国庆节家宴菜谱？
1、【素炒平菇】除了肉菜蔬菜，蘑菇啊，木耳啊这些菌菇类的菜也是我家餐桌的常客。做法很简单，味道却很好。2、【凉拌藕片】凉拌藕片是一道经典的凉拌小菜，口味鲜香，爽口解腻，下酒又下饭。现如今，一年四季都可以买到新鲜的莲藕，而且价格还不贵，可以随吃随买。买回家的莲藕生食熟食都可以，炒、炖、炸，无论哪种做法，都会是一盘味道不错的菜品。3、【羊蝎子】羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。妈妈炖的是肉羊蝎子，家人都喜欢吃这种肉多的。炖料是在肉店买的现成的料，更正宗更好吃也更省事。4、【焖带鱼】超市买回来冰鱼带鱼1条，去除内脏及黑膜，处理干净。切成长度适当的段，加1克盐，适量的料酒，姜片腌制一会儿。去除黑膜和加料酒有助于去腥。锅中放入适量的食用油，油热后放入葱姜末煸香。倒入带鱼段，煎炸一下有助于定型，不要翻动。加入适量的热水，刚好没过带鱼即可。加入酱油3勺，盐2克，白糖1勺，醋2勺，料酒2勺，炖至带鱼成熟收汁即可。5、【烧茄子】长茄子切成滚刀块，柿子椒切成小块，剥些蒜，用刀拍碎备用。锅中放适量的油，倒入茄子煸炒至变软。饭店的茄子大多是油炸的，在家中自己做就放比平时炒菜油多些，煸炒即可。煸好的茄子盛盘备用。锅中留底油烧热，放入一部分蒜煸香，再倒入茄子翻炒匀，加生抽，醋，白糖，炒匀。出锅前再加些蒜末煸炒入味。6、【酱猪蹄】猪蹄剁成小块，可以买的时候就让摊主帮着剁成了大小合适的小块。锅中放水，猪蹄凉水下锅。煮开撇去浮沫，加入八角，香味，肉蔻，草果，葱姜蒜，酱油，生抽，盐，小火炖3个小时左右。也可以用高压锅压熟。
小炒做法？
用料鸡蛋 两个粉条（煮熟的） 一碗韭菜 一小把绿豆芽 一碗葱花 适量盐 5g鸡精 2g耗油 5g食用油 适量步骤 1.准备食材2.锅中烧油，先把鸡蛋炒熟3.锅里放入葱花爆香4.放入绿豆芽和粉条5.迅速翻炒一下，加入盐和鸡精6.然后放入酱油和耗油7.迅速翻炒均匀，放入韭菜，关火，翻拌均匀，出锅就可以
什么家常小炒好吃？怎么做？
请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦。什么家常小炒好吃？怎么做？谢谢提问，所谓家常小炒，就是简单方便又好吃下饭的家常菜，那么今天我就给大家说几道我最爱做的家常小炒吧。鱼香茄子准备原料：茄子 2条, 肉丝少许.姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.制作简单就三个步骤1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平.2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中上桌享用了。干煸豆角准备原料：扁豆400克，肉末150克 调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量。做法： 1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可出锅装盘享用。葱花炒鸡蛋准备材料：鸡蛋(6只)、葱(3根)调料：盐(1/3小勺)、油(6小勺)1 .葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里。2 .打入6只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。3 .把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。4 .顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。好吃又营养丰富的大葱炒鸡蛋上桌了！小贴士1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会很嫩滑，锅不热炒蛋容易失败。2、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。这三道家常小炒大家学会了吗？喜欢我的分享请给我点赞哦。感谢阅读。如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、评论，并转发给更多的小伙伴。让我们一起交流做菜的经验，分享下厨的乐趣吧！【小秀私厨】，一个分享简单、快乐美食的私厨。
小炒怎么做？
经典小炒菜：鱼香黄瓜准备食材：黄瓜500克，辣豆瓣50克，葱花、姜末、食盐、白糖、香醋、清水、生抽、水淀粉适量。1、 黄瓜清洗干净，切成小丁；辣豆瓣剁细。2、 锅中倒入食用油，油热后放入辣豆瓣、姜丝、葱花炒香。3、 炒香后添入少许清水，再放入黄瓜丁翻匀。4、 加入食盐、生抽、香醋、白糖调味。5、 最后淋入湿淀粉勾芡，出锅即可
适合国庆全家一起吃的饭有哪些？
谢谢邀请，这个问题我有好多年没有敢想过了，因为工作原因，每到节假日格外的忙，而且还身在外地，年年如此，中秋，国庆，除夕家人能在一块吃顿饭，饭菜已经不重要了，重要的是亲人朋友凑到一块吃顿饭，过个团圆节就已经很开心了，昨晚中秋夜，我还在路上开车！不说了，眼泪。。。。。。