广东人不吃凉皮吗什么梗，皮皮梗家常做法？
1、面粉中加入泡打粉和糖拌匀，打入一个鸡蛋后，和成雪花状面絮，分多次加入剩下清水，和成很硬的面团
3、醒好的面团拿出来，均匀分成两块，揉匀后，将一块面团擀成薄面皮，用刀割成长形面片，叠起后，切成4公分左右长、0.5公分宽的面条，抖散后备用，即是皮皮梗生胚
4、另一块面团也擀成薄面皮，用刀割成长形面片，叠起后，切成6厘米右长、3厘米左右宽的面片，每两个叠一起，中间划一刀，两边不切断，一边从中间的洞穿进去，转一圈或两圈，做成自己喜欢的形状，即是套盒生胚
5、锅里倒油，油6成热后转中火，将面胚放入锅中，慢慢炸成金黄色，同理，将套盒也下锅炸至金黄酥脆
男人喝酒时必点的一道菜是什么？
夏天来了，夜生活也开始了，到处的大排档也紧锣密鼓的开张了，到了晚上找个天台约一帮“狐朋狗友”大吃大喝吹牛逼，一定要高的露天的地方，弄几箱冰啤?，一定要冰镇或者冰块都行。一起吃到从车水马龙到整个天际慢慢黑下来，看着夜景多么多么的惬意和舒坦。一般我们喜欢点几个凉菜配一些烧烤，不太喜欢配火锅太热。
菜上桌：
老醋花生（解腻开胃）
凉拌猪耳朵（口感好，吃着脆）
卤拱嘴，牛肉一定要切成一元硬币厚度（配点海椒面）就两个字踏实
最后再来蒜泥黄瓜。
主食我建议红油面皮或者凉皮。完美配合
烤串重庆这边喜欢烤豆皮 苕皮，串起来吃那叫一个过瘾，土豆都是非常好的下酒，不管是白酒还是啤酒?。但是不建议长期吃，毕竟晚上喝酒吃烧烤对人的身体还是不好。
偶尔约上一群朋友，一定要在露天的地方，看星星✨，看月亮?，看万物生长，感觉夜的喧嚣，夜的宁静，夜空中的点点光影，我们彼此生长，成长在如此美妙的世界多么幸福，安逸，恍惚间感慨良多，世界多么的美好，多么的温暖和安康！
现在经常看到网上有人说内卷？
“内卷”一词已经流行一段时间了，是2020年度十大流行语之一。
这个词现在应用的越来越广泛，似乎“万事万物皆可内卷”。所以我们有必要好好了解一下。
请注意，“内卷”可不是发型方面的空气刘海、内卷之类的意思哦。“内卷”的出处“内卷”是个舶来词，它的英文是involution，本意为“（生物）退化；纠缠（的事物）”等。内卷化，最初是用于艺术领域的概念，由美国人类学家亚历山大·戈登维泽提出来。他在新西兰考察时发现，当地土著毛利人有一种独特的艺术图案形式，很有名。乍一看繁复精密，但仔细观察却发现，它们不过是几种图形的简单重复，并没有多少创新。于是，戈登维泽将其概括为“involution”（内卷化），即指没有创新的简单重复现象。后来，美国人类学家吉尔茨在印度尼西亚考察时发现，当地的水稻生产方式中，新的农业技术未被引进，增加产量的主要方式是增加人力投入。可是，随着产量达到一定值之后，增加高密度的人力投入对提高产量的作用甚微，并未带来产量的成比例增长。他还为此写了《农业内卷化——印度尼西亚的生态变化过程》著作。于是“involution”（内卷化）一词被运用到社会经济领域。在中国，“内卷”一词的流行，源于清华、北京大学的几张“学霸”的图片。图片场景是这样的：有的学生的宿舍床上铺满一摞摞的书，有的学生边骑自行车边看书、看电脑学习。有人便把这种“学霸”图片反映的现象定义为“内卷化”。即指由于学业竞争压力大，甚至出于攀比心理，学生只好无限制地消耗时间精力，即使这种投入对学业的提升甚微。从而，“内卷化”开始在我们的朋友圈、网络上流传。“内卷”的涵义“involution”（内卷化）作为一个学术名词，涵义是：在封闭的生态系统里，发展到一定饱和状态，不追求生态系统的突破和模式的创新升级，只一味依赖大量简单重复的资源投入，结果成本高、效益低下，发展水平停滞在低级模式。后来，人们发现，很多社会现象都具有“内卷”的特征。