见男友的小tips什么梗，怎么腌制韭菜花好吃？
韭菜花的腌制方法是什么？
大家好，我是麟大官人，我的回答是：“腌韭菜花”制作起来其实一点也不难，只不过要想腌的比较好吃且存放时间长，那么在腌制方面就会比较需要技巧了，除了在食材上的搭配会略微增加以外，调味方面和腌制时长也都是做好腌韭菜花的关键。
用心做好每一篇问答，让“啰嗦”不再无趣，我是麟大官人，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，获取更多美食知识或技巧，请点击红色加号关注我，麟大官人感谢您的观看。“腌韭菜花”——这是一道北方常见的家常咸菜之一，主要是以新鲜的韭菜花为主料，搭配上生姜、辣椒、白酒、花椒和食盐等配料调料一同调配腌制而成，因为其具有咸香爽口、鲜辣开胃、促进食欲且老少皆宜等诸多优点而备受大众喜爱，目前腌韭菜花也是一道大众家常咸菜，下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。
【腌韭菜花——正宗做法】——特点：鲜辣爽口、咸香开胃、做法简单、一看就会。【主料】：新鲜半开韭菜花500克、红辣椒100克
【配料】：生姜40克、花椒20克、梨1个
【调料】：白酒20毫升、食盐33克
【工具】：带盖玻璃容易1个（瓷坛玻璃瓶均可）
——【开始制作】——
①：先取一干净大盆加入足量清水，然后将采摘好的所有半开花的新鲜韭菜花用菜刀或剪刀切去根部，放入大盆内充分抓洗3遍至完全洗净，捞出放在凉筛上自然晾干，红辣椒不去蒂直接洗净，同样晾干备用。
②：晾晒韭菜花的同时，将生姜去皮切末、花椒洗净入锅小火炒干炒香，取出打末，梨去皮去核，切碎备用。
③：将带盖玻璃容器用热水烫洗内部2遍并倒放在凉席上，放在通风处自然晾干。
④：将晾干的韭菜花用无水的案板和菜刀剁成韭菜碎，装入一个无水的大盆内，红辣椒则先去蒂再同样步骤切碎装入大盆，最后将之前剁好的生姜末、花椒粉、梨肉末全部倒入韭菜碎内一同搅拌均匀，然后再加入食盐30克继续搅拌2分钟至所有食材完全混合均匀。
⑤：将晾干的玻璃容器取来，将拌好的所有食材全部装入容器内并用勺子或捣棍压实，最后在表面淋上20毫升白酒，撒上一层薄盐（约3克），盖上盖子水封密封，放置阴凉处腌制30天即可食用。
出品图：这样一道香味诱人、鲜辣开胃、入味下饭的腌韭菜花咸菜就做好了，看着是不是很有食欲呢？
——【内容总结之“你问我答”】——1、为什么韭菜花要选半开花的而不选全开的？
答：........这个选材其实非常重要，也是做好腌韭菜花最为关键的开头，很多人选韭菜花都认为全开花的才是最好的，其实不然，全开花的韭菜花比半开的有2个明显的缺点：一是全开花的韭菜花香味大多都散发出去了，香味上不比半开的韭菜花；二是全开花的韭菜花容易沾上更多灰尘细菌，清洗方面和卫生角度都要比半开花的麻烦且不干净许多，因此综上2点，做腌韭菜花时，一定要首选半开花的为佳，那么可能又有人问了，那为什么不选不开的？没错不开的香味更浓，但是不开花的韭菜内部生长过程产生的毒素还没有完全消耗掉，这也是很多老人说不开花的韭菜不能吃，吃着有毒的原因。
2、为什么韭菜花洗好后还要晾干才能腌制？
答：........这个原理其实非常简单，不过这个步骤也是大多数人都最容易犯错的一点，为什么？因为韭菜花本身在清洗时用的水是自来水，也就是“生水”，这样的生水本身是自带很多细菌的，如果洗好后的韭菜花不晾晒杀菌，那么这些生水内的细菌会被直接带入腌制容器内而导致韭菜花存放时间大大降低，特别容易出现变质变味的情况，因此这里大家一定要注意先晒干水分才腌，辣椒同理。
3、为什么红辣椒清洗时不去蒂而是晒干后才去蒂？这里有何讲究？
