为什么四川人做回锅肉要先把猪皮在烧红的锅中烫一下吗？
其实不光四川人做回锅肉要烫一下猪皮，我们湖南这边做也会把猪皮往烧红的锅里烫一下的。原因有以下几点：
第一：祛除异味。不知道大家注意到没有，其实我们从市场买回来的猪肉如果你仔细闻过猪皮的话，你会闻到猪皮上还是会有淡淡的异味的。这其实是猪的汗腺留下的味道，所以我们通常会用高温去炙烤一下，以祛除这种味道。
第二：褪毛。买回来的猪肉皮看着挺干净的，其实还是会有不少眼睛不易发现的绒毛在皮上，所以高温烫一下，能快速的祛除这些绒毛。
第三：增香。高温炙烤过的猪皮比没烧过的猪皮香太多，做出来的菜品也会更加好吃。
以上就是我针对您提出的问题的答案，希望对您有所帮助。祝您生活愉快。
五花肉为什么要烫猪皮
五花肉用热锅保猪皮时流出乳白色的液体是什么？那个乳白色的液体应该是受热以后流出的油脂。
烫猪皮是什么意思
第一步：锅中加入适量清水，把清洗干净的猪皮放入锅，再加入葱、姜、料酒去腥；煮开后再煮10分钟左右，煮至用筷子能够轻松戳透即可。
第二步：取出煮好的猪皮，把里面的油脂和外面的猪毛充分清理干净；接着把猪皮清洗干净，再切成小块，放到晾网上，晒成半透明状（敲着有清脆的脆响声）即可。
第三步：
【方法一】锅里加入足量食用油，把猪皮放入油锅里，开最小火慢慢焐，焐至猪皮上开始起泡泡是，时不时会发出“啪”的响声；继续小火慢焐，直到肉皮上会出现许多小泡泡，而且发得非常大了即可盛出。
【方法二】锅中加入多一点的盐（盐要能够盖住猪皮），开中火加热，用手试探一下不烫手即可关火；然后把猪皮倒入锅中，不断翻炒，猪皮会越发越大，发好后取出；接着继续把锅中的盐加热，然后下入发好的猪皮再焐一下，焐至猪皮不蜷缩在一起即可。
第四步：取出发好的猪皮，放入热水中浸泡至变软；然后把泡好的猪皮切成条，炒个大蒜一起吃，太美味！
女孩子说把你的猪皮烫掉怎么回复她
实际上这就是一种情怀，她想把他的肉割下来都给你，这是表示一种坚定的信心和爱你的决心吧，那个意思就是我宁可给你肉也可以给你，我心里只爱你，让你能够理解我，让你能够跟着我让你能够嫁给我，或者是让你能够去玩的呢，这些就是他们新时代的话，当然了，只要跟他。在一起比什么都好，他们敢爱敢恨，只要把爱说出来，至少是勇敢的，不要窝在心里不说不表达那样，即使你们再有谁知道的。
厚脸皮的追女孩子,一定要烫不烂的猪肉是什么意思
就是死猪不怕开水烫的意思，意思是穷追不舍死缠烂打永不言败！