鸡头苞梗子的营养
鸡头苞梗子别名： 芡实、鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕。是“水中人参” 利于益肾固精。
芡实是睡莲科植物芡的成熟种仁，颜色白如莲子，细如珍珠，被誉为“水中人参”，古药书中说，芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，除此之外，它还有许多保健和医疗功效。
李时珍的《神农本草经》将芡实列为上品，称其归脾、肾经，有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效，搭配不同药材使用，对各类人群都大有裨益。
扩展资料：
芡实有南芡和北芡之分。
南芡：也称苏芡，为芡的栽培变种，原产苏州郊区，现主产于湖南、广东、皖南及苏南一带，外种皮厚，表面光滑，呈棕黄或棕褐色，种子较大，种仁圆整、糯性，品质优良。
北芡：也称刺芡，有野生也有栽培，主产于山东、皖北及苏北一带，质地略次于南芡，外种皮薄，表面粗糙，呈灰绿或黑褐色，种子较小，种仁近圆形、粳性，品质较南芡差。
参考资料来源：百度百科—芡实 （睡莲科植物）
参考资料来源：人民网—芡实是“水中人参” 利于益肾固精
带刺的鸡头莲
早上在菜场意外买到了儿时夏天常吃的鸡头莲茎，勾起了我对童年生活的一些记忆。
曾记那时稻子快成熟时，大清早，姑姑带着我去村后的野池塘里采摘一种“野味”，我们那里人都称为“鸡头莲”。野池塘地处偏僻，要穿过3公里左右大片田野才能寻到。
我和姑姑行走在田埂上，微风拂过稻田，涌起层层金色的稻浪，似金发少女在乐曲中翩翩起舞，让人的心情也随着跳跃起来。那时的我，其实是比较喜欢跟去采摘鸡头莲的，这于我来说，不亚于一次有趣的探险。
我亦步亦趋地跟在姑姑身后，姑姑头戴草帽，手提一个大竹篮，肩扛一根长长的竹竿，竹竿末梢用绳子绑了一把割稻子用的大镰刀，镰刀在磨刀石上细细的磨砺了，刀锋锋利无比，在阳光的照耀下泛着白光。
半小时后，我们终于来到了目的地，野池塘不大，约40平方左右，水面上密密麻麻的铺满了浑身带刺的莲叶。莲叶大小不一，最大的直径有130厘米，最小的也有30厘米。莲叶上方星星点点冒出的花朵，有紫红色，也有白色的，花蕾上满身是刺，形状酷似鸡头，这也许就是它名叫“鸡头莲”的由来。
我们主要是采摘鸡头莲茎，茎部都是长在水下的，所以必须要用工具将鸡头莲根茎割断勾起。姑姑把竹篮放下，抄起大竹竿找准其中靠岸较近的大莲叶，慢慢往水下探，略微调整好方位，手上一用力，使劲一划拉，水面上的莲叶就沉到水中，接着连同茎叶，全部被镰刀勾住。姑姑使着巧劲，慢慢的往岸边拉，茎叶穿过铺在水面上的重重莲叶，终于被拉到了岸边。
鸡头莲最有特点的地方，就是满身是刺，不管是茎、叶子，还是果子上，都覆有尖利的刺，一不小心就有可能被尖刺刺破皮肉。姑姑再接再厉，复有勾起了好几株鸡头莲后，小心翼翼地把鸡头莲装进竹篮码好，便带着我快步赶回家。
到家后，我们就开始收拾起鸡头莲。鸡头莲一定要趁茎叶还没干枯的时候去皮，否则茎上带刺的皮附在上面，更难撕下来。我们一家人一齐忙活开了，姑姑干得最快，只见她三下五除二地把根茎的莲叶剪下，将刺皮分成四下，一条条一撕撕到底，不多功夫一根根滑溜溜，或紫红、或白灰的鸡头莲茎就完成了华丽的蜕变。
我有模有样地学着撕，可是总不能完美的将皮撕到底部，经常中途断开，少不得又得从中抠起刺皮复又撕，这样不免影响到其美观，也浪费了时间。待所有的鸡头莲茎撕好后，姑姑把满满一篓子的新鲜莲茎拿去厨房清洗，剩下的一地狼藉交给我收拾。
我发现缠绕在一堆刺皮中的几个鸡头果，丢了实在可惜。于是乎，我把它们用剪刀剪开，把里面的果粒一个个捡拾出来，居然装了一大盘。拿去水井旁冲洗掉附在果粒上面的软皮，就获得了一斤多像珍珠一样紫红紫红的鸡头果，这真是意外之喜。
中午，姑姑将鸡头莲茎连同五花肉，加入大蒜子、青椒大火小炒，就成了一道新鲜美味的农家蔬菜，吃起来可谓软糯鲜美，这是对我们辛勤劳动的最大犒赏。而我精心收拾出来的鸡头果，加上盐水在锅里炖煮，滤掉水后，就成了小孩子们最爱的零嘴，味道跟煮熟的嫩菱角差不多。
鸡头莲虽然浑身是刺，却全身是宝，其茎部、果子都有很高的食疗价值，常吃能提高身体免疫力。鸡头果又叫芡实，是一味很珍贵的中药，能益肾固精，补脾止泻，除湿止带。如今，童年常吃的鸡头莲在菜场很难寻觅到它的踪影。它给我带来的不仅是美味，还有童年的那段美好记忆和割舍不断的情结。
茨实是什么东西
茨实是什么东西
