黄铜葫芦钥匙扣的寓意，明式家具有哪些代表性的特征？
明式家具包括硬木家具、大漆家具和大量的民间紫木家具，作为我国历史上一个时代的实用器物，有着鲜明的时代特征，是我国古典家具发展的高峰。从世界范围看，我国明式家具也达到了那个时代家具制作的最高水平。
明式家具的成就是多方面的，概括地说是：功能合理，结构科学，工艺先进，构造精绝，品类齐备，造型优美。
1.功能合理
一件家具的制造，首先要满足人们生活中某种使用要求，适应使用要求确定结构，在此基础上考虑尽量完美的造型式样。
使用功能是每一件家具设计制作的基本控制因素。当然一件成熟的家具，可能由于高超的设计和精到的制作，功能和形式达到完美的谐和，具有很高的艺术水平，被当作一件工艺品或文物而收藏，而鉴赏。
但是最完美的家具毕竟首先是生活实用器物而不是纯工艺品，也就是说功能实用性是一切家具的基本属性，当然也应当是明式家具的基本属性。
因此今天研究明式家具的时候，也应当以此作为评价其优劣的基本尺度。否则，离开了这一尺度，把它们作为单纯的艺术品进行品评，可能流于空泛而令人不得要领。
2.注重人体尺度
明式家具品类齐全，数量繁多，其中有粗细之分、文野之别。但是作为一个时代的家具来加以考察，一个共同特点就是非常注意使用功能。
通过对传世的大量实物的测量，可以看到，各种明式家具的尺寸，用今天的设计眼光来看，不少也是很科学的。一些关键部位的尺寸，是根据人体尺度，经过认真推敲，仔细确定的。
当人们使用这些家具时，能感到舒适、惬意。明式家具的这一突出成就，是我国家具设计制作上的优良传统和宝贵经验。
举黄花梨靠背椅为例。
杨耀先生早年对此椅作过测绘，尺寸见附表。我们从表中可以看到，此椅各项尺寸与现代椅子几乎完全一样。这反映出明式家具在确定各种关键尺寸时就是以人体尺度作为依据的。
明椅的靠背倾角和曲线同样体现了科学的设计。
椅子靠背应有适宜的背倾角和曲线，在今天看来是很平常的，但从家具发展史上考察，则可以看到，根据人体特点设计椅类家具靠背的背倾角和曲线，是明代匠师的一大创造。
人体脊柱的侧面，在自然状态时呈“S”形。明代匠师根据这一特点，将靠背作为与脊柱相适应的“S”形曲线；并根据人体休息时的必要后倾度，使靠背具有近于100度的背倾角。这样处理的结果，人坐在椅上，后背与椅子靠背有较大的接触面，韧带和肌肉就得到充分的休息，因而产生舒适之感。
唐、宋时代的椅子，靠背平直，没有曲线。清代不少椅子如太师椅、花篮式椅、屏背式椅，靠背也是平直没有曲线，而且大多数靠背垂直于座面（也就是背倾角为90度），使用起来很不舒适。相比之下，不能不看到明式椅子靠背设计上创造性的可贵。
对椅座的处理同样直接影响使用椅子的舒适程度。明式椅子座面多采用上藤下棕的双层屉子做法，这样使座面具有一定的弹性，人坐上时略有下沉，上身的重量集中于坐骨骨节，形成良好的压力分布状况，因而久坐不易感到疲乏。在没有弹簧的时代，匠师们根据人体的需要选择合适的材料制成这样的椅子座面，也是难能可贵的（前面图三）。
床类、柜类、架类、桌案类等明式家具的设计，同样都很注重人体尺度。
3.微细设计原理
所谓“微细设计原理”，就是对家具的各种微小尺寸和与人体接触的任何线、面部件，都给予充分的注意和恰如其分处理。
家具与人的关系，远比建筑与人的关系密切。在许多情况下，人体要与家具接触；坐具往往把人体包围起来，接触的地方就更多。家具给人的触觉舒适度，对使用者的心理有很大的影响。
明代的家具匠师面对这一问题，从设计和制作原则的高度给予注意。反映在大量传世的明式家具上，凡是与人体接触的部位、杆件、构件、线角、铜什件等，都做得含蓄、圆润，而不是锐棱劲起、锋芒毕露。这样，看上去悦目和富于情趣，触及时感到柔婉滑润，心情自然也舒展轻快。
举黄花梨扶手椅为例
此椅座宽560、座深435、座高445、总高940毫米。椅的搭脑、靠背、扶手、座屉边沿等处都作得圆润细柔，使用时通过细部触觉的舒适必然使人感到家具设计的完美和周到。
这样的实例是很多的。明式家具表现出来的这种圆润特征，有造型美学方面的因素，更重要的是掌握了家具微细设计原理所获得的理想后果。
我们有理由认为，明代优秀的家具匠师，在长期劳动实践中已经实际上应用了人体工程学方面的知识，因而使明式家具功能合理，使用舒适。这正是明式家具其他成就得以成立的重要基础。
4.造型优美
家具作为社会物质文化的一部分，是一个国家、民族的经济、文化综合发民展的产物，反映着历史特点与文化传统。家具的造型问题更是如此。
一件优秀的家具之所以能被人们喜爱和欣赏，是由于它适用、结实以及由此表现出来的最恰当的形式，也就是说，是由于适用、经济、美观三者的统一。
因此，我们在探讨明式家具造型问题时，不想孤立地就形式谈形式，或赋与某件家具以某种抽象的品评。外观是内在目的的反映。我们希望把家具的造型与功能尺寸、结构构造结合起来研讨。
明式家具的优美造型，表现为：美好的比例，变化中求统一，曲线富于弹性，雕饰繁简相宜，金属饰件的功能与装饰效果的一致，髹饰的民族特色等。
5.美好的比例
一件好的家具，不但要有合理的功能尺度和结构，还应有令人视觉愉快的良好比例。家具的长、宽、高的尺寸关系，基本上取决于家具功能的需要，但也不是简单地根据功能去制作，在整体和局部上还需要认真地进行比例推敲，以求在满足使用功能的同时获得美观的造型。明代匠师在这方面为我们留下了丰富的遗产和宝贵的经验。