于是它的涵义被逐步延伸。“内卷化”有一定的积极意义，例如可以促进精益求精、达到极致，还可以带动更多人追求上进。但是它的弊端更为突出和严重。特别是，效益低下，资源内耗、浪费严重，停滞、固化在低级型态阶段。说白了，“内卷化”的本质，就是追求低水平的复杂、无实际意义的精益求精。说得通俗点，就是典型的形式主义，没有实际促进意义的瞎折腾。“内卷”的社会现象表现细想一下，我们人类社会中的“内卷”现象确实不少。例如自古至今的文化考试制度。古代的科举制度本是选拔人才、稳定社会秩序的一种制度，有一定的积极意义。一代又一代的学子们为之奋斗不息，不惜“头悬梁，锥刺股”、“凿壁借光”，寒窗苦读，穷首皓经，以求得功名，入仕为官。但是科举制的考试范围一直跳不出四书五经的窠臼，以致于最后应试文章流行“八股文”。同时，也出现了众多“范进中举”式的人生悲剧。最终，科举制度走入僵化、黑暗的死胡同，而被新时代所抛弃。到了现代，类似现象也有遗风。在应试教育、竞争激烈的社会环境中，一方面是：学校不停地给学生施压、打鸡血，攀比升学率；考试出题机构挖空心思，出一些刁钻古怪的考题，以考倒学生而自豪。另一方面是：学生的学习负担和学业压力大增。本应是学习新知识、遨游知识海洋的愉快过程，成了填鸭式教学、应试型学习、比拼考试分数、家长互相攀比的竞赛，奥数班、家教盛行。学生们的综合素质成长空间受到挤压，被学业压的喘不过气。现实结果是，千军万马过独木桥，真正靠考试分数杀出重围、脱颖而出的只是一小部分人。其余被淘汰的，不乏近视眼、驼背体弱、高分低能的“考试机器”。于是，高考现场，家长们烧纸拜佛祈祷；毕业后，学生们集体撕书、烧书发泄，便是“内卷化”的映射。当然，由于国情特殊，这些是难以避免的现象。幸好我们的教育制度也在不断改进。还有，社会上的各种贪大求洋、追求表面形式的行为。例如你组织了大量人力物力，做出一个直径巨大的月饼；我就做出一个体积巨大的粽子。他会做出一个硕大的火锅，组织百人千人聚餐。而且还以此壮举为荣，纷纷自豪地申报吉尼斯世界纪录。“内卷化”还有一个典型特征，或者说是其重大弊端，便是“内部恶性竞争”。例如教育“内卷化”。近些年流行“不能输在起跑线上”的口号，家长们竞相攀比，不惜重金，拔苗助长，将幼儿们送进各种各样的早教培训班，使孩子自幼就被培养成“鸡娃”，接受各种人生成功学的熏陶。很多家长和孩子们，即使不情愿或者经济实力不允许，却也不得不被裹挟其中，成为事实上的受害者。再如职场“内卷化”。很多公司盛行“加班文化”，其实是内部管理不科学、工作效率低，一味依赖加班弥补。有的是管理层不希望员工闲着，或者是为了给上级、老板做样子看。如果一些单身无聊或想表现的员工响应加班，那么其他人也就不得不被迫假装愉快地拥护。即使加班时无所事事，还空耗公司的水电，但也不得不牺牲自己的私人时间，以求保住工作机会。其实，很多事物都可能出现“内卷化”。这也就是“内卷化”这个词流行的主要原因。所以，我们要看透“内卷化”的本质，警惕其弊端。要避免进入故步自封、简单重复玩花样、资源内耗的沼泽。而要不断更新思维，引进新的动力，不断追求创新，大胆突破，改进方法和模式。这样，我们做事才能达到精进，从量变到质变。我们的生产技术水平才能不断提高，社会也才能不断进步。西安人为什么喜欢吃凉菜？
西安人为什么喜欢吃凉菜？有哪些好吃的凉菜推荐？
因为在冬天人们的着装太厚,肺火旺盛，使体内出现“燥气”，严重的甚至会引发上呼吸道或胃肠疾患。因此，要适当地吃点凉菜和属性偏凉的“甘寒”食品，以起到一定的制约作用。
凉拌土豆丝
食材主料:土豆260g 辅料:盐适量 红辣椒适量 葱白适量 香菜适量 花椒适量 醋适量 辣椒油适量 生抽适量步骤
