。纪事何铭文在商末出现。周初礼器沿袭商制，出现了向重食体制转变的端倪。铸记长篇铭文是西周青铜礼器的重要特点。
转变期青铜器
西周中期、晚期春秋早期（公元前11世纪末—公元前7世纪上半叶），西周中晚期的青铜器形成重食的系统。列鼎制度、编钟制度和赐命作器之习已经形成。新器类出现，器形端庄厚重，纹饰多为动物变形，或流转舒畅，或朴质简率。作器铸铭盛行，多见有长篇铭文的重器。春秋早期的形制和纹饰是西周中晚期的自然延续。各诸侯国普遍建立青铜铸造业，水平不一，有的范铸技术略显粗疏，大国之器仍较精严。
更新期青铜器
春秋中期、晚期战国（公元前7世纪下半叶—公元前221年），春秋中期至战国，青铜艺术的发展再次出同高潮。列国青铜器趋向成熟，区域特征明显，北方晋秦、东方齐鲁、南方荆楚的青铜艺术交相辉映。器物的生活实用性加强，礼器的功用逐渐消失。形制的创新，出现了许多谲奇精丽之器。以龙为主题的纹饰细密繁缛，人物活动的画像创造性地作为主纹出现。失蜡法和印模块范拼合法产生，镶嵌工艺绚丽工巧。铭文字体亦注重美化。战国晚期，青铜艺术趋于朴素平实。
秦、汉为青铜器发展史的余辉。
青铜器主要分酒器、食器、水器、乐器和兵器五大类。
酒器
爵爵用于饮酌酒之器皿，是最早出现的青铜礼器。爵的一般形制为：前有流，即倾酒的流槽，后有尖锐状尾，中部为杯形，腹侧有鋬（pàn），下配以三足。流同杯口之间有柱（柱可能为过滤之用）。
角（音jue）饮酒器。无柱、流，两端皆是尾。角同爵的容量比为四比一。目前发现最早的青铜角当推上海博物馆所藏的二里头文化期的异形管流角。
尊高体，大型或中型容酒器。按其形体可分为：有肩大口尊、觚形尊、鸟兽尊等三类。
壶盛酒之用。使用时间从商至汉代或更晚。铺首：衔门环的底座，多为虎头、螭、龟、蛇等，起装饰壶身的作用。
卣：（音you）盛酒器。盛行于商晚期及西周。
觥：（gōng）盛酒器，真正器名尚不可知，称觥是约定俗成。出现于殷墟晚期，沿用至西周早期。
彝方彝(yí)乃盛酒器。一般呈方型，出现于商代晚期。
食器
豆专用于放置腌菜、肉酱和调味品的器皿。青铜豆出现于商代晚期，盛行于春秋战国。山西保德县出土的商晚期带铃铜豆，是目前已知最早的青铜豆。豆也属礼器的一种，通常成对出现。对于用豆数量的多少，古代也有一定的典章制度。《礼记·礼器》所载"礼有以多为贵者，……天子之豆二十有六，诸公十有六，诸侯十有二，上大夫八，下大夫六。"但是，出土和传世的青铜豆都较少，这可能和当时人们多用陶豆、漆豆和竹、木质豆有关。
鼎青铜鼎有烹煮肉食、食牲祭祀和宴享等各种用途。目前发现最早的青铜鼎出现于商代早期，历经各个朝代，一直延用到两汉，乃至魏晋，是青铜器中使用时间最长、变化最多的器皿。作为饪食器，鼎并无特殊功用，但作为礼器，它却是统治阶级等级制度和权力的标志。古代社会，对于用鼎的数目，有相应的制度，称为"列鼎制"。据文献记载，西周时期天子用九鼎，第一鼎盛牛，称"太牢"，以下盛羊、豕、鱼、脂、肠胃、肪、鲜鱼、鲜腊；诸侯一般用七鼎，也称大牢，减少鲜肉，鲜腊二味；卿大夫用五鼎，称少牢，鼎盛羊、豕、鱼、腊、肤；士用三鼎，盛豕、鱼、腊，士也有用一鼎的，盛豕。
甗(音yan )为蒸饭器，全器分成上下两部分，上体用以盛米，古称"甑"（zhèng）；下体为鬲（lì），用以煮水，中间有孔通气。青铜甗在商代早期已有铸造，但为数甚少。到商代晚期至西周早期已较多，西周末、春秋初尤为突出。甗是绝大多数殉葬铜礼器的墓中必有之器
簋(音guǐ)盛放煮熟的稻、粱等饭食的器具。青铜簋出现在商代早期，但数量较少，商晚期逐渐增加。商周时期，簋是重要的礼器。特别是在西周时代，它和列鼎制度一样，在祭祀和宴飨时以偶数组合与奇数的列鼎配合使用。据记载，天子用九鼎八簋，诸侯七鼎六簋，大夫五鼎四簋，元士三鼎二簋。出土的簋也是以偶数为多。
