梗米跟大米有什么区别吗？
1、色泽不同
粳米和大米虽然在稻谷的外观上和种植方法上没有什么区别，但粳米和大米的颗粒色泽却不太一样，粳米要偏蜡白一点，下图左为粳米，右为大米。
2、产量不同
从产量来说，普通大米的产量要远远高于粳米的产量，所以从种植面积上来说，普通大米要广泛得多。
3、口感
从价格来说，粳米的价格较普通大米要贵一点。从口感来说，粳米要更有韧性，更有嚼头。主要产于中国东北，粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性。
参考资料来源：百度百科-梗米
参考资料来源：百度百科-大米
梗米，阴米，糯米与大米的区别
梗米，阴米，糯米与大米区别为：来源不同、分布不同、用途不同。
一、来源不同
1、梗米：梗米是粳稻的种仁。
2、阴米：阴米是用洞庭湖区优质晚糯米蒸熟后阴干而成的一种米。
3、糯米：糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。
4、大米：大米是是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
二、分布不同
1、梗米：梗米分布于中国华北，东北，苏南区域。
2、阴米：阴米是具有地域特征的食物，通常在川渝、湖南、湖北等地可以见到。
3、糯米：糯米中国各地均有栽培。
4、大米：大米分布中国大部分地区。
三、用途不同
1、梗米：梗米最常被用来做米饭、寿司等饭食。
2、阴米：阴米可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食。
3、糯米：糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。
4、大米：大米是中国人的主食之一。
梗米跟大米有什么区别吗
跟米与大米的区别，其实还是挺明显的，梗米虽然是大米的一种，但梗米会比较粗短，即便煮熟了之后，体积变化也不会很大。在色泽上的话，梗米比大米的颜色偏了腊白一点。而在营养上的话，梗米的营养价值是要高于大米的。至于在口感上面来说的话，梗米的韧性会更大一点，比普通大米会更有嚼劲。梗米是比大米更适合煮粥的，煮出来的粥是比较绵密的。但是炒饭的话就不适合用粳米了
请简述一下糯米、籼米、粳米、软米的特点以及适合的产品~
中国的优质大米品种较多，根据栽培稻分类和稻米理化性质，将食用优质大米分为三类：
1、籼米：属籼型非糯性稻米，根据它们的栽培种植季节和生育期，又可分为早籼米、中籼米和晚籼米。
2、粳米：属粳型非糯性稻米，按种植季节和生育期也可分为早粳米、中粳米和晚粳米；这类型的优质大米主要产于中国长江以北一带稻区；
3．糯米：属糯性稻米，包括籼糯米和粳糯米。
大米以“肥瘦”而分为两种：粳米与籼米。粳米短而宽，人称“肥仔米”，常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等；而籼米则外形修长苗条，常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等；这两种米在直链淀粉含量上都有很大的差异，前者米质胀性较小而粘性较强，适合熬粥，后者米质胀性较大而粘性较弱，适合焖饭。据资料介绍，大米中含有90％的淀粉质量，而淀粉包括直链淀粉和支链淀粉两种，淀粉的比例不同直接影响大米的蒸煮品质，直链淀粉粘性小，支链淀粉粘性大。大米的蒸煮及食用品质主要从稻米的直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味等几个方面来综合评定。
籼米和粳米区别
根据稻谷的分类方法分为三类：籼米、粳米和糯米。粳米：用粳型非糯性稻谷制成的米，米粒一般呈椭圆形。粘性大，胀性小，出饭率低，蒸出的米饭较粘稠。按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种：早粳米：腹白较大，硬质颗粒较少；晚粳米：腹白较小，硬质颗粒较多。籼米：用籼型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈长椭圆形或细长形。米质较轻，粘性小，碎米多，胀性大，出饭率高，蒸出的米饭较膨松。按其粒质和籼稻收获季节分为以下两种：早籼米：腹白较大，硬质颗粒较少；晚籼米：腹白较小，硬质颗粒较多。
从黏性程度上分，大米有糯米、粳米和籼米三种，糯米黏性最强、籼米最弱，粳米居中，所以喜欢吃粳米的人最多，也即是我们平常主食的米饭或煲粥的大米了。
梗米跟大米有什么区别吗?
应该是粳米，梗米跟大米没有区别，粳米，是粳稻的种仁，又称大米。
粳米，也有人称作“蓬莱米”，样子圆圆短短的，吃起来的口感软硬适中，其味甘淡，其性平和。一般梗米最常被用来做米饭、寿司等饭食。
粳米的直链性淀粉值大约在在16-21之间，由于软硬度适中，因此一般梗米最常被用来做米饭、寿司等饭食。台湾台东县池上乡所生产的“池上米”等都是属于“粳米”品种。
粳米与籼米的区别
籼米也有人称作“在来米”，它的样子细细长长的，由于它的直链性淀粉值在26-32之间，属于直链性淀粉值较高的品 种，吃起来的感觉比较硬，因此一般人不拿它来当米饭吃，而是拿来制作萝卜糕、发糕、碗粿等点心。
籼米中，台中籼10号的品种是唯一例外的品种，由于台中籼的直链性淀粉值约在21～22之间，因此吃起来的口感不错，因此目前市面上所贩售的国产小包装米，只要是长米，几乎都是属于这个品种。
粳米和大米有什么区别？
粳米，是一种滋补食品。其营养价值非常高，功效作用也很好。可是在日常生活中呢，大多数人却不懂得粳米与大米的区别。下面就为大家介绍粳米和大米的区别。
粳米和大米的区别
粳米和大米之间没有什么明显的区别，它们都是水稻的种子，不过大米可以分为多个不同的品种，而粳米就是这些大米品种的一个，除了粳米以外，大米中还有籼米和糯米等多种。也就是说所有粳米都是大米的一种，但大米却并是不粳米，不过它们在营养价值和食用方法上却十分的相似。
粳米与大米的食用禁忌
1.粳米和大米不能和红豆一起吃，它们一起吃不利于人体内湿热、毒气的排出，会让红豆的营养价值下降，而且会让口舌生疮的症状高发。
2.粳米与大米不能和马肉、蕨菜以及蜂蜜等食材放在一起去吃，它们一起吃会加重肠胃负担，会引发腹胀、腹痛以及恶心呕吐等多种不良症状，对人体健康不利。
3.大米和粳米都属于精加工的米类食材，平时会禁止长期食用，不然会导致人体营养不均衡，最好在食用大米与粳米的同时配合食用一些糙米。
4.粳米与大米煮粥食用时还会导致血糖快速升高，因此生活中的高血糖和糖尿病人群都禁止用大米或者粳米煮粥吃。
5.平时食用大米和粳米时还禁止过份淘洗，如果淘洗次数过多，会让大米与粳米中的营养成分流失，正常情况下食用粳米与糙米时只需要简单冲洗两次就可以了。
以上就是为大家介绍的粳米和大米的区别相关知识，此外还介绍了粳米与大米的食用禁忌，希望可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。