你家晚餐都吃什么，怎么做的？大家来晒晒吧？
很高兴能回答你的问题
我是一个快要奔三的单身汪在一个人的晚餐一般有家常、改善、减肥三种
第一种是家常的，我出身西北农村，平时晚餐特别简单，一个人一般米饭馒头，西红柿炒鸡蛋，炒土豆丝，炒豆干韭菜炒蛋，一般都是特别简单的做法。有时候也做面条，简单的拌面。也会做一些炒饭，蛋炒饭，肉丝炒饭，香肠炒饭等等，偶尔也是会去吃饭馆，炒面，煲仔啥的。
第二种便是改善伙食的时候，这时候一般会做剁椒鱼头，洋葱猪肝，炒排骨，清炖排骨之类的，一个人一般只做一样，有时候也会加点小凉菜，我自己也会泡一些小菜，不论啥情况都特别好合适！
第三种便是暴力减肥餐就是啥都不吃，其实是太懒不想做！
晚餐我们吃得很简单，常常不做晚餐，除了 健康 的考虑外，也是因为我一天要做四次饭（大人的早餐午餐，宝宝的早餐下午餐），还要做所有的家务，一个人带娃，一天下来累得就不想做晚餐了，但早餐午餐我都会认真准备。
以前的我不会做饭，因为从小到大家里姐姐多，根本轮不到我做饭；长大成家后也不怎么做，一是不会做，二是不喜欢做。但最近的两三年，我不仅会做饭了，还爱上了做饭。
连我自己都常常觉得不可思议：我居然可以从一个工作狂变成如今的全职家庭煮妇。也许是因为我始终有一个追求完美的心，不管做什么都要尽自己最大的努力做到最好，也希望尽自己最大的努力来守护家人的 健康 ，因为 健康 是吃出来的。
晒几道我做的 美食 ：
图一图二：即将入锅炖的玉米和胡萝卜[微笑]，我把做饭当艺术，希望碗里也能开出花；
图三：排骨汤炖好了，想不想来一碗？
图四：西兰花炒虾仁，为了去虾线，手指都被划破了，但看着家人吃得开心也值了；
图五： 鸡蛋饼，单手打蛋什么的都弱爆了，煎鸡蛋饼时，我直接一抖锅，鸡蛋饼就翻了一个面，[微笑][微笑]这算不算绝活？
图六：宝宝餐：虾肉小馄饨
图七：宝宝餐：牛肉丸
图八：宝宝餐：豆角肉丝面
图九：宝宝餐：青菜蛋炒饭
宝宝餐里的肉馅都是纯手工制作，没用破壁机，手工做的更好吃。
祝福所有人吃出 健康 ，吃出幸福！
大家好，我是爱吃爱玩爱做饭的木瓜小厨房。很高兴能回答你的这个问题。
由于工作的原因，工作日的话，早餐午餐我们都是在单位吃的，晚餐的话，如果没什么特殊情况，我一般都是自己做饭的。主要就是自己爱做饭，自己做的饭菜比较合胃口。忙碌了一天，也得好好犒劳一下自己的肚子了。
由于下班回到家已经差不多六点半了，所以我晚上就基本上不会买猪肉之类的了，我会觉得已经不新鲜，很多次买了之后都能闻到一股味道了。我们晚餐一般都是吃海鲜，鸡，鸡蛋或者是肉制品。下面就分享一下我平常会做的晚餐：
第一道，胡萝卜玉米焖鸡汤。这个菜挺方便的，只要把胡萝卜和玉米放水里煮到差不多熟，再放入鸡块煮几分钟就可以了。汤很鲜甜，肉又嫩滑。
第二道，彩椒炒火腿。彩椒和火腿切成细条。先把火腿煎香起锅，再把彩椒炒软，最后混合在一起炒一分钟就可以了。
第三道，香煎黄鱼。黄鱼处理干净，从背部剖开，然后放姜葱汁水腌制半个钟，用厨房纸吸干水，再小火慢慢煎至两面金黄就可以了。
第四道，薄荷炒花甲。花甲养干净，蒸到全部开壳，然后就炒香蒜末，倒入花甲炒一下，加入薄荷碎就可以了。
简单方便而又家常的菜，你要来试一试么？
因为工作原因，我家习惯晚餐做的丰盛一些，但随着年龄增长又必须要 健康 ！再加上立秋又要适当贴贴秋膘了，所以通常会多配各种颜色的菜和蛋白质。
今晚我做了凉拌豆腐丝，韭苔木耳炒虾仁，炖了玉米排骨胡萝卜汤。
韭苔是这个季节比较新鲜的蔬菜，配上虾仁木耳，味道好，营养丰富。
排骨焯水和玉米胡萝卜炖汤，原汁原味，汤鲜味美，配上一个蘸汁吃排骨，简直是太好吃了。
豆腐丝是老家的特产，劲道好吃，加一点小葱和香菜，淋上生抽米醋一点香油，也是清爽可口的！
这一餐饭，我们一共吃到了9种各种颜色的菜和肉，配上一小碗米饭，吃到8分饱，营养又 健康
很高兴能回答你的问题，我们老家是河南，所以晚餐以面食为主，因为孩子梦们喜欢吃米，晚上我一般会熬粥，绿豆，红豆，玉米珍，纯大米没有加点豆子的香。有时候会打一点豆浆，主食是馒头，炒俩小菜。这就是我们家的晚餐。
我们家吃素的多，青椒炒豆干，青椒切丝豆干切条一起炒就行，和耗油生菜。
我是一位宝妈，晚上做饭我首先做孩子喜欢的饭菜，孩子们爱吃大米饭，大米饭离不开西红柿炒鸡蛋，土豆丝，我老公爱吃红烧茄子，豆角炒肉，每天中午吃完饭我就发愁晚饭做啥饭，每天都要换着花样做饭昨天我做了一道茄尼，网友们帮我看看做的还可以吧！
