一碟饭是什么梗,一钵一菜一汤什么意思?
一碗饭,一碟菜,一个汤的意思
有个吃货女朋友或者男朋友是怎样的体验?
原创
有个吃货的男明友,你跟着他游山玩水、跑遍祖国的大江南北。看惯了一年四季的春夏秋冬!男朋友爱吃,吃起来和吃过的,细琐的山珍海味,“什么南甜北咸,东辣西酸的。说起话来,总是一套一套的,他是一个标准的吃货。你还别说,人家要是吹起牛皮来,让你见识不少。怎么一个“南甜北咸,东辣西酸……”南甜北咸是说南方人爱吃的家常饭,喜熬汤喝,什么莲蓉子白木耳汤、什么西湖醋鱼等等。北咸是说北方人不喜欢甜食,总喜欢有一碟小菜咸啊。在早饭时间里和着温热的粥吃下去。难免有些青菜,无盐咸不成汤菜。东辣的东西是说,山东鲁菜师傅们,喜欢在炒菜时的菜品里放上辣椒的东西。西酸,是说,山西人,爱在做好的汤菜里面加些陈醋。说罢,想想今天是国庆假日,是出来游玩的呢?中午吃饭了,顿时吃了一碗,山西正宗的刀削面……且加了一汤勺山西老陈醋……
其实,他吹的蛮好,蛮好玩,细品起来,只有山西人,爱在菜汤里面放些陈醋,这是对的,其实也不一定全对,全是混乱吹的……哈哈哈!我要是说,四川菜里主特色是麻辣,这不是给他找别扭话,湖南湘菜里面辣椒才能反映出他听人说,东辣西酸的味道!哈哈哈!这些,你怎么不说呀?广东粤菜是名菜吧,做菜的大厨们,他们往往轻盐而把食糖放在做菜的最妙处。这些你怎么不去吹了去呢?哈哈哈……不跟他细琐碎这些事情。让他去乱七八糟地胡说八道去吧!你做为他的贤内助,只管跟着他出外旅游,跑遍祖国的大山名川就好了,何必叫真呢?哈哈哈……
我老公心疼我,护佑我。他为人处世亲昵,豪爽。总是显得他作风大大咧咧……我老公大学毕业,早被他看透了红尘醉了岁月。刚刚毕业那会,满怀志向,说回到家乡干他一番事业,可是,他却做起了生意。和他相识,是在一次为闺蜜出嫁的宴会上遇见他的。也许是我们三观相合的缘分吧,我们遇到到了,便相爱了。后来就组合到一起,成了他唯一的彼此相逢。他爱好,我爱他。没有过多的亲昵,每天夜晚都能亲昵的恩爱,幸福美满人间。每次他若要,我便送给他。不管什时间,顺从而迎合他,然后,我们相拥而眠……他有时候,像个大流氓一样,有次,从从公司回家,醉熏熏的说着话,“……什么小宝贝,你美得很,想你,我就回来了找你了啊,食,色、性呀!……”我开门迎接他,已经23:30时分,他一下把我按在床头……我们又恩爱一夜……亲昵了一夜。第二天一早,我从迷醉和幸福中醒来,去洗漱起床时候,知道他已经把饭买好,在保温柜子内放着呢?老公总能先己后人的样子,生怕我吃不好,穿不暖和……他时常帮我拽被子,有时候,我故意考验他一下,佯装不盖被子,他后来醒了,一摸我盖的被子和胳膊′,是凉凉的。就马上去另外一间房子里面,拿一个新的来,盖在我身上。又帮我拽了被子,就又搂着我把头埋在我的温柔乡里了……然后,睡去了……
结语:我庆幸寻觅到了一个好老公,他自己会学着做饭,对吃饭很讲究。春夏秋冬,该做什饭,做饭后要炒什么菜,主食吃什么!一样样的给你准备齐全,色香味,型气韵、俱全……比如:吃捞面,要用面条在干净的水面捞,然后,用热油炒的辣椒肉丝,(大葱,油炸好的鸡蛋,粉芡、生姜丝、料酒、酱油、调和。配以香菜,黄瓜丝!),他虽说爱吃,是有名的吃货,但是,自己很勤俭持家,做生意赚钱了都是有我管着呢?对我从来不防备。一心一意的陪我过着日子。有这样的好老公,对我从来不要求,我不想吃饭的时候,他便问寻你怎么啦!让我什么东西可口就吃,就去喝!并说:“食色性也,人生三大要素哇”……
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销魂饭指的是麻辣口味吗?
黯然销魂饭,就是叉烧加叉烧汁或酱油盖住一碗或一碟白饭而成
主持人朱霞作为公众人物为了挺李子柒称?
有理有据,有图有真相,泡菜是围碟给梆子面皮了,只有吃了茶叶蛋噎了,水饺堵了,榨菜方了,才弄一丁点中国泡菜润口,那家用泡菜当主菜,硬菜,国宴菜,泡菜是中国人传统救急,救灾,救穷,救贫战略物质,小编大婚用泡菜当大菜用,梆子就闭嘴,看一眼给泡菜又噎住了
韩国人吃的拌饭是怎么做的啊?