举黄花梨琴几为例
此几长1230、宽395、高795毫米。作为一件弹琴专用的家具，其长、宽、高尺寸都是合理的。因为琴要摆在琴几上，而手又要在琴上弹抚，所以琴几高度应比一般桌、案稍矮，操琴者才能弹拨自如。
又因为上面只摆一张狭长的古琴，所以琴几的宽度也没有必要设计得与书桌相同。琴几长宽比近于3：1，这一比例与古琴狭长造型相适应，在一定程度上反映出琴几这种家具的造型性格。
这件琴几所以能给人以美的享受，除大的轮廓具有良好的比例关系外，还因为许多细部处理是颇具匠心的。
整个琴几只用三块板式构件，构思是大胆的，造型是简洁的。在以直线为基调的总的造型立意下，在两侧板式腿上各开了一个长圆形的亮洞。洞的轮廓与长方形板式腿形成线型对比，又在长方形上统一起来。
假若开个正圆的洞，效果就势必减弱。更应当指出的是，亮洞的中心定在板式腿几何中心偏上约44毫米处，这就避免了造成此洞下坠的印象，获得了良好的视觉效果。
板式腿与几面交角处设有以挖空的如意云头洞为特点的三角形象牙，与板式腿上的长圆亮洞相呼应，丰富了家具的造型。
几面、几腿的侧边斫刻扁平的皮条线柔润状贴。几腿近地端设有柎足，匠师别出心裁地将柎足处理成板式腿的一个边，其高度等于板式腿的厚度，使局部与整体谐和一致。由于各方面比例都经过仔细的推敲，这件琴几获得了简洁挺拔、精致秀美的造型效果。在传世的明式家具中，这是一件上乘的精品。
再举黄花梨香几为例。
香几面径385、肩部最大径485、高1065毫米。从使用功能看，这样的尺度是适用的、合理的。从造型看，几面圆形，有束腰，壸门形曲线的膨牙板以插肩榫与几腿相连。五条腿作大曲率的“S”形状，腿端外翻上附为卷叶纹饰，工匠术语称此为“螳螂腿”。腿上中段向两侧局部突出，内浅雕出双凤纹饰。
整个长腿柔媚而富于弹性。腿下端踩圆珠与托泥相连。托泥作圈柎式样，下有五个矮脚触地，使整体获得一定的稳定感。造型的基调是曲线。各处细部比例推敲得体，特别是五条上舒下敛的长腿设计得极有弹性，赋予这件香几轻盈秀丽、亭亭玉立的造型美。
香几使用的特点之一是独立摆放。因此造型不应有较强的方向性，从各种角度看都应当完整的，不希望出现正面好看、背面不好看的情况。圆的造型符合这种设计上的要求。
明代的香炉多小巧而呈扁圆形，圆形的几面也容易与之调和。至于焚香祷祝之时，炉内香烟冉冉升起，缭绕游移，修长的“S”形几腿更与烟迹取得相呼应，对环境的清静和心情的虔诚起到渲染作用。
这样的香几，正是明代匠师把功能与造型紧密结合成功的例子。明代香几多取与类似的造型，是极有根据的。
附带指出，同样是圆形的几，香几与馨几在造型上、在面径上、在几腿的粗细、长短比例上就有很大区别。这又一次说明，探讨家具造型时是不能忽视的起很大作用的功能这一因素的。否则分析就可能偏颇，连定名有时也容易搞错。
上面所举的两个实例，一个是扁来的横向构图，一个是修长的竖向构图；一个以直线为造型的基调，一个以曲线为造型的基调，一个左右前后方向性较强，一个基本没有方向性。
它们各有各的特点，各有各的性格，但都很适用，都很结实，并且都具有较完美匀称的比例关系，都能给人们一定的视觉美感。明代匠师的这种高超技艺和艺术才能，是值得借鉴的。
6.变化中求统一
统一与变化是构成形式美的重要法则。明代家具匠师在生产实践中是运用了这一美学法则的。
举黄花梨圈椅为例。
此座椅座宽535、座深440、座高520、背高1020毫米。踏脚根高92毫米，根与座面之距实为428毫米。这是四百年前设计很成功的一件实用家具。其主要尺寸都是很适用的，实际座高与现代椅一致。
椅圈由搭脑向两则前方延伸，顺势而下，与扶手融合成一条独具特色的多圆心的优美曲线。这一大曲率的椅圈轮廓，突出地成为这件家具造型的主调，构成这件家具的特征。其他构件都与之呼应，烘托这一主题。
四根直腿略向中心倾斜，空过座屉直抵椅圈四隅，构成主圈稳定的支柱。椅腿的直线与椅圈的曲线形成强烈对比，使各自的线型特征更为突出，但又通过腿的圆形截面与主圈发生形象因素的内在联系。
靠背板与两侧镰把棍都设计成为较大曲率的优美曲线，是主圈在垂直方向上有力的衬托。假设不是如此，而把靠背板、镰把棍作成直板直棍，主圈与下面的关系就会显得生硬。椅腿间近地端，前、左、右三边连以双枨，上为直枨，下为罗锅枨。这与椅座下面由批料形成的双直枨既有上下呼应，又有变化。
作为此椅视觉中心的靠背上如意团花的设置，更起到提神的作用。以团花为中心，又把靠背两旁立牙头、前椅腿上端角花牙，以及椅座左、右、后面牙板等统一起来。这组小曲率曲线装饰部件又与主圈、靠背等大曲率部件相呼应，起到有趣味的烘托作用。
此椅各构件的截面都是大小不同的圆、椭圆等形状，没有一处是方的。主圈两端略向外传，作“鳝鱼头”式的浑圆处理。所有这一切，都丰富了以主圈为代表的圆韵律美的设计效果。可以毫不夸张地说，这件圈椅是一部以圆为主旋律的优美乐章。这是明式家具中运用变化统一规律成功的突出的实例。
7.曲线富于弹性
明式家具在造型中运用曲线，吸收了中国绘画用线的优良传统，深得其流畅舒展、刚柔相济的精髓。不论是大曲率的受力构件还是小曲率的装饰线角、花饰、牙板，大多简洁热挺劲、圆润流畅，绝无矫揉造作、妄生圭角、呆滞死涩的弊端。
举黄花梨榻的腿部为例