南方米为主，北方面为主。但是作为一个中部生活的人，我们家的晚餐米面都吃，所以我的晚饭基本吃什么都可以。
为了不腻，所以每天晚饭都尽量做到不一样。时而炒菜配米饭；时而馒头配稀饭；时而炒面配汤；时而煮面配鸡蛋。夏天可以自己做做清爽的凉面、冷面，冬天可以煮一盘热腾腾的饺子。当然，现在没事也可以出去吃，吃吃各地的特色菜。
当然，蒸一盘饺子也是我很喜欢的。
虽然现在立了秋，但天气依旧很闷热，人比较慵懒，又没什么胃口，这位朋友也和很多人一样，每天都在为不知道吃什么好而纠结。
放眼菜场，每天买来买去也就那几样菜，逛了一圈又一圈还是无从选择，那么就不要再想了，我在这里给大家推荐一道简单经济又开胃的菜——泡椒红薯粉。
做法如下:开水下锅，把红薯粉煮熟捞出，过冷水冲洗后用剪刀剪成十厘米长短备用（水分不要沥的太干，太干了容易粘结），接着准备好姜末，蒜末，干辣椒段，泡椒段，大火起锅烧油，冒烟后下入姜末，蒜末，干辣椒段，泡椒段翻炒，出香味后，倒入红薯粉，调入生抽，老抽，盐，白糖，快速翻炒均匀，ok，一道标配版的泡椒红薯粉就完成了，喜欢吃肉的朋友可以多花两元钱升级成高配版的蚂蚁上树，搭配米饭一起，最后连汤汁都不要浪费。
看到这的朋友是否也想自己尝试一下？哪怕自己是厨房小白，也不要担心，每天过来遛一遛，再动手尝试一下，用不了多久你也可以成为厨房达人，邀约三五好友，准备几道美味小菜，一起谈笑风声岂不快哉？
【红烧带鱼】，从小到大不知吃了多少遍，却依旧喜欢，隔一段时间就要重温一次。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美；和中开胃、暖胃补虚。
【所需食材】
带鱼、淀粉、食用油、葱、姜、蒜、小米椒、豆瓣酱、酱油、白糖、香菜等。
【方法步骤】
1、带鱼剁段，清洗干净， 表皮的水用厨房纸擦干。将带鱼的两面粘上薄薄的淀粉，沾完可以用手抖一下不然厚薄不均匀，均匀的码在碟子上。
2、锅烧油，把带鱼一块块均匀的放入平底锅中煎一下。（用小火，否则容易粘锅）面煎黄后在翻面煎过，中间煎的过程要晃动平底锅，以免粘锅。煎好的带鱼段盛起来备用。
3、另取一个锅，锅中上油，小火爆香葱姜蒜。加入切好的小米辣，如果不能吃辣椒的人可以放入不辣的干辣椒也一样放入豆瓣酱继续炒香。
4、在放入炸好的带鱼块，翻炒均匀。放入适量的热水，莫过鱼块就可以了，不用太多。放入少许酱油调味儿，放入白糖搅拌均匀中火焖煮十分钟左右。
5、大火收汁，放入适量的葱花出锅。装盘，放点香菜点缀即可。
今晚就吃这个了，菜虽然不多，但都是老伴精心挑的做的。
第一道是清蒸花蟹。最近不是刚开渔吗？市面上的花蟹很多，而且这个季节的蟹已开始膏肥，所以老伴今晚特地挑了几只蟹。花蟹清蒸，不仅保留其鲜味，而且做法简便。
第二道是西兰花炒烤肉。这是我老伴的特色菜。先将妃子肉拌好调料，腌半小时左右，再放烤箱烤熟，切好。西兰花调料放齐，炒快熟时，再将烤肉倒进去搅拌至西兰花熟的时候即可起锅。记住，猪肉一定要选妃子肉哦。
第三道煮鸡蛋和咸海鸭蛋，这是伴粥用的。
人家不是说早上吃饱中午吃好晚上吃少么，所以今晚的菜就只有这些了。
老伴辛苦了，谢谢老伴。
大米中国人的主食之一，大米的方言，要是没当地人解释，你能吃得明白吗？
稻米，中国人正餐之一，尽管大家简略将中国正餐划分成“南米北边”，但稻米的受众群体，肯定要比鲜面条范围更广。主要是因为，稻米具有极强的可执行性，这也使得各个地方的人用稻米做成各式各样多姿多彩的食材。下边告诉你们10种大米的家乡话，大家看看，如果没有当地人的表述，大家可以吃得懂吗？
云南的饵块，是北京最着位的特色食品之一。饵块的原材料是有机大米，一般有饵块、饵丝、饵片等三种款式，最常见的是饵块。饵块非常容易储存，烹调方法也各形各色，能够烧，能够煮，能够烤，能够炒，能够蒸，能够炸。由于原材料是稻米，因此饱腹较强，又比稻米得多多种烹调技巧。
广东省的广东肠粉，好多人误认为是用猪大肠制成的食材，事实上广东肠粉的原材料是粘米粉。将粘米粉煮熟后变为一张皮薄，正中间裹上很多包馅就可以。往往有广东肠粉那样令人非常容易误会名字的，是由于广东肠粉一开始的形状尺寸，都与猪肠很像，因此被称之为“猪肠粉”，简单化后也就成了广东肠粉。口味清爽爽口，能吃出食材的乡味。
江西省的烫皮，是赣南客家区域的民俗特色小吃，原材料是稻米，制作流程看似简单，却又有独一无二的口味。烫皮能够煎炸，炸熟香酥可口，合适煮茶配搭。烫皮能够炒，再加上香肠腊肉一同翻炒，油酥肉味统统被烫皮消化吸收，美味可口下饭菜。烫皮还能够蒸，蒸熟烫皮变松，可以加生猪肉、生鸡蛋等包馅，蘸着酱汁一起吃。