敦(音duì)是盛放黍、稷、稻、粱等饭食的器皿，由鼎、簋的形制结合发展而成，产生于春秋中期，盛行于春秋晚期到战国晚期，秦以后消失。其基本形制是上下内外皆圆，盖与器相合成球体或卵圆形体。
鬲(音lì)为炊粥器，青铜鬲最早出现在商代早期，大口，袋形腹，犹如三个奶牛乳房拼合而成，其下有三个较短的锥形足。袋形腹的作用为了扩大受火面积，较快地煮熟食物，但商代晚期以后，袋腹逐渐蜕化，且多数青铜鬲有精美的花纹，不宜于火煮，当为盛粥器。
黄铜米缸招财是真的吗，放黄铜米缸真的管用么
提起黄铜米缸招财是真的吗，大家都知道，有人问放黄铜米缸真的管用么，另外，还有人想问风水看米缸如何招财纳福！，你知道这是怎么回事？其实黄铜米缸原因，下面就一起来看看放黄铜米缸真的管用么，希望能够帮助到大家！
黄铜米缸招财是真的吗
1、放黄铜米缸真的管用么
管用。铜离子能杀菌**，早年有用米放入黄铜米缸的做法，在黄铜米缸可以加入各种米他可以抑制微生物的生长，保证黄铜米缸中的米不被微生物感染变坏十分管用。
2、风水看米缸如何招财纳福！
一、米缸的材质如今，许多没有成家的上班族或者蚁族，都喜欢用塑料盒子装大米的，方便搬家。其实，从风水学的理论来说，塑料盒属于五行火；大米属于食物，塑料盒属于火烧食物，消费快，花销大；而陶瓷烧制的大米缸，则寓意着五行土。土在五行气场方面，主化生万物，自然也能蕴育出大米这类粮食了。谓此，用陶瓷做的米缸来装大米，在风水学上，会起到一个很好的气场催旺效果，让你不必经常担心“没米下锅”的情况发生。“满”这个字，寓意着福气多多，财气多多，很受中国人的喜爱。而米缸，在装入大米的**天，就需要将米缸全部装满起来。同时，还可以分别用三个装上玉佩、铜钱、红绳的红包，放在米缸的底部。其中，玉佩代表金玉满堂；铜钱，代表金银珠宝；红绳代表红红火火。这样一来，既能起到招财的作用，又能起到招五福临门的良好气场效果。三、良辰吉日购买米缸一个米缸的意义，不仅只是装大米，而且还代表着全家人的伙食。
3、黄铜米缸原因
题主想问的是不是“购买黄铜米缸的原因？”存的住钱。黄铜米缸寓意着吸财，如果平时老是存不住钱，可以购买一个，在里面放上些大米，改变以下运势。
4、米桶里放什么招财
[米缸常满能引财入室]为了招来财运，冰箱不可空空如也，米缸也要随时补满，用红包袋装三个硬币钱，放入米缸中，可起到招财的作用。厨房中的各种不应悬挂在墙上或插在刀架上，应该放入抽屉收好，蒜头、洋葱、辣椒也不应悬挂或放置在外，因为这些东西会吸收，影响家人健康与运气。
5、黄铜米缸为何要放8枚5角硬币和1枚一元硬币
要是米缸里面有钱币，那就是代表家里的钱币不断啊。为了吉祥，讲究的人还会在米缸里面放入玉佩，玉佩代表金玉满堂。要是放入铜钱的话，代表金银珠宝。西北角放铜米缸好不好。
俗语说“米缸放铜钱，财帛永不断”，就是这个意思。
黄铜米缸原因 6、黄铜米缸招财是真的吗？
假的，民宿而已，心理作用，满足人们的美好愿望罢了
7、黄铜米缸放什么米
米缸五行属土，土能生金，金多变土。一般米缸经常是满满的，代表着这个家庭的富足，丰衣足食。因此米缸在风水学中是有招财的寓意在的。黄铜米缸加八五毛硬币。
远离木质家具，五行相克，米缸所属土位受木位相克，家中米缸的摆放位置应远离木质家具。因为木头会吸收土中的“营养”以补己用，也就是说木质家具会吸收米缸中的财气，这样大米中的财气外泄会直接造成这家人的漏财，出现丢财现象。
以上就是与放黄铜米缸真的管用么相关内容，是关于放黄铜米缸真的管用么的分享。看完黄铜米缸招财是真的吗后，希望这对大家有所帮助！
有谁知道在北京后海南锣鼓巷或者是烟袋斜街有一个能寄给未来自己信的地方？那得联系方式谁有？