榻长1970、宽1050、高475毫米。榻腿下端作内翻马蹄式，这是明式家具中很有代表性的腿脚。腿的外缘轮廓分三段，上段自基准线外作小曲率弯向基准线，中段基本与基准线重合，下段则向内作有力的勾裹，形成马蹄造型的外廓曲线。内缘轮廓线上段作一优美的弧线，自内基准线起，在距地约60-100毫米处返回内基准线，然后以另一曲线作弧线折而向外，至地线，构成富于弹性的马蹄脚轮廓线，使脚端雄健有力。这与晚清滞无力的内翻马蹄相比，造型效果的优劣判若云泥。
再举紫檀炕桌为例。
炕桌上长870、宽600、高290毫米，为典型榻式结构。它的腿间牙板设计成两端悬起中间垂下的鱼肚形，通过角端近于圆弧的过渡，与腿的内缘相连，形成流畅而富于力量、柔和而又坚韧的一条曲线。
这种屈铁盘丝、富有弹性的曲线，在圈椅、扶手椅、桌、案的许多部位有不同形式的表现。这是明式家具造型上突出的成就之一。
8.雕饰繁简相宜
雕饰在明式家具中使用得比较广泛，或简或繁，都有很高的水平。明式家具注重雕饰与结构的一致性，不搞虚假的雕饰，更不以雕饰损害或削弱构件的强度。
技法有浅刻、平地浮雕、深雕、透雕、立雕等。构图多采用对称方式，或在对称构图中出现均衡的图案。题材是多种多样的，动物纹样有龙、凤、螭虎、虬夔、狮、鹿、麒麟、草龙；植物纹样有卷草、缠枝、牡丹、竹、梅、灵芝、宝相花；其他纹样有十字纹、万字纹、冰裂纹、如意云头纹、玉环、绳纹、云纹、水纹、火焰纹以及几何纹样。雕饰的部位多在家具的牙板、背板、构件的端部等处，灵活不拘一格。
从造型效果看，多起画龙点睛作用和衬托作用。总的特点是刀法圆润、层次分明、疏密适度、线型挺秀、造型完整、形象生动。
举黄花梨面盆架为例。
这件面盆架总高1675毫米。前面四条腿上端，因圆柱形而雕出仰、覆莲花饰，构思富于趣味。后二腿高高耸起，三根横枨划分出四个空间。最上的搭脑向两侧挑出，端部立雕衬以叶纹的一朵灵芝。近于方形的第二个空间中的雕饰最为醒目：中间为四簇云头组成的图案，四角填以半个云头图案，线型圆润有力，玲珑剔透。
9.金属饰件的功能与装饰效果的一致
明式家具使用金属饰件，首先着眼于实用，或为开启，或为提携，或为保护端角，或为加固节点。在满足功能要求的前提下，金属饰件又起到美化的作用，成为一些家具不可缺少的装饰手段。
明式家具使用金属饰件的主要是箱、柜、橱，其次是交杌、交椅、屏风和一部分特殊的炕桌等。金属饰件主要用白铜作材料，白铜为铜镍合金，色泽柔和，远胜黄铜。在帝王用的高级家具上，还有一种在铁板上錾阴文锤上金银丝的錽金金属件。
常用的饰件有面页、钮头、吊牌、穿鼻、锁、合页、拉手提环、包角以及某些专用的金属件。面页、合页常作圆形、矩形、长方圆形、如意云头形等，吊牌多作桃、葫芦、鱼、蝙蝠、瓶、磬等形状，钮头、锁、拉手等则多取功能所确定的较简洁的造型。铜饰件多通过轮廓的变化而取得装饰效果。
举黄花梨柜为例。
图片为后配
柜宽1725、深710、主柜高2065、顶柜高740、总高2805毫米。柜体完全简素。八个合页、两个面页的设置首先满足功能的需要，是柜门开启必需的五金配件；同时起到了很好的装饰作用。
造型都是如意云头组成的近圆形图案，合页是四幅如意云头组成的近圆形图案，合页是四幅如意云头，面页是八幅如意云头，图案有呼应，轮廓也近似。主柜的面页没有置于四个合页的几何中心，而是偏高一些；主柜的面页小一些，顶柜的面页小一些，组成和谐而提神醒目的一组亮点。在深色木纹理的衬托下，这睦白铜饰件衍射出柔和淡雅的银光，整件家具为之生色。
再举黄花梨交椅为例
这是一件帝王行军、狩猎时用的高级交椅，所用的金属件为錽金作法，铁与金相映衬，显得极为富丽。
10.髹饰的民族特色
色彩作为造型美的一个因素，在明式家具上得以应用。家具的髹饰色泽，与使用环境、使用要求有密切关系。是浓装，是淡抹，是本色，都是手法。同样是一件椅子，可红，可黑，可浓，可淡。我们不能孤立地说什么是“土”、“怯”，什么是“高”、“雅”。明式家具在髹饰方面的主要经验是浓涂淡抹，不拘一格，各得其宜，且富有民族特色。
1．漆饰：明代漆饰工业发达，官营与民间漆作坊的产品相互媲美，名工巧匠辈出，工艺达到很高的水平。用于家具的有素漆、彩漆、戗金、描金、雕漆等多种工艺。题材也多样，动物、花卉、山水、人物，“千文万华，纷然不可胜识”。
大凡民间家具的漆饰比较简朴，宫廷多追求华丽。农村中常用的家具如衣箱、床、桌、椅多为女子陪嫁物，常用红色漆，色调明亮、热闹，摆在房中喜气洋洋。
士大夫的书房、各室和园林中的楼榭，所用家具多求淡雅天然的情趣，用中间色调的漆饰，如淡赭，或直取木材的本色。
寺院殿堂陈设多用红漆描金或戗金，与金身佛面相呼应。
2．蜡饰：明式家具中，紫檀、花梨、红木、鸡翅木等硬木家具占有一定比例。这些高级木材，一般都具有活泼的纹理和深沉的色泽。明代匠师在选材配料方面非常注意充分发挥天然纹理和色泽的美，在这些硬质木材制成的家具上使用蜡饰工艺。
所用的蜡多为蜂蜡。在打磨光平的家具素架上，用苏木水或其他有机颜料，把底色调匀，使家具整体色调基本一致。然后把家具烘热，随烘随把蜡涂上，使蜡质浸入木质的内部。再用干布用力擦抹，一把浮蜡擦去，二把棕眼都堵塞上。
经过这样的蜡饰，家具表面光腻如镜，更显示出木材的棕眼细密、纹理美丽、色泽典雅的特性。例如蜡饰后的紫檀家具，在一下角度光线投射下，呈现出一种柔和美妙的绸缎色泽。而蜡饰的黄花梨家具，则具有琥珀般透明的视觉效果。
家具蜡饰，是明代匠师运用自如的一项先进技术，富有民族特色。