湖北的米粑粑，纯稻米食品类，把米碾成粘米粉后做成的便便，通道柔软，还有一丝清甜味，咬合后吞咽腹部还可以发觉一丝酸，口感层级比较丰富，且具有层次感。米粑粑是武汉街头随处可见美味可口，价格低，一个人一次可以吃两三个，是众多武汉早餐中的一种。
四川的糯米糍粑，用糯米蒸熟捣碎后做成的一种食品类，在国内的南方地区比较流行，最有名的便是四川的红糖糍粑。添加老红糖煎出的糯米糍粑，表面一层松脆，里面全是绵软的，嚼起来不粘牙，也有老红糖的清清甜味。做为四川知名的并不是甜味的美食，红糖糍粑尽管美味可口，但是也不要多吃些，非常容易消化不好。
湖北的米凉虾，原料是米，将米碾成粘米粉后，隔水蒸熟，煮熟的米团子用漏勺漏入冷水盆，快速定形。由于表面有些像河虾，因而而出名“凉虾”。凉虾传统的配搭，是添加红糖姜水和冰块儿，解暑止渴，甜美美味可口。现如今也可以在米凉虾中加入玫瑰红糖、酒酿圆子等食材，丰富多彩口感。
重庆的米豆腐，是重庆乡村美食特色之一，原料是米。制做米豆腐以前，要将稻米中的残渣泡浸出来，随后添加石灰浆泡浸，石灰浆起到点卤的功效，这可以让粘米粉置放后凝结成形。将米豆腐切块，浇入配制好一点的辣椒油调料，米豆腐色泽诱人，辣椒油黑红，加上一把香莱，细嫩滑口。
云南的过桥米线，用米做成长条状的面条状，煮熟放进大骨汤中，添加别的调料，吃着有稻米淡淡清香，也有大骨汤的美味。四川人爱吃米线，其实除了耳熟能详的云南过桥米线之外，还有一种“打过过桥米线”，并没有汤，关键吃米线的味道和其它调料的原汁原味，具备浓厚的地区风韵。
南方的江米酒，又叫米酒，原料是江米，经过酿制米喝醉酒剩余的便是江米酒。一开始，江米酒归属于边角余料，之后江南人将江米酒和甜点配搭，江米酒小圆子酸甜可口，江米酒冰粉粉清爽可口。因此江米酒变成北方人青睐的一种口味，酸含有甜，甜中有酸，有健脾开胃提味的作用。
闽南地区大米血糕，要用米和猪的血一起制成的特色美食。煮熟后米血糕，吃起来很硬，饱腹特别强。米血糕的烹调方法很多，可以加汤里当火锅底料，或者切条煎炸，还可以切条制成卤菜，在炸鸡块里也具备一席之地。但是不要吃太多，里很有可能没有食欲别的食材。
你在云南吃过最好吃和和最难吃的食物是什么？
所谓好吃跟不好吃呢，其实这只是一种相对论的判断而已。
一个云南人，对家乡的食材本来就应该是充满爱的。但是由于审美的变化以及对一种价值观、尤其是舌尖价值观的一种突然的颠覆，有了自己的爱憎，这是一个很有趣的现象，比如说 “糊辣子” 。
这东西是云南人吃的最多的菜，无论那人做素菜炒肉炒什么东西，都会放两个胡辣子炝一下锅。而在当年，这种糊辣味型云南菜的基本味调，不仅是我们家乡的一种味道，应该说，它还是非常温暖温馨的一种乡愁。可后来我觉得这个糊辣子的味道实在是太具破坏性了！它把各种美好的味道全部掩盖住了，以后无论你是吃新鲜的蘑菇，还是吃优良的淡水鱼类，食材的本味最终都会被那疯狂的胡辣子给掩盖没了。所以呢，我现在变成了一个独特的饮食习惯，我不太喜欢在里面加胡辣子，除非是特定的某种蘸水，否则的话，我的餐桌上是不会有胡辣子的踪迹出没的。
要说到好吃的东西同样也很复杂，因为同样有爱得很深的事，才让我久久不能忘怀。作为云南人，优先最爱的必然是野生菌，这是一种得天独厚的具备地域性，更是灵性的美味，但是云南人绝对不会去迷恋松茸那事用家乡话说是坑外地人专用的东西。
云南人最喜欢的蘑菇无非两者：干巴菌根及鸡枞 。干巴菌很少见，无疑是我最爱的极致美味！
前几天我听到一个 美食 家朋友说他在香港吃到了这一辈子，最好吃的炒饭，每晚要600多块钱，我不禁大吃一惊，也充满好奇这究竟是一款怎么样的炒饭？后来朋友正色告诉我那是香港名厨，做了一份地道正宗的云南干巴菌炒饭。听到这句话时我已经无法自控了，突然间太想飞回云南飞回我的家乡继续去品尝那最最不能忘怀的人间美味干巴菌……
小妹的朋友 有机会在昆明呆过 4 年，作为一个外地人看云南，真的是“彩云之南，美丽的地方”。天气爽、吃的好、景色美，生活的简直不要太舒服！ 好吃的东西太多，说几样代表性的。
1.米线
正宗的云南米线吃起来是非常非常爽口的，米线虽然是米做的，但是完全没有大米那种糯糯的粘牙的感觉哦。吃一次你就知道，和北方的过桥缘、阿香米线之类的，口感完全不一样。话说在昆明的时候，桥香园只要 9 块钱一碗啊，每次进城都要去吃！现在应该翻倍了。
米线的种类也有很多哦，用大锅鸡汤自己往里面加料的只是最基本的“过桥米线”。
还有小锅米线
凉拌米线