烟袋斜街位于北京市地安门外大街鼓楼前，属西城区厂桥地界。在清末至二三十年代，街内以经营旱烟袋、水烟袋等烟具、古玩、书画、裱画、文具及风味小吃、服务行业等为主，其铺面建筑风格朴素并有北京北城特点，是北京北城较有名气的文化街，曾留下不少文化名人的足迹。
地理位置
从地理位置看，烟袋斜街的形成和发展与鼓楼和什刹海的地理位置及社会经济有密切的关系。烟袋斜街东口在鼓楼前大街路西，其走向自东偏向西北，进东口约50米路北即为大石碑胡同的南口，可通 往鼓楼西大街。斜街中部与义溜河沿相通，沿义溜河沿南行可达后门桥。斜街中部南口往西即是什刹海东沿，通银锭桥。斜街西口正中与鸦儿胡同东口相对，自鸦儿胡同西北行即可至名刹广化寺，再沿后海北沿可直达德胜门小市。斜街西口西南即为“银锭观山”之银锭桥，过桥南行为什刹海西沿，过桥西行为后海南沿，斜街西口之东北即小石碑胡同南口，可通至大石碑胡同中间。
形成原因
进入烟袋斜街东口约40米，其两侧房基均高出地面1.4米，故东口内之店铺均为高台阶。而在斜街向西北处即大石碑胡同南口处，房基渐比路面高0.5米，至斜街中部南侧至义溜河沿处，路面形成慢坡，说明烟袋斜街的形成与什刹海之河岸变迁有关。六十年代建筑地安门百货公司大楼施工中，曾发现元代海子之石驳岸遗迹，可知其基址原为元代海子的东北岸。所以，烟袋斜街在历史上也曾为海子的水面所覆盖，因长期淤积及历代累积、灰土、垃圾并填土建房，逐渐形成民居和新街巷。因为是沿着海子岸边逐步发展，使街道走向形成斜街，与大都城原规划的棋盘式街巷不同。其南还有“白米斜街”，也是由元代海子之东南岸淤积后逐渐形成的。依我所见，烟袋斜街地面的形成，或在明初，而且是当时什刹海前海东北岸边的一个景区。
店铺
烟袋斜街内的店铺自清末民初，各阶段变化很多， 烟袋斜街东口北侧把角，为洪吉南纸店，规模较大，也在店内裁制传统的纸制品，卖年节用的神码、黄白烧纸，也卖学生的文具用品。斜街东口南侧为公和魁清真饽饽铺，大街上三间门面，在烟袋斜街东口路南正是该店制作间，因房基高，必须上到窗前高台上，可隔窗看在糕点上用糖作花样.对面路北是一连两家烟袋铺：一为恒泰号，另一家为双盛泰，均是山西人开设的。由此可见，这种同业因比邻，是以质量和信誉取胜的竞争吧！烟袋铺不只是卖成品烟袋，而且还备有各类烟袋杆：乌木的、犀皮漆的（漆花纹红黑相间作不规则圆圈相叠，极似松鳞，当时珠市口有专门生产此类漆烟袋杆的作坊）、凤眼竹杆；烟袋锅有黄铜的、白铜的、蒙古式带花纹的；烟袋嘴有料器的、玉石的、瓷的，大小长短不等，可按各人爱好装配。
糖葫芦的做法
冰糖葫芦 材料:
红色小番茄4个，黄色小番茄4个，白砂糖100g，麦芽糖20g，清水40ml
做法:
小番茄清洗干净后，沥干水分，每1个黄色小番茄和红色小番茄用竹签串成一串。
将白砂糖和麦芽糖放入锅中，加入40ml清水用小火熬制，待糖浆泛起白色泡沫时，再继续熬2分钟，即成糖浆。
用筷子将串好的番茄夹起，放入锅中均匀地裹一层糖浆，置于平盘里放凉，使糖浆凝固成糖衣即可。
材料:
红果，红豆沙，白芝麻，冰糖1斤，甜蜜若干，水1斤，签子
做法: 1.果用流水洗净，厨子准备。
2.用小刀把红果尾部的花把儿剜去。
3.从中间横着切开，把籽剔出。这样就不用担心会把牙硌掉，小朋友吃也没问题。
4.在中间夹点红豆沙，吃起来会更感酸甜绵软，没错！这是豪华版的。
5.六个一串六个一串的这样串起来。
6.把冰糖熬化，边熬边搅拌。
7.熬冰糖的时候，顺手准备好案板，在上面撒点凉水。有不锈钢案板的用不锈钢的，不粘油的案板最好。
8.冰糖加热后，开始出现的是大泡泡，别管它，搅拌.
9.最后出现了黄泡泡，赶紧的！关最小火，保持温度即可。用小勺子往串串上浇糖汁。
10.就这么简单!
