今天给各位分享吃洋肠什么梗的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
请问我明天烧什么菜呢？
清炒胡萝卜丝 配料:胡萝卜、葱 调料:油.盐.糖.酱油.味精 配菜:将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。. 烹饪：将油加至9成热,将葱放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟,接着放盐 糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水（水大约3汤匙左右，目的是出汁）翻炒3~5分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦. 特点:尝下就知道了，个人认为胡萝卜不但味道好而且营养价值很高，吃了还不会发胖是减肥一族的理想美味哦！ 油激茄子 配料:茄子.番茄.葱.蒜 调料:油.盐.糖.酱油.味精 配菜:首先将茄子切成长6公分宽1公分高1公分的条,番茄切成小块,蒜去皮切成片,葱切丝. 烹饪：将油加至9成热,将葱和部分蒜放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的番茄先倒入锅中翻炒约3秒后将条壮的茄子倒入锅内一起翻炒5分钟,接着放盐 糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水翻炒3~5分钟,当茄子变软后再加如少许的油翻炒1分钟将剩下的部分蒜倒入锅内翻炒1分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦. 特点:甜咸适中，尤其最后放入了蒜使整个菜的味道更香，恩！好吃(呵呵~~) 注意事项:菜的生熟程度是需要大家边做边品尝才会知道的，可别完全按照我的时间死板的做，我给的烹饪时间一般都是建议的平均时间，具体靠自己掌握。调料的多少是要根据大家的口味轻重来放的,可以边放调料边品尝味道一到自己满意为止. 蒜泥黄瓜,凉拌苦瓜.糖拌西红柿.表椒皮旦.老葱木耳,黄瓜拌金针菇,水果沙拉，凉拌拉皮，忆苦思甜这些都是好吃即方便做的菜. 睁着眼到天明 回答时间 2008-05-29 15:01 检举 一、西红柿炒茄子 这个是名副其实的近亲结婚，一个是番茄，一个是茄子。番茄去皮切丁，茄子也去皮切丁，锅里放油把茄子炒的油光发亮炒透了后，下葱花，番茄，炒几下后放盐，白醋，白糖，五香粉，番茄烂了就行了。 二、蒸茄子 茄子整个蒸软，也不要太软，至于蒸多少分钟也没计算过，有人喜欢吃软的，有人喜欢吃稍微有点硬芯的，依据个人喜好为定，不过如果蒸的太软出水太多，也不好看，所以蒸的时候不要放到盘子里再蒸，而是要直接摆在莲子上，这样水就趟下去了。 用葱姜蒜末，辣椒油，香油，盐，酱油，醋白糖对好汁，蘸着吃吧。 三．双腐 材料： 内酯豆腐、黑豆腐、腌香椿、胡萝卜咸菜、麻汁 料汁： 醋、糖、酱油、蒜泥 做法： 1、黑豆腐去除包装，放入锅里，加入漫过豆腐量的清水，加热煮沸捞出，切成小块儿 2、关火，把内酯豆腐连同包装放进去烫1-2分钟取出，去除包装，切小块儿 3、料汁搅拌均匀，麻汁加入适量的凉开水稀释 4、胡萝卜咸菜、腌香椿切末儿 5、两种豆腐放入一个容器里，撒上佐味料，搅拌均匀，就可以了 四．酸辣土豆丝 把土豆用开水烫个半熟，然后锅内下油，下肉丝，葱花，蒜末，豆瓣酱炒香，加点酒，水，盐，味精，胡椒，糖，然后放入烫好的土豆丝，翻几下勺，淋点醋，勾芡，在淋点辣油和香油就好了。 五．毛蟹蒸咸肉 原料： 毛蟹500克，咸肉100克，味精、胡椒粉、麻油、葱姜丝各适量。 做法： 1：毛蟹洗净切成二块。放入盛器中排齐，咸肉切片盖上，加上味精、胡椒粉、麻油、葱姜上笼蒸熟。 