紫苏有什么用处？
大家都应该知道紫苏，这个菜在夏天也很常见，不知道咱们有没有吃过，紫苏在夏天是很多见的蔬菜，很多人喜欢吃这个菜，紫苏不只可以吃，还可以晒干泡水喝。其间，效果也是不错的，不知道大家有没有试过，有了解过紫苏吗？要是没有那么就跟小编一起来看看吧！
紫苏全身都是宝，有人也许只会吃吃叶子，但是我告诉你它全都是宝。紫苏有叶、子、梗三类，“紫苏叶性味辛温，具有宣告、散寒、理气、止咳的成效；紫苏子则主要是下气消痰、润肺；它的梗能和胃降气，治疗胃气上逆。”假如冬季受凉感冒，出现怕冷、四肢生硬、酸痛、鼻子不通气、流鼻涕等体现，用紫苏叶散寒解表、发发汗，感冒就能更快恢复。
推动肠蠕动。
在实验中，从紫苏叶中分别出的Perilla ketone，对大鼠有推动肠蠕动效果，使其肠内物质运动加快。所以，恰当吃一些紫苏叶，可以帮忙消化。
抗过敏。
据查看紫苏叶富含丰盛的维生素C、钾、铁等，还富含丰盛的不饱和脂肪酸，具有使免疫功用正常体现的效果，有平缓过敏性皮炎、花粉症等过敏反响的效果。研讨还发现，苏梗药效与苏叶相似，苏梗还可用于皮肤病的治疗。
增强回想。
动物实验标明，紫苏油能推动小鼠脑内核酸及蛋白质的组成，调理小鼠脑内单胺类神经介质水平，可使小鼠跳台次数明显减少，水走失检验精确率明显进步，抵达结束的时间缩短，并使大鼠视网膜反射才华增强，对亮度区分学习实验的精确反响率明显增高。也就是说，食用紫苏叶有利于进步人的回想能力。
止咳平喘。
苏叶中的有些酸类物质可以通过减轻平滑肌痉挛，而起到平喘的效果；其他，在其抗过敏过程中，亦可通过减轻炎性反响等，起到止咳平喘的效果。
治口臭。
紫苏还可以治疗口臭，比口香糖效果好，紫苏和白芷等放一起治疗口臭。
抗衰老
苏子中富含的亚麻酸类物质，是降血脂的有用成分之一；紫苏中的黄酮类物质，可以敌对氧自由基和超氧阴离子，有抗衰老的效果等。
在夏天，吃紫苏可以防湿，但是效果不是怎么好，其它的还可以，咱们也知道湿气，夏天是高发的期间，要是不小心被缠上就麻烦了，特别是多雨、不通风的本地湿气最为喜欢这些地方，人要是待久了，往往体内湿气很重，湿气重就会有很多不良体现。
尤其是夏秋之交热而多雨，湿气较重。湿邪过盛可致病。湿邪伤人有表里之分，外湿多由气候湿润，坐卧湿地而致病；内湿多因喜食冷饮，贪吃生冷瓜果等寒凉之物，危害人体阳气所形成的。体内湿气过重，会让人觉得疲倦、身体四支沉重、没有胃口、四肢冰冷、皮肤起疹、脸上黏腻不舒服，甚至出现肠胃炎现象，口腔体现比照明显，舌苔白厚。
湿气久而不治，就会严重加深一些疾病的病况，再去治疗的话就会难上加难，就餐打针都难致使效，治啥病都是因小失大，这恰是很多缓慢疾病的根源地址。
看看祛湿办法与紫苏吃法：
1.口味太重
很多人喜欢晚上出去玩，自然就会吃一些油腻、生冷的食物，还有各种冷饮，这对于脾胃的损害是非常大的。而脾胃一旦虚弱，湿气就会降临，保护脾胃，就先得从平常的饮食做起，脾胃好才能防止湿气。
祛湿仍是得看薏米，市面上最多的薏米是河北安国薏米，云南曲靖薏米，贵州兴仁薏米、安徽毫州薏米以及福建的金沙薏米。金沙薏米产于福建省仙游县龙华镇金沙村，是仙游县出名的土特产，在宋代大面积培养，有千年历史，明代贵为朝廷贡品。
在中国薏米中，皇帝只选择金沙薏米作为贡品。说明它的营养价值很高。《本草纲目》记载的恰是金沙薏米。是现在国家仅有供认的粮药兼用和具有国家地理保护标识的的薏米。金沙薏米的颗粒很小，药用价值也非常高。
薏米红豆粥
材料：薏米10克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克
做法：将薏米、红豆等洗净，然后一起下锅煮至软烂
2.汗蒸
人体通过高温发热流汗，使体内的湿气化作汗水从皮肤排出，这是时分皮肤的毛孔比平常的大，要注意不要着凉了，不然体内湿气没有除去，反而受寒因小失大。
3.蒜香紫苏叶
材料：紫苏叶，青椒，红椒，蒜，食用油，盐，味精
做法：1.紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁；
2.坐锅热油，放紫苏叶爆香盛起；
