大豆素属于哪类黄铜，黄豆的成分？
黄豆含有丰富的蛋白质和脂肪，同时含有丰富的磷脂酰胆碱以及钙、铁、维生素b
1、维生素b
2、维生素a、维生素e、叶酸、盐酸生物素、大豆黄酮苷等营养成分。
黄豆所含脂肪大多是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占55%，油酸占35%，亚麻酸占6%，这些不饱和脂肪酸，能够减少人体动脉壁上胆固醇的沉积。
大豆异黄酮和大豆卵磷脂一样吗？
不一样。
大豆异黄酮是黄酮类的化合物，大豆卵磷脂主要就是从大豆油当中提取出来的一种营养补充剂，它们的结构是不一样的。
醋泡黑豆有哪些功效？
醋泡黑豆传说中可以降压，我有一些患有高血压的朋友问过我这个问题，我专门就此查询了文献，也咨询了心内科的中西医专家，和朋友们分享一下：
醋和减肥、血糖的密切关系醋有助于控制餐后血糖，避免因为餐后血糖过高而促进脂肪合成，餐后血糖控制得好，意味着不容易发胖，而且餐后不容易困倦，体能感觉更好。
喝醋有可能会帮你减肥，而且最新研究发现，餐前5分钟喝30ml醋，可以提高肌肉利用葡萄糖的速度，对糖尿病人和肥胖者是非常有利的。
——暂没发现醋有降血压降血脂的功效。
黑豆--“植物蛋白之王”黑豆高蛋白、低热量，蛋白质含量高的黑豆可达48%，居豆类之首，素有“植物蛋白之王”的美誉。黑豆含有18种氨基酸，还有丰富的钾、钙、镁、B族维生素等营养物质，以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质，而且还有叶绿素和黑色素等花色苷类物质。
目前国内研究较多的，是在抗癌、抗氧化、降血糖、增强记忆力等方面，国外的研究也集中在抗肥胖、降血脂、抗癌和增强人的记忆、延缓衰老等方面。
醋泡黑豆的主要功效是降压？要多吃吗？文献：金利慧在《醋泡黑豆对高血压患者降压疗效观察》一文中，对60例高血压患者，随机分为2组，治疗组常规服用降压药，同时服用醋泡黑豆，每餐5粒，每日3次。对照组只服用降压药，随访3个月，对比患者血压。
结果醋泡黑豆联合降压药的组比单纯只服用降压药的对照组的血压指标差异明显。
结论：醋泡黑豆对高血压患者有降压作用。
但是此文中的只有60例，没看到大规模的人群调查，而且影响血压的因素很多，而且不知道是否去除了这些患者的饮食、运动情况等因素。
建议：如果您喜欢这个味道，而且在规律用药的同时，每天吃一些醋泡黑豆，也未尝不可，但不可太依赖醋泡黑豆降压。
醋泡黑豆怎么样才好吃？熊太银等在《醋泡黑豆加工工艺》研究中用正交试验和改良实验探索醋泡黑豆的最佳工艺参数，研制出适合大众口味的黑豆休闲食品。
结果表明：最佳工艺参数是，采用煮的熟化工艺，烘干时间为60 min，黑豆与浸泡液比例分别为黑豆与醋比例 3∶1，黑豆与酱油比例为 5∶1，黑豆与糖比例为 4∶1，并加入少量蜂蜜浸泡 2 d 以上。
如果您真的喜欢醋泡黑豆，可以按照这个配方试一下哈。
营养医师建议的降血压的饮食营养建议--得舒饮食全谷物（每天300~400g）多蔬果（蔬菜每天1000g，水果每天400g，可榨成果蔬汁）
低脂乳 健康肉
坚果豆 用好油
少钠盐 少加糖
参考文献：
[1]金利慧. 醋泡黑豆对高血压患者降压疗效观察[J]. 中国社区医师(医学专业),2013,15(06):52.
[2]熊太银,王文贤,张秋芳,冯月玲. 醋泡黑豆加工工艺[J]. 食品研究与开发,2010,31(07):104-107.