11.喜欢芝麻的就撒上点芝麻......会撒吧？
材料:
新鲜山楂，砂糖，杏仁，红豆沙，桂花糖，芝麻
做法: 1.将新鲜山楂洗净，用小刀一切为二，此时可以看到山楂核，轻轻用力延着核的反向一掰 核就自然脱落了；
2.将红豆沙、杏仁、核桃等自己喜欢的材料均匀的添在中央，盖上另一半，用牙签固定好；
3.锅中加入砂糖和水，比例大约为2份砂糖：1份清水，大火烧至沸腾，之后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，加入1少量的桂花糖，搅均；
4.将山楂在糖水中裹一下，使其均匀的沾上一层糖浆，之后放入用凉水浸泡过的木板或者不锈钢托盘上，趁热撒上芝麻或者杏仁碎，让其自然冷却即可。该图使用塑料不沾饭盒，是在成品脱模后，置于冰箱冷藏保鲜用的记住，出锅时不能用塑料的哈。 材料:
山楂28个，白砂糖250克，水130克，红豆沙少许，松籽仁少许，竹签
做法: 1.白砂糖，颗粒粗一点的更好；
2.选择新鲜饱满的山楂，洗净凉去水分，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，填上红豆沙馅（豆沙馅是我自己做得，超市也有），对好缝隙，在馅上轻轻按上一个炒熟的松籽即可；
3.竹签用清水洗干净再用开水煮一下，将填好馅的山楂从小到大串起来，随意串几个，家里有小孩子的，为了安全最好将竹签的尖剪去；
4.白砂糖和水的比例为2：1。同时放进锅内，一定要使用不锈钢锅或搪瓷锅；
5.熬糖，煤气炉大火烧开，中小火5分钟，待开始出现大泡泡的时候转中火，继续5分钟，至到锅内没有大气泡只有小气泡，而且颜色发亮，改为小火，否则因为水分蒸发过快而把糖熬过火。熬好的糖浠必须马上离火。熬的时候不可以搅动，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀或出现糊锅现象。
6.蘸糖，准备一块干净的菜板，上面用手抹上一层薄薄的清水。将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转，裹上薄薄一层，迅速放到水板上冷却二三分钟即可享用。（沾糖时动作一定要快，慢了糖浠会降温凝固。蘸糖需要技巧，如果糖裹得太厚，影响口感。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，才好吃）。
小诀窍:
温馨提示：
原味冰糖葫芦我用的是冰糖，这次我使用了白砂糖，为的是做一下比较：除了用水的比例不同外，冰糖的口感比较香脆，味道和色泽也比白糖略胜一筹，还有冰糖做出的糖葫芦融化的慢一些。外面卖的全是白砂糖，因为冰糖成本太高。如果是自己吃，我见意还是用冰糖为好，单从营养角度也比白糖好。
山西运城有哪些美食？
我是运城旁边的，就我所知道的简单介绍一下。
山西人喜面食，地方风味小吃更有盛誉，晋南大部分地区喜食饼子、干馍，运城也不例外。运城本土的特色小吃不少，羊肉泡馍也是运城的，但在西安被发扬光大。其他的如闻喜煮饼、豆沙糕、稷山麻花、解州羊肉泡馍、芮城麻片等，都很有特色~
闻喜煮饼
是运城市闻喜县生产的著名糕点，距今已有300多年 历史 。煮饼外裹一层芝麻，滚圆状。将芝麻团掰开，便露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝。营养丰富，酥沙不皮，甜而不腻，久不变质，越嚼越香。
运城豆沙糕
运城豆沙糕由豌豆、栀子、柿饼制成。到了民国年间，豆沙糕担摊比比皆是，成为独具风味的地方小吃。豆沙糕制作精细，形态美观，香松软润，甜肥带卤。
解州羊肉泡馍
运城市解州羊肉泡馍选料上乘，作料齐全，工艺独特精细，汤汁新鲜，味美可口，因“看着美，吃着香”而受到四方客人的称赞。有诗云：“原汤优汁味鲜美，去寒暖胃。
泡泡糕
泡泡糕晶莹透亮、酥脆香甜。用白面、猪油、糖、陈皮、香料等做原料，经过烫面、制馅、油炸等几道工序，吃起来香甜、酥、脆，而且有滋阴补肾延年益寿的功效。
芮城麻片
片薄如纸，晶莹透光，其味蜜甜，入口酥脆，食后有余香。经盛夏而不粘连，存放久而不变味。长久食用，有舒肝健脾、消除疲劳、振奋精神、补充营养、促进新陈代谢之功效，老幼咸宜。
稷山麻花
稷山麻花呈金黄色细丝花纹状，具有酥、脆、香、甜的特点。花以晋南优质精粉、新疆为生油、山坡白芝麻、两广白沙糖以及天然食盐、鸡蛋、椒叶等为原料，经过十多道生产工序精制而成。