1.首先将土豆切丝，倒入清水中以防氧化变黑、大葱取葱白段切丝、红椒去籽切丝、香菜梗切段。
2.准备一锅清水烧开，加入三勺盐，将土豆焯水至变熟后，盛入凉水中冷却。
3.锅中倒油，将花椒下锅爆香后捞出，留油备用。
4.准备好土豆丝，将红椒丝、香菜梗、葱白丝倒入碗中，加半勺盐、2勺醋、1勺生抽，接着浇上花椒油，倒入辣椒油，拌匀，就完成啦。
小贴士1、香菜、葱丝在这道菜中起非常重的作用，如果不喜欢，可以酌量增减。2、调味料可以根据自已的口味进行调整。3、土豆丝焯之前要清洗掉淀粉，使土豆丝焯好后非常清爽。
凉拌黄瓜
食材主料:黄瓜2根 辅料:花椒粒适量 盐适量 白醋适量 干辣椒适量 白糖适量步骤
1.首先将黄瓜切去头尾，隔一毫米连切五刀，第五刀切断，装入碗中，放两勺盐拌匀，腌制15分钟洗净。
2.干辣椒切节。
3.锅中倒入油，下入花椒粒、干辣椒煸香，倒入适量清水，白醋，再加半勺白糖拌均匀，煮开后，倒入碗中，放凉。
4.准备好碟子，将切好的黄瓜装入碟中，淋入调好的碗汁，就制作完成啦！
小贴士1、用筷子垫底，可以方便的切出相连的薄片又不怕切断。2、淋入调味汁的黄瓜放冰箱里冷冻一下再吃，味道更佳。
胭脂冬瓜
食材主料:冬瓜200g 苋菜200g辅料:蜂蜜适量 步骤1.冬瓜洗净去皮
2.将冬瓜切成条
3.冬瓜条放入冷水中浸泡
4.锅烧水，水沸腾后放入冬瓜条
5.煮沸后将冬瓜捞出
6.投入凉开水中
7.苋菜洗净
8.将苋菜放入锅内
9.煮出红色的水
10.苋菜汁过滤出来
11.冬瓜条晾凉之后放入苋菜汁
12.加入蜂蜜，入冰箱冷藏两个小时就可以吃了
小贴士冬瓜焯水的时候不要煮太久哦，断生即可，煮太久吃起来就不脆啦
香辣海带丝
食材主料:海带丝200g 红椒1个辅料:小红辣椒1个 干辣椒3个 麻辣花生30g 生抽1/2小勺 醋1小勺 糖适量 盐适量 辣椒酱1袋 香油适量 步骤1.海带丝洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎；
2.锅中烧水，水开后放入红椒丝，焯烫几秒后捞出；
3.迅速放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干；
4.再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟；
5.浸入冷水中，待冷却后捞出沥干；
6.将海带丝和红椒丝混合，加入生抽；
7.再加入醋；
8.加入糖和盐；
9.另起锅，倒入少许油，油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香；
10.香味溢出后放入花生碎；
11.充分炒匀，即可关火；
12.趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中；
13.再加入少许香油，充分拌匀即可。
小贴士1. 也可使用干制海带，注意要提前充分处理，否则会太硬；2. 海带丝表面有一层粘液，不要过分清洗，否则会有很多营养物质流失；3. 红椒可以直接用水浸泡，十多分钟后就会自然弯曲，焯烫下会更易弯曲；4. 用海带做菜时，无论炖煮炒拌，最好加少许醋，味道会更好。
葱油拌金针菇
食材主料:金针菇180g 胡萝卜30g 黄瓜50g 辅料:生抽4ml 陈醋10ml 食用盐2g 蜂蜜5g 熟芝麻30g 小葱适量步骤1.原料：金针菇，胡萝卜，黄瓜，小葱。味汁：醋，生抽，盐，蜂蜜，熟芝麻。
2.黄瓜，胡萝卜各切成丝状，金针菇去掉根部，小葱切小段。
3.锅内加入清水放适量盐，水沸腾后倒入金针菇。
4.烫10秒立即捞出过冷水。 金针菇沥干水分排在盘子中，加入黄瓜丝备用。
