葛根黄铜有什么功效作用，哪些食物含黄酮？
常见的富含植物类黄酮的食物主要包括：黄豆、黑豆等豆类食物，
以及豆腐、豆浆、豆腐脑等各种豆制品。水果中的猕猴桃、鸭梨、榴莲、樱桃、木瓜等，葛根植物类黄酮的含量也比较高。蜂蜜和蜂王浆中都含有比较高的植物类黄酮营养素。
野生葛根为什么有点辣？
葛根性凉，味甘、辛。所以有辣味属于正常。
正宗葛根具有以下特征：
1、正常情况下，纯正的葛根粉外观色泽洁白，带有结晶光泽，淡黄色的葛根粉质量则次之。
2、将纯正的葛根粉少量放入口中时，葛根粉会很快自然融化在口中，有清凉感和人参味。好的葛根粉即使在没有加糖和蜂蜜的情况下，也能品尝到淡淡的回甜滋味，没有其它异味。而口感偏酸、有腥臭味的葛根粉则不宜购买。
3、纯正的葛根粉用温水冲泡呈乳白色奶状，温水冲泡后加热或用90度以上沸水冲泡则呈浅黄色透明胶状，粘连度很高，用勺挑起后可呈线状均匀流下。而温水冲泡极易成透明糊状、冲泡后颜色发白、难呈线状流下的多为添加有其它淀粉甚至滑石粉的掺假葛根粉。
含有黄酮类的食品有哪些？
黄酮一般都是存在于水果和蔬菜豆类之间，最常见的含黄酮类的食物是，以红洋葱含量最高，还有芹菜里面的黄酮量也是非常高的，黄酮类的食物具有抗氧化的作用，并且还有抗衰老，预防癌症，并且有效的防治骨质疏松的发生，起到保肝解毒的作用。
葛根饮料发展史？
葛根素作为一个老牌的产品。由于90年代工艺设备以及研发技术的落后，当时提取葛根素并且把它纯化是件比较困难的事情，而且成本非常高，工艺比较复杂，提取过程需要十几步骤。1kg的售价高达上万。而且只能做到90%左右。
葛根素曾经辉煌过，由安康北医大企业生产葛根素注射液，一年的销售额就可达上亿。但随时社会的发展，企业的更替，新产品的不断推崇出新，让葛根素慢慢暗淡下来，被人们慢慢忽视。现在看来他可能只是一个很小众的产品，只是应用于解酒饮料保健品。
但是没落的背后，定有一段不寻常的历史。在海外据有关消息，葛根素针剂，葛根黄酮还是有很大的市场空间葛根素99%针剂市场售价在3000美金左右。
在继承上一辈留下的产品技术的基础上，一直不敢忘记初心，20余年的时间在不断的开发研究，希望从成本的控制上，产品的工艺上更加简化，收率更高，产品的利用更多元化。
从葛根素起初做到90%到现在葛根素99.5%以上，从起初需要十几步的复杂工艺，缩短到现在不到之前的五分之一就可得精制的葛根素。而且其溶解性也比市面上的产品增加2倍以上，为做口服液提供坚实的基础，并且在针剂的生产收率过滤上带来很大的改善。
葛根的工艺：提取来源柴葛 醇提－浓缩－上大孔树脂－解吸附－浓缩－活性炭除杂－结晶－氧化铝除杂－乙醇、水反复重结晶－浓缩，干燥－粉碎包装。
同时使葛根素针剂的质量提高20%以上，成本价格会低于整个市场的同类企业30%。在此基础上葛根的技术上不断突破，使用分段分离技术，把葛根素分离出来的同时，还有效利用原料分离出，大豆甙，大豆甙元。突破了大豆甙生产成本高，合成的种种弊端，也为葛根的开发利用提供更广阔的市场空间。
20年磨一剑，不忘初心。专注一个产品做精做好做优。为葛根在整个医药保健，化妆品行业拓展更大的利用空间。
葛根茶的功效与作用是什么？
葛根茶的功效与作用是什么？
葛根又称干葛、野葛，葛根茶具有生津止渴、解肌退热、升阳止泻、通经活络、透疹、解酒毒的功效，对消渴、口渴、外感发热头痛、项背强痛、泄泻、热痢、中风偏瘫、头痛、眩晕、胸痹心痛、麻疹不透、酒毒伤中等有辅助治疗作用。
葛根是豆科植物野葛的干燥根，味辛、甘，药性凉，归肺、脾、胃经。现代药理学研究发现，葛根含黄酮、香豆素、生物碱、皂苷、三萜等成分，具有降血压、抗心律失常、抗氧化、提高免疫力、止泻、改善骨代谢等作用。
需要注意的是，表虚多汗及虚阳上亢者，需谨慎服用葛根茶；使用异丙肾上腺素时，不可服用葛根茶。