3.锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香，倒入紫苏叶炒匀，放盐、用味精调味装盘；
紫苏药食同源，发散风寒、行气宽中、止呕、解鱼蟹毒，用对好处多
紫苏，属于药食同源的植物，入药则分为苏叶、苏梗、苏子三种。紫苏子化痰的力量比较强，药性比其他两者强，可化痰散结，如三子养亲汤。平素所言紫苏是指苏叶和苏梗，在常见处方中，药师抓药时也一般是苏叶、苏梗各半。梗者中空利水，故能畅达中焦，对脾胃有好处；叶者散也，故可发散风寒。下面，我将结合功效来阐述紫苏的临床应用。
风寒表证通常兼有气滞，表现为胸腕满闷、恶心，呕吐等，常配伍陈皮治疗，如中成药香苏散。
秋天燥咳患者比较多，可分凉燥和温燥两种。秋燥之小寒则表现为咳嗽、痰少、口鼻干燥等。临证治疗凉燥兼风寒表证患者时，可用杏苏散或中成药杏苏止咳露。
紫苏性温，其解表之力也比较湿和，感冒轻症患者乃至淋雨受寒，都可用苏叶、苏梗泡水饮用，效果比生姜、葱白煮水显著。苏叶温行入血，成人一次用6g入煎剂，虽不酿汗然解肌之力亦在，与荆芥相须为伍则发汗见汗。
脾胃位于中焦，若患者气机不畅，雍阻中焦则有恶心、呕吐，我常用紫苏配伍半夏、陈皮治疗。如患者总咽喉中有异物感，无疼痛，咯之不出，咽之不下，如有物阻，与情志有关，若焦躁、烦闷甚，则病情加重，常无器质性病变，中医将其称为“梅核气”，《金匮要略》说：“妇人咽中如有炙脔，半夏厚朴汤主之。”半夏厚朴汤中即含有苏叶。
紫苏属于解表药，所以很多医书都不提及其止呕作用，而是将该功效概括到行气宽中的功效范畴，临证则以行气宽中的治法来止呕，如连苏饮。
须注意的是，患者若是单纯呕吐，伴大小便不通，属关格重症表现，先用鸽子汤加靡粥养胃气，再予以连苏饮治疗，则属于中医“四两拨千斤”的治疗方法，所谓“轻舟速行，船小好掉头”。自此案例后，临证治疗恶阻患者，我都先予以小量连苏饮（黄连1~2g，苏叶2~3g，也可加一点苏梗）治疗，然后再辨证论治。
苏叶也是治疗妊娠恶阻的要药之一。产后妇女体质比较虚弱，寒病较多，中医有言“产前宜凉，产后宜温”，即是女性产后服用生化汤、温经汤的原因；而产前孕妇则多不怕冷，有的还伴温热表现，此时可适当使用凉药，我临床常建议患者用黄连、苏叶泡水饮用，以降逆止呕安胎。
生活中吃了鱼蟹，我们可能会出现两种不良反应：一是吃后吐泻，特别是进食鱼蟹不干净时；二是吃后容易过敏，比如皮疹、腹痛、腹泻等。此时可用紫苏治疗，常用剂量3~10g；也可与生姜同用。须注意的是，紫苏和其他辛温解表药一样，有香味，容易挥发，所以不宜久煎，3~5分钟即可。
此外，因紫苏和生姜同属药食同源的植物，故两者不仅均可解鱼、虾、蟹、螺（田螺）之毒，若将两者与上述食物齐炒也是极好的调味佳品，可提鲜去腥。而且芳香的药物还可醒脾开胃，促进食欲。若在秋天膏肥蟹美的季节，可将紫苏和螃蟹齐蒸以去腥；吃蟹后，再用紫苏和生姜煮水饮用，以温胃、暖胃、抗过敏。
紫苏有哪些药用价值？
紫苏为唇形科一年生草本植物。以嫩枝及叶或种子入药。茎叶中主要含挥发油，其含量为0.1%～0.2%，其主要成分为左旋紫苏醛，具有特殊香气，含量占40%～55%，其次是左旋柠檬烯（约占20%）和紫苏红色素等。
另外还有腺嘌呤、精氨酸等。全草（全苏）味辛，性温。有散寒解表，理气宽胸的功能。治风寒感冒、咳嗽、头痛、胸腹胀满等症；茎名苏梗，药效与全苏相同，治气滞腹胀，妊娠呕吐，胎动不安；叶名苏叶，药效同全苏；果实名苏子，有润肺、消痰的功能，治气喘、咳嗽痰多、胸闷呃逆。主产河北、河南、山东、江苏、浙江、湖北、广东等省，全国多数省、自治区都有栽培。
同属植物，回回苏（鸡冠苏），主要区别为叶皱曲，全部深紫色；白苏和野苏都同作紫苏药用。
紫苏属长日照植物，喜充足阳光，开花期要求日照充足和干燥天气；对气候的适应性较强，但在温暖湿润的环境，生长旺盛，产量较高；能耐高温，夏季日平均气温达30摄氏度以上也能正常生长，但不耐寒；对土壤的要求也不严格，但以疏松、肥沃、排水良好的砂质壤土为好；紫苏的茎叶生长旺盛，是喜肥作物，应多施基肥和追肥。以种子繁殖。