答：........这个问题问的非常细节，这一步同样也是非常有讲究的小技巧，当然这里是因为多加了辣椒才会多上这一步细节，如果您不太能吃辣，没有加辣椒也可以省去此步。这里之所以不先去蒂直接洗是为了避免洗的生水进入辣椒内部（去蒂洗的时候自来水肯定会洗入辣椒内部，导致难以晒干生水，腌制时容易变质），这样除了可以大大加快晒干时间以外，晒干后直接去除辣椒蒂也能比较方便，所以说这一步算是一举两得的优化小技巧。
4、为什么腌制韭菜花还要加花椒和梨？
答：........这里多加花椒这一味其实也是口味上的不同所决定的，并不是任何人做都会放花椒，不放吃着其实也可以很好吃，只不过多放点花椒，做好的韭菜花可以更加鲜香麻辣，吃着特别爽口过瘾，让人欲罢不能；至于为什么还要加梨其实是为了增加咸菜的鲜甜味，这里不加梨也可以加苹果，主要是因为这2种水果比较常见且价格适中，它们含有的丰富果糖可以很好的给咸菜提高鲜味和回甜口感，大大增加腌韭菜花的诱人味道，让人越吃越想吃。
5、为什么容器还要用开水烫洗2遍并晒干才用？
答：........这里这一步的目的其实也很明显，用开水烫洗2遍容器可以很好的给容器进行杀菌去灰，保证腌制时无细菌残留，至于为什么要把烫洗的水分晒干是为了避免空气中细菌灰尘再次粘上水分而残留其中，晒干是更为保险的做法，所以这里大家也要特别注意一些。
6、为什么拌好的腌韭菜花加入容器后还要压紧压实再淋白酒和撒一层薄盐？
答：........这一步可谓是最后最为关键的收尾步骤了，拌好的韭菜花加入容器内之所以要压实压紧是为了避免后续开盖食用时带入空气到内部，导致底下的韭菜花因为吃入空气细菌而更容易出现变质，因此压实后的腌韭菜花可以存放更长时间；其次在压实后的腌韭菜花表面多淋一层白酒是为了利用白酒的高消毒能力来保证腌韭菜花表面的细菌都被杀死，其次淋过白酒的腌韭菜花腌出来也能更加的鲜香诱人，至于为什么后面还要撒一层薄盐是因为白酒淋入腌韭菜花后还是会慢慢留到下方，后续打开食用时腌韭菜花表面还是容易粘上细菌，所以多撒一层薄盐可以起到二次辅助杀菌的效果，从而大幅提高腌韭菜花的成功率。
——》腌韭菜花之“技术小Tips”：（1）腌韭菜花加入的花椒一定要先洗去灰尘再小火干炒出香后才打粉加入，这样的花椒不但更加干净无菌，且香味更加浓郁自然。
（2）不只是韭菜花和辣椒等食材不能保留生水，就连切菜的砧板案板、菜刀以及装菜的大盆内都不能有一滴生水，都要是干燥干净的，这样才能保证腌制之前的韭菜花布沾上任何细菌灰尘。
（3）腌制韭菜花时，切勿相信那些7天就能食用的说法，7天时的亚硝酸盐是最高的，有强致癌风险，所以一定不能过早食用，建议是最好等到20天以后乃至30天食用为佳。
结语其实不管是做腌韭菜花还是别的腌菜咸菜，做起来的步骤都是不会太难的，只不过大家要想把一道腌菜做的百分百成功且味道足够鲜美开胃，那么以上文章内的所有细节大家也一定要好好记住呢！我是“麟大官人”，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较不错或有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”，我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧，麟大官人感谢您的观看，我们明天再见！
（本文由“麟大官人”原创制作，未经授权禁止搬运转载）2020春夏好看的连衣裙有哪些？
Hi 我是原创作者“的Selves”
春夏穿搭，女孩们更偏向于打造轻盈舒适的感觉，因此选对版型、选对颜色、选对款式的连衣裙会让你全身上下散发出“春夏”的气息。
可以从以下3个方面进行参考和选择。
