哪种海鱼营养价值高 海鱼营养价值排行榜
首先介绍的是九肚鱼，在海鲜之中，九肚鱼的营养价值可是位列前茅的，它还有个挺有趣的外号叫豆腐鱼。它的肉质比较软，如果煮久了会变得软烂，但也会变得非常滑、入口即化。它没有什么鳞片，对于不会处理鱼的人可以说是一种福音，也是因为鳞片少的原因，它大多数也是以冰鲜的形式来卖，基本见不到是卖活鱼的。九肚鱼的做法也非常繁多，油炸、红烧、水煮都可以，味道都不会差到哪里去。
第二种就是巴浪鱼，还是平时在超市比较容易见到的，不过见到的都是鱼干罢了。巴浪鱼如果想吃新鲜点的也只能买冰鲜的了，因为巴浪鱼被捕起来后存活不了多久，所以冰鲜的巴浪鱼也算是比较新鲜了，而我们平常大多都是买巴浪鱼的鱼干。它的肉质非常结实紧致，而且味道也很鲜美，用来煎炸或者水煮再适合不过了，同时也不需要太多的调料也能做出美味的海鲜菜。
最后一种就是鲈鱼了，鲈鱼如今算是非常大众化的海鲜之一了，它虽然常见却不是河鲜而是一种海鱼。鲈鱼不论是菜市场或者超市都能买到活鱼，而且价格也不是非常昂贵，算得上是物美价廉的一种海鱼，在酒楼饭店的菜单上更是随处可见。它的做法最为出名的一种就是清蒸了，相信只要吃过它的人必定吃过姜葱蒸鲈鱼这道菜。将它剖洗干净之后，撒上一些葱花、姜，然后淋上香油和酱油直接清蒸，就能得到一道鲜美的海鲜菜。鲈鱼的肉质非常鲜美，而且比较紧致，口感味道都实属上等。其营养成分也是比较高的，富含蛋白质，而且它本身的鱼油也非常香，在蒸的时候会让鱼的味道更香。
巴浪鱼是什么鱼
巴浪鱼又叫蓝圆鯵、刺巴鱼、棍子鱼、池鱼，属于鲹科圆鲹属鱼类，体型呈现纺锤形，主要分布在海南省和日本南部等海域中，巴浪鱼是一种暖水性鱼类，以七星鱼为食，一般在每年的十二月份开始产卵，繁殖期有五个月的时间。
巴浪鱼属于哪种鱼
1、品种介绍
巴浪鱼属于海鱼，主要生长在中国海南省、福建省、台湾浅滩、珠江口以及日本南部的海域当中，其别名为池鱼、棍子鱼、刺巴鱼、蓝圆鯵、池仔、熟鱼。巴浪鱼的上颌后端较圆，背鳍前端有白斑，体型为纺锤形。
2、生长习性
巴浪鱼是一种以群体分布的鱼类，常生长在暖水性中上层，而且不同阶段的巴浪鱼对食物的需求不同，一般体长在二十厘米以下的巴浪鱼吃浮游甲壳类生物，而体长在二十厘米以上的巴浪鱼吃小型鱼类以及游泳动物。
3、繁殖方法
巴浪鱼以产卵的方式繁殖，生长一年的巴浪鱼就具备繁殖的能力，在每年的十二月份到次年的四月份，巴浪鱼就会出现在沿岸地区，并产下鱼卵，鱼卵孵化后就会前往近海深水区域生存。
4、养殖技术
养殖巴浪鱼的方法较为简单，在沿海地区建设一个养殖池，并引入海水和鱼苗即可，养殖过程中为巴浪鱼提供鱼肉、骨粉、浮游生物等食物即可，但野生巴浪鱼的产量较大，可以满足人们的采购需求，很少有人养殖巴浪鱼。
这个鱼叫什么鱼，是叫棒棒鱼还是秋刀鱼。
如图 ， 鲭鱼 并非什么秋刀鱼 学名
鲭科 Scombridae 鲭属 Scomber 鱼类
下图为 日本鲭 Scomber japonicus（白腹鲭），俗称 青占鱼、花辉、青辉、青花、鲐鱼、鲐巴鱼
一般红烧，也可盐烧、烟熏等方式食用。
巴浪鱼尾巴鲳鱼头叫什么鱼
巴浪鱼的别名为蓝圆鲹，又叫棍子鱼、刺巴鱼、池鱼、池仔、熟鱼、黄占。巴浪鱼是鲈形目、鲹科、圆鲹属的一种动物，身体呈纺锤形，两侧稍扁，脂眼睑比较发达，前后都到达了眼睛中部，只有瞳孔中央露出一条长缝，上颌的后端比较钝圆，嘴里面有一列细牙，体表覆盖小圆鳞。
巴浪鱼是为暖水性中上层的洄游鱼类，喜欢成群结队的生活，生长速度较快，但是生命周期比较短，主要以磷虾类、端足类、桡足类、小鱼和虾类等为食，是东海和南海产量较高的经济鱼类之一，主要分布在太平洋和印度洋，中国的海南省到日本南部、福建省沿岸以及中国其他沿海地区都有分布。
巴浪鱼是什么鱼，是海鱼吗
巴浪鱼属于鲈形目鲹科圆鲹属蓝圆鲹种。它们的身体呈纺锤形，比较扁平，眼睑发达，上颌后部圆，身体表面覆盖着一层圆形鳞片。它们的背鳍上部有一块白色斑点。巴浪鱼是海鱼，生活在海洋之中，在印度洋以及太平洋之中都有分布。巴浪鱼是肉食性鱼类，能吃体型小的浮游动物，也能吃体型比较大的游泳动物，如鱼、虾、甲壳动物等。 一、巴浪鱼是什么鱼