2：滗出原汁，入葱姜丝烧开后用水淀粉勾芡，浇至菜上即成。 Tips： 毛蟹蒸熟即可，这样可保持其鲜香度。 人们习惯用清水漂洗咸肉，可是这样并不能除去多少咸味，这有将咸肉放入咸度低于咸肉的盐水中，才能逐渐去除咸味。 六．超级好吃的炸馄炖 材料：玉米粒，青豆，三文治，馄炖皮 1：三文治切粒，下油锅，加放许盐，把三种粒粒炒熟，放凉， 2：用馄炖皮把适量的豆豆包起来，然后下油锅炸熟，即可 （我自己做过了，特别好吃，可惜不能传图片，要不你就能看见了） 七．魔鬼蛋 这个蛋叫魔鬼蛋，呵呵，也叫恶魔蛋哦 是传统西餐的开胃菜，做起来和吃起来都非常之方便呢 材料：鸡蛋４枚，白醋，盐，黑胡椒少许 蛋黄酱２汤匙 做法很简单哦： １，锅中放清水大火加热至沸腾，放入鸡蛋，改中火煮１０分钟 （可以加一点儿醋，有助于蛋黄凝固哦），煮熟后捞出冷却。 ２，将鸡蛋剥皮并对半切开，用小勺把蛋黄挖出，放入碗中 ３，将挖出的蛋黄碾碎，加入白醋，盐，黑胡椒和蛋黄酱，搅拌均匀之后，把搅拌好的蛋黄放回蛋窝窝里就好咯~~ 八．美味实足的香炸洋葱圈 私密配方就是： 面粉一杯 啤酒一杯 三至四杯炸油 两至三匙糖 两茶匙盐 如喜辣可酌加胡椒或辣椒粉 将糖，面粉和啤酒倒在一大碗三小时备用。 洋葱切圈． 蘸浸面粉调料之中，将油烧热，炸至金黄为止。 如要较脆的面衣则加多一点啤酒。炸好后洒上盐，及调料，就可食用 九．彩椒炒香肠 彩椒炒香肠”是一款西餐中做的菜式。彩椒的色泽夺目，诱人食欲，还有很多对人体有益的食效，尤其他所含的辣椒素，能刺激胃液分泌，提高消化功能。彩椒是一种俗称，很多人称它为灯笼椒，它又有菜椒、元椒等叫法。而香肠又称为洋肠，欧美各地均有各自独特的出品。香肠以德国所产的较有名气，而风干香肠就以意大利的“沙拉米”见佳。香肠以“爽脆”的口感较受欢迎，要达到这种效果，就要真材实料，市场上多见的是淀粉过多的产品，其缺乏香肠的质感与肉味，风味就更不用多说了。 原料： 牛肉香肠、黄椒、青椒、红椒、蒜头（拍碎）、橄榄油、酱油、麻油、盐、糖 做法： 1、将牛肉香肠切片备用。 2、将黄椒、青椒、红椒切成条状备用。 3、开锅下油，爆香蒜头，加入香肠、黄椒、青椒、红椒，放入适量的盐、糖、酱油调味，最后加入麻油便成。 十．川菜 水煮鱼 原料：鲈鱼、罗非鱼、鲶鱼为佳 配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜 调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量、豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油。 另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个。 做法： 1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。 3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。 4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。 5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。这样香喷喷的水煮鱼就好了。
在呼伦贝尔大草原上，能吃到哪些美食？
说到呼伦贝尔，很多人第一时间就会想到呼伦贝尔大草原。一望无际，沃野千里的大草原的确是呼伦贝尔的专属名片之一。无垠的草原孕育了游牧民族，因此游牧民族的风俗文化、饮食习惯都在呼伦贝尔得到了传承。呼伦贝尔位于内蒙古自治区，地处中国的东北部，在拥有美好草原风光的同时，它的美食也诱人无比。呼伦贝尔的有着鲜明的游牧民族习气，同时吸收了汉文化区的习惯，造就了独特的呼伦贝尔美食。
烤全羊
