吃带鱼什么梗
吃带鱼的行话意思是事情过于繁琐,太复杂。同时也指社会上的一些集团、群体,由于工作上、活动上或其他目的上的共同性,在相互之间交往交流时,会创造、使用一些不同于其他社会群体的词汇、用语或符号。网络上也用吃带鱼暗指挨了不少鞭打。
带鱼里面吃出一节一节的骨头,像牙齿一样,是咋回事?
带鱼里面吃出一节一节的骨头,像牙齿一样,哈哈,题主这么一说挺吓人,其实完全不用大惊小怪,这只是带鱼的一个品种而已,是正常的鱼,并不是什么病变的,是鱼骨上的钙化骨结,这种骨头带结的带鱼,是外海深海的带鱼。
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物,也称为是牙带鱼,这种鱼性情凶猛。其实带鱼的品种非常多,综合来分,现在主流的带鱼有两种:外海深海有骨结带鱼、内洋内地带鱼,下面我分别来说说有什么区别
一、有骨结带鱼(外洋深海带鱼)
像题主所说的这种,吃起来像牙齿一样的,这种南海深海产的,也可以说是外海产的,由于水急浪深,所以造成这种鱼长的体型比较大,比我们国产的带鱼要宽很多,而且颜色深暗,腥味特别重,肉质粗糙,有人比喻说这种肉质粗糙的像 “木屑” 确实是口感非常不好。
带骨结的带鱼里面的骨头硬肉也硬,在我们看似多余的骨头,其实别的深海鱼也是一样的,有由于深海鱼要经受住海水很大的压力,所以骨头和肉硬才能生存;另一方面也是由于深海海水中营养丰富,钙质较多,过多的钙质就会积累到骨头上,多方面的原因导致的这种骨结。
这种骨结看着不是太好看,但是完全不影响食用,并且对人体没有什么不利的,这带鱼天生的在那种深海的环境中,天生的就是这样,也并不是生病,所以,喜欢吃的话,可以放心的吃。
另外,买带鱼不要买外海带鱼,因为是深海捕捞的,距离较远,保存的话也都是一直低温冷冻的,看起来是非常新鲜,其实有些是用特殊的方式加化学物质保鲜的,这种鱼都比较咸,所以做鱼的时候,基本上不用怎么放盐了。
二、无骨结带鱼(近海带鱼)
像比较好吃的带鱼,可以食用内洋近海的,比如我国青岛、海州湾、日本近海等,近海带鱼主要有:渤海带鱼、黄海带鱼、东海带鱼(舟山带鱼)、南海带鱼等,这些地方的带鱼是不带这种骨结的,肉质非常鲜嫩鲜香,而且腥味非常轻,基本没有。
现在海鲜市场卖的带鱼,大多数是以越南产的带鱼,冒充舟山带鱼,所以购买带鱼的时候,一定要仔细甄别,不要贪图便宜,而这种鱼一般都会卖的比较便宜,嘿嘿,因为它不太好吃的。
看了上面的分析,大家应该就懂了吧,骨头上长结的,像题主所说的像牙齿,嘿嘿,其实是正常的带鱼,并不是生病变的,由于长期生长在外洋深海中,环境的因素造成了,那里的带鱼与我们内海的就不太一样,吃的话完全可以放心食用。
带鱼里面竟然吃出了一节一节的骨头,这是怎么回事?
现在市面上到处都有,价格便宜的黄眼睛、脑袋也比较大、嘴里牙齿多的带鱼,我们这里叫“南方刀”。这种鱼虽然比不了黄渤海的带鱼,但是味道还可以。可从目前的现实情况来说,这个观点明显是错误的。带鱼的养殖虽然有了很大的突破,但也是能“养得活”而已,距离成为符合市场经济的饲养规模还差的太远,光是水压和带鱼的凶猛习性就很难搞定,何况它们还有洄游习性。
由优质的脂肪构成,其中含有不饱和脂肪酸、磷脂、维生素E等营养成分。能够降低胆固醇、增加皮肤弹性、提高记忆力,且带鱼身上的大部分脂肪都集中在外层的磷脂上,洗掉就非常可惜了。我突然发现吃出了花生那么大的东西,当时吓我一跳,还以为带鱼有问题呢,后来找到厨房师傅,聊过以后才知道就是正常的骨质增生,一般南海的带鱼都会长这种骨头,不会影响口感和肉质,没有任何问题。
带鱼是非常常见的海产,其没有鳞片,肉质细腻,刺很少,无论是红烧还是炸着吃都很好吃,但是我们吃带鱼的时候经常会吃到像牙齿一样的硬东西,这又是什么呢?一般超市里卖的多是这种进口带鱼,因为价格比较便宜。国产的带鱼一般价格高一些,尤其是浙江舟山、江苏启东产的带鱼,价格比进口带鱼高出很多。但是一等价钱一等货,国产带鱼的口感要比进口带鱼强百倍。
我吃带鱼不是很多,但是对这种带鱼印象深。像我们这些海鱼经历不多的,买海鱼一般都会挑大个的,认为大的比小的要好。买带鱼就是这样,看到4指宽的大带鱼,眼睛就发亮,买买买。再问价格,更是坚定了买的欲望,居然比小个都带鱼还便宜。
日本人文化怪癖:吃鱼不吐鱼骨头,吃面必定吧唧嘴
日本是一个很神奇的国度,虽然与我们的文化同出同源,但最近百余年来已经发展出不同的习俗、文字,其中有一些生活习惯令我们十分不解,被中国人称之为“怪癖”。
首先就是化妆的问题,在日本文化里,女生大约14岁左右就开始化淡妆,素颜出门是对别人的不尊重,女孩子也比较在乎自己的形象,日常说话也更加委婉含蓄。最近几年,中国妆容在日本很受追捧,烈焰红唇给人强势、不谄媚之感,日本女性很崇拜这种独立。
除了茶,日本人几乎不喝热水,包括女孩子的生理期也要喝凉水、冰水,食物也是生食居多,按照中医的说法认为日本人每天都在接触寒食。
中国有句古话:食不言,寝不语。在吃饭的时候尽量不要发出声音影响到别人,日本则有一个文化即要对厨师尊重,因此在吃面尤其是拉面时,一定要发出吸溜的声音,俗称“吧唧嘴”,代表食物很好吃,对厨师给予鼓励,而这在中国显然是不礼貌的行为。
吃鱼时,日本人通常都将鱼骨头一起吃下去,日本甚至有不少鱼骨菜、鱼骨食品单独售卖,吃鱼时几乎不吐鱼骨头,这在中国来说非常奇怪,我们一直认为挑鱼刺的表现能够反映一个人的修养。
由于自身是岛国,四面临海,日本对海鱼有着很深的 情感 ,是日常最常见的食物,鱼刺身更是日本文化的象征,带鱼、秋刀鱼、 鲷鱼、鲭鱼都是常见鱼类,这几种的鱼刺分布较为规律,方便咀嚼。
尤其是带鱼,由于生长环境在30-200米的深海,出水后就会因为压强立刻死亡所以目前无法人工养殖, 像带鱼这种不能人工养殖的鱼类,储存方法一般采用船冻技术,即刚出水便马上低温保存,最大限度保留了带鱼的营养价值还不影响食用口感。