金针菇seeyoutomorrow什么梗?
金针菇see you tomorrow的梗是因为金针菇比较难消化,属于大量纤维素的菇类,人体有缺乏相关的消化酶,所以不能被化学消化,在排便的时候还会以“原样”排出,所以才会有这个梗。
在现代化学和营养学建立之初,不少人曾一度认为金针菇是一种无用的食物,这一偏见恰恰是因为金针菇难以被肠胃消化,因此人们觉得它无法为身体提供必要的营养。
而产生这一现象的原因是组成蘑菇的主要物质真菌多糖并不是有效的食物来源。换而言之,这些物质并不能被人类消化吸收,通常是“怎么进去就怎么出来了”。
随着科学的发展,人们发现金针菇虽然是“穿肠而过”,但是并非一无是处,反而对人体还有诸多好处。
譬如说,曾经被忽视的真菌多糖不仅能刺激胃肠道的蠕动,更重要的是它们能为胃肠道的微生物提供必要的食物,可以更好地维护我们胃肠道的健康。
金针菇明天见是什么梗
金针菇明天见是金针菇难消化,属于大量纤维素蘑菇。因为人体缺乏相关的消化酶,无法进行化学消化,排便时会照常排出,所以会有这个梗。
金针菇之所以叫明天见是因为难以被消化,因为细胞壁中含有一种名为壳多糖的物质。这类物质又叫几丁质,是组成虾、蟹等甲壳类动物壳的主要成分,一般只能溶于无机强酸。人类胃液虽然酸性很强,但还是难以将其完全消化掉。
相关资料
金针菇作为一种口感很好的菌类食品,在生活中受到很多人的青睐。无论是凉拌菜,还是吃火锅,都能看到金针菇的身影,但是金针菇却难以被人类的胃肠道消化。所以被人们戏谑的成为明天见。
在现代化学和营养学建立之初,不少人曾一度认为金针菇是一种无用的食物,这一偏见恰恰是因为金针菇难以被肠胃消化,因此人们觉得它无法为身体提供必要的营养。而产生这一现象的原因是组成蘑菇的主要物质真菌多糖并不是有效的食物来源。换而言之,这些物质并不能被人类消化吸收,通常是怎么进去就怎么出来了。
金针菇为什么叫see you tomorrow
金针菇,之所以叫“see you tomorrow(明天见)”。说的就是吃了金针菇之后,第二天上厕所时又会“原样”见到它。
金针菇香甜鲜美,但是会分泌出粘液。想做出好吃又健康的金针菇,可以先在沸水中加热20秒或提前烤制1分钟后放置于合适的器皿铺开冷却,这样能使金针菇最大程度保留营养素,还会使风味更醇香。
焯了水的金针菇可与鸡胸肉丝、绿叶菜等一起凉拌食用,也可用于火锅、汤汁、炖菜等。
金针菇的营养成分
金针菇富含蛋白质,还含有VB1、VB2、VC等多种维生素,且富含钙、磷、铁等多种矿物质,营养十分丰富。
金针菇中还含有18种氨基酸,每100g鲜菇中含有8种的人体必需的氨基酸,占总氨基酸量的42.29%~51.17%,在氨基酸中精氨酸和赖氨酸含量较高,高于一般菇类。
因富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素,对儿童增长智力有重要作用,所以,日本人称它为“增智菇”。