烤全羊是蒙古民族最丰盛、地位最高的一道美食，在古代只有蒙古贵族才有资格享用，例如成吉思汗就很爱吃这道菜，而一般的牧民是吃不到的。如今这道菜已成为了蒙古地区的特色名菜，是很多人去呼伦贝尔旅游的必吃菜品之一。
烤全羊一般选用幼年绵羊为主料，去毛洗净，开膛破肚，处理干净后填入各种佐料腌制以入味，随后使用铁扦穿过羊身，并用铁链钩住四肢，放入穹庐状的烤炉里烤制，要以杏木为烤制燃料。烤好后外皮酥脆，羊肉鲜嫩，油亮金红，皮吃起来香酥，肉入口软嫩多汁，几人分食，一会就能吃掉一整只烤全羊。
羊杂碎
处理羊肉时，往往会剩下羊肝、羊肚、洋肠等羊下水，这些羊杂碎味道不如羊肉，有一股特殊的味道，所以需要口味略重的制作方法，羊杂碎汤就是典型。羊下水在水里煮熟后切碎，倒入羊肉熬成的高汤里，多加生姜去除膻味，再放入葱丝、料酒、胡椒、醋、蒜末等佐料提味，爱吃辣的还可以放入辣椒油。味道热辣辛麻，吃起来十分过瘾。
手把肉
手把肉是蒙古游牧民族的传统美食，已经流传了近千百年。这与当地的环境是分不开的，内蒙古的羊肉嫩膘肥，但却没有一般羊肉特有的膻味，所以制作时不需要加入很多调料来去除膻味，只需要简单的水煮就能做出鲜美无比的羊肉，尝出羊肉的本味。
将选好的羊宰杀处理后，放入锅中进行蒸煮，取出后一手拿刀，一手把肉，直接把羊骨头上的肉割下来吃。蒙古人吃手把羊肉不需要什么佐料，只需蘸盐就好，为了满足游客们的胃口，手把羊肉出现了芝麻酱、韭菜花、辣椒油等蘸料，味道也十分不错。
锅茶
游牧民族多有喝奶茶的习俗，蒙古也不例外，锅茶就是内蒙古的一种奶茶形式。用传统方法熬制好奶茶后，加入奶豆腐、奶酪、奶皮子、风干肉和炒米等食材，在锅中边煮边吃。煮的时间越长，锅茶味道就越好，因为奶豆腐和炒米在奶茶中泡的越来越软，吸收的奶茶也越来越多，味道香甜，口感软嫩，奶香浓郁。
焙子
北方人大多爱吃面食，所以面食的花样繁多，焙子就是一道经典的内蒙古特有面点。焙子和新疆地区的馍很像，都是用烘烤的方法制作出来的。比起汉族的烧饼，焙子显得更厚重，看起来也更压饿，所以作为游牧民族四处飘荡的干粮食用。
现在的焙子有了很多口味，比如甜焙子、咸焙子和白焙子；性质也有方有圆，还有牛角状的。焙子外脆里软，面香味浓，作为早点被广泛食用，也是旅行中的常见主食。焙子味香压饿，方便携带，经济实惠，是一道成功的大众食品。
这些蒙古美食带有浓浓的游牧民族的风俗，对来自其他地区的游客而言，有着独特的异域风情。对于爱吃肉的朋友们来说，蒙古简直是羊肉的天堂。各式各样的牛羊肉做法可以让吃货们满足不已，厚实压饿的各类主食也能带给游客们满满的碳水幸福感。
巨蟹为什么要被讨厌
巨蟹，背上一个田字，什么都吃，又比较凶猛，多了成灾，成患，有个故事在民间传说，说的是西门豹做官到任，只见城门未时即关，问城中管事，才知有蟹大如牛赶水车大，要吃人，是亱城楼观看，果然如此，即造链锤，令兵士从城楼往下锤击杀蟹，天明蟹撒，令百姓去煮熟了吃，其味鲜美，而后百姓大量捕吃，越捕捉，量越少，蟹越小，到现在田字蟹几乎没有了，市售的洋肠河大闸蟹也已是工字蟹了。供参考！
香肠的吃法
香肠皮是猪小肠和其他动物的肠子做的，可以吃的。家里做的还好，估计外面卖的不卫生，但是很好吃。
1.蒸 将香肠放入锅中蒸，在水沸状态下持续蒸10分钟后即可食用；
2.煮 将香肠置于水中煮制，在水沸状态下持续蒸10分钟后即可食用；
3.炒 将香肠切成片或者丁，可以任意配置其它绿色蔬菜或菇类，高温炒制2分钟左右即可食用；
4.烤 将香肠直接或者切成片，在高温下烤制2分钟左右，然后在外面涂点调味品即可食用；
今天，黄应丽就给大家介绍几种香肠的另外的吃法，那就是需要和其他的食物一起来搭配。呵呵，简单的说就是“炒”。
一．蒜苗炒香肠
1、把姜、蒜、干辣椒洗净切末，蒜苗洗净切成段，香肠切成斜薄片。
2、大火把姜、蒜、干辣椒放入油锅中爆炒（油不要放太多）。
3、放入蒜苗爆炒两分钟。