米线的“弟兄”——饵丝也是非常好吃，看起来像面条一样，吃起来口感完全不是一个档次！是苗条的升级版。
2.烧饵块
烧饵块是云南的传统早点。饵块皮儿加上烤过的炸油条，再加上小菜，甜酱或是咸酱，别提多好吃了。
做饵块的老板们，手法也都特别娴熟，随便一卷都是紧紧的，饵块完全不会松散掉。
原来一直觉得甜酱很腻，北方人当早点吃会不太习惯。但是呢，吃过一次之后就完全停不下来，绝对开启了新世界。
现在依然能够回想起老板问我“甜的还是咸的”那种云南调调。
3.傣味烧烤
云南的烧烤是不带签子和串串的哦，就是烤好了一盘直接上给你，分量不大，都是一小盘一小盘的。
每次必点就是烤茄子、烤罗非鱼、烤牛肉、菠萝饭。
人生当中没见过比傣味烤茄子更好吃的茄子了，完全不会油腻，还非常好撕。
最有特色的绝对是烤韭菜了，因为其他地方没见过。
4.炸洋芋
在云南真的遍地都是，地道是炸洋芋使用野生小土豆做的，一个小土豆也就硬币大小，一口一个。
老板会用特制酱料和一些绿色叶子拌一拌。
5.洋芋火腿焖饭
这个算是抚仙湖的特色了。由于云南不靠海，湖就是非常珍贵的景观了。抚仙湖是离昆明很近的 旅游 景点，最地道的洋芋火腿焖饭也在这里。
真的是用铜锅做的哦，洋芋也就是土豆，是事先炸好，再和米饭火腿一起焖。火腿就是猪后腿，最香最扎实的肉。焖出来的饭别提多香了。
6.泡鲁达
面包脆 加椰奶、椰丝调制的饮品，甩奶茶几百条街， 料足 味儿 醇香 。
7.子弟土豆片
当地人都不吃什么乐事，可比克哦，因为子弟就非常好吃啦。 5 块钱一大袋，吃三天没问题。 整理完这篇稿子她又说了好几样，让我一定要加上。
罐罐米线
饵丝
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云南最好吃的是过桥米线，在昆明火车站附近。以前听说过大名，但从没见过。付钱取票自己去窗口取餐。一个大碗，上面一层黄黄的鸡油，一个小点碗装的米线，另外有七八个小蝶子，两片火腿，鹌鹑蛋，豆腐皮，韭菜，剩下几个忘记了！一看懵逼了，不知道咋吃，还怕丢人。左瞅右看一会算是明白。七七八八操作一通，尝尝味道不错。
最难吃的当属用生牛肉做的菜了，不知道叫啥名字，没好意思问。生牛肉在木臼里用力锤。尝了一口吐了，反正是吃不惯。饮食习惯不同吧！
在云南吃过最好吃的食物要数牛肝菌了吧。记得我们当时去拜访客户，每天都请我们吃，觉得确实炒得很好吃，比起我在东部地区吃到的菌类，牛肝菌比较硬，有嚼劲，吃起来比较香，可以慢慢回味。后来我在某宝上也买过，感觉同样好吃，不过觉得有点小贵。在云南还吃过其他菌类，感觉爱吃菌类的人生活在云南是一种福气。
另外，在昆明吃火锅的时候我还吃过油炸牛皮。其实，南京人是常吃皮肚的，就是拿猪皮炸成蓬松带孔的，用来下面条或者烧菜都很好吃，南京的皮肚面特别有名。但是，我真的没有吃过牛皮炸成那样的，大概有半寸厚，放在火锅里煮着吃，吸收了火锅调料的味道，吃起来挺有韧劲，还入味。
至于最不好吃的，在我眼里非鱼腥草莫属。据说对鱼腥草来说，就像是榴莲一样，爱的人爱死，恨的人恨死。当时桌上上了一盘凉拌鱼腥草，主人竭力推荐，说是本地特色，特别好吃，可是我刚刚入口，就忍不住想要吐，最后碍于面子硬逼着自己咽下去，自然不敢再下第二筷。
云南去过几次。最近一次是2017年元月昆明西双版纳丽江半月游。作为草食动物的我，感觉云南最好吃的应该是莴笋尖和豌豆尖。莴笋尖炝炒，清香味道妙不可言，豌豆尖炒酸菜，也是一绝，那种特有的香气久久不能忘记。再就是云南特产臭菜炒蛋，也是非常好吃，说是臭菜，其实闻不出臭味，和鸡蛋混合炒起来，菜嫩蛋香
。最难吃的感觉基本没有，非要说难吃，本人认为那个腊排骨火锅不怎么好吃，肉质太硬，太费腮帮子，太塞牙缝，但是味道尚可。
到云南就会知道云南好吃的东西太多了，由于云南地域很大，民族众多，口味与习俗不同，各地的饮食习惯也大有不同，另外由于云南的环境好，适合各种植物与菌类生长，有很多外地看不到的野生植物，做出的菜品也是完全不同的口味。
来云南自然要品尝米线，云南的米线品种太多了，而外省人似乎只是知道云南的过桥米线，其实我吃过很多好吃的米线，比如羊肉米线、菊花草芽米线、还有小锅牛肉米线。
另外云南的猪肉非常好吃，也就是所谓的生态猪，比如在建水吃到的黑毛猪，在建川吃到山老腿火锅，还有各种猪肉食品，以及在丘北县吃到的杀猪菜。
另外云南的菌类植物也很好，名贵的有松茸、干巴菌，其他喜欢吃的有牛肝菌、羊奶菌、鸡纵菌等等……
云南不能接受的有各种虫子，比如那些竹虫、蜂蛹还有各种昆虫，想想就想吐了……
