含有黄铜的蔬菜有哪些，西兰花有什么功效？
有一种植物食物这几年很流行，长得像树也像花，具有丰盛的营养价值，深受健身和减肥人士的喜爱，没错，它的名字叫做西兰花。
在众多绿叶菜里，西兰花中胡萝卜素含量几乎最高，也正因为它富含胡萝卜素和锌元素、晒元素，所以是很好的能够帮助恢复人体免疫系统的食材。让人惊喜的是西兰花还是高蛋白食物，维生素C含量在绿叶菜中也属上等，钙含量也居中等，总的来说是名副其实的高营养价值食材。
>>>>
营养TIPS
因西兰花属于低热量、高纤维食材，带来强饱腹感的同时，又让我们较少摄入能量，更有助于延缓餐后血糖指数上升，因此是减脂、健身、控血糖人士值得选择的优秀食材。
如此优秀的西兰花，吃起来其实很接地气，做法简单方便，味道也不差。可清蒸、可凉拌、可小炒、可入馅、可成泥。
>>>>
学学小技巧
1、西兰花焯水时间最好在1~2分钟左右，时间过长，营养素流失过多，且口感变差。
2、焯水时水中放一丢丢盐或油，可以帮助西兰花保持碧绿且颜色更加鲜亮。3、西兰花切朵不要太小，暴露的切口越多营养素流失越多。4、西兰花的根部同样可以吃，丢了浪费也可惜。
| 上汤西兰花 |
By 甜盐蜜语
用料
主料：西兰花400克
辅料：皮蛋1个、咸蛋1个、生姜10克、白皮蒜15克、食盐3克、食油35克、鸡粉3克、鸡蛋1个
做法
1.西兰花盐水中浸泡后，捞起撕小朵，然后再清洗干净
2.皮蛋、咸蛋、生姜、蒜头分别处理好待用
3.热锅冷油，先把蒜头和姜片爆香
4.再把咸蛋和皮蛋炒香
5.然后加入适量清水烧开
6.待锅里的水烧开后，把西兰花加入
7.大火烧开后，加入食盐和鸡粉调味即可关火
8.然后加入打散的蛋液，用锅内的余温把蛋液烫至凝固就可以出锅
青菜中什么菜最有营养？
答案是；白菜。
白菜含有丰富的维生素、膳食纤维、抗氧化物质等，一般能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，白菜还可以帮助人体减肥，因为白菜本身所含热量极少，不易让热量在人体中储存，白菜中含钠也很少，通常不会使机体保存多余水分，可以在一定程度上减轻心脏负担，所以一般认为白菜这种青菜营养价值最高。
就是血管的清道夫？
清洁血管的蔬菜：
1、西红柿
富含各种维生素，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
2、玉米
玉米含有蛋白质、钙、镁、赖氨酸等成分，不饱和脂肪酸含量达85%以上，主要为亚油酸和油酸，能预防心血管疾病的发生。
3、大蒜
大蒜除能降低血脂外，还具有阻止斑块聚积的作用。而且，大蒜还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。故大蒜在预防和治疗动脉粥样硬化、防止心脏病方面开辟了一条崭新的"天然"途径。
4、洋葱
洋葱含有前列腺素，有扩张血管、降低血脂的功能；它含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，可预防动脉粥样硬化。洋葱含有类黄酮物质，和蒜一起吃，"疏通"血管的功
5、茄子
含多种维生素、纤维素、生物类黄酮，维生素P含量最多。VP不仅可以保护维生素C免受氧化的破坏，还可和VC协同维护微血管的通透性和弹性而“保洁”。并可增强小血管弹性和顺应性，有利组织的血液通畅。是心脑血管疾病患者的理想蔬菜。
6、芹菜
有保护心血管功能。常吃芹菜可使血压下降12%～14%，胆固醇下降14%。吃芹菜要记得吃叶子，叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素，营养价值高。
7、姜
其有效成分可阻止肠道胆固醇的吸收，因此具有降低胆固醇的作用。辛辣和芳香物质具有扩张血管、增加血液循环、防止血小板聚集、预防血栓的作用。除调味外，可在饮水时放2~3片姜即能预防动脉硬化。
8、黄瓜
含丰富的VE、VC，少量的蛋白质和矿物质还含柔细纤维素，丙醇二酸、黄瓜酶。柔细纤维可促进肠道胆固醇排泄，降低血胆固醇，从而抵抗动脉粥样硬化。另外，其本身热量低，丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，因而能降血脂、减轻体重。
九层塔的功效与作用是什么？
九层塔的功效与作用是什么？
九层塔的功效与作用：具有疏风清热、解毒消肿、止血的功效；具有止血、抑菌等作用。
九层塔即中药风轮菜，为唇形科风轮菜属植物风轮菜的全草。
中医认为，风轮菜味辛、苦，性凉；具有疏风清热、解毒消肿、止血的功效；可以用于治疗感冒发热，中暑，咽喉肿痛，白喉，急性胆囊炎，肝炎，肠炎，痢疾，腮腺炎，乳腺炎，疔疮肿毒，过敏性皮炎，急性结膜炎，尿血，崩漏，牙龈出血，外伤出血等病症。是比较好的疏风清热解毒消肿的中草药。
现代药理研究显示，风轮菜含有三萜皂苷类、黄酮类、β-谷甾醇，熊果酸等生物活性物质，具有止血、抑菌、消炎、抗氧化等作用。动物实验显示，风轮草提取液具有收缩血管和收缩子宫的作用，所以高血压患者和孕妇应慎用。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
点这里，查看医生回答详情
奎奴亚藜是什么东西？
奎奴亚藜一般指藜麦。
藜麦原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区。具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性，生长范围约为海平面到海拔4500米左右的高原上，最适的高度为海拔3000－4000米的高原或山地地区。
藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物。
曲曲菜的功效与作用？
曲曲菜的功效与作用
曲曲菜具有凉血止血、散瘀解毒消痈的功效，对吐血、衄血、便血、崩漏下血、尿血、外伤出血、痈肿疮毒等有治疗作用。
曲曲菜又称小蓟、千针草、青青草，为菊科植物刺儿菜的干燥地上部分，味甘、苦，药性凉，归心、肝经。现代研究发现，曲曲菜含黄酮、甾醇、鞣质、烷烃等成分，具有止血、凝血、抗炎、抗氧化、抗菌、降压等作用。
使用时，可将曲曲菜煎汁内服，每日常规用量为5～12克；曲曲菜研末调制后外敷患处，可治疗小儿浸淫疮。不过，虚寒出血及脾胃虚寒者不可以使用曲曲菜。
本内容由河北医科大学第三医院 临床药学部 副主任药师 解皓审核
点这里，查看医生回答详情