韩国石锅拌饭的做法
石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一,各地区的韩国人会就地取材,把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后,在“兹兹”做响中,把营养和美味拌在一起,使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”,最大的特点“下饭”,即使满满一大石锅的饭,也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行,每个人都可根据自己的选材,会有精彩的发挥。
做法:
1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择,若用海鲜会有更意想不到的效果)。
2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。
4.准备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱,适量拌入后非常提味。
5.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感。
在陶锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅拌饭又称为「石碗拌饭」,是韩国特有的米饭料理。
它的发源地为韩国光州,后来演变为韩国的代表性食物。据说,光州的石锅拌饭之所以名闻遐尔,是因为它曾经是朝鲜时代向中国进贡的菜肴,在当时中皇帝的钦点之下,不声名远播也难。
谈起石锅拌饭,就不能不先提盛放菜肴与米饭的石锅。这石锅虽然名为「石锅」,却是陶做的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果惊人,细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。名闻遐迩的石锅拌饭,里面究竟放了什麼好料?答案并不新奇特别,主要就是米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。
至於烹饪方式,说起来也不难,但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮,再将石锅拿到炉具上烤,烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成;另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后,再放入米饭及菜肴。
上桌后,可依个人的口味酌量添加辣椒酱,添加了辣椒酱之后,原本清淡的石锅拌饭,口味变得浓郁芳香,口感则变得丰富多元。食用前,则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就著高温,将饭、菜、酱料全部搅拌均匀,搅拌的时候,石锅会发出滋滋的声响,饭、菜、酱料的味道也会随著热腾腾的蒸气飘散开来。
此时,石锅里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽,在色香味同时勾引之下,往往饭还没入口,就已垂涎三尺。细细品味时,特殊的锅巴香伴随著温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放,口感与风味都是一级棒。 除了是韩国的代表性饮食,现在,石锅拌饭在韩国也成为爱情的表徵。情人一起上餐馆点石锅拌饭,男士得先替女友搅好拌饭;若女友无法将饭菜吃个精光,男士就得将剩下的饭完全吃乾净,以代表对女友的爱情。
石锅拌饭演变至今,已经不只是拌饭那麼简单……。
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1。饭
全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
材料:
鲥鱼30g、水10杯、黄豆芽250g、水3杯、葱20g、蒜20g、芝麻3大勺、辣椒面2大勺、香油1大勺、酱油2大勺、饭5杯、虾酱3大勺。
做法:
(1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。
(2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄豆芽的汤混在一起。
(3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄豆芽,并倒许多汤加酱油熬。
(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。
2。
在中,黄豆芽最重要。特点是用在林室(音译)出产的鼠眼豆和好的水泡成,即使煮很长时间质感也很好。用煮牛头的汤做饭,焖的时候放黄豆芽。把生蛋黄放到拌饭上,与一起吃。
用肉汤做饭,在上面放牛肉、黄豆芽、菠菜、茼蒿、蕨菜、桔梗、水芹、香菇等,再加辣酱拌吃。是色味华丽的全罗道乡土饮食。茼蒿含有丰富的钙和。吃一碟茼蒿也能吸取一天所需的钙。
