巧克力里有黄铜吗，抗氧化精华真的有用吗？
抗氧神器哪家强?12种食物低调有内涵
美的你来说一定要做好皮肤保养工作，除了精心挑选护肤品，内在的滋养更是重要。多吃抗氧效果强的蔬果，对消除自由基、延缓衰老很有作用。
在自然界有不少的抗氧神食物可以给我们的肌肤保鲜，让肌肤保持水嫩水嫩的，可是却鲜有人知道它们的强大抗氧功效，比如红糖，不但可以补气血，让你脸色红润，还能美白、抗氧化，效果还很显著。还有哪些抗氧神器是被我们忽略了的?不要再让下面这12种食物继续低调下去了。
1、燕麦
富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中唯一荣登十佳抗氧化食物排行榜的食物。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新。
一碗就含有多种维生素、矿物质与膳食纤维，又提供足够的热量。搭配牛奶，则能补强蛋白质和钙质，是相当不错的早餐组合，也可以做为点心或宵夜。因此坚持每天喝一碗燕麦粥吧，它能使你容光焕发呢!
2、大蒜
别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜，它含有的一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系统的病菌，其中包括与胃溃疡和胃癌有关的幽门杆菌。另外，大蒜还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能。它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。
温馨提示：剥皮后，放置15-20分钟，然后再烹饪，这样可以激活提升免疫力的酶类。
3、洋葱
研究发现，棕色洋葱皮富含纤维、酚类化合物、栎精、黄酮醇以及硫黄化合物等有益健康的成分。
硫黄化合物具有抗氧化和消炎的作用，可起到防止血小板积聚，改善血液流通，促进心血管健康的作用。
常吃富含纤维的食物，可降低患心血管疾病、胃肠不适、结肠癌、Ⅱ型糖尿病和肥胖症的风险，而补充酚类化合物和黄酮醇则有助于预防冠心病和癌症。
4、鲑鱼
味美好吃的鲑鱼中，含有超强的OMEGA-3多元不饱和脂肪酸，可以降低血液中坏的胆固醇，保护心血管同时又有强力的抗氧化功效。而我们常吃的家禽或家畜肉类，含有omega-6多元不饱和脂肪酸的比例较高，会影响身体的抗氧化功能。这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例，因此平时多摄取omega-3多元不饱和脂肪酸，便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应地起到抗氧化功效。
5、蓝莓
新的研究已经表明，红色、紫色以及蓝色的水果，包括蓝莓、黑莓以及黑色的葡萄将是21世纪的抗衰老食物。这些食物当中富含花青素，其抗氧化能力非常强。
花青素已经被证明可以防止胶原蛋白分解，这种蛋白主要集中在肌肤、关节以及血管中，负责为大脑输送养分，并保持肌肤的弹性。一旦这种蛋白分解人体就会渐渐衰老，因此在抗氧化能力上，花青素要比维生素E还强50多倍。
英国的一些专家建议：花青素是一种强大的营养成分，如果吃不到新鲜的蓝莓，可以尝试罐头或是冷冻的蓝莓。
6、蘑菇
抗氧化物是一种在水果、蔬菜、谷类、坚果和豆类等食物中自然存在的化学物质，其主要作用是保护身体免受环境和疾病的困扰，降低人们患癌症的风险。
不要看蘑菇长不高就认为没有营养。蘑菇中含有矿物质硒。体内硒水平过低常常使重感冒的加重风险增加。在蘑菇中还含有B族维生素核黄素和烟酸，这些维生素在维持免疫系统健康和加强身体抗氧化能力方面发挥着重要作用。
7、黑巧克力
在众多的巧克力品种中，有一种不仅利大于弊，还能帮助你抗衰老保健康，那就是黑巧克力。科学家的研究结果证明，黑巧克力内含有FlAVONes Epicatechin(表儿茶酸)成分，它的抗氧化能力是红葡萄酒或者绿茶的2-3倍。同时，黑巧克力还富含黄酮类强抗氧化剂，有助于降低血压。黑巧克力中可可含量越高越好，选择时要注意查看标签。
温馨提示：巧克力糖不同于巧克力，巧克力糖中的可可豆在加工时去除了类黄酮(因为它带有苦味)。
8、红糖
红糖，又叫赤砂糖，是禾本科植物甘蔗的茎汁经炼制而成的赤色结晶体。