5.锅内放油，（最好不要放香味很浓的油，不然会掩盖葱油本身的味道了），加入葱段。
6.中火慢熬至颜色微黄，转小火熬到焦香，捞出葱叶滤油，也可以直接全部捞出。
7.锅内用底油炒香胡萝卜，炒香后捞出摆在金针菇上面。
8.调入味汁和葱油搅拌入味即可食用。
小贴士 葱油一次可以多做一些，待凉后放在干爽的玻璃瓶里冷藏保存，不过我觉得还是现做比较好，香味犹存。
凉拌蒜蓉茄子
食材主料:茄子500g 辅料:油适量 盐适量 白砂糖适量 老抽适量 生抽适量 大蒜适量步骤1.备好材料：茄子和大蒜。
2.茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。
3.15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。
4.取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。
5.将酱汁淋到茄子上。
6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。注：这是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，无需捣泥，是很香的。
7.浇上热油，能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。注：不要用锅里这么多油，锅大，烧一点油是很难的，余下的炒其它的菜。
8.来一张成品俯视图，看上去很清爽，是一道有食欲的、营养健康家常小菜。
小贴士1．茄子整只蒸，保证营养不流失，且操作方便。2．用热油浇上去，大蒜的香味才能释放出来。3．春天的新蒜很嫩拍一下即可。
酸辣拌豆腐
食材主料:豆腐300g 花生米50g辅料:油适量 盐适量 蒜适量 生抽适量 醋适量 花生米适量 干辣椒适量 步骤1.豆腐一块
2.切成小片
3.坐锅烧水，水开后放适量盐，把豆腐放入焯去豆腥味
4.捞出后放凉开水里过凉
5.码在盘里
6.碗里加盐，干辣椒切碎放碗里
7.坐锅烧油，油热后把热油倒在辣椒碗里，简易辣椒油做好啦
8.加入蒜末
9.加入生抽和醋
10.烤熟的花生米在小罐里捣碎
11.捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀
12.最后浇在豆腐上，洒上葱花即可
小贴士豆腐在开水锅里焯下再做菜，这样可以除去豆腥味
香拌藕片
食材主料:莲藕200g 芹菜50g 熟花生米30g 辅料:香油适量 盐适量 白糖2g 生抽10ml 香醋10ml 油辣椒3g 花椒2g 干辣椒3个步骤1.花生米炒熟，芹菜洗净。
2.锅中水烧开，放入切段的芹菜焯烫过凉。
3.再把藕片焯烫过凉。
4.锅中加入香油，炸香花椒和辣椒关火备用。
5.把芹菜和藕片放入碗中加入腌和糖腌拌片刻。
6.加入生抽。
7.加入香醋。
8.再挤入油辣椒。
9.拌均匀后浇入炸好的花椒油拌均匀，即好，也可放入冰箱冷藏片刻吃的时候把熟花生米生米撒在上面在食用。
小贴士莲藕切片后可用清水浸泡加少许白醋浸泡一下，以免发黑。芹菜焯烫时可在水中加入一些盐，这样芹菜色泽碧绿。把拌好的藕片放入冰箱冷藏在食用，藕片更清脆爽口。
老干妈拌黄瓜豆腐皮
食材主料:黄瓜300g 豆腐丝100g 红椒50g 蒜瓣6个辅料:盐适量 老干妈15g 糖3g 香醋5ml 生抽10ml 香油适量步骤1.准备好所有的食材，豆腐丝提前用开水煮一下过凉备用。
2.黄瓜去皮切丝加少许盐腌制片刻。
3.红椒切丝，蒜切末，碗中加入生抽，香醋，糖拌均匀备用。
4.腌制的黄瓜冲洗一下挤干水分，和豆腐丝放入一个大碗中。