北相羊肉胡卜
把烙熟的白面薄饼切成丝条，加鲜羊肉汤煮成，再加香油、葱花、红辣椒面等调料，北相羊肉胡卜就做成了。味道清爽，油而不腻，滋补身体。运城市北相镇人做的最好，因此得名。
因为不是当地人，所以有些列举不当的地方，请谅解，各县各地区都有自己的特色，不能完全列举出来。
运城山西晋南，又叫“大运之城”“盐运之城”，辖1个区、2个县级市、10个县。
运城有什么 美食 ？咱们一一说来。
老赵家是运城永济，那就先从永济说起，说的都是最能代表一个县市的 美食 。
永济最有名的 美食 当属“永济牛肉饺子”和“永济扯面”，永济饺子好久没吃了，扯面前两天刚咥了一碗。
各位看看图片就行，小心流口水，如去了永济，老赵请大家吃。
说来惭愧，临猗离永济不远，老赵从没去过，临猗有什么 美食 ，全凭听说。
看老赵说的对不对？
平陆最有名的应该是“平陆油泼面”，可惜只是听说过，没吃过，侯马也有平陆油泼面，但老赵感觉还是去当地吃最正宗。有机会一定去平陆吃一碗闻名河东的平陆油泼面。
芮城县紧挨永济，最有名的 美食 小吃，麻片当仁不让，麻片是小时候记忆中的 美食 。现在好像外地买不到了，偶尔还是能吃到。
闻喜有两样 美食 ，比较有名，一是闻喜煮饼，还有就是闻喜花馍。
闻喜煮饼以前经常吃，现在感觉太甜太油，不怎么吃了。
而闻喜花馍，网上看到过，没吃过，感觉是馍中精品，堪称艺术品，吃了有点亵渎了花馍。
夏县 美食 ，老赵就知道一种大概叫枣蛋馍。好像在神潭大峡谷买过，
枣摊馍拳头大小，分两种。一个是把煮熟的鸡蛋包在里面，另一个是把柿饼、花生碎、葡萄干、瓜子仁、麻花和核桃仁包在里面，外皮薄里嫩，味道鲜美。
据说绛县也有一种扯面叫 回民扯面，是绛县传统的面食小吃，扯面的面是软硬适度，反复甩，扯出来的薄而未断的面片，煮入骨头熬制的牛骨汤，加入大量卷心菜丝，出锅前放一把蒜末，出味捞出，最后加香菜和牛肉片。牛肉扯面汤味鲜美可口，扯面柔软劲道，再配以带有浓浓肉味的卷心菜丝，每逢佳节或出门赶集，吃上一碗，回味无穷。
这么好吃，老赵也是听说过，没吃过，写这篇问答，感觉像井底蛙，啥也不知道，啥也没吃过，惭愧惭愧！
万荣，记得还是前几年，骑自行车去过一次，走侯马，过新绛稷山，到万荣。
万荣的 美食 小吃挺多的，有万荣凉粉、万荣醪糟，万荣饸饹等。
年前在侯马吃过一个叫“万荣炒晋糕”不知道是不是万荣当地的，还是演变而来的。
河津有名的 美食 就知道，河津的黄河大鲤鱼和臊子面，
大鲤鱼在黄河边吃过，不知道是不是正宗的，臊子面味道挺不错。
稷山翟店饼子和稷山麻花，没什么可说的，大家都知道。
新绛的暖锅子，砂锅，卷子算得上当地有特色的 美食 小吃，曾经骑着车子去新绛吃砂锅，卷子是一道下酒菜，暖锅侯马挺多的。
垣曲好像就去过一次，还是九几年的时候，曾去过中条山有色金属公司，在哪儿拿了一张就业协议，但后来没去哪个单位，当天在垣曲吃的什么，全忘了。
对垣曲县的 美食 小吃，一无所知。只能怪自己孤陋寡闻。
运城本地有名的且老赵知道的，运城大盘鸡，馍夹菜，解州羊肉泡，北相胡卜，这几样到都吃过，估计运城人都吃过，就不瞎咧咧了。
看到这，估计大家心里空落落，运城 美食 小吃太多了，老赵好多都没吃过，只因为老赵才疏学浅，见少识不广，只能列举这么多，还需要大家来补充，感谢！！！
晋南醪糟
晋南醪糟闻名遐迩，最早出现在小吃摊上，距今已有上百年的 历史 。每年农历三月十八庙会，来此观光的游客络绎不绝，人山人海，解渴生津的醪糟便应运而生。
醪糟之所以有名，是由于它使用的霍泉水和此水灌溉生长的糯米，还因为有独特的灶具与奇特的酿制方法。
烹制醪糟，需先制作一个特别的风匣炉，状如打铁炉，炉口直径26厘米左右。通炉膛前方，焊接一节长约33厘米、前细后粗直径3.3厘米的铁皮烟管，另外还需一个大的黄铜瓢。用独特的原料和灶具烹制的洪洞醪糟，色纯味正，清香悠长。经过百余年的发展，醪糟已有藕粉醪糟、清汤醪糟、蛋花醪糟、桂圆醪糟、三仙醪糟等十余个品种，是深受人们喜爱的一种大众化羹汤。
甑(zeng)糕
甑糕是由糯米和枣闷蒸而成，关键是适时加水掌握火候。虽不及八宝米，在晋南一带也久负盛名，因为它是用特殊的器皿蒸煮，一粘二甜，老少可口，如与涝糟合煮少许，饮之，更是别有风味。为新绛老少皆宜的传统小吃。
特点：软、粘、甜、热，喜甜可多放白糖，宜热食。
晋南泡泡糕