本内容由山西省中医院 综合内科 副主任医师 王建萍审核
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黄酮的分类？
根据中央三碳链的氧化程度、B-环连接位置（2-或3-位）以及三碳链是否构成环状等特点，可将主要的天然黄酮类化合物分类：黄酮类（flavones）、黄酮醇（flavonol）、二氢黄酮类（flavonones）、二氢黄酮醇类(flavanonol）、花色素类（anthocyanidins）、黄烷-3，4二醇类（flavan-3,4-diols）、双苯吡酮类（xanthones）、查尔酮(chalcones）和双黄酮类（biflavonoids）等十五种。另外，还有一些黄酮类化合物的结构很复杂，其中包括榕碱及异榕碱等生物碱型黄酮。
根据B环连接位置（2为或3为）、C环氧化程度、C环是否成环等将黄酮类化合物分为以下七大类。
1．黄酮和黄酮醇
这里指的是狭义的黄酮，即2－苯基色原酮（2-苯基苯并γ吡喃酮）类，此类化合物数量最多，尤其是黄酮醇。
如芫花中的芹菜素、金银花中的木犀草素属于黄酮类；银杏中的山奈素和槲皮素属于黄酮醇类。
2．二氢黄酮和二氢黄酮醇
与黄酮和黄酮醇相比，其结构中C环C2-C3位双键被饱和，他们在植物体内常与相应的黄酮和黄酮醇共存。
如甘草中的甘草素、橙皮中的橙皮苷均属于二氢黄酮类；满山红中的二氢槲皮素、桑枝中的二氢桑色素均属于二氢黄酮醇类。
3．异黄酮和二氢异黄酮
异黄酮类为具有3－苯基色原酮基本骨架的化合物，与黄酮相比其B环位置连接不同。
如葛根中的葛根素、大豆苷及大豆素均为异黄酮。
二氢异黄酮类可看作是异黄酮类C2和C3双键被还原成单键的一类化合物。
如中药广豆根中的紫檀素就属于二氢异黄酮的衍生物。
4．查耳酮和二氢查耳酮类
查耳酮的主要结构特点是C环未成环，另外定位也与其他黄酮不同。其可以看作是二氢黄酮在碱性条件下C环开环的产物，两者互为同分异构体，常在植物体内共存。同时两者的转变伴随着颜色的变化。
二氢查耳酮在植物界分布极少。中药红花中的红花苷为查耳酮类。红花在开花初期时，花中主要成分为无色的新红花苷（二氢黄酮类）及微量红花苷，故花冠是淡黄色；开花中期花中主要成分为黄色的红花苷，故花冠为深黄色；开花后期则变成红色的醌式红花苷，故花冠为红色。
5．橙酮类
可看作是黄酮的C环分出一个碳原子变成五元环，其余部位不变，但C原子定位也有所不同。是黄酮的同分异构体，属于苯骈呋喃的衍生物，又名噢哢。
如黄花波斯菊花中含有的硫磺菊素就属于此类。
6．花色素和黄烷醇类
花色素类是一类以离子形式存在的色原烯的衍生物。广泛存在于植物的花、果、叶、茎等部位，是形成植物蓝、红、紫色的色素。
由于花色素多以苷的形式存在，故又称花色苷。如矢车菊素、飞燕草素、天竺葵素等属于此类。
黄烷醇类生源上是由二氢黄酮醇类还原而来，可看成是脱去C4位羰基氧原子后的二氢黄酮醇类。
黄烷-3-醇在植物界分布很广，如（+）儿茶素(catechin)和（–）表儿茶素(epicatechin）。故又称为儿茶素类。
7．其他黄酮类：
此类化合物大多不符合C6-C3-C6的基本骨架，但因具有苯并γ-吡喃酮结构，我们也将其归为黄酮类化合物。
双黄酮类是由二分子黄酮衍生物通过C-C键或C-O-C键聚合而成的二聚物。如银杏叶中含有的银杏素即为C-C键相结合的双黄酮衍生物。
高异黄酮：和异黄酮相比，其B环和C环之间多了一个—CH2—，如中药麦冬中存在的麦冬高异黄酮A(ophiopogononeA)。
呋喃色原酮：即色原酮的C6—C7位并上一个呋喃环。如凯刺种子和果实中得到的凯林属于此类。
苯色原酮：即色原酮的C6—C7位并上一个苯环。如决明子中含有的红镰酶素属于此类。