有科研人员从蔗浆中提取“糖蜜”，这实际上属于一种多糖。研究表明，它对动物的肿瘤具有抑制作用并且具有强效的抗氧化功能。蔗浆中更含有豆甾醇、苯油甾醇等多种抗氧化的天然物质，经专家验证，这些物质对于抗衰老具有明显的作用。
研究人员对红糖的天然成分及药理进行分析，发现从红糖中提炼的天然成分用在美白功效方面比时下流行的激光祛斑、果酸祛斑等方法更具安全性，疗效更彻底。还原健康细胞，真正做到美白从细胞开始。
9、番茄
抗氧化能力最强的食物就是番茄，这是因为番茄中含有丰富的茄红素。茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强“战斗机”。而茄红素是令番茄红得鲜艳的物质，所以挑愈红的番茄吃，便能吸收愈多的茄红素。
那么，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢?那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。
10、葡萄
番茄的抗氧化火力猛烈，葡萄也逊色不到哪里去。葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。但作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多，火力也相应小了许多。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。
饮用葡萄酒有助美容的秘密在于单宁酸(Tannic)，红葡萄酒比白葡萄酒更加富含单宁酸。医学证明单宁酸和红色素等酚类物质有抗氧化、延缓衰老的作用。
11、菠菜
菠菜因富含β胡萝卜素、维他命C和铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。菠菜中的大量抗氧化剂，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化。另外还含有叶酸，有助于产生新的细胞并修复DNA。富含纤维素和其他一些营养。
温馨提示：注意食用菠菜时最好用开水焯一下，过滤一下草酸以免引起结石。
12、西兰花
西兰花中的营养成分十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
除了含有丰富的维他命A、C之外，西兰花还含有一种特有的抗氧化物质，因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良。十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物。对女性而言，它有保护皮肤的美容功效。你可千万别错过这类捍卫你青春的蔬菜。
哪些食物吃了让人兴奋？
香蕉，巧克力吃了让人兴奋。
1.快乐水果：香蕉
香蕉含生物碱，可振奋精神和提高信心。而且香蕉是食物中色氨酸和维生素B6的来源之一，它们都可帮助大脑制造血清素，减少忧郁的产生，下午加餐或早餐都可以吃一根香蕉来帮助达到一天的水果量。
2.快乐零食：巧克力
吃巧克力让人心情愉快，这是由于巧克力在大脑中释放复合胺的缘故。复合胺由色氨酸形成，人体自身无法制造，只能依靠从外界食物获得。巧克力本身色氨酸含量并不高，但它含有大量的糖，可以引发胰岛素的生成。
25元的德芙多少克？
2.5元的德芙5克。德芙醇黑巧克力营养丰富，能满足人体代谢时对不同营养成分的需要，同时它含有的黄酮类物质还能提高人体免疫细胞的活性，可以保护免疫系统不受自由基的伤害，经常食用德芙醇黑巧克力能有效提高人体的免疫力，同时也能延缓多种衰老症状的发生。
胰腺炎严重吗？
胰腺是人体最大的消化器官。
一方面胰腺具有内分泌功能，分泌胰岛素，胰高血糖素等来维持人体内血糖水平的稳定；通过两者相互之间的抑制来调节血糖的平衡。
由于胰腺炎可导致胰腺细胞的损伤或者丢失，不能分泌充足的胰岛素，所以一般胰腺炎患者常伴有糖尿病，然而糖尿病患者血糖控制不好可继发高脂血症。
高脂血症达到一定的程度又是胰腺炎的导火线，两者相互作用的。
另一方面胰腺具有外分泌功能，外分泌功能主要有胰腺腺泡分泌多种消化酶参与对糖、蛋白质及脂肪的消化。
偶尔的大量进食，胰腺还可以默默承受，但是长期的暴饮暴食及过多的脂肪摄入会导致胰腺需要分泌更多的消化酶进行消化，导致胰腺不得不超负荷工作。
人吃的太多，超过胰腺的承受能力，胰腺就会罢工，就是我们所说的胰腺炎。