5.炒锅倒香油烧热放入蒜末。
6.再加入老干妈。
7.小火炒香。
8.把调好的料汁浇入。
9.放入红椒丝翻炒一下。
10.把汁浇在黄瓜豆腐丝上。
11.全部拌均匀即好。
小贴士豆腐丝要煮一下去除豆腥味在拌制。把老干妈炒香在拌制，成菜口感更好。
皮蛋豆腐
食材主料:皮蛋1个 豆腐500g辅料:麻油适量 酱油适量 鸡精适量 步骤1.准备的皮蛋，去壳，
2.刀对半切开，
3.切成月牙状，再切成小粒
4.豆腐盒的一角剪开，嘴对着口用力的吹气，
5.将豆腐切成均匀的片，
6.将豆腐码盘，
7.将切好的榨菜粒放在豆腐上，
8.切好的皮蛋粒放到榨菜上，
9.准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋在码好的材料上就上可以上桌了。
小贴士1、豆腐盒的一角剪开，嘴对着口用力的吹气，这样容易倒出完整的豆腐块，2、淋上去的调味料可以按照自己的口味来调制，3、在做好的豆腐皮蛋上撒上香菜，让菜肴更加的美味。
酸辣绿豆芽
食材主料:绿豆芽300g 胡萝卜100g辅料:油适量 盐适量 鸡精适量 干辣椒适量 葱适量 醋适量 青椒50g步骤1.绿豆芽去根洗净沥干水分
2.入开水焯烫
3.捞出过凉水，沥干水分备用
4.胡萝卜和青椒洗净备用
5.切成细丝
6.干辣椒和葱切碎
7.锅内放油，放入干辣椒和葱炒香
8.放入青椒和胡萝卜丝炒软
9.加入豆芽翻炒
10.倒入醋
11.调入盐和鸡精，翻炒均匀即可
小贴士豆芽可以不焯水直接炒来吃，但是个人觉得焯水比较卫生
甜辣爽脆莴笋丝
食材主料:莴笋300g 辅料:油适量 盐适量 胡萝卜30g 香菜梗20g 油爆剁椒酱20g 熟芝麻10g 白糖适量 白醋适量 味精适量 香油适量步骤1.所有材料准备好，莴笋胡萝卜洗净。
2.莴笋削去外皮。
3.莴笋用刨丝刀刨成丝。
4.胡萝卜去皮，刨成丝，放入大碗中。
5.香菜梗洗净。
6.把香菜梗切成段。
7.在莴笋丝、胡萝卜丝中先加入香油，搅拌均匀。
8.再放入香菜梗。
9.放入盐。
10.然后放入白糖、味精、白醋搅拌均匀。
11.拌好的莴笋丝装盘，放入油爆剁椒酱。
12.再撒入熟芝麻，吃的时候拌匀即可。
小贴士1、莴笋丝含水量比较高，先用香油拌匀再调味，可以减少水分流失而保持爽脆。2、喜欢重味的还可以加入芥末酱、蒜泥、鱼露等配料来调味。
炝拌娃娃菜
食材主料:娃娃菜200g 木耳20g辅料:油适量 盐适量 大蒜适量 生抽适量 香醋适量 辣椒适量 糖适量 步骤1.准备好所用食材。
2.娃娃菜洗净，竖切6瓣。
3.木耳提前泡发。
4.锅中注入水，烧开后将娃娃菜和木耳焯水。
5.焯水的娃娃菜和木耳沥干水分码放在盘中。
6.大蒜切成片，放入小碗中。
7.加入生抽 香醋 糖和盐搅拌均匀成调料。
8.锅中注入少量的油，下入辣椒爆香。
9.将爆香的辣椒油炝再调料碗中。
10.把炝好的调料均匀的浇在娃娃菜上即可。
小贴士娃娃菜焯水后不要用冷水冲凉。
花生拌芹菜
食材主料:花生仁100g 芹菜250g辅料:香油适量 盐适量 蒸鱼豉油15ml 香醋10ml 白糖2g 鸡精少许 大料3个 生姜汁5ml步骤1.准备好所有的食材。
2.锅中加入适量的清水再放入花生米和大料煮至花生熟。
3.芹菜摘洗干净开水焯烫过凉。
4.芹菜切段加入盐腌制片刻。
5.把花生米芹菜放入碗中加入白糖，蒸鱼豉油，香醋。
6.再加一些生姜汁，香油。
7.全部拌均匀即可食用。
小贴士芹菜焯烫可在水中加点盐再过凉水，可使芹菜碧绿爽脆。
韩国辣白菜