图案元素挑选一件好看有“春夏”气息的连衣裙，最简单快捷的方式是从图案元素的设计入手。每每提起春夏，我们脑海里时常会浮现出“花”“格纹”“波点”“纽扣”“褶皱”“蝴蝶结绑带”“浅色”等等这些元素。没错，当这些元素中的一样或几样叠加被用来修饰一件不讲究版型、不讲究色彩的连衣裙时，它顿时变得很“春夏”了。
版型、面料连衣裙的版型各式各样，比如泡泡袖、吊带、露肩、抹胸、挂脖式、V领、方领等等
质地面料的话，毕竟是春夏嘛，更推荐选择轻薄舒适的，更显轻盈感
品牌你可以在许多快时尚品牌（比如：zara、优衣库、urban revive、H&M）或者少女品牌（比如：Brandy Melville、Sinoon、Minga London、chuu）找到各种款式的连衣裙
小Tips编发、发夹、项链、胯下包、斜挎包和连衣裙超级百搭，可盐可甜、可性感可复古强烈推荐几位女明星的连衣裙穿搭：Blackpink全员、鞠婧祎、宋妍霏、钟楚曦（欢迎补充嘻嘻）茼蒿怎么做最好吃？
茼蒿，我们这儿常叫它菊花菜，有蒿之清气、菊之甘香。
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴。“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。”苏东坡这句诗中的“青蒿”，指的就是茼蒿。
南宋诗人陆游不仅喜食茼蒿，而还喜欢栽种与采摘茼蒿，其《初归杂咏》诗云：“小园五亩剪蓬蒿，便觉人间迹可逃。”便视采摘茼蒿为置身于人间仙境。
茼蒿怎么做好吃？我一般是采取最简单的烹饪方式——清炒。将适量的茼蒿清洗干净后，清炒一盘，只需少许盐便味道极佳。
也用它与肉馅和在一起包过饺子，清香而鲜美的味道令人赞不绝口。
清炒茼蒿【主要材料】：茼蒿350克
【调 味 料】：食用盐适量
【制作方法】：
1、茼蒿剪去最顶头的那段根部（若有老茎，需掐掉），在装满水的大盆里先浸泡10分钟。有的茼蒿是在田间地野里挖的，往往会有不少的泥沙，需要先用水浸泡，把泥沙泡出来。泡好后多洗几次，再用一盆清水，水里加一勺食用盐，将茼蒿浸泡10分钟。浸泡好后，沥干水，待用。
2、炒锅烧热，倒入适量的植物油，把油烧热，倒入茼蒿，迅速用勺将它们划散开。
3、炒约一分钟，叶子焉了后，加入适量的食用盐，翻炒均匀后即可盛出装盘端上桌。
【Tips】：茼蒿本身带有独特的香气，清炒时就不需要加蒜什么的，免得串了味。
曾看过一个问题，问茼蒿菜在炒之前需不需要先焯水？这绿叶菜本身大约炒一分钟就可以盛出装盘，实在是没必要先焯一道水。
不过，若是想吃凉拌菜，倒也是可以用滚水先焯熟，再加上自己喜欢的调料拌一拌再吃。
茼蒿怎么做好吃？除了清炒外，有的人会用茼蒿煮汤喝，说很香。汤，我是没有做过，但我用茼蒿包过饺子吃，味道真的是很好。
【主要食材】：饺子皮600克，猪肉500克，茼蒿300克
【调 味 料】：植物油2勺，食用盐适量
【做 法】：
1、把猪肉洗干净，剁成肉馅备用。猪肉买前夹心带点把肉的，前夹心的肉嫩，肉馅中带点肥肉，这样调出来的饺子馅口感上要嫩一些，没有那么粗。
2、茼蒿剪去最顶头的那段根部（若有老茎，需掐掉），在装满水的大盆里先浸泡10分钟。泡好后多洗几次，再用一盆清水，水里加一勺食用盐，将茼蒿浸泡10分钟。浸泡好后，沥干水，将茼蒿切成碎丁。
3、把切成碎丁的茼蒿先用2勺植物油调和均匀了（这一步需注意了，先用油脂裹住蔬菜的表面，防止渗汁出来 ），再与肉馅拌匀在一起。加上适量食用盐，搅拌均匀。馅的咸淡可以用筷子挑点到舌尖上尝一尝，舌尖对味道最为敏感。
4、饺子馅调好后，可以开始包了。取一个饺子皮托在手心，放上适当的肉馅，先把饺子皮两边对起来稍微捏一捏，中间那块打个折，再捏两边，两边左右也可分别打个折，这样可以把饺子边收拢些。