四十年前，杨耀先生在我国明式家具研究方面做了许多开拓性的工作，提出了“明式家具”这一界说。家具史上的这个科学概念，指的是我国十五至十七世纪具有一致的时代风貌的家具；王朝的更易不是区划的标志，直至清代康熙朝的不少作品也具有明式家具的特色。
明式家具作为我国古典家具的代表，成就是很高的，值得进一步去发掘和研究。
蝈蝈黄铜胆铜簧胆响簧什么意思？
行话叫做簧。蝈蝈葫芦因盖薄多孔，故于盖下加铜丝盘曲成的蚊香式簧胆，防止蝈蝈碰伤触须。一说铜簧有助于共鸣，但经试验，其效甚微。
冰糖葫芦象征着什么？
冰糖葫芦是中国人喜爱的一种零食，尤其受到北方人的钟爱。在北京，沿街叫卖的冰糖葫芦已经成为城市的一景，几乎一年四季都能看到。
一支支穿满晶莹剔透的红果的小棒，一律乱箭般插在稻草秸捆扎成的草靶上，微微探出街头，诱惑着来往的行人。甜而不腻，酸不倒牙，一口咬下去，咯崩一声脆，嘴里会不由自主地发出快乐的响声。
北京过年的象征
当年一到冬季，老北京的街巷胡同里就会传来“冰糖葫芦，冰糖葫芦……”的叫卖声。春节更是冰糖葫芦大卖的时候。《京华春梦录》一书中记载：“岁朝之游，向集厂甸”。“迨兴阑游倦，买步偕返，则必购相生纸花，乃大串糖葫芦，插于车旁，疾驶过市，途人见之，成知为厂甸游归也。”糖葫芦成为北京入岁时逛厂甸的标志，也成为北京人过春节的象征。
今天，价廉物美的冰糖葫芦依然是北京的知名小吃。现在不仅在春节热卖，而且在五一、十一等节假日也热卖，越卖越红火。花样翻新，种类繁多，除了红果（山楂）外，有山药的、山豆子的、橘子的、荸荠的、香蕉的、猕猴桃的，还有红果夹馅的：蜜桃馅、豆沙馅、枣泥馅等，有时是水果混合穿在一起，颜色非常诱人。
小小糖葫芦治了疑难病
冰糖葫芦的历史可谓源远流长，相传大约起源于南宋绍熙年间。那年皇帝最宠爱的黄贵妃有病了，御医用了许多贵重的药品，都没起到什么效果。皇帝见爱妃日益憔悴，也整日愁眉不展，最后只好张榜求医。
一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准会见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃的口味。黄贵妃按此办法服后，果然如期病愈了，皇帝自然大喜，展开了愁眉。后来这种做法传到民间，老百姓又把它穿起来卖，就成了今天的冰糖葫芦。
现代医学检测证明，山楂富含维生素c、维生素e、胡萝卜素等多种营养物质和膳食纤维，膳食纤维是身体的“肠道清道夫”，有利于食物的消化和废物的排泄。此外，山楂中还含有多种活性物质，具有扩张血管，改善心脏活力，软化血管降低血压和胆固醇等作用。也许是黄贵妃所食的山珍海味积住了消化道而致病，小小山楂正好对症吧。
做糖葫芦关键看火候
制作冰糖葫芦既简单又不简单，关键技术是熬糖。冰糖其实是砂糖，放在红铜或黄铜的大勺里熬。熬的时候一要注意火候，火候不到容易发黏，吃时会粘牙；而火候太大，不仅颜色重且吃起来发苦。二要把握稠度，稠了蘸不起来，稀了挂不住。另外要将山楂去核，去核不能将山楂一切两半，要用小刀在山楂的中间一转。将核取出后用竹签穿上，然后放到熬好的热糖里滚一下，热糖冷却后，便成为晶莹透明的糖葫芦了。
由于糖的品质、熬的技术和山楂的品质等有高下之分，糖葫芦的品质自然也就有高下之分。过去，一般老百姓认为冰糖葫芦做得最好的是两家，一家在东安市场，一家是北京琉璃厂的信远斋。一到农历十月，这两家的冰糖葫芦就开始上市了。逛了东安市场的人如果没吃那里的冰糖葫芦，不免有些遗憾。信远斋的冰糖葫芦当时可称糖葫芦中的精品，梁实秋先生在《雅舍谈吃》一文中记述道：冰糖葫芦“以信远斋所制为最精，不用竹签，每一颗山里红或海棠均单个独立，所用之果皆硕大无比，而且干净，放在垫了油纸的纸盒中由客携去”。
糖葫芦里的幸福童年
我的一个朋友是冰糖葫芦的崇拜者，不管是不是节假日，她总要不时地买回家几串。她告诉我，她从小就特别喜欢吃冰糖葫芦，那甜甜的酸酸的味道对她有着极大的诱惑力，每当听到“冰糖葫芦……”她总是央求爸爸妈妈，然后和姐姐弟弟妹妹们一起出去买。那个年代经济拮据，买一串冰糖葫芦的钱可以买五个馒头，不是每家大人都能满足孩子们的要求的。但是她母亲经不住孩子们的央求，总是一边说着女孩子的嘴不能太馋，一边从口袋里拿出钱包，掏出钱让她去买。
她富有诗意地说：“冰糖葫芦简直就是我们幸福的童年。你看，一个个冰糖葫芦，红红的圆圆的，不就像我们童年时那红扑扑的圆脸蛋吗？我们吃着冰糖葫芦长大的日子，不就像是用竹签一个一个穿起来的山里红吗？所有的女孩子都喜欢吃冰糖葫芦，都喜欢在一串串甜蜜的梦想里流连忘返。”
糖葫芦好吃歌也甜
1997年，流行歌手冯小泉一曲《冰糖葫芦》红遍大江南北，并获中国十大金曲奖。歌中唱道：“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜……冰糖葫芦好看它竹签儿穿，象征幸福和团圆，把幸福和团圆连成串，没有愁来没有烦……”唱得多么好啊！把幸福和团圆连成串，没有愁来，没有烦，充分表达了普通老百姓渴望幸福的美好心愿。
材料来源：京味坊冰糖葫芦
到了苏州一定要吃的当地美食有哪些？
江南文化名城苏州,气候宜人,物产丰富,交通方便,兼有湖光之美,园林之胜,山水之 秀,文物之隆,得天独厚,人皆视为乐土。