胰腺发炎之后所有病理基础的改变，胰腺里的水会跑出胰腺流到肚子其他地方。
因为胰液呈碱性，像我们生活中的洗衣粉，对皮肤有刺激，若这种像洗衣粉一样的液体流到肚子里，堆积在肚子里哪一块，肚子的那一块的地方就要遭罪，可能发炎甚至溃烂。
若是烂的地方是大血管，就会出血，若是烂的地方是肠道，就可能导致肠漏，然后产生各种毒素，影响我们全身的所有脏器，重者有生命危险。
湖南省人民医院朱朝庚教授指出，胰腺炎重在预防：
1、不要暴饮暴食
现在生活好了，各种食品种类丰富，喜欢大量进食鸡鸭鱼肉，喝高度数的白酒。但是高蛋白、高脂肪的食物加上酒精的刺激会促使胰液急速大量的分泌，还可能造成十二指肠乳头水肿，并且酒精可以直接损伤胰腺细胞，引发胰腺炎。所以请减少高脂肪和糖类的摄入，戒酒或饮少量酒，均衡饮食，多吃蔬菜水果等。
2、不要过量饮酒
酒精可直接刺激胰液和胰酶分泌，使胰管和胆管分泌压升高，酒精还可以引起十二指肠乳头水肿和Oddi括约肌痉挛，胰液和胆汁排到肠道的通道受阻，胰管内压上升而导致急性胰腺炎发作。
3、积极治疗胆石症
在我国的急性胰腺炎70％是由胆道系统疾患，特别是胆石症引起的。尤其是泥沙样结石及细小结石，许多人恐惧手术，宁可采用保守治疗或排石治疗，殊不知小的胆结石向下移动会堵塞胆总管下端，最易引起胆汁逆行流入胰腺管而引发胰腺炎。
4、控制血脂
血脂过高不仅会堵塞脑血管、心血管引起中风及心肌梗塞，血液中的脂肪可以形成微小的脂肪栓塞，破坏胰腺的血运，导致胰腺炎。降低血脂，积极防治动脉硬化，规律生活，加强锻炼，保持身心健康，谨慎用药等对胰腺炎的预防也有重要意义。
（网络图，仅供参考）
湖南医聊特约问答作者：湖南省人民医院 向兰兰 匡莲子喝咖啡好还是喝茶好？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。
喝咖啡好还是喝茶好？现在年轻人的压力可不算小，不管是在工作上还是生活上，常常要面对很多挑战。学会适当减压很关键，不少人选择通过一杯咖啡来缓解压力，其中就有很多白领。那么有人会问，为何不是茶叶，而是咖啡？确实，如今我国的咖啡市场很大，咖啡占据着大部分年轻人的心。
多数年轻人不喜欢茶叶，觉得茶叶与他们的朝气蓬勃的气息不搭，体会不到茶叶的美，自然不爱。当然还是有部分年轻人喜欢茶叶的，茶叶种类丰富，口味有很多，认为比咖啡来得多彩多样。
其实不管是咖啡还是茶叶，都是优秀的饮品，都值得被爱。但是如果非要分出高下，让你选择，那么你觉得喝咖啡好还是喝茶叶好？个人觉得喝茶叶比喝咖啡好，主要有3个原因。
01茶历史悠久，茶文化灿烂我国有极长的饮茶记录，因为中国是茶树的原产地，是我们最早发现了茶并且利用了茶树。考古学家发现，大概在6千多年前，浙江余姚田螺山一带的先民就开始植茶树。我们也一直在研究茶叶，探索茶叶，从饮茶方式的演变中就可以发现。
远古时期，古人主要嚼茶叶，那时还未晓得茶叶可以拿来泡着喝。春秋时期，茶叶主要同菜一般，被拿来煮，还会加点葱姜等调料品。到了西汉，古人开始重视茶叶的作用和口味。
西晋时期，茶叶在民间成为了大众饮料。唐代，人们饮茶热情高涨，茶圣陆羽的出现，掀起一股饮茶之风。而宋代是茶文化的鼎盛时代，上至皇帝百官，下至黎明百姓，皆是爱茶之人。明清的饮茶方式与近代相似，提倡清饮。
茶为国饮，茶文化作为传统文化的一部分，反过来对国人有着极深远的影响，不仅是国人，对西方世界的人们也有着很大的帮助，茶叶也丰富了他们的物质文化生活。更不要说，日本、朝鲜等亚洲国家受到中国茶文化的影响。
而咖啡又有什么样的历史和文化？咖啡起源说法有很多，但很多无从考证。其中有一种说法是，一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物，羊好像变得很活泼，于是便发现了咖啡。还有一种说法是，因为大火烧了一片咖啡林，烧出了咖啡的香味，于是人们发现咖啡。
咖啡用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁。咖啡树的原产地在非洲，后来通过一系列的机缘巧合，进入到欧洲，成为欧洲人喜爱的饮料。西方人说，欧洲若无茶和咖啡之传人，那么饮酒必定更加无度。
那么咖啡又是什么时候进入我国的？具体时间已经无法考证，在书面上有记载的是在1884年中国首棵咖啡树在台湾种植。因为在光绪时期，有个英国商人发现台湾气候很适合种咖啡树，于是后来引进了很多。