晋南泡泡糕，晋南的侯马、临汾、芮城等地，有一种独特的风味食品，当地人称之为“泡泡糕”，即泡泡油炸糕。泡泡糕，是在油炸过的糕表面起了许多鼓起来的泡泡，人们便按它的外观起名为泡泡糕。泡泡糕用料简单，用白面、猪油、糖、陈皮、香料等做原料，做起来工艺较为复杂。要经过烫面、制馅、油炸等几道工序。每一道工序，都有严格的程序。油糕从油锅捞上来后，看上去好像一朵含苞待放牡丹花，泡似银絮、白中微黄，吃起来香甜、酥、脆。侯马市一位老师傅屈志明，他制作的“太后御膳泡泡糕”，晶莹透亮，酥脆香甜。这种原来专供清代末年慈禧太后享用的食品，是用人参、党参、黄芪等十余种名贵中药泡汁和面，以白糖、玫瑰、樱桃、核桃仁等为馅，油煎而成，不但香甜可口，而且有滋阴补肾延年益寿的功效。
稷山麻花
稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城，制作出售，食者甚多。后来，这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后拧成炸制，呈金黄色细丝花纹状。目前，稷山麻花已进入北京、深圳、黑龙江等10多个省市销售，颇受欢迎。
新绛生炒面
生炒面有肉炒和蛋炒两种，选用类似龙须面粗细的面条，略蒸之后待用。炒制过程其实也很简单，像一般炒面那样先把各种蔬菜（一般还是小青菜也就是小油菜居多）炒到差不多放入半熟的面加入各种调味料（值得一提的是孜燃，它是生炒面的出味之处）略翻炒，加盖（一般老板直接用盘子盖的）闷制片刻，出锅。可能我说的不是很准确，大体如此吧。扑鼻的是孜燃独特的香味再加上蔬菜的清脆和面的蓬松，没有油腻的感觉，很不错。
绛州猪卷子
最有名的还是新绛县西庄猪卷子！
新绛砂锅
一句话：好吃。新绛县文化馆旁边的砂锅尤其好吃。
新绛鸡蛋旋子
饼在我国古代是各种面食的总称。《说文解字》说：“饼，面食也”。在火上烤或者烙的，统称炉饼。
新绛炉饼种类颇多，当新绛鸡蛋旋子(鸡蛋烙饼)为佳。
鸡蛋烙饼，当地俗称鸡蛋旋子，先烙好葱花饼，然后单 面或者双面粘上鸡蛋即成。皮簿味香，油而不腻，食之无腥，为新绛县独有。
特点：香、酥、软、绵，老少皆宜。
多味斋：鸡蛋旋子 梁冬
夜幕降临，在国家 历史 文化名城山西新绛县城的龙兴塔下，琳琅满目的小吃摊点星罗棋布，在熠熠灯光下散发着阵阵浓香，吸引着众多的消夏乘凉的食客。
一日，几位友人在小吃摊点小聚，自然谈到新绛的名吃——鸡蛋旋子。
一位友人提议，《人民日报》开辟了“多味斋”栏目，介绍各地的小吃、名吃。你们摇笔杆的能不能把“鸡蛋旋子”向全国读者推荐，让人们都尝尝这一美味佳肴呢？提起“鸡蛋旋子”，我这位外来人第一次品尝还是在乡下。七十年代中期，我从外地调到新绛县委工作。那年头，经常下乡，且与群众“三同”，尽管农民们不富裕，但对干部的到来却十分热情，总要把家里最好的，自己拿手的做给干部吃。热情的老乡说：“今天给你们拨个鸡蛋旋子吃吃。”当时，我不知什么是鸡蛋旋子，知道有鸡蛋一定好吃。不一会儿，一盘卷起来，切成两半，像是烙饼的食品端上来，我用筷子夹起一块，一股香味扑鼻而来，咬一口，暄、酥、香味俱全，我一口气吃完了两块，连声称道：“好吃极了，好吃极了！”老乡说：“好吃还在后面，这个鸡蛋旋子是一面粘，下一个给你两面粘鸡蛋的旋子。”果然，下一个两面粘鸡蛋，把烙饼包在中间，吃一口更酥、更香。
为什么叫鸡蛋旋子我没有细加考证。大概是一种地方叫法，不管怎样，第一次给我留下美好的记忆，以后每一次下乡和到小吃摊点吃饭，我总要说：“来一张两面粘的鸡蛋旋子。”没有料到，这以后还成了干部下乡向老乡讨吃的戏言。
鸡蛋旋子做起来并不复杂，先把一半白面用开水烫一下，接着另一半白面用冷水和，最后把两块面放在一起合，和的面比饺子面还软，用擀杖把面擀成饼子一样厚，放上葱花、盐和油，卷起来，分成若干小块，一块大概不到一两，然后擀成直径七寸左右，厚一厘米的圆形。鏊子上用刷子刷上食用油，把擀成的烙饼放在上面，待会儿用手旋转几周（大概这就是旋子的来历），烙熟放起来，再烙另一个。一般是把烙饼烙好，厨师往碗里打两个鸡蛋，放上切碎的韭菜和盐搅拌，把鸡蛋倒在鏊子上摊成烙饼大小，稍后把烙饼放在上面，用宽竹片翻动，不到一分钟，鸡蛋旋子便熟了，把它折成三折卷起来，用竹片从中间切开，一盘鸡蛋旋子就上桌了。如果是两面粘鸡蛋，再打两个鸡蛋粘到另一面就是了。
鸡蛋旋子好吃，我让家人也学着做，把一些原理告诉了她，但做出来终不是当地的味道，不是烙饼擀厚了，就是面和硬了，不过以后试了几次，就渐渐入门了。