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陈兰兰
南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士
国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事
王兴国营养特训班5期学员
在健康管理行业从事营养师工作7年
但是有哪些人群千万不能吃秋葵呢？
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受人们青睐。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。
秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。不可净碎冰直接撒在果实上面，否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑。
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
不适应人群：秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
由于秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者不建议食用，同时因为秋葵表面有些小绒毛，生吃会损伤肠胃，也不建议大家生吃。
抗老精华哪个牌子的好？
提到护肤品，本护肤狂魔Miss高岂能忍得住！
所谓久病成医，深受皮肤问题困扰的我本人在护肤领域兢兢业业奋斗好几年，如今也到了从理论上来讲胶原蛋白开始迅速流逝的年龄，因此也和广大女同胞们一起集中在抗老的最前线。
今天，就和大家分享一些我自己用过的抗老精华，姐妹们可以作为参考。另外不得不说一下，护肤品这个东西呢，毕竟“甲之砒霜乙之蜜糖”，所以请大家根据自己的皮肤情况理性种草呀~
1. 资生堂红妍肌活精华露（红腰子）
大名鼎鼎的红腰子精华！
作为资生堂爸爸家的扛把子，红腰子可谓傲娇到底，这款精华应该也快要人手一瓶了吧。
作为抗衰老的入门级产品，红腰子其实更适合30岁以下的人群使用。对于年轻肌、轻熟肌会更有效，更适合初级抗老。
红腰子的适用肤质倒是十分广泛，但因为成分中含有酒精，因此不太建议皮肤敏感的姐妹们使用喔~
2. 雅诗兰黛特润修护精华露（小棕瓶）
小棕瓶被称为雅诗兰黛家族的印钞机，销量和口碑称得上双丰收。
小棕瓶的质地轻盈，很好推开，吸收速度也很快。味道比较特别，像植物和药草混合淡淡的清香。Miss高已经用小棕瓶好几年了，最大的感觉就是它的维稳功效真的很强，在呵护滋养稳定皮肤上是一把好手。
但实话实说，小棕瓶的抗衰老能力一般般，更适合注重维稳修复的姐妹。
3. 兰蔻小黑瓶精华肌底液
提到小黑瓶，铁定就知道说的是法国一枝花兰蔻的镇店之物小黑瓶精华肌底液。
小黑瓶相较小棕瓶来说更清爽，因此保湿能力有限，需要秋冬季节需要在后边叠加精华和面霜使用。
Miss高也用过两瓶小黑瓶，整体的感觉呢，就是抗炎能力比较强，如果肌肤有些小问题，可以用小黑瓶来对应一下。抗衰老效果一般，建议在小黑瓶后叠加功效性更强的产品。
4. Aesop伊索香芹籽抗氧化精华
相对于前几款人气超高的产品，伊索的这款香芹籽抗氧化精华算是相当小众了，但它在这个小众范围内的口碑却称得上爆棚。
伊索这个品牌主打“纯天然”，香芹籽抗氧化精华是他家的明星产品，这是一款高浓度保湿精华，主要功能是抗氧化和保湿镇定，主要成分有香芹籽，葡萄籽和维他命原B5 。
Miss高曾经入手过两瓶，感觉抗氧化的效果还是挺明显的，对得起这个产品名称，另外在安抚和镇定肌肤方面做得也不错，和她家的香芹籽面霜搭配使用效果会更好~
5. HR赫莲娜绿宝瓶精华露
HR赫莲娜是欧莱雅集团旗下的顶级奢华美容品牌，黑白绷带一直是赫莲娜家的口碑产品，而这款绿宝瓶精华露的名声相对就小一些了。
绿宝瓶主打滋润保湿的功效，夜间修护能力较好。Miss高用下来，肤感还是不错的，但不得不说修复能力实在不堪一击。
此外，绿宝瓶也并不能满足我的抗衰老诉求。虽然含有抗氧化的成分，但抗老并不是其主打功效。
6. Elizabeth Arden伊丽莎白 雅顿时空焕活胶囊精华
江湖人称：雅顿金胶。请容本Miss高尖叫一下：为你打Call!!!
伊丽莎白雅顿这个老牌子，终于在近两年被广大护肤爱好者发现，一改前几年的颓靡势态，一路开挂，造成我现在只能以比之前翻几倍的价格才能买到它的惨痛后果，sad......
首先，我个人很喜欢雅顿这种胶囊式的包装，干净，方便，易于携带，对喜欢四处跑着玩儿的本Miss高来说非常合适！金胶是油状质地，但很好吸收，对于我这样的干性肌肤来讲很友好。而且坚持使用的话，去细纹和抗氧化，亲测有效！
相对来讲，更适合中干性肌肤和熟龄肌肤，油性肌肤用起来可能会稍感粘腻~
以上就是Miss高曾经入手过的宣称“抗老”的精华，大家可以根据自己的情况来酌情种草。以我个人的经验来讲，如果以抗老为诉求，选对合适的精华很重要，但更重要的还是防晒！
防晒的重要性其实真的已经快要讲烂了，不只是防晒黑，更是防衰老，希望姐妹们都能重视起来，不管春夏秋冬，无论阴晴雨雪，都要把脸蛋保护起来呀！
阿，跑题了跑题了，溜了溜了~~~
听人说高血压多吃芹菜能降低血压？
首先，感谢“悟空小秘书”之邀请！
高血压病，在现代社会逐渐变得为广大人民群众所熟知，随着社会人均期望寿命的增加，社会老龄化，高血压病人的数量也在大量增加！
我国高血压患病率达到了近10%，几乎每十个人就有一个高血压患者，你我时时刻刻都在危险之中啊！
对于芹菜，想必大家不陌生，都是餐桌上的常见蔬菜，对于芹菜降血压的说法也流传已久，这个说法到底靠不靠谱，我们从医学循证的角度来分析一下！
芹菜芹菜富含维生素，高膳食纤维，钙、磷、铁等矿物质也较多，还有芹菜素、挥发油。目前的动物研究中发现，芹菜中的芹菜素、挥发油对于试验动物(大鼠)的高血压具有比较明显的降低效果。芹菜素属于黄酮类物质，具有抗炎、降压、抗过敏等多种生物学作用，人类食用黄酮类化合物的历史悠久,但是，也发现高剂量摄入黄酮类化合物,可能会促进形成脂质过氧化，对人体产生不利影响。不过芹菜素对人体产生的潜在毒性研究资料尚未见报道，还不能有明确的定论。
目前的研究中也发现，吃芹菜的高血压患者，血压确实更能得到控制，对于辅助降压是非常不错的选择，而且同时也可以促进软化大便，保持胃肠通畅，这对于患有高血压的老年人，很多老年人都有便秘，适量吃芹菜，是一个不错的选择。
然后，高血压的治疗，饮食治疗很重要，但是也需要药物控制，血压的平稳达标才能减少并发症的发生。
最后，希望大家都健康快乐！