而我国内地最早种咖啡树的地方是云南，大概在20世纪初，法国人在云南的宾川县种了一批咖啡树。现如今，云南、海南等地是我国产生咖啡豆的主要产地。
不管是在历史还是文化上，国人好像更能接受茶叶，毕竟是“国货”，当然也不是说咖啡不好，只是茶叶有天然基础，先人对茶叶的热爱已经刻在基因里，如果要我选，我会选择喝茶叶。
02国人的情感寄托茶叶是东方古老饮品，它不仅是茶而是一种文化的载体，人们喜欢从茶身上得到启发，通过茶来陶冶情操。来客人了，我们可以请客人喝茶。老同学相聚，可以一起泡茶聊天，谈生意，可以一边喝茶一边谈。
此时，茶叶不仅是一种饮料，更是一种能表达情感的道具，是人与人能建立连接的纽带，是最善意的表达。茶叶是适合国人表达情感的，它是寄托感情的饮品。
03茶叶种类丰富，且各有千秋我国有20多个省在产茶，有一千多个县在经营茶叶，而且从古至今也有一千多种能叫上名字的茶叶。茶叶种类丰富，而且每一款茶叶各有千秋，各有各自的特点，滋味不相同，想必你总能找到一款适合你口味的。
当然咖啡的口味也挺好，而且你如果觉得苦，还可以加点糖。咖啡也一直在开发不同口味的产品，满足很多年轻人喜欢新事物的心。咖啡冲泡方便，深受白领喜爱。但茶叶冲泡也不难，此外茶叶不仅有紧压茶，比如茶球、沱茶、茶砖等，而且还有袋泡茶、速溶茶等类型，冲泡方便。
茶叶虽是古老的存在，也可以有年轻的一面。如今就有很多适合年轻人喝的茶，市场上相关的茶饮料也不少，由此可见，茶叶从没有抗拒过年轻人，而年轻人也应该多去了解茶叶。综上所述，喝茶叶更好。
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桔子吃多了上火怎幺办？
橘子是生活中常见的水果之一，酸甜可口，汁多肉厚，很多小朋友一吃就停不下来。并且橘子浑身是宝，叶、皮、络、核均可入药，还常常被用来“润肺止咳”。然而在门诊中，却经常听到名老中医“京城小儿王”王应麟向咳嗽患儿交待：别吃橘子！这是为什么呢？
首先，我们从外到内来认知一下橘子的药用功效。
橘子的药用功效
橘皮：可以炮制为我们常说的陈皮，陈皮具有理气燥湿、化痰止咳、 健脾和胃的功效。
橘红：橘皮去白留红者为橘红，即刮去白色内层的橘皮，具有下气消痰的功效（注：临床上常用的化橘红来源于芸香科植物化州柚的外果皮）。
橘络：也就是橘的中果皮及内果皮之间的纤维束群，具有通络化痰、顺气活血的作用。
橘核：橘的种子，具有理气，止痛，散结的功效。
从上边我们可以看到，橘皮确实有止咳化痰的功效，然而橘肉性温，并且含有一定的有机酸和较高的热量，多食生热生痰，会导致口干舌燥、咽喉疼痛，大便秘结，也就是大家常说的“吃橘子上火”。另外痰多会进一步刺激咳嗽加重，这就是为什么有些咳嗽患儿越吃橘子咳嗽越加重的原因所在。
因此，虽然来源于橘子的药物广泛用于咳嗽患儿，却并不推荐他们食用橘肉。
食用橘子的注意事项
不要空腹吃橘子
橘肉中富含有机酸，空腹食用可能会对胃黏膜造成强烈刺激，引起恶心、烧心、胃酸等胃肠不适，因此餐前不宜食用橘子。同时，一次食用量不要太多。
不要用鲜橘皮泡水
陈皮，“陈久者良”，主要原因是在放置过程中，橘皮中的挥发油和黄酮类物质含量发生了变化，而利于入药。把鲜橘皮当做陈皮来用，不但不能发挥其药用价值，还会由于挥发油气味强烈，刺激消化道，引起胃肠不适。
咳嗽患儿的饮食及治疗
中医认为：“五脏六腑皆令人咳，非独肺也”、“脾为生痰之源，肺为贮痰之器”、“肺主气司呼吸，肺主宣发肃降”等等；因此针对小朋友急慢性咳嗽、喘息及反复呼吸道感染，根据不同时期辨证论治，选取清热宣肺，止咳化痰，燥湿健脾，养阴润肺等中药，不用或少用大苦大寒的中药，往往能取得很好的疗效。
除了橘子，临床上咳嗽患儿还有哪些饮食禁忌呢？儿童咳嗽忌食冰的凉的，油煎油炸的，忌食鱼虾、螃蟹、奶油、巧克力，晚上少吃点肉，吃的清淡一点，别喂得太饱。通过合理的治疗，再配合适当的忌口，孩子才能少受罪，好得快。
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李 奇 儿科主治医师 著名京城“小儿王”、国家中医药管理局"王应麟名老中医传承工作室"成员，在北京儿童医院国际部和解放军总医院第一附属医院（304医院）工作10余年，拥有丰富的中西医儿科临床经验。擅长中医专病治疗:儿童鼾症（打呼噜）；腺样体、扁桃体肥大；过敏性鼻炎、鼻窦炎；反复呼吸道感染、慢性咳嗽及抽动障碍等疾病；促生长:针对儿童矮小消瘦、厌食便秘、夜啼遗尿等，调理脏腑功能，改善体质、促进生长、提高免疫功能等。