到云南去，最好吃的莫过野生菌，比方说、牛肝菌、鸡腿姑、猪肚菌、羊肚菌，配以煮鸡汤。味道鲜美极了！还有松茸纯鸭煲；干巴菌炒青辣；松露菌烧猪肚。真的是人间之珍肴美味。
上图干巴菌
一，松露是真菌生成的，目前还没有人工种植的先例，它是野生的，长在地底下，只有猪、野猪能嗅觉到哪儿的地下有松露菌生长着，人们一看到有野猪用嘴拱出一个一个坑的，有松树、栎树、橡树生长的地方，就可以挖到松露。因为松露是寄生在松树、栎树、橡树的根部的真菌，其含多种微量元素是百菌之王。欧洲人很喜欢它，并配成“鱼子酱松露”，是王公贵族，大富豪们才能吃得起得“奇珍异宝”。听说吃一盘松露鱼子酱，大约要二千欧元。
上图松
露
二，干巴菌是长在泥土表面的，身材矮小仅1~3Cm高，全身乌漆抹黑的，都是泥巴，纯野生，无人养殖，云南人是把它的泥巴用刀刻削的差不多后，再用面粉和起，洗净，让剩余的泥巴跟着面粉跑路，洗净后的干巴菌，可是宝贝疙瘩，用它炒辣辣的青椒下饭，这个香呀！是不能用语言、文字来表达的。
上图干巴菌
三，松茸，也是野生的，它生长在松树林中，熟了有点松香味，用它煲鸡，有怪怪的松香味，据说可以防癌抗肿瘤，抗辐射！日本人最喜欢吃云南的野生松茸。
上图松茸菌
上图鸡枞菌
四，羊肚菌，长得一个个小羊肚似的，形似貌似，就是小小个子，大多只有大拇指一节那么大，汤中的味道都沁入羊肚样的花格状的肚叶中，一口咬嚼，别有一番风味，使人过喉不忘。
上图羊肚菌
五，鸡枞菌，撕开后形若鸡白肉，用它煮汤，或烹制肉类、禽肉，如同加上了鸡精，味道就蹭蹭的上去了！云南人将它与辣椒熬成油，名曰鸡枞辣椒油，用以加到面条，茸丝里面提味！
上图鸡枞菌
注意，你如果连续几餐，大吃特吃各种野生菌，身体会感到全身软绵绵的没有力气，云南人说是菌轻度中毒了，要到医院去打一针，化点小钱，问题即可解决！外地人初去云南，不能顿顿吃菌，否则就会轻度中毒。我就经历过了，现在最多一星期吃一次，且吃少量的菌菜，吃多了就全身无力，后来也就干脆少吃为是。
另外，外地人千万不要乱买野生菌，拿回家也不识其中有无毒菇，每年都有死于毒菌中毒的人。外行人，不应该去购买野生菌煮食，如果碰巧遇上混进一小朵毒菌株，食用后，未及赶到医院就有中毒而亡的可能！这亏吃大了！
在云南貌似都没有难吃的食物，一年四季都有各种水果，街边路边各种米线饵丝粑粑，还有各种傣味，都好吃的不要不要的，随便列举几个都是美味！
前几天去山里摘的黄泡，纯天然无公害！
长在家门口的桑葚，甜到腻～
白泡，也叫白酒果，甜甜的，香香的，有一股牛奶味～
街边一个老奶奶卖的拌豆粉，滋味独特～
凉鸡米线～
泡鲁达～
我爱吃
闲时蜗居云南菜的
花园餐厅过桥米线
野生菌火锅
临沧木瓜鸡
宣威火腿
景颇鬼鸡
沙拉乳扇卷
红河黄牛干巴
南华油鸡枞
黑松露焖饭
宜良烤鸭
建水烤豆腐
团结乡花椒鸡
蜗居啃猪脚
小米青菜粥
芝士烤烤红薯
凉拌沙松尖
昆虫四拼
摩登粑粑
火腿破酥包
宝珠梨蒸诺邓火腿
等等，
健康 美食
健康 云南菜！
地道的云南食品没有不好吃的，要说最好吃，当属下面几样：
一，饵块，卤饵块和烧饵块好吃得不得了，不过如今在昆明已经基本吃不到好吃的卤饵块了；
二，各种米线，诀窍是越简单便宜的越好吃，真正的蒙自过桥米线没有海鲜，没有鹌鹑蛋，没有葱花，没有香菜，靠的是鸡汤鹅油加一块猪油渣，那才是真的鲜。如果你无法选择，就点一碗最普通的凉米线好了，一定不会失望的；
三，蘑菇，云南的任何一种蘑菇，都好吃得不得了，干巴菌、鸡枞菌吃过以后会怀念一生；
四，豆腐，云南建水的烧豆腐，只有吃过才知道有多好吃，没吃过的人，说了也不明白；
五，牛肉，辣椒炒的牛干巴，鲜薄荷炖的清汤牛肉，好吃得不得了；
六，奇奇怪怪的蔬菜，草芽、芋荷、青苔、芭蕉花，还有木瓜子凉粉、皂角米糖水，各种闻所未闻，见所未见的植物，勇敢的去尝尝吧，好吃得很；
七，奇奇怪怪的虫子，竹虫、蜂蛹、蚂蚁蛋、某种蚯蚓、树虫（吃树叶的菜青虫，红色，油炸后味道非常像牛干巴，好吃），只要敢吃，就不会后悔；
八，土豆，烧洋芋（就是最简单的囫囵烤土豆加辣子），好吃，老奶洋芋（就是咸味的土豆泥），好吃，土豆+米饭+宣威火腿粒的铜锅饭，好吃；
九，云南还曾经有中国最好吃的梨——宝珠梨，现在已经吃不到了，云南还有中国最好的象牙芒果，如今也吃不到了。
云南最难吃的食物是面条，云南人不会做面食，去云南找面食属于挑事儿。
大米可以做什么好吃的
一、甜酒酿