苏州盛产水稻、湖鲜，花果四季不绝,加之苏州菜造型讲究,选料严格,制作精致,注意配色,菜肴四季有别,口味清淡适口,甜咸适中,时令性强等特点,誉满中外,外地游客、中外美食家纷纷慕名而来,以品味苏州菜为乐。
品尝苏州美食,要讲究时令,而且要看清店名,因为各家菜馆均有看家菜。
鱼米之乡的苏州,一年四季湖鲜不断。俗话说“杭州不断笋,苏州不断菜。”若是春天游览苏州正是春笋、碧螺春茶上市之 时,可吃“春笋鱼片”、“笋腌鲜”、“碧螺虾仁”等,还有酥烂脱骨、色呈昔红,人口即化的“樱桃肉”、“酱汁肉”等佳肴。
夏季可品味“荷叶粉蒸肉”、“银鱼炒蛋”、“响油鳝糊”、“火腿蚕豆”、“清蒸鲥鱼”、“西瓜童鸡”、“黄焖粉鳗”、“细露蹄筋”、“天下第一菜”、“糟鸡”、“冻鸡”等。
秋天则有“栗子焖鸡”、“植物四宝”、“白汤鲫鱼”,“醉蟹”、“菊花蟹斗”、“鱼脯”、“胡葱野鸭”、“早红桔酪鸡”等名 菜。
冬天,最宜 进食味浓汁香的热菜,如“测羊肉”、“清汤鱼翅”、“菊花火锅”、“拆烩鲢鱼头”、“清炖甲鱼”、“醇香酒焖鸡”、“鸡酱暖锅”等。
你若游览观前街,请到太监 弄美食街上一尝佳肴。“松鼠桂鱼”是百年老店“松鹤楼”的名菜,现在该店用桂鱼能制作十几个品种的鱼肴,如“清蒸桂鱼”、“八宝桂鱼”、“白汁桂鱼”、“银鼠桂鱼”、“糖醋桂鱼”、“网包桂鱼”、“干烧桂鱼”、“火夹桂鱼”、“千层桂鱼”等“王四酒家”的“叫化鸡”,香味特浓；若要吃名菜“鲃肺汤”,可游灵岩山,到木读镇上的“石家饭店”；要尝“醉香酒焖鸡”、“透味鱼脯”,到石路的“义昌福菜馆”“母油整鸭”、“红烧甩水”是人民路“新聚丰”菜馆的看家菜；要吃净素,到太监弄的“功得林素菜馆”；吃名点到人民路340号的“朱鸿兴面馆”；观前街号黄天源糕团店,每天应时品种多达60余种,如“蜜糕”、“青团子”、“炒肉团”、“松子枣泥拉糕”、“大方糕”、“粉艺糕团”等都是苏州的名点。
以上都是老苏州的底子，新苏州还有很多好吃的值得推荐。让我们从一碗面开始。
一、苏式汤面——老苏州的早餐苏式汤面可谓是苏州的代表性美食， 它讲究三个要素，汤头、浇头和面。百年老店的汤头一般都用鸡肉、大骨、鳝骨、虾脑壳等原料熬煮而成，浓郁鲜美。浇头种类繁多，有荤有素，其中焖肉、爆鱼、鳝丝、卤鸭最为经典，其他的还有香菇、虾仁、猪肝等等。
面呢，基本都为细面，爽滑劲道，还能充分吸收汤汁的味道。 值得一提的是，因为所有的面都是在一锅汤里下的，下到越后面，面汤就越糊。所以有些讲究的老食客，会赶早吃一碗头汤面，这时候的汤最清澈纯正。那也怪不得朱自冶这个老食客如此惦记这碗头汤面啦。
不是那么讲究的食客也还是要早点前来，因为苏州很多老字号面馆都只营业到下午1、2点，过时可就打烊了哦。
推荐餐厅： 1、同得兴 如果让苏州当地人推荐一家苏州面馆，十有八九他会推荐同得兴。这家老字号在苏州的名声可是响当当，而且你一旦来过，就知道它担得起这个名号。 店内装修古色古香，木质的桌椅，还有拱门。在柜台点好面，要自己去窗口拿，颇有古旧食堂的感觉。 店内招牌是枫镇大肉面，即是以枫镇大肉为浇头的白汤面。码的整齐的面被乳白色的汤刚刚盖过，汤的表面飘着切的细碎的嫩葱，面上摆放着一大块诱人的焖肉，肥瘦相间、晶莹剔透。单这外表，就把人吸引住了。 面的吃法很有讲究。
首先，要将焖肉埋进面汤里，因焖肉为冷浇头，这样不仅可以将其焐热，更能让焖肉的油脂香与面汤的大骨香融为一体，汤喝起来也会更加鲜甜美味。肉入口即化，面条爽滑劲道，高汤滚热鲜甜，就这么一口面一口汤一口肉地吃着，不一会儿碗就见了底。额头微微冒汗，只想低呼一声“爽”。
2、孙盛兴奥灶面馆
奥灶面作为苏州昆山传统的面食，是中国十大面条之一，“奥灶”之名据传是取自“奥妙的灶头”之意。来不及去昆山，也可以在苏州品尝到这一美味。孙盛兴奥灶面馆在苏州拥有几家分店，因味美价优而受到食客们的推崇。奥灶鸭和爆鱼的浇头是店里点单量最高的两样，要注意的是这家店的浇头量特别大，所以点单的食客量力而行哦。
3、韦复兴
提起韦复兴的名号，老苏州人那是无人不知无人不晓了。这间知名老字号最为出名的，就是他家三元一碗的阳春面。现如今这个价格要吃到一碗面，恐怕是再难找到第二家店了吧。汤香面滑价格实惠，店内的生意当然也是非常不错的了。来碗面，再加笼汤包，美味丰盛的一餐就下肚啦。
4、琼琳阁：面中规中矩，但浇头很棒！超推荐他家的蜜汁肉排！炒鳝糊双菇也好吃！
5、裕兴记：二面黄是特色，两种吃法，不过我对这一碗无感，感兴趣的可以试试！
6、朱洪元：推荐蟹黄蟹肉面系列，秋季超肥美！
7、御面斋：苏式面的改良版，价格比较高，推荐三虾面，5-7月才有！
二、苏式点心——吴侬软语般的甜糯滋味苏式点心的花样繁多，不论糖粥、糖芋艿、小馄饨、小圆子、酒酿……都是香甜软糯的滋味，吃完又有无尽的回味，就像苏州这座城市给人的感觉。坐在苏州街头的小店里，看着来往行人，耳边听着吴侬软语，品尝这份甜蜜。 推荐餐厅：
1、随柳居
这家店听名字就颇具古风，整体装潢也是很有苏州特色。 店内的糖粥是必点，软糯的糯米粥淋上细腻的红豆沙，再撒上一点桂花碎，光看就无比沁人心脾。但别急着吃，先要将豆沙和粥搅拌均匀了再入口，不然可能吃到的第一口不够甜哦。 特别爱吃赤豆的小伙伴也可以点桂花赤豆糊，没有糖粥中的糯米做底，单纯的赤豆糊更加纯正香浓。另外一个以赤豆为主料的就是桂花赤豆小圆子了，糖粥中的糯米换成了白玉小圆子，一勺下去，甜甜的赤豆汤底里咬到满满Q弹的小圆子。 其他还有泡泡小馄饨、荠菜馄饨等咸口的，适合一起点了，中和下口味。