食材主料:大白菜800g 白萝卜50g 洋葱50g 苹果30g 梨30g 辅料:盐50g 蟹子酱30g 细辣椒面30g 糯米粉50g 大葱30g 白糖30g 姜20g 大蒜30g 韩式辣椒酱30g 韩国糖稀20g步骤1.准备好一个无油干净的盆，加入50克盐。
2.大白菜切成六等份。
3.把盆中加入适量的冷水搅拌成盐水，放入大白菜。
4.可在上面压上一个重物，腌制8-10个小时。
5.腌制好的大白菜变软捞出沥干十分。
6.糯米粉加入清水调开。
7.锅中加入适量的清水，倒入糯米糊小火加热煮至浓稠成为糯米糊冷凉备用。
8.准备好调料食材。
9.苹果，梨去皮切块和姜，大蒜，洋葱一起放入搅拌机。
10.然后搅拌成泥。
11.白萝卜切丝，大葱切段。
12.把辣椒粉倒入冷凉的糯米湖中。
13.再加入白糖。
14.加入白萝卜，大葱和搅拌好的混合泥。
15.加入蟹子酱。
16.加入韩国辣酱。
17.加入韩国糖稀。
18.全部搅拌均匀成为辣椒糊。
19.然后把调好的辣椒糊抹在每片白菜中。
20.所有的白菜都要抹好抹均匀。
21.把辣白菜放入保鲜盒中密封，入冰箱冷藏3-5天后即可食用。
小贴士大白菜切成小等分腌制的时候更易入味。白菜用淡盐水浸泡的时候，容器一定要干净无油，最好在上面压一些重物，可以让白菜更好地吸收盐分。白菜一定要浸泡的时间足够变软，才能继续下一道工序，这样做好的辣白菜才没有生菜味道，口感更好。我用的蟹子酱，如果没有也可用虾酱来做。才腌制好的辣白菜其实也可食用，不过经过发酵后的辣白菜口感更好，一般3天左右最好吃。
凉拌木耳
食材主料:干木耳30g 辅料:油适量 盐适量 花椒适量 大蒜适量 辣椒2个 香菜适量 生抽适量 香醋适量 鸡精适量 步骤1.准备好所用食材。
2.木耳提前泡发洗净，撕成小朵。
3.大蒜去皮，剁成成蒜泥。
4.香菜和辣椒切成小段。
5.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。
6.捞出过冷水后沥干
7.取一碗，加入蒜泥和辣椒。
8.再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀。成碗汁。
9.锅中加入油烧热，爆香花椒。
10.将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。
11.沥干水分的木耳加入香菜段。
12.倒入料汁调拌均匀即可。
小贴士不要忽略油炝这个过程，油炝以后调料的味道更香。
私房凉拌什锦菜
食材主料:菜花1/2个 胡萝卜1根 花生米50g 芹菜1/2根 腐竹50g 辅料:油适量 盐适量 葱丝适量 姜丝适量 干红椒3个 花椒少许 米醋20ml 香油10ml 味精2g 白糖10g步骤1.胡萝卜洗净洗净
2.菜花洗净
3.花生米制成水煮五香花生米
4.腐竹泡软
5.芹菜洗净
6.菜花掰小朵
7.胡萝卜切小菱形片
8.芹菜斜切片
9.腐竹切菱形块备用。
10.将菜花、
11.腐竹、
12.芹菜、
13.胡萝卜分别用油盐水焯一下并用凉水过凉
14.后控水放入一个容器内，再放入五香花生米，将葱姜丝和辣椒放在中间位置，取一炒锅坐火烧热加入油烧至8成热下入花椒炸香浇在葱姜和辣椒上，加入盐、米醋、香油、味精、白糖拌匀即可。
小贴士你可以根据家里现有的蔬菜调整品种和数量，用红油或者麻酱小料拌也是不错的选择哦。
牛肉和什么搭配好吃？
请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦。做馅，牛肉和什么搭配好吃？
牛肉做馅儿的配料很多，萝卜和芹菜和大葱都是比较常见的配料，但是如果说充分体现牛肉馅儿的香味，并且可以有效的去除牛肉馅儿的部分腥膻之气，大葱是最好不过的了。无论是制作饺子，馅饼，肉饼，火烧，牛肉大葱馅儿里面加点黑胡椒碎，那真是香气四溢，每一口都幸福。