由于工作关系，时常接待外地的客人，我常常把他们带到小吃摊点，让他们品尝鸡蛋旋子，他们都说：好吃，好吃。
之后，便有了到新绛不吃鸡蛋旋子，就没有在新绛吃饭之说。
《人民日报》(2000年07月15日第八版)
绛州辘座
辘座是新绛路家祖传的小吃，因形似古代车轴上的箍而得名，面粉加糖、苏打等揉成面团，捏成形后入锅油炸而成，酥甜香脆皆具。
稷山饼子
稷山饼子早在明朝就已出名，有圆形油酥饼、半圆形葱花饼或麻辣饼及三角形油酥饼三角类型，口味香酥适口。饼子是人们日常生活中再普通不过的传统风味面食小吃。
作为一枚吃货，提到运城首先想到的是大盘鸡、涮牛肚。额，脸红三秒钟……
好啦，言归正传，要说运城的 美食 还真有一箩筐。
油泼面
以前一直以为油泼面是陕西的特色 美食 ，其实平陆油泼面非但不逊反而大有略胜之感。
凉粉炒馍
凉粉的软配上馍的脆，令人垂涎欲滴。
稷山蜜汁风葫芦
先将面粉烫熟，再加鸡蛋调成硬糊，制丸炸酥，裹上蜂蜜、芝麻，色泽金黄，外圆内空，形如葫芦，酥脆香甜。
北相胡卜
距今有一百多年 历史 ，久负盛名。把烙熟的白面薄饼切成丝条，加鲜羊肉汤煮成，再加香油、葱花、红辣椒面等调料。
稷山酿茄子
酿菜是稷山县的传统菜肴。清末年间就已驰名河东。当时有一句顺口溜：“稷山酿菜好，稷山酿菜香，不尝酿菜味，枉来稷山城。”
凉粉饸饹
原料是用上好的荞麦粉压制成细细的条状，型如同粉条，佐以红红的油辣子、酸酸的陈醋、酽酽的芥末，蒜泥，咸盐，拌匀即可使用，味辛辣酸生，有川味特色，异常美味。
大刀面
纯手工的制作过程讲究反复揉压，增加弹性，搓成絮，木杠压，成硬块，盘起回性，叠起成长方形用双擀面杖擀制，最长可达20米，分为五层，堆折后叠成10层。
糖豆角
泓芝驿名产“ 糖豆角 ”起源于秦朝，始为民间食品，距今将近2000年。河东一带人们探亲访友，往往喜欢以此作为礼品。
除此之外，还有大家熟悉的闻喜花馍、闻喜煮饼、稷山麻花、解州羊肉泡馍等。而且运城的水果也相当丰富，平陆石榴、东郭镇西瓜、干樊梨、三管白水杏、芒果冬枣、红不软桃、万荣苹果、绛县大樱桃、七里坡山楂……
都要流口水了呢，欢迎运城的小伙伴来补充哦！
1、关公故里解州羊肉泡馍
解州羊肉泡馍不仅看着美，而且吃着香，它选料上乘，佐料齐全，食不厌精，脍不厌细，具有料重味醇，肥而不腻，营养丰富的特点，因此常有四方八客慕名而来。民间有歌谣为证：云长喝了羊肉汤，浑身上下有力量。除暴安良真好汉，三国名将数云长。
2、古城绛州铜火锅
木炭火锅在新绛又称“火碗”，其以鲜而不燥、入口窜香、回味悠长而著称。食木炭铜火锅不仅口感细腻，味道鲜美，让人全身通畅顺气，齿颊留香，而且经济实惠，其内含的铜、锌等微量元素正为人体所需，被称为绛州十大名吃之一。
3、闻喜煮饼
闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点，正宗闻喜煮饼多产于山西省运城市闻喜县，在山西有着饼点之王的美誉，又有国式糕点绝产之美称。
4、稷山麻花
稷山麻花是山西运城的特色传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。
作为室友的我都忍不住想去运城品尝一下当地 美食 了，嘻嘻，假期去蹭饭
石子饼
石子饼是山西的一种别具风味的汉族小吃。山西运城永济、临汾、汾阳石子饼有白面和豆面两种，后一种一般供自家食用。由于人们的食性不同，所以白面饼又分为包馅石子饼、糖石子饼与一般石子饼。石子饼全是发面，调料是小茴香、芝麻、花椒叶，运城的石子饼白里泛黄，吃起来酥松喷香。
稷山麻花
稷山麻花是山西运城的特色传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡稷山，制作出售，食者甚多。后来，这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后拧成炸制，呈金黄色细丝花纹状。
麻花主料是精粉，配有油、鸡蛋、食盐等，将面和好在案板上揉搓，放入油锅可炸成。其特点是色泽金黄，脆酥可口，近年来又增加了油酥麻花、甜麻花、五香麻花、怪味麻花等系列产品。
解州羊肉泡 解州羊肉泡馍是山西解州著名的传统小吃之一，具有烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，食后回味无穷的特点。羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥。