2、新梅华·茶点餐厅
这家是新梅华旗下的点心品牌，店内供应的点心非常齐全，基本你能想到的品种都囊括了。而且价格非常亲民，多点几样也不过人均几十块钱。值得一提的是，店内能吃到喜蛋这一市面上已很少能见到的食物。爱尝鲜的食客不妨点上一个，试试味道。
3、老苏州大客堂·特色小吃
在观前街、山塘街两处均有一家分店，游客逛累了可来此休息，吃些正宗的苏式点心。店内整齐地摆放着木质桌椅，顶上挂着亮堂的灯笼，颇有古韵。不论是甜口的糖粥、糖芋艿、酒酿，还是咸口的小笼、生煎、锅贴，又或者苏帮菜——响油鳝糊等，这里都能吃到。适合一群人一起，点上好几种摆满一桌，热热闹闹吃一顿。
4、潘玉麟糖粥：糖粥赤豆元宵很推荐这家！
5、桃花源记：苏州特色小吃集合店，多分店！
6、小爸爸绿豆汤：苏州绿豆汤很不一样，好喝！
三、生煎——一口爆汁的苏州人气美食生煎是将面粉包裹猪肉做成包子状，有皱褶的一面作为底部置于锅上煎熟，撒上芝麻、葱花。因馅内加入了皮冻，入口时要小心汤汁的溅出。生煎底部金黄酥脆，外表皮喷香有嚼劲，内馅鲜香入味。
推荐餐厅：
1、哑巴生煎
这哑巴生煎做的是真好吃。个大皮薄肉质饱满，一口咬下去必爆汤汁，甜甜的很符合苏州的口味。再来上一碗泡泡小馄饨或者牛肉粉丝汤，还不是一餐满足的早饭？有些食客临去火车站前，还专门来打包一份路上吃。
2、大阿二生煎
苏州当地人气十足的一家生煎店，一天不论什么时候都大排长龙。店内除了招牌生煎外，还能品尝到苏州著名的小吃——两面黄，煎至金黄的面条喷香酥脆，淋上滚烫鲜香的浇头，美味至极。
四、馄饨——别具风味的平凡美食苏州馄饨分为个大馅料多的大馄饨和皮薄馅少的泡泡小馄饨，其中大馄饨的馅料十分丰富，从猪肉、虾肉、鸡丝到荠菜、香菇、笋丝等，汤底也有鸡汤、大骨汤等，料足味鲜，为食客提供了多样的选择。 推荐餐厅：
1、绿杨馄饨
绿杨馄饨是苏州的老字号馄饨店，店家绿底红字的招牌特别醒目，远远就能看到。店内主要供应馄饨，馅料种类比其他家要丰富很多，有鲜肉、三鲜、鸡丝、鸡汁虾肉、荠菜、香菇等。此外，还能吃到小笼、鸭血粉丝汤、汤团等品种的点心。
2、熙盛源
熙盛源其实是无锡的品牌，他家的馄饨和汤包都饱受苏州当地人的喜爱，也算是凤凰街上的一家招牌小吃店了。无锡小笼、红汤馄饨、开洋馄饨等都是来店必点，到了大闸蟹上市的季节，还能吃到鲜美的蟹粉小笼。
五、烧饼豆浆——寻常美食中的苏州味道说起烧饼豆浆，大概全国各地的小伙伴都知道。不过每个地方都会有些不同，苏州也有自己的特色。甜、咸两种口味的烧饼，独特的咸豆浆，以及粢饭糕、荷叶包美人等苏州独有的美味，都值得一一尝试。 推荐餐厅
1、王氏林记烧饼(双塔菜场店)
大饼油条究竟有什么稀奇的呢？这家烧饼铺普普通通，却常年大排长龙，真是有些匪夷所思。但，尝过就知道了。大饼喷香酥脆，圆的是咸的，馅料是猪油葱花，长的是甜的，里面是白糖芝麻。单吃或者包上油条，再配杯现磨滚烫的豆浆，无比满足。还有新鲜出炉的粢饭糕，受到很多食客的推崇。
2、阊门姚记豆浆
可以说是苏州的人气网红店了，24小时通宵营业，吸引了不少夜猫子食客的青睐。不论何时来店，都能看到不少客人在店里吃着油条，就着豆浆。店内特色是咸豆浆，豆浆内加上油条碎、榨菜、紫菜、葱花和酱油，别有一番风味，从未吃过的可以尝试下。另外一大招牌是荷叶包美人。薄薄的荷叶饼包着刚出炉的油条，再抹上甜甜的酱料，一口下去，饼的韧和油条的酥脆完美结合。
六、糕团——苏州风俗必备美食苏州糕团历史悠久，是以糯米粉或大米粉为原料，加入各类辅料，制成色彩丰富、口味各异的糕团。在苏州，每逢长辈寿辰、搬新家、生孩子等各类大事之时，主人家都有送糕团给予亲朋好友的风俗。苏州糕团种类繁多，不仅有豆沙、桂花、玫瑰等甜味的，还有炒肉团子等咸味的。形状有圆、长、方等，颜色也有红、绿、白等多种，令人目不暇接。 推荐门店：
1、黄天源
黄天源是苏州的糕团老字号品牌，供应各类糕团，品种繁多，有定胜糕、猪油糕、薄荷糕等，软糯Q弹，甜味适中。适合各种都买几块，作为伴手礼送给亲朋好友。还有梅花糕、海棠糕等当场制作出来的糕团，买一两个当场吃。
2、明月楼(糕团店)
这家店可谓是糯米团控的天堂了，丰富的品种真是让人难以抉择。店内招牌炒肉团子最受欢迎，软糯的外皮包裹着饱含汤汁的馅料，内有笋丁、肉丁、黑木耳、虾仁等丰富食材，咸鲜入味。不过一定要记得趁热吃，才能把握最美味。桂花糕也很热门，劲道的口感和甜度适中的口味，加上桂花香，简直人间极品。其他比如薄荷糕团、青团、双酿团、猪油糕、萝卜丝团子等也值得一吃。
3、荣阳楼：油汆团子很有特色，外脆里糯型，但是油炸会腻，买一个尝尝够了！
4、杨招娣的猪油膏值得一试！
七、苏式月饼——苏州一年四季都吃的月饼和广式月饼相比，苏式月饼不论外形和口味都截然不同。酥脆的表皮加上丰富的内馅，受到苏州及周边城市居民的喜爱。其中，最为出名的即是鲜肉月饼，多汁紧实的猪肉内馅，令人欲罢不能。因食材并不受到季节的限制，所以在苏州一年四季都会吃鲜肉月饼。一些老字号还经常门庭若市。
推荐门店：
1、长发西饼
店铺开在观前街附近的长发大厦内，是一家老字号西饼铺。店内虽卖面包，但最热门的产品还是鲜肉月饼了，来此购买的食客可能要排队排上一会儿。来得晚，也就无缘吃到咯。 店内月饼除了鲜肉馅外，还有很多其他口味，比如萝卜丝鲜肉、香菇、豆沙松仁、蛋黄肉松，连虾肉、蟹肉、榴莲这种新奇的味道也有，有兴趣的小伙伴可以来试一下。