5、饺子包好后可以开始煮了。锅内加适量清水煮开，放入1勺盐，然后把饺子倒进去。水中先加点盐，这样可以让饺子不会粘连到一块。饺子也不要放得过多，合适着放，饺子太多就分两锅煮。
6、用勺从锅底部把饺子推开，防止饺子粘到锅底。盖上锅盖煮，水煮开后，加一点冷水进去，接着煮，煮开后，再加一点冷水进去，又煮开后，又加一点冷水，一共点三次冷水，这样的方法煮出来的饺子皮好吃。（也有点两次水的，这个可根据当时的实际情况而定）
7、当饺子浮起来后，不能立即捞出来，那只是大约七、八分熟，再煮一、二分钟，即可盛出装在盘里，端上桌醮点醋或酱油什么的就可以开吃了。（其实，当把握不准饺子是不是熟了时，可以捞一只出来尝一尝）
茼蒿肉馅饺子很香，口感很好，所以包出来的饺子也好吃。现在正值茼蒿当季的时候，此时的茼蒿最嫩，所以有时间可以包上一顿茼蒿馅的饺子，美美地吃上一回。
茼蒿怎么做好吃？茼蒿，我常做的就是这两种了，一是清炒，二是包饺子，我觉得这两种烹饪方法，就能让茼蒿很好吃了，题主可以试试。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
怎么做才好吃？
大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。鸡脯肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。含有较高的蛋白质，容易被身体吸收，含有优质的脂肪和磷脂，可以增强体质，是一种非常好的白肉。也是减脂人士的首选。
鸡胸肉肉的做法多种多样，有名的做法有宫保鸡丁，酱爆鸡丁，辣子鸡丁，滑溜鸡片，炸鸡排，香煎鸡柳，还有用鸡肉做成减脂丸子的，但是鸡胸肉的烹饪如果做不好，就会出现肉柴而无味的情况，所以把鸡胸肉烹饪的滑嫩不柴就是成功的做法。
今天乡乡小厨跟大家分享一款用鸡胸肉制作的什锦鸡肉丸子，口感清新滑嫩，低脂肪，零淀粉，颜值高，营养丰富。
【所用食材】
鸡胸肉250克 鸡蛋清1个 葱姜适量 胡萝卜 半根 木耳6朵 菠菜3棵 盐适量 料酒适量 胡椒粉适量
【制作流程】
1.将胡萝卜切成小丁，木耳洗净控干水分切碎，葱姜切成丝，用清水浸泡。菠菜洗净切段待用。鸡蛋打开，留鸡蛋清。
2.锅中做水，加入盐，几滴色拉油，水开下入洗干净的菠菜段，10秒钟捞出待用。
3.将鸡胸肉切片，放入料理机中，用手攥葱姜水里的葱姜，使葱姜的味道溶于水中，将适量葱姜水倒入料理机中，加入鸡蛋清，少许料酒，盐和胡椒粉。
4.开启料理机，将鸡肉打碎成泥，打开加入胡萝卜碎和木耳碎，再继续开料理机。
5.做一锅水，水开后关小火，将打的鸡蓉用拇指和食指挤成丸子的形状，下到锅里，待丸子漂上来就熟了，汤里加入菠菜段鸡精，滴几滴香油就出锅了。
制作技巧总结1.鸡肉选择新鲜的鸡胸肉，葱姜水第一次少加点试试如果有点稠就再慢慢加入，一次加太多，丸子不成型。
2.煮丸子时一定不要用大火，小火慢慢炖。
3.平时的丸子都需要加入淀粉才能使丸子紧致，不至于松散，我用蛋清代替淀粉，减少了碳水化合物的摄入。辅料选择胡萝卜和黑木耳，使营养更加的丰富了。用葱姜水代替了葱姜，在增加了葱姜味道的同时，又吃不到葱姜。
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梅菜扣肉饼的正宗做法第一名厨？
步骤 1，梅干菜泡发半小时，清洗干净。 tips：清洗过程中去掉特别硬的梗、茎之类的，杆部分可以撕细一点
步骤 2，拧干水分，切碎，锅中放少许油，下梅干菜，煸干水分后盛出 tips：没有白气就可以了，否则后面包的时候会湿漉漉的