甜酒酿又名醪糟，由大米发酵而成，口感极其甜美，深受广大百姓欢迎，老人孩子也喜欢。甜酒酿富含碳水化合物、蛋白质和矿物质，可以提神解乏，解渴消暑。甜酒酿还可以健胃暖身，具有一定的保健功效。
甜酒酿空口吃，会让人有一点醉意。一般的吃法是在甜酒酿里打几个荷包蛋、放一点糖桂花、或者小汤圆，味道特别香醇。
甜酒酿冰一下吃特别爽口，热的时候吃也很味美。冬天来一碗热乎乎的甜酒酿，能让身体暖和，促进血液循环，夏天喝上一碗冰爽的甜酒酿，可以解暑解乏。
二、米糕
米糕是由大米磨成的米粉加工制作而成的，口感细腻软糯，营养丰富，容易消化，非常适合老人和孩子吃。米糕有多种形状，可以加入各种配料，味道有甜有咸，非常可口。
三、爆米花
喷香雪白的爆米花是多少人记忆中的美味，师傅操作着老式的爆米花机，“嘭”的一声米花就爆好了，喜欢甜的，可以让师傅多加点糖，一把米花可以吃上几个月，香甜的滋味从童年想念到了现在。
四、米花糖
小时候，除了爱看老师傅爆米花，就是看老师傅现场制作米花糖，爆好的米花浇上糖浆，用刀划成一条一条，脆脆的，甜甜的，特别好吃。
五、米粉
用大米为原料制成的米粉，口感爽口，滋味香醇，可以炒着吃，也可以煮着吃，还能拌着吃，不管怎样烹饪，味道都不错。
六、米面
大米为原料制作的米面，口感细腻软滑，是南方很多人家特别喜爱的美食。
七、大米锅巴
大米可以做成香喷喷的锅巴，又酥又脆。锅巴可以直接在煮饭时制作，也可以把米饭压成米饼，在油里炸一下制成。
中国的锅巴菜肴是历史悠久的传统名菜，将油炸好的锅巴倒入滚烫的菜肴，“刺啦”一声，锅巴酥脆，配菜爽滑，无比鲜美。
八、蒸肉米粉
米粉炒制之后，用来蒸五花肉、蒸排骨，滋味鲜美，回味悠长，令人口齿留香。
九、米糊
大米制成的米糊，口感细腻，滋味香醇，特别适合婴幼儿和年老体衰的人食用。
十、寿司、饭团
大米制作的寿司、饭团，里面包裹着各种馅料，营养丰富，方便卫生，深受年轻人和学生们的欢迎。
十一、大米粥
大米粥安神养心，健胃护脾，营养丰富，滋味清淡，是最亲民的食物。
从小到大，有什么东西是你一直吃不腻的？
从小到大，一直吃不腻的是妈妈做的芋饺。
芋饺是客家人特有的一种 美食 ，古时候客家人祖先都来自北方，北方人有吃饺子的习惯，到南方后没有面粉做饺子皮，就地取材，用的芋子、地瓜粉或生粉做皮，馅则有猪肉、香菇、红菇、淮山、笋干等做成，吃到嘴里既爽滑又满口生香，有嚼劲。
小时候物质比较匮乏，逢年过节的时候妈妈会做芋饺，这时候我们这些孩子围坐一起帮忙做，那是特别幸福的时光，那时天天都盼着过节。
长大后，外出求学、工作，每次回到家里，妈妈也是做芋饺来犒赏我们这些孩子，每当吃到这些芋饺的时候，满满都是童年的记忆和妈妈辛劳的身影。
芋饺，我想这辈子都不会吃腻，里面有妈妈的味道，也有家乡的味道。
韭菜鸡蛋饺子。
这个东西是真吃不腻，而且一直吃都可以。新鲜的嫩韭菜，摘干净了，洗干净晾干，细细切碎。
鸡蛋要现炒，一定要油多，如果没有油，干煎鸡蛋是很可怕的，中学的时候就被这么折磨过，食堂的炒鸡蛋永远有糊味儿。等炒蛋花略凉，细细剁碎，跟韭菜混合在一起。
要包的时候再放盐，否则韭菜会出水。口味重的再来点花椒面，口味清淡的只放盐就可以了。这就是馅儿了。
面粉最好是新面粉，还能吃出麦子的香气。和面，醒面，擀皮儿都需要一家人配合执行，不仅仅是一个烹饪过程，更是一家人的深入聚会。
在饭店吃，这个也考功夫，其他饺子都可以速冻，但是韭菜鸡蛋很难速冻，因为韭菜冻了之后就没有魂了。在外面交饺馆子吃这个，也是不错的选择。
说到这个问题，不怕大家笑话，我这一直吃不腻的不是什么特色 美食 ，也不是什么饕餮盛宴，反而是母亲亲手腌制的各味小菜，至今四十年过去了，仍旧百吃不厌，每餐一定要用以佐饭的，若是哪天缺了，心里便会生出些遗憾，似少了什么？那餐饭也定吃的不顺畅，不安乐…… 小侄子常问幸福是什么，我不知道该用怎样的描述才能让她明白，幸福对每个人都不同，要看你对生活的理解。而我最大的幸福就是：父母能永远 健康 ，能常吃到母亲亲手腌制的各味小菜。
小的时候，一入冬，母亲便开始了她的忙碌，将收获的各种蔬菜腌制成小菜。这在那个物资匮乏的年代可是一项很了不起的工作。那时，不象现在，即使是严冬也能吃到各种新鲜蔬果。所以呢？为了不让冬日的餐桌过于单调，家家都会变着法子把蔬菜或腌制或风干， 这样不仅便于保存，也是那个年代人们唯一能做。
母亲腌制小菜的手艺在村里是很出名的，常常被左右邻居请去做指导。而那时我家的餐桌常是邻居们茶余饭后谈论的谈论的话题。 母亲最拿手的小菜是冬菜，朝鲜泡菜，什锦咸菜各豆瓣酱。