解州羊肉泡馍选料上乘，作料齐全，工艺独特精细，汤汁新鲜，味美可口，因而它“看着美，吃着香”，受到四方客人的称赞。有诗云：“原汤优汁味鲜美，去寒暖胃添精神。夏天吃了防胃寒，冬天吃了暖全身。”据说，当年慈禧太后西去长安，听说解州羊肉泡馍很有名气，就派专使到解州为其取之。
晋南醪糟
晋南醪糟闻名遐迩，最早出现在小吃摊上，距今已有上百年的 历史 。每年农历三月十八庙会，来此观光的游客络绎不绝，人山人海，解渴生津的醪糟便应运而生。
醪糟之所以有名，是由于它使用的霍泉水和此水灌溉生长的糯米，还因为有独特的灶具与奇特的酿制方法。
闻喜煮饼
闻喜煮饼是闻喜县生产的著名糕点类食品，已有三百多年 历史 。煮饼外裹一层芝麻，滚圆状。将芝麻团掰开，便露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝。营养丰富，酥沙不皮，甜而不腻，久不变质，越嚼越香。
芮城麻片
芮城麻片已有三百多年的 历史 ，产于黄河北岸的芮城县。是用芝麻、小米汤、熟面粉、大豆油、柠檬酸、广东榴花白糖等十余种原料和质软甘甜的芮城井水精制而成。片薄如纸，晶莹透光，其味蜜甜，入口酥脆，食后有余香。经盛夏而不粘连，存放久而不变味。长久食用，有舒肝健脾、消除疲劳、振奋精神、补充营养、促进新陈代谢之功效，老幼咸宜。在市场上享有声誉。
稷山酿菜
酿菜是稷山县的传统菜肴。清末年间就已驰名河东。当时有一句顺口溜：“稷山酿菜好，稷山酿菜香，不尝酿菜味，枉来稷山城。”现在，稷山县不论城镇还是乡村，设宴待客席上少不了酿菜。
宝井大刀羊肉面 宝井大刀面讲究匀、细、面硬、叶子薄、切条细，其中的两样调味也要特别过关，一是本地自酿的米醋，另一种则是自家沤制的面酱。大刀面的制作过程也十分精细，羊汤用羊的骨头架子熬炖；羊肉必须煮到烂熟，酱汤熬制至少要在两小时以上。大刀羊肉面煮的特别烂，面煮的软，再加上酱、醋香，吃一口满足留香。
很高兴向大家分享我的观点。
北相羊肉胡卜
这是山西著名的特色小吃， 历史 上也有100多年了，制作手法很简单，先是将烙熟的白面，火扁阶层，丝条状，然后加入鲜羊汤煮沸，最后加上香油葱花，红辣椒等调料拌制而成即可吃起来口感清爽，油而不腻。
万荣凉粉。
万荣凉粉分为凉拌和热拌，交上去的是羊肉臊子，那就是热凉粉，浇上去的是辣椒油，就是凉拌。入口非常爽滑，清香，麻辣爽口
解州羊肉泡馍。
羊肉泡馍不只是四川那边的，有名山西的羊肉泡馍也是人尽皆知是山西著名的传统小吃之一，做法非常惊奇，闻起来特别醇香，肉烂汤浓，馍的味道也是恰到好处。
闻喜煮饼。
闻喜煮饼，我们小时候就吃到过。这个称之为闻喜煮饼的食品就是麻团。可见这道菜有多少名气了。主要原料有面粉，蜂蜜，小磨香油糖稀和上等红糖，吃起来的时候可以拉出几厘米的细丝，外酥里嫩。
运城是山西的产麦区，土地肥沃，人杰地灵。 美食 多以小麦粉为原料，品牌很多，味道精美！晋中及晋北则杂粮品种多， 美食 式样更多，更有北方品味！
运城坐落在山西最南边，与河南、陕西衔接，因此民风民俗、饮食习惯都与其他两省密切相关。今天，给大家介绍一下运城的地方特产。
闻喜煮饼：
一种油炸的点心，一般外面包裹了一层白芝麻，一口下去，甜香糯多种口感并存，是甜食爱好者的心头爱，但由于重油重糖，不适合老人和糖尿病人多吃。最有名的、当地人最认可的是俊祥慧的，物美价廉，口味正宗。
稷山板枣：
稷山板枣肉厚核小， 养生 价值较高，加上当地独特气候，甜味适宜，是一种适合长期食用的干果。当地人每年九月收枣之后，会利用自家的暖炕将鲜枣烘干，然后装入礼盒，销往各地。
正宗的稷山板枣是椭圆的，原产地大概是5块1斤，如果有机会去稷山，一定要多屯一些，全年都可以吃，当地还出售酒枣，将鲜枣泡入药酒中，口味独特，题主有些难以接受，但药用价值极高，一般是10块1斤。
平陆百合：
百合是润肺止咳，养气宁神的不二之选。平陆百合前几年质量颇高，后来不知道何种原因，当地农民改种桃树，现在产量骤降，需要到当地才能买到
平陆油泼面、永济扯面、永济牛肉饺子、万荣凉粉饸饹、绛县乳白羊汤、新绛卷子、芮城卤肉、芮城泡泡油糕、闻喜葱花饼、垣曲和子饭……
古玩黄铜三足锅的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于三足盘青铜器、古玩黄铜三足锅的信息别忘了在本站进行查找喔。