步骤 3，腌制肉糜，加入生抽，盐，白糖，白胡椒，姜末，搅拌均匀，静置半小时。 tips：最好盖上保鲜膜，放入冰箱等
步骤 4，锅中少许油，下腌制好的肉糜煸炒出油，倒入梅干菜混合炒制后出锅。
步骤 5，准备好馅儿后，开始准备面皮。 面粉中慢慢倒入水，搅拌，揉成面团，盖上保鲜膜，醒面。防止变干。 tips：对面团要求不高，水和面揉均匀即可。
步骤 6，醒发的面团，揉光滑。分成40克左右的面剂子。压扁。
步骤 7，每个剂子揉成圆球，按压，中间厚两边四周薄，加入内馅儿，四周合拢捏实作为底。
步骤 8，按压，两边撒上面粉防粘。 开始擀面，保持中间厚，四周薄，破一点也没关系。一边擀了换另一边。
步骤 9，成型。
步骤 10，锅烧热，小火。 放入面饼。每边两分钟，馅儿本来就是熟的，面皮也薄，容易熟。
步骤 11，出锅放晾晾。最好上面盖一层湿布，避免太干。
哪些素菜最下饭？
大家好，我是 “逛吃小妖精呀”,一个超级喜欢美食的川妹儿，很高兴跟大家一起来分享我的答案！下面是我认为最下饭的排名前九的素菜，来看看有没有你们喜欢的？
TOP 1 .蒜泥黄瓜
我觉得要做蒜泥黄瓜首先要选对黄瓜，大部分人可能都是购买的青黄瓜来做拍黄瓜，其实大家可以换换口味了，最近才大量上市的莽子黄瓜(就是那种长得大大的白黄瓜)，肉头厚，汁水更足，用来做蒜泥黄瓜特别合适，一去掉表皮你就可以闻到好大一股清香味飘出，只需切片加点盐，蒜泥，白醋，喜欢吃红油辣椒的再加点红油辣椒拌一拌，爽口开胃，就这一盘素菜都可以吃三碗饭！
TOP 2 .剁椒土豆丝
最近红海椒出来了，才3块一斤，喜欢吃剁椒的可以开始行动了。哈哈！我已经赶上了首班车，制作的第一批剁椒已经开吃了。我觉得剁椒的酸味以及香味跟土豆丝简直是绝配，是醋所不能替代的。所以喜欢吃酸辣土豆丝的你不妨试试剁椒土豆丝，绝对会爱上。悄悄告诉你，第一次吃过剁椒土豆丝后，我们接连吃了一个星期。
TOP 3 .虎皮青椒
不晓得为啥子，从小就喜欢吃各种海椒，难道因为我是四川人。虎皮青椒因为先把辣椒皮煸酥了，然后再吸包酸爽的料汁，特别入味，所以啦！也是下饭的很！
TOP 4 .手撕包菜
手撕包菜我上学时候是出了名的爱吃，每次放假回家邻居左右的谁家种了包菜都会来知会我一声，叫我想吃就去他们土里摘！我觉得这个菜我可以当饭吃，吃不腻！炝炒或着做成糖醋味的我都爱！
TOP 5 .擂椒茄子
擂椒茄子因为是先把辣椒放炭火上烤出焦香味，再和蒸好的茄子一起擂碎，真的是别有一风味，辣椒是那种巨辣的，把你辣到停不下口，越吃越开胃，越吃越过瘾！我居然就爱辣椒烧糊的香味！你们呢？
TOP 6 .凉拌藕片
凉拌藕片我喜欢做成酸辣的，藕片清清脆脆的，加上酸酸辣辣的口感，也是特别的开胃！我还喜欢拿来当零食吃，越吃越上瘾！而且藕片本身就是生津解腻的菜菜，所以怎么能让你不爱嘛？
TOP 7 .香辣萝卜干
香辣萝卜干火遍小视频火遍办公室，我们一度拿来当零食吃！真的是好开胃，辣得超级过瘾，加上萝卜本身就有理气助消化的功能，拿来下饭真心不错。
TOP 8 .凉拌猪皮拱
这盘你们吃不吃得惯嘛？我反正是喜欢得很哟！尤其是胡豆上市的季节，用来凉拌胡豆也好吃得很哟！要是吃不惯这股子腥味可就要错过美味了哈！根和叶子我都喜欢，根凉拌成香辣味的，叶子凉拌成酸甜口的，味道简直巴适惨！
TOP 9 .酸辣蒜苔
都爱吃蒜苔炒肉，没得肉的酸辣蒜苔吃过没得嘛？也是超级下饭的小菜！而且制作也是超级简单的！蒜苔本身的辛辣味就注定你吃一口必须在添一大口米饭来综合它的辣味，不开胃才怪呢？
好啦！我先抛砖引玉9款，还有哪些需要上榜的大家一起来补充哈！让我们来看看到底谁才是下饭素菜之王？
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