每个冬日的清晨，母亲都会为我们准备一碗冬菜佐料的手擀面。粗细均匀地面条上漂着几颗翠绿晶莹的葱花，冬菜细碎的散落汤水中拥抱着一颗颗饱满的油粒，任你再怎样睡意朦胧也都会被这碗香气扑鼻的面条诱起，而食欲大开。母亲做的朝鲜泡菜和什锦咸菜更是佐餐佳品。咬一口糯香甜的玉米饼子，夹一口泡菜放在嘴里，细细咀嚼，玉米的清香和泡菜的咸香一起入口，那才是生活的原汁原味，边吃边喝上一碗西红柿鸡蛋汤，寒冷的冬日里也能让你暖意融融。
说起这西红柿当然不是新鲜的西红柿，那是母亲用制罐头的方法腌制的西红柿。到了严冬，吃上一碗西红柿炒蛋那可是待客的上品。而这制西红柿的方法又极难掌握，稍有不对，西红柿便会变质。所以村中的很多婶子做不好，都是母亲做好了送些给她们。 豆瓣酱呢？是我的最爱，同样的原料，同样的制做方法，却能制成咸酱和酸酱，各有风味。豆瓣酱炒蛋拌上爽滑的面条便是独具风味的家常炸酱面。小葱蘸酱更是开胃佳品，让你越吃越想吃。
在那个年代，母亲的腌制小菜一直都是我家的骄傲，但随着市场的繁荣母亲的小菜便有些不合时宜。同时也为不让母亲那么辛苦我便阻止母亲再做。日子久了，心里竟对那曾无比忠爱的小菜产生了厌烦。每每母亲再做都是要和她争吵一番。渐渐地母亲收起了她的瓶瓶罐罐，不再执着她的腌制小菜。只是不再忙碌的母亲似乎很失落，吃着时鲜蔬菜下饭反而没了往日的灿烂笑容，我不懂。 那年，我去了远在千里之外的石家庄求学。为了勤工俭学直到入冬我都没回家。那年是石家庄最冷的一个冬天，孤身在外的我终于因为水土不服和营养不享良病倒了。那些日子，我吃什么都吃不下，大鱼大肉太腻，素食蔬果又太没味道，我有些怀念母亲的腌制小菜。给母亲打电话时，我哽咽了很久，“妈，我想家了，想吃您做的小菜……” 寒假回家时，一进门便看到了满满一桌子的饭菜，香菜馅水饺、什锦辣咸菜、朝鲜泡菜、糖蒜、八宝辣酱、牛肉炖蛋都是母亲的拿手小菜。那顿饭我吃得特别香，特别饱。一家人围坐桌前品评着母亲的厨艺，吃着，笑着，欢笑声溢满了整间屋子。我发现久违的笑容又爬上了母亲的眉梢，那一顿母亲竟吃了满满一碗水饺。
胡辣汤，从小到大吃不厌。作为一个河南妹纸，胡辣汤，水煎包，油馍头都是早饭标配。最喜欢吃的就是胡辣汤，辣辣麻麻的，又有吃头。
大学去周口上学时，西华逍遥镇胡辣汤最有名，还有牛肉包，咬一口，碎碎的粉条和牛肉。满口流香。
老家的胡辣汤，每家店都有不同的味道，不管哪一种味道，都是很好吃的哦。
欢迎大家来河南品尝胡辣汤。
希望我的回答对你有用。
我是个吃货，喜欢吃粗茶淡饭、传统糕点，不怎么喜欢山珍海味、西式糕点。我一直吃不腻的东西很多，最日常、最重要的有三种：红薯、大米和白面。大米、白面是咱中国人的主食，就不说了，就单独说说我的红薯情缘。
我出生在六十年代的农村，是靠吃红薯长大的，中小学时代，一日三餐都是吃红薯，除了红薯，没有其他主食。红薯营养丰富，既可生吃，也可熟吃，主要是熟吃。红薯对我而言，有养育之恩，尽管当年营养不良、贫血、胃酸等等，但那不是红薯的错，是食品单一，缺乏其他粮食、蔬菜，更是长期没有牛奶鸡蛋肉类可吃的原因导致。直到78年我考上大学，离开农村，才改变了天天吃红薯的饮食结构，但几十年来，还是经常吃红薯，始终对红薯怀有深深的感恩之心。
红薯再好吃，吃法单一也不行。为了改善生活，我们那里的农村人创造了很多红薯的不同吃法。最主要的吃法，是整块红薯煮着吃、烤着吃，红薯面粉蒸窝窝头、贴锅饼、炕饼吃，把红薯切成块做红薯粥吃。煮熟烤熟的红薯甘甜，就连红薯面做出来的窝头及馍饼，都带有甜丝丝的味道。次要吃法，是把红薯切成丝，做醋溜红薯丝，一道酸脆可口的菜肴；把煮熟的红薯捣碎成红薯泥，挤压成面条，再下开水里，口感鲜美滑腻；把红薯粉碎，提取出淀粉，做成粉丝、粉皮、凉粉等食品。红薯叶、叶颈梗都可炒菜烧汤食用。
最近四十年，随着小麦、水稻、玉米有了高产新品种，我们家乡也大规模种植稻麦玉米等农作物。现在的农村人，都以大米及白面为主食，蔬菜禽肉蛋也不缺乏，就不经常吃红薯了。因农田过度使用化肥，土质板结，产量过低，渐渐很少有人种植，红薯成为城乡珍稀食品。偶尔买一块烤红薯，或经常买点红薯在家煮着吃、烧粥吃，品尝着红薯的甘甜，再品味一下现在食品丰富、不用再过一日三餐以红薯为主食的生活，内心也是甘甜无比。
红薯是 健康 养生 食品，我爱吃红薯，随着年龄的增长，这种饮食偏好更是与日俱增。
地瓜，也叫红署是我一直以来吃不腻的食品。它味甜而面，从小时候就喜欢吃它，到现在想起它来就想马上吃几口。永远吃不够！
折耳根呀，又名鱼腥草。
这东西，我们老家很多，有野生的，还有家种的，小时候只是大人喜欢吃，我们小孩特反感。