简单介绍一下牛肉大葱馅儿的调馅儿方法给你借鉴先来说大葱，做馅儿用的大葱呢，其实最好是使用葱白，一般情况下我会把大葱的绿色部分留下来炒菜炝锅或者炖菜使用，但是如果使用的是山东大葱，那种葱白比较长的那种，我就一整根葱都剁碎用在馅儿里面。大葱的葱白部分是甜的，葱白用的越多，口味越好。
牛肉绞成馅儿之后先用盐、糖、酱油和黑胡椒粉调味，调味腌制30分钟后就可以用来拌馅儿了。
制作牛肉大葱馅儿和猪肉馅儿最大的区别，就是为了保证牛肉馅儿的口感和香气不要在肉馅儿里面打水，而是要加油，最好是使用熬过的葱姜油，这样可以让牛肉馅儿不那么柴，同时还可以增加香气。
根据制作不同的食品，在看是不是需要加入酱油，一般情况下制作牛肉大葱饺子的馅儿不放酱油，而制作牛肉大葱馅儿的包子或者馅饼最好就放一些酱油调色，不光颜色好看，略带酱油味道的馅儿吃起来也更香。
牛肉大葱的包子，尤其是在回民街吃到的那种牛肉大葱包子，想着就流口水。
牛肉大葱的饺子，牛肉馅儿的饺子满口香。
牛肉大葱肉饼，记得要加点黑胡椒碎，香飘十里。
做馅，牛肉和什么搭配好吃？我给你推荐的是牛肉大葱馅儿，如果是烙馅饼，加点儿黑胡椒，一股香气挡不住，一吃就上瘾。
但是有时跟父母说话不耐烦？
笔者认为：孝顺不是道德绑架，吼也不是道德绑架，什么事情都要因人因事而议。
也不知道，法律对于孝顺是怎样定义的，但是好像有类似于父母告自己儿女不孝顺的案例，所以法律才是公正的，因为法律讲的是当面举证和对质，因而我们没有任何权利去议论一个人的孝或者是不孝，你的评价只是你的观点，你不是身在其中，就无法感同身受，你说别人吼，也许你身在其中或许会吼得比别人还厉害，又或许你只不过是要证明你是多么的孝顺。
其实，家庭是什么呢？家无非也就是一个小企业，企业毛病多了如果不整改就会倒闭。一个家庭如果毛病多了，就会走向衰亡，当父母毛病多的时候，如果儿女不讲，才是真正的不孝，但是如果父母一而再、再而三的不听，做儿女的有可能就会气急败坏，表现出来的方式就是吼。
但是，从这个吼的目的和动机出发来说，也并没有触犯法律，相反，这个吼的目的只是想把这个家庭搞好。这样的吼，也一定会被社会所非议，这个非议也恰恰会给这个家庭制造出更大的矛盾，因为它会让父母感觉到这就是儿女的不孝，而不会承认这是自己的问题。
试问：天下的人都不是傻瓜，又有谁会愿意去吼自己的父母呢？所以这个吼就会成为世人眼中邪恶的道德绑架，让那些见不得别人好、巴不得别人坏的人用孝顺一词来对这个家庭进行社会攻击甚至是煽风点火的道德绑架。
故事：一家人在外打工，几年下来，父有存款，儿有存款，其母无存款，因为母亲好赌成性输光了自己挣的所有钱，还输掉了包括儿子的一部分存款，所以回老家建房的时候，母亲就没有出钱，做儿的还给母亲还了3000元的赌债。
母亲碍于面子，对外人又不承认自己没有出钱，再后来的几十年，还是好赌成性，不理家事，也不为家庭作贡献，口袋总是空空入也。
儿子说了几十年，还是说不好，有时候气急败坏了，难免就会吼两句，这样的母亲居然还会在社会上找人来评理，甚至总是冤枉自己的儿子。为什么呢？从心理上来讲，还不是要把自己的无能嫁锅给自己的儿子罢了。
说句很实在的话，许多人的评价往往都会有很虚伪的一面，这个吼一但定义为是不孝，就会成为母亲变本加厉、贪得无厌的筹码，难到是这许多人真的不懂吗？
儿子也只不过是希望自己的母亲稍稍改变一下，不要好赌成性，从家庭大局观出发，也是希望她口袋里钱能多一点，希望妈好一点，希望家庭团结、强大一点，这就是这个吼的动机。大家能把这样的吼定义为是不孝吗？如果是，恐怕也是不知情又或者是煽风点风。
世界上没有哪一个人愿意去吼自己的父母，除非是败家子。