材料:
饭(大米4杯,肉汤4.5杯)、牛肉600g、香油100g、青脯凉粉50g、松子1大勺、麦芽辣椒酱5大勺、拌菜(黄豆芽150g、绿豆芽100g、菠菜100g、茼蒿100g、蕨菜100g、桔梗100g、水芹100g、香菇5个)、汤料(黄豆芽200g)、鸡蛋、水4-5杯。
做法:
(1) 把牛排和肉煮熟冷凉后撩去油,在肉汤里放米,将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅。或做普通饭并用荏子油炒。
(2) 把黄豆芽,绿豆芽,水芹各烫出来,以香油和清酱拌。桔梗用盐腌一下,并在洗后炒,蕨菜也在煮后炒着吃。
(3) 牛肉切成丝,并以佐料酱拌成生肉丝。
(4) 清脯凉粉切成条,鸡蛋煎成黄、白鸡蛋并切成丝。
(5) 把饭盛在碗里,并以各色材料配色放在上面,麦芽辣椒酱另放在小碗里。
(6) 拌饭要配。熬汤时,先煮一会儿水放黄豆芽盖好锅盖煮5分钟左右,再添加4-5杯水,并以盐调味,最后放捣好的蒜和切好的葱再熬一会儿盛在碗里。
* 应该以熬牛头的汤做饭,但因牛头太贵可以用牛骨排汤做饭。
* 黄豆芽是用从林室(地名,音译)出产的鼠眼豆和很好的水泡成的,即使煮长时间质感也很好。
3。通英拌饭
与其它拌饭的做法一样,只是在熬汤时在淘米水里放裙带菜和菜炖熬。菜含有丰富的钙、磷、铁等无机物,也含有丰富的维生素C,并含有既能提高新陈代谢功能,又能作为减肥食品的碘。
材料:
饭5杯,蕨菜100g、黄豆芽100g、绿豆芽100g、葫芦150g、菠菜150g、青脯凉粉100g、红蛤蜊100g、蛤蜊100g、牛肉100g、鸡蛋1个、汤(羊栖菜50g、海青菜50g、泡的海带100g,、豆腐100g、萝卜150g、淘米水10杯、鲥鱼酱油2大勺)
牛肉佐料:葱2小勺、蒜1小勺、酱油1大勺、香油1小勺、芝麻2小勺。
拌菜佐料:鲥鱼酱油2小勺、葱2小勺、蒜2小勺、芝麻2小勺、香油1小勺。
做法:
(1)红蛤与蛤蜊去皮并能好,用香油炒出来。
(2)把牛肉切成丝,以佐料拌成生肉片。
(3)黄豆芽放水煮出来,绿豆芽和菠菜用开水烫出并以鲥鱼酱油拌好。
(4)把蕨菜洗净加佐料拌后用油炒出来,并且葫芦也炒出来。
(5)拌菜用鲥鱼酱油调味,并按拌菜佐料份量调味。
(6)青脯凉粉切成丝,鸡蛋分蛋白蛋黄摊成鸡蛋皮后切成丝。
(7)在钵子中盛上做稠的饭,上面放生肉片、红蛤、蛤蜊、拌菜、凉粉、鸡蛋。
熬汤:
(1)萝卜切成丝,豆腐切成四方块,把海带泡好,芋艿茎和海青菜洗净。
(2)熬淘米水时放萝卜、芋艿茎、海请菜,并用2大勺鲥鱼酱油调味。煮熟时放豆腐。
(3)拌饭配汤。
4。山菜拌饭
在米饭里放苦菜、薇菜、桔梗、沙参、、黄豆芽等,以辣椒酱拌着吃的味与营养极佳的一种饭菜。苦菜是含有丰富钾的咸性食品,可以拌着吃或包饭吃,也可以晒干后储藏起来冬天食用。
材料:
米3杯,山菜160g、绿豆芽40g、胡萝卜50g、桔梗40g、牛肉100g、鸡蛋1个。
牛肉佐料:酱油1大勺、葱2小勺、蒜1小勺、芝麻1小勺、白糖1小勺、香油1小勺、胡椒1/4小勺。
做法:
(1)把牛肉切好加佐料炒出来。
(2)把山菜煮熟捞出泡在凉水里去苦味后除去水份,并在平锅里放食用油炒出来加佐料。
(3)桔梗撕成细条,用盐洗净并加香油调味。
(4)胡萝卜切成丝,炒出来加佐料。
(5)把绿豆芽烫一烫加佐料。
(6)鸡蛋煎成黄、白鸡蛋切成丝。
(7)饭煮好后与(1)的牛肉一起拌好,并把各种材料配色摆好后,将黄、白鸡蛋与芝麻作调料放在上面。
我把餐厅门口一盘免费的薄荷糖拿走一半?
把餐厅门口一盘免费的薄荷糖拿走一半,你到底有没有错?
这让我想起网上一个段子。有个人打110报警,说在水果店碰到光天化日之下买卖人体器官的了。警察问他到底是怎么回事?
他说:“今天早上我去水果店,看到大樱桃挺新鲜就尝了一颗,但是一颗又尝不了什么味道,我就又长了一颗。但是这颗甜不等于其他都甜呀,我就噼噼啪啪吃了几十颗。”
”这时候一个人过来问我:你要脸吗?哎呀妈呀,真是吓死我了!”
我觉得这句话完全可以拿来直接回复你。而且你这种人在现实生活中还真不少。
坐公交车自己一个位背包一个位,美其名曰放在地上怕脏了抱在身上又太热。有人问就说我也掏钱了呀,再说车上又不是没地方坐。
看电影的时候刷抖音,刷到老八还流口水。手机亮的像探照灯一样。有人质疑还大言不惭的说我也买了电影票呀,电影院是你家开的?
买了一堆干果,像松鼠一样坐在街边吃。然后把瓜子皮怎么吐了一地?环卫工求你多走两步扔到垃圾桶里。你趾高气扬的反问,你不就是干这个的吗?
吃自助餐,把本来就比较稀缺的新鲜海鲜连盘就端走,连根螃蟹腿都不会给别人留。店员说能吃多少拿多少。你一定会翻白眼说老娘没掏钱吗?
这就是人们所说的精致的利己主义者。在你们的眼里根本没有什么良俗公序,没有什么公共资源。总之你的就是我的,我的还是我的。
薄荷糖摆到那不就是吃的吗?在这里吃和拿回家吃又有什么区别呢?谁没吃到,只怪他运气不好,手慢怎么能怪我这个小仙女呢?
你这种人,没救了。
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食相关深度文章,现在关注我,可以使您成为餐桌上的灵魂人物。