学名： 芡实 Euryaie ferox 别名： 鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕 科属 芡属 睡莲科 【来源】 本品为睡莲科植物芡Euryale ferox Sali *** . 的干燥成熟种仁。秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳（外种皮），晒干。 【制法】 芡实：除去杂质。 麸炒芡实：取净芡实，麸炒法炒至微黄色。 【性状】 本品呈类球形，多为破粒，完整者直径5～8mm。表面有棕红色内种皮，一端黄白色，约占全体1/3，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。质较硬，断面白色，粉性。无臭，味淡。 【鉴别】 本品粉末类白色。主为淀粉粒，单粒类圆形，直径1 ～4 μm，大粒脐点隐约可见；复粒多数由百余分粒组成，类球形，直径13～35μm，少数由 2～3 粒组成。 【用法用量】 9～15g。 【贮藏】 置通风干燥处，防蛀。 分布及习性 广布于东南亚。 中国中部、南部各省均有产，多生于池沼湖塘浅水中，果实可食用，也作药用。 喜温暖水溼，不耐霜寒。生长期间需要全光照。水深以80-120厘米为宜，最深不可超过2米。最宜富含有机质的轻粘壤土。在长江流域一带，4月上、中旬，当气温升至15度以上，种子在浅水中萌发，约经20-30天，即可长出定型圆叶。 形态特征 根须壮，白色。根壮茎短缩，叶从短缩茎上抽出，初生叶箭形，过度叶盾状，定形叶圆形，叶面绿色，邹缩，光亮，背面紫红色，网状叶脉隆起，形似蜂巢。花单生，蓝紫色。萼4片，披针形，绿色，剌密聚。雄蕊多数，花药内向，外层雄蕊逐渐变瓣。浆果球形。 园林用途 芡实为观叶植物。在中国式园林中，与荷花、睡莲、香蒲等配植水景，尤多野趣。芡实种仁可供食用、酿酒。根、茎、叶、果均可入药。外壳可作染料。嫩叶柄和花柄剥去外皮可当菜吃。全草可作绿肥，煮熟后又可作饲料。 功用 1补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。 2遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数] 芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。 3慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30－60克，加白糖蒸熟作点心吃。 4芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。 5芡实在我国自古作 为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。 6白浊。用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，盐汤送下。此方甸“分清丸”。 医书来源
什么人不能吃茨实
1、食滞不化者慎服，大小便不利者禁服。
2、芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤及妇女产后者皆不宜食。
3、芡实虽有营养，但婴儿不宜食用。
芡实是什么
芡实，又叫：鸡头米、鸡头荷、鸡头莲、刺莲藕、假莲藕、湖南根。拉丁文名：Euryale ferox .睡莲科、芡属一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形，长4-10厘米，两面无刺；叶柄无刺；浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，直径10-135厘米，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺；芡茎三月生叶贴在水面上，比荷叶大，有皱纹，叶面呈青色而背面呈紫色，茎、叶都有刺。茎长达一丈余，中间也有孔有丝，嫩对剥皮可食。五六月开紫花，花开时面向阳光结苞，苞上有青刺。花在苞顶，也如鸡喙。剥开后有软肉裹子，壳内有白米，形状如鱼目。七八月成熟，九月份结果。分布于我国大部分地区。果实可食用。也可作药用。
什么人不能吃茨实
1、芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤及妇女产后者皆不宜食。
2、芡实虽有营养，但婴儿不宜食用。
3、食滞不化者慎服，大小便不利者禁服。
茨实有什么药用价值
芡实 又名鸡头子。为睡莲科的一种水生植物的果实。中国中部、南部各省均有产，多生于池沼湖塘浅水中，果实可食用，也作药用。性味 甘、平、涩，无毒。
成分 芡实含淀粉、蛋白质、脂肪等。
功用 补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数。谢谢采纳！祝你好运！
茨实 和 芡实 是一种东西吗？
是一个东西
看这个
china *** /...6
就在混用！
芡实是什么意思
芡实释义：
含淀粉，[the seed of Gordon euryale] 芡的种子，供食用
如有疑问，请追问~
如果有帮助，请采纳，O(∩_∩)O谢谢~
茨实 芡实有什么不同
其实是一个药,只是医生写得不一样而以.