但后来长大了，约莫八九岁时，吃了一次，忽然就喜欢上了，之后不可自拔，再也没有吃厌过。
折耳根，无论是叶子还是根，都是寒木的菜。
我最喜欢吃的方式就是凉拌，放干辣椒，酱油，放点葱，如果有香菜，再放一点，如果有胡椒粉，撒点也可以。如果勤快，还可以再放一点蒜片。
有时，我还会让家人放一点点豆腐皮进去一起凉拌。
吃折耳根的好处
儿时，有一次夜晚感冒，正好一个老爷爷来我家，提着几斤折耳根，听说我感冒后，就说：嗯，吃点折耳根就好了。
就是从那时开始，“吃折耳根对身体有好处”深深地烙印在我的脑海里。
显然，吃折耳根不一定能治感冒，但清热解毒是有的。冥冥中，我就是认为折耳根对身体有好处。谁知道呢，也许多吃有害处，但我不在乎。
凉拌折耳根，其最大的好处是中和作用，也就是说，桌子上五六个菜，全是油腻的那种，则这样的饭菜就像是缺胳膊少腿一样，难以下咽。放一盘折耳根，你再吃油腻的东西时，就不再感觉那么油腻了，因为中和了。
北方这边的折耳根有卖，但很少，所以有时导致很贵，主要是不新鲜。
我一般是让老家人寄，放冰箱中的保鲜仓里面，效果还不错，冷藏20天没问题。
记得上大学时，一次放寒假，要回家过年了，我母亲打电话来问，过年想吃什么菜。
我说：折耳根，凉拌，最好跟叶子一起。
这是我刚刚凉拌的（2018-11-23）
时不时吃一次，吃出那种辣出眼泪来，或者辣出汗来。
这就是美好的人生了。
从小到大，最喜欢吃的，是妈妈包的大馄饨，妈妈喜欢买点大骨头回来，用高压锅压一下，烧成很好喝的骨头汤作为汤底，馄饨馅一般是荠菜肉的，很香很香。上高中那会，我能一口气吃25 6个，吃完以后要喝两碗骨头汤，还要捞一根骨头码点盐啃完，才会心满意足的放下筷子。
有时候，妈妈还会买点小馄饨皮回来，用剩余的肉馅包一点小馄饨，第二天早上会下给我吃当早饭，那时候，吃馄饨真的是件太幸福的事了。
然而，在我29岁那年，妈妈因病去世了，妈妈跟病魔抗争了将近5年，我从25岁之后，就再也，再也没吃过妈妈包的馄饨和大骨头汤了。犹记得母亲去世前一周，看着我穿着没有拉起脚后跟的鞋子，还用手指着让我拉起鞋跟防止着凉，而那时候，她已经病重的快说不出话了。
真的太遗憾了，子欲养而亲不待，人生何其短暂，真的希望能够时光倒流，再去吃一碗妈妈包的馄饨，再看一眼妈妈的微笑。
很抱歉在这个本该开心的回答里说这么沉重的事，愿所有还能吃到回忆中的 美食 的人们，好好珍惜当下，能就一直这么吃下去。
首先不请自来。
从小到大一直吃不够的东西有很多的，下面介绍一下一直喜欢吃的东西吧！
我是六零后，从小喝苞米粥长大，如今最喜欢喝的粥还是苞米粥，每年都会买几十斤的。小时候家里困难，家里常常没菜时，母亲就蒸碗鸡蛋酱，往往酱吃完了，用蒸酱碗泡上苞米粥借借味，直到现在还经常蒸碗鸡蛋酱，每次吃鸡蛋时都会想起小时候的情景。
母亲做的黄米饭，满屯子找不几个有母亲做的好吃，小时候只有过年节或家里来客人时，母亲才做黄米饭。家里来客人时，客人都让母亲做黄米饭，就是家里没有黄米时，母亲会上邻居借些。
咸鸭蛋也是我的最爱，小时候每逢端午节家里才能分咸鸭蛋，如今超市里一年四季都有，每次逛超市看见鸭蛋摊总会多看几眼，家里没有时就会买几个。
甜食也很喜欢吃，每年红白糖，冰糖糖块类要吃十几斤，有些菜里也喜欢放糖。
我喜欢吃的东西都是物美价廉的，真的感谢改革开放，让穷人过上过去富人的生活。
有什么食物是你一直不看好，真的吃到却很惊艳的？
大学前在老家，几乎没看见过路边卖山竹的，只是超市偶尔有卖。这东西表面黑糊糊的，掰开里面像头蒜，不知道是啥东西，价格也不便宜。名字土里土气，看着没啥惊艳的地方。后来上了大学有一次和同学一起出门，她看见路边有卖山竹的，给我们买了几个。我一吃，哇，冰冰凉凉，香甜软糯。从此以后赞不绝口。
生牛肉！！！
生牛肉，以前真的没想过我会吃生的牛肉！！还有生鸡蛋黄拌在牛肉里面，想想都。。接受不了吧！！烤蛋糕的话，如果有一点没有烤熟，有布丁层，我都是不吃的，凹蛋糕根本无法下手
但是我在韩国吃了一次生牛肉之后，居然一下子就爱上了。。尽管每次拌生蛋黄的时候，还是有点淡淡的恶心感，但是真的还挺好吃的，牛肉吃起来非常嫩，入口即化的感觉
生蛋黄也真的一点都没有腥味啊，好吃的
活章鱼！
活章鱼！！我以前想都没有想过啊，在动的章鱼啊。。我拍了小视频，见下图，上来之后还在一动一动的，吃起来会吸盘吸舌头的感觉，有点酸爽哦
口感 章鱼是比较有韧性的，活的在嘴里会动，章鱼的吸盘会吸舌头，香油和芝麻都比较香，没任何怪味