巴浪鱼又被叫做“刺巴鱼”、“棍子鱼”、“池仔”、“黄占”等。从所属的类别来看，这种鱼属于鲈形目鲹科圆鲹属蓝圆鲹种。这种鱼的身体形状是纺锤形的，比较扁平。它们的眼睑十分发达；上颌的后部比较圆。它们的身体表面有一层比较小的鳞片，是圆形的。从外观来看这种鱼还有一个明显特征就是背鳍上有一块白色的斑点，比较明显。
从生活环境来看，巴浪鱼是海鱼的一种，生活在海洋之中，在印度洋以及太平洋之中都有。尤其是太平洋之中，生活着的巴浪鱼是比较多的。巴浪鱼对周围的水温有一定的要求，属于暖水性鱼类，因此一般分布在纬度比较低的地方。从食性来看，巴浪鱼属于肉食性鱼类。它们有时候会吃一些浮游动物，这些动物的体型是比较小的，有时候则会吃周围的游泳动物，它们能够捕食到的食物是比较多的，比如鱼、虾和甲壳动物，都会成为它们的食物。
二、巴浪鱼是海鱼吗
上面已经介绍过，巴浪鱼若是从生活环境来看就属于海鱼，因为它们生活在海洋之中。截图来看，巴浪鱼由于属于暖水性鱼，不能生活在非常寒冷的水域之中，所以基本在高纬度地区见不到，在温暖的低纬度地区比较常见。具体来看，巴浪鱼在太平洋和印度洋都有，在我国的南海和东海海域之中也有分布。由于它们长期生活在水中，所以它们的身体构造已经适应了海水环境，尤其是高盐度的环境。
上青巴浪鱼
下班以后我和同事去海鲜排档觅食，店掌柜正光着膀子按计算器，他看来客面露饥色，就从柜台上顺手拿过点菜簿，一个箭步闪现到跟前。他指着墙上琳琅的菜谱和水箱里的游鱼介绍菜品，我们仰头看了老半天不知道吃点什么。他说这个季节来一个巴浪鱼吧！氨基酸炸弹，管他清蒸还是干煎都是尚好的。尚好在闽南语里是极好的意思。我说：“那就清蒸吧，原味好吃。”这个灵活的胖子答了一下，利落的写在点菜单上。我看他把巴浪鱼简便写成“8 1良”，诚服的笑笑。点完菜他把单子撕下一页递给窗口里的伙计。伙计看一眼，给插在一只钉子上。他大概过目就把菜品全记住了，真是个行家里手。
“巴浪”二字用闽南语念起来和“别人”的发音是一样的——巴～狼！“巴浪鱼”听起来就像别人的鱼。小孩子就爱吃别家的饭菜嘛！每年四、五月的时候，巴浪鱼就上青了，一直到八、九月丰产期都有鲜美丰腴的巴浪鱼上桌，东山人以其产量巨丰称之“当家鱼”。我在东山做事的时候，在农家吃过巴浪鱼饭（实际上是没有饭的），就是把蒸好的巴浪鱼放冰箱冷藏，口感冰凉清甜，这种吃法潮汕人称之“打冷”。近年来倒是挺兴吃冷菜的！通常一席子下来都有章程，先冷菜，再热炒，接着上甜食，再来大菜大汤，最后搞个水果收尾。
我们找位置坐下，旁边有人在吃螃蟹品酒，猜拳行令，杯盘交错的。有几个人喝完，肩搭着肩，歪歪斜斜的走出去。没多久巴浪鱼就端上来了，上面散着几块姜片和小米辣，巴浪鱼背上开了一刀，乃便于入味。我们人手一条分食，咸淡适宜，鲜得无可方物，真是人生何世！能得到大自然如此馈赠。清蒸的巴浪鱼口感绵软，我个人觉得清蒸是能最好的呈现海鲜的原味。俗话说饿了打瞌，吃饱勿动。其实吃饱就应该四下走走，健胃消食。我踱步到隔壁海鲜档，挑了些许给远方的朋友寄去，在现代冷链物流的便捷下，人的行动力一下子放大不小。
巴浪鱼的学名叫什么呢？不好记，不提也罢！我曾看过植物之书和海洋鱼类图谱，鱼类要比植物还难辨别，因为平日里见的少，除了海鲜市场和饭桌，很少有机会能够对照实物辨识。从前乡下民生寒苦，通年多吃腌菜和腌鱼这些暖老温贫之物。新鲜的巴浪鱼简直闻所未闻，都以为是深海鱼，上岸便活不了了。惠安那一带的人推巴浪鱼干上来走村串户叫卖，背脊呈花青色的巴浪鱼腌得死咸死咸的，沿鱼身的纹路撕下一小条，够就一大碗饭。《笑林广记》上有个笑话说有一个乡人，每次吃饭都不佐菜，他在房梁下悬挂一条咸鱼，看一眼咸鱼，吃一口饭，有一次吃饭，大儿子多看了一眼，他小儿子给他告状说哥哥多吃了，地主回答说没事，咸死他。可见腌鱼能咸到什么程度！
巴浪鱼是少有的养殖比野生要美味的，道理是很简单，因为渔排寄养出的更肥美，价格自然也高出许多。巴浪鱼煮法极简单，除去内脏、鱼鳃，背上划数刀，撒上粗盐，放些姜片，上汽蒸几分钟。讲究的人家放上一勺普宁豆瓣酱。若是鱼身肥厚，就在鱼肚里施一条粗弹簧，把鱼撑开了容易蒸熟；或者略施薄油煎到两面金黄即可。再有就是煮酱油水，姜切片、葱切段，下锅爆香，放鱼煎两面黄，加一小碗水，撒上萝卜干衬味，调味煮开，下饭下酒皆宜。在这个季节，食前方丈，唯有巴浪鱼。