2、胥城鲜肉月饼
位于平江路上的这家小店，也是名声在外。店内的鲜肉月饼，口碑与长发西饼不相上下。皮薄肉紧，还有甜甜的汤汁，趁热吃上一个真是无比满足。来此还可以尝试一下店内的蟹壳黄，有甜、咸两种口味。
八、藏书羊肉——东吴的“草原”风味位于苏州市西部有个叫藏书的地方，最出名的一道美食就是藏书羊肉了。当地拥有适宜羊群放养的自然环境，所以羊肉的肉质醇厚劲道。再加上自古流传至今的独特烧制手法，藏书羊肉吃起来鲜甜可口，受到了各方食客的肯定。
推荐餐厅：
1、兴奋羊肉老店
店内主打的是羊肉火锅，乳白色的汤底，加上羊肉、羊杂、白菜，最后还有葱花的点缀，一大锅热腾腾的羊肉火锅就端到了面前。冬天的晚上，和三两好友来此点上一锅，感觉真是不错。此外，红烧羊肉也是点击率颇高的一道，肉炖的酥烂，浓郁的酱汁充分入味，牙口不好的老人也能轻松吞下。连着骨头的肉很香，适合就着老酒啃啃。
2、藏书羊肉(临顿路店)
这家店离观前街很近，所以平时食客也是络绎不绝。除了羊肉火锅、大蒜炒羊肚这些大菜外，还有羊肉面适合一个人前来的食客。店内有白切羊肉面和红烧羊肉面可选，前者白汤鲜甜，羊肉肥瘦相间，肉质劲道。后者酱油汤带辣，羊肉煮的酥烂入味。很多食客早上会点上一碗作为早饭。
九、苏帮菜——浓油赤酱里的姑苏风情苏帮菜，即苏州本帮菜，是中国四大菜系江苏菜下的一个分支，菜品用料上乘，烹饪方式以炖、焖、煨为主，注重调味，以浓油赤酱为特色，口味鲜甜。
推荐餐厅：
1、吴门人家
吴门人家其实也是苏州民俗博物馆的食文化展示厅，院子里摆放着众多饮食料理的用具。厅堂内摆满了桌子，古朴的装潢风格颇具苏州特色。松鼠桂鱼、响油鳝糊、樱桃肉、八宝鸭等知名苏帮菜，都是来此必点的几道。此外，基本每桌必点的糖粥是小编要强力推荐的。软糯的糯米粥淋上细腻的红豆沙，还撒上写桂花碎。吃前搅拌均匀，这一口香甜，不齁不腻。
小贴士：吴门人家6:30-9:00供应早茶，提供糖粥、豆腐花、苏式面、馄饨等各类苏式点心，价格为20元/人，非常实惠。很多苏州当地的老人都一早前来喝早茶。想要一次吃多种苏式点心，并且感受苏州市井气息的游客，推荐来此尝试。值得注意的是，要趁早来，来的太晚有些点心可能就没了哦。
2、得月楼
“你吃过得月楼了么？”很多从苏州旅行回来的游客，都会被问到这样的问题。可以想见，得月楼的名声传播之广。在人们心目中，它是代表着苏州饮食文化的一个重要标杆。所以来苏州，一定不要错过。 观前街的老店从外观看就颇具苏州特色，内部装修古色古香。店内供应的经典苏式菜种类颇多，拿过菜单真是不知如何选择。松鼠桂鱼、响油鳝糊、清炒虾仁等都是店内招牌菜，初来苏州的游客特别是北方人，一定要感受下这里浓油赤酱的甜甜风味。其他的油爆虾、蟹粉豆腐、狮子头等也十分美味。建议多些人一同前来，这样就能品尝到更多美味。
3、松鹤楼 松鹤楼是与得月楼齐名的苏州老字号品牌，在观前的这两家店甚至就是“邻居”。店内供应的菜品与得月楼也是大同小异，食客来此吃的就是正宗的口味和响亮的名号。有兴趣的游客可以两家都尝试一下，自己比个高下。
4、珍珠饭店 不同于前三家饭店的“高大上”，珍珠饭店非常接地气。来此吃饭的食客一般都是苏州本地人，到了饭点，门前就排起长龙，人气非常旺。除了常规的苏帮菜，店内的蚌肉金花菜也是一绝，基本每桌都会点上一道。金花菜的清爽正好除去蚌肉的油腻感，酱汁还加入了黄酒，一口一口，唇齿留香。
5、洋洋中餐馆：环境比较好，推荐响油鳝糊，松鼠桂鱼！
6、协和菜馆：也是性价比高的一家店，超推荐酱方！
7、老苏州茶酒楼：陆文夫开的苏帮菜展示店。
当然，还有很多苏州美食饭店没有上榜，比如锅贴、汤圆、酸辣汤、各式卤肉等等，期待大家的品尝和推荐。此外，苏州本地的黄酒、米酒也是不错，可以尝一下。
这枚钱币是什么钱币？
你好，你这枚是北宋熙宁重宝折二，出土量非常大，市场价值不高，一般版别也就一二十，像你这枚品相差，而且又有一条明显的大裂，算是报废了，只能当废铜了。&各种版别的熙宁重宝，都是不值钱的版别。
北宋神宗赵顼熙宁年间（1068--1077年）铸造了熙宁元宝小平、折二熙宁重宝和折三熙宁通宝，钱文有真书、篆书、隶书三种，元宝、重宝铸造量极大，通宝折三较为少见。熙宁元宝、重宝普品目前市场上极为常见，市场价一般五块左右。
熙宁重宝折二版别不多，只有几种版别比较稀少，价格较贵，其他版别都十分常见。熙宁重宝的小版别太多，下面我发图看看熙宁重宝比较典型的版别和价格。&熙宁重宝小样，极多品种，十级币，市场价5元。&熙宁重宝私铸，极多品种，十级币，市场价5元。&熙宁重宝大字版，极多品种，十级币，市场价10元。&熙宁重宝宽缘正样，较多品种，九级币，市场价20元。&熙宁重宝隶书，较多品种，九级币，市场价30元。&熙宁重宝背斜月，较少品种，八级币，市场价60元。&熙宁重宝行楷连点飞，较少品种，八级币，市场价100元。&熙宁重宝篆书长冠宝，甚少品种，七级币，市场价200元。&熙宁重宝真书背大星，稀少品种，六级币，市场价1200元。&熙宁重宝宽缘大样背星点，稀少品种，六级币，市场价1500元。&熙宁重宝隶书背竖纹，稀少品种，六级币，市场价2500元&熙宁重宝广穿真书小字，稀有品种，四级币，市场价15000元。
山东手造是什么？
“山东手造”作为目前我省重点推进的文化产业工程,以集成、集聚、集约的方式塑造传统手工艺区域公用品牌,在立意、定位和布局等方面走在了全国前列。打造好“山东手造”品牌,需要从地域、文化和产业三个维度对“山东手造”进行细致入理的剖析,立足优势强项,深耕人文沃土,助力产业升级,使“山东手造”成为推动我省高质量发展的“催化剂”和“加速器”。
一是地域维度。
作为文化创造的主体,人是生存在一定的自然条件下,由此形成自身的生产方式和生活方式,并在此基础上从事物质和精神文明的创造活动。千百年来,勤劳质朴的山东人民在岱青海蓝之间创造了辉煌的文明成果,这为打造“山东手造”提供了肥沃的人文土壤和坚实的发展支撑。
杨家埠木版年画
具体而言,我们有联合国教科文组织认定的“人类非遗代表作名录”项目8个,国家级名录186项,省级名录1073项,市级名录4121项,县级名录12758项,总量居全国前列。此外,山东产业结构均衡性和协调性较强,作为全国唯一一个拥有全部41个工业大类的省份,山东有100多种重点产品产量居全国前三位,145家企业入选单项冠军企业名单。2020年,山东成为全国首个农业总产值过万亿元的省份,连续多年稳居全国第一。
在传统手工艺品方面,山东共有各类传统工艺类企业和经营业户119万个,直接从业人员350余万人。潍坊风筝、博山琉璃、临沭柳编、德州黑陶等已成为誉满海内外的“山东手造”的亮丽名片,泰山桃木雕刻工艺品、铜金蟾铜器、黄铜工艺品、持棠无火香薰、香氛蜡烛等产品作为“山东手造”的优秀代表入选第一批“好品山东”品牌名单。深厚的文化底蕴、完备的产业基础和有力的政府背书为我们做好“山东手造”品牌提供了优越的条件,天时、地利、人和之下,我们要有充足的信心、坚定的决心和足够的耐心,将“山东手造”品牌打造好、利用好、发展好,使传统“老手艺”焕发时代“新生命”。
二是文化维度。
山东手工技艺根植于齐鲁大地,在齐鲁文化发展演变进程中扮演着参与者、构建者和助推者的重要角色。“山东手造”凝结着古往今来齐鲁匠人的经验和智慧,体现着中华民族的文化理念和精神气质,蕴含着新时代需要大力弘扬的工匠精神和社会主义核心价值观,是不可再造、不可多得、不可忽视的“文化资本”。我们要将打造“山东手造”品牌的过程,不仅看成一个塑造手工艺区域公共品牌,促进我省文化创意产业提档升级的过程,也要看成一个以物载道、以器弘道,全面推进中华优秀传统文化“两创”,讲好“山东故事”的进程。
临沭柳编
一方面,阐释好“齐鲁造物哲学”。山东手造大多数是以非物质文化遗产为载体,有技艺、有传承、有历史、有创新,千百年来浸润于儒家、墨家、兵家、阴阳家等齐鲁文化场域之中,逐渐形成了自身独特的造物哲学。例如,名扬海内外的鲁菜彰显了“文质相含”“以物比德”的儒家造物观；临沭柳编、胶东纸笸箩蕴含了“节用为本”“致用利人”的朴素造物思想；博山琉璃、莱芜锡雕体现了“尊礼造物”“制器尚意”的造物理念；曲阜楷木雕、东昌葫芦画则呈现了“象法天地”“道器合一”的造物哲理。
这些造物观念凝练了千百年来齐鲁匠人“裁成天地之道,辅相天地之宜”的体悟和智慧,彰显了谨遵法仪、崇智求真的态度和精神,是技与道的统一,是道与器的融合,是现代意义上工匠精神的历史表达和人文呈现。打造好“山东手造”品牌,要重新审视机械、固化、批量的现代工业制造理念,将手造产品的设计、制作和生产过程视为“齐鲁造物哲学”动态生成、活化演变和创新发展的进程,针对“山东手造”所牵涉的多样技艺类型和丰富技艺形态,做好溯源、深挖、细研工作,提炼文化内蕴、洞悉文化肌理、传承文化血脉,为“山东手造”贴上造物哲学的“金名片”。
鲁派内画
另一方面,讲述好“山东手造故事”。《周礼·考工记》记载:“国有六职,百工与居一焉。”“山东手造”向世人呈现了一物一品的使用价值和艺术价值,深层演绎和映衬着的是鲜为人知的匠人春秋和匠人风骨。无论是中国工艺美术大师、鲁派内画重要传人王孝诚、东昌葫芦雕刻国家级传承人李玉成,还是鲁绣传承人牛玉叶、聂氏铜器铸造工艺传承人聂强,一辈辈、一代代“山东手造”工匠艺人在学艺、创作、创业、守业、传业过程中,留下了珍贵的手造记忆,真实展现了脚踏实地、坚韧不拔的匠人风骨,完美演绎了敢想敢拼、勇于创新的匠人精神。
我们要全面系统做好齐鲁匠人“山东手造故事”的挖掘、阐释和传播工作,赋予“山东手造”更多的文化存在感和历史厚重感,让“山东手造”的一品一物成为讲述“山东故事”的“代言人”和“播报员”,让厚德诚信、勤劳质朴、刚毅果敢、求实创新的山东品格,伴随着一件件“山东手造”传到五湖四海、传进千家万户。
三是产业维度。
在市场经济条件下,对经济价值的追求是传统手工艺得以延续传承的根本所在。与现代工业相比,传统手工技艺多孕育于古老农耕文明之中,在运作方式、机制结构、社会基础和影响范围等方面与现代工业文明有着较大差异。一些传统手工艺作为一种民俗文化的物质载体被收藏、陈列于博物馆中,隔离于百姓日用之外。还有一些手工艺在机械化生产的促动下,过度生产、无效复制、粗制滥造,“去手工化”现象较为突出。对于“山东手造”而言,如何能够跳出传统手工艺在现代转型中的发展窠臼,根本在于用好“两创”这把金钥匙,以传统手工艺的再生产为切入,将传统手工技艺以及与其密切相关的非物质文化遗产形态导入当代社会生活及产业体系之中,找准、筑牢传统与现代的连接点。