4、把炒好的蒜苗等盛出，火调至中火，放香肠微炸（因内还有油，把其炸得微曲出油即可）。
5、再把盛出的蒜苗放入锅中和香肠一块炒两分钟左右，放调料出锅。
6、如果想吃辣点，可在炒蒜苗时同时放些辣椒，使其出味 。或者是放点郫县豆瓣也好吃的哈。
二、芥兰炒香肠
原材料：鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
调味料：花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
制作过程：
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
三、青椒炒香肠
原料:香肠400克、青椒100g、青蒜50g,盐5g、味精6g、花生油50g、酱油、香油、生粉少许。
做法:
1、香肠蒸5分钟后切片，青椒切片，青蒜切段。
2、锅烧热油、下入香肠青椒同炒，煸炒出香味后放入青蒜、调味品，喝炒勾茨即成。
四、海菇炒香肠
原材料：鲜海菇150克、肠50克、油菜100克、生姜10克、蒜苗10克。
调味料：花生油20克、盐7克、味精5克、白糖1克、鸡精粉5克、湿生粉适量、麻油5克。
操作要点：烫海菇时水要开，动作要快，以免煮老影响质量。此菜不宜加深色调料，应保持原色。
制作过程：
1、鲜海菇洗净，香肠切片，生姜去皮切片，油菜蒜苗切段。
2、烧锅加水，待水开时放入鲜海菇稍烫一下，倒出待用。
3、烧锅下油，放入姜片、蒜苗、海菇，调入盐、味精、白糖、鸡精粉，下香肠片炒匀，用湿生粉勾芡，淋上麻油，入碟即成。
五、香肠煎蛋
主料：鸡蛋150克,香肠或烤肠100克。
调料：盐2克,味精1克,植物油75克。
香肠煎蛋的做法：
1. 鸡蛋在碗内打好；
2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
香肠煎蛋的制作要诀倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。
备注：鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
六、彩椒炒香肠
彩椒炒香肠是一款西餐中做的菜式。彩椒的色泽夺目，诱人食欲，还有很多对人体有益的食效，尤其他所含的辣椒素，能刺激胃液分泌，提高消化功能。彩椒是一种俗称，很多人称它为灯笼椒，它又有菜椒、元椒等叫法。而香肠又称为洋肠，欧美各地均有各自独特的出品。香肠以德国所产的较有名气，而风干香肠就以意大利的“沙拉米”见佳。香肠以“爽脆”的口感较受欢迎，要达到这种效果，就要真材实料，所以香肠是首选。市场上多见的是淀粉过多的产品，其缺乏香肠的质感与肉味，风味就更不用多说了。
原料：烤肠、黄椒、青椒、红椒、蒜头（拍碎）、橄榄油、酱油、麻油、盐、糖。
做法：
1、将烤肠切片备用。
2、将黄椒、青椒、红椒切成条状备用。
3、开锅下油，爆香蒜头，加入香肠、黄椒、青椒、红椒，放入适量的盐、糖、酱油调味，最后加入麻油便成。 七、什锦香肠比萨
原料：发酵面团200克、奶酪100克、烤肠2根、蘑菇、青椒、西红柿适量、黑胡椒10克、意大利面酱20ml(下面有做法)、盐6克
做法：
1.先将面团用酵母水和好，盖上湿布，放在室温下充分发酵1小时；
2.然后将烤肠切成薄片，蘑菇、青椒、西红柿分别切成薄片备用；
3.将面团用擀面杖擀成均匀的薄饼状，然后在表面涂抹上一层意大利面酱，撒上一层盐、黑胡椒、刨成细丝的奶酪；
4.然后在饼面上随意的排列上香肠、青椒、蘑菇、西红柿，再撒上一层盐、黑胡椒，最后在表面撒上一层奶酪
5.烤箱预热至200度，放入烤箱，烤至表面奶酪溶化，饼底变黄即可。
备注：
1.比萨里的材料可以根据自己的喜好添加，但是我觉得加入西红柿和青椒非常提味，烘烤之后这两种材料的味道和奶酪最为搭配；
2.做比萨不是一定要用马苏里拉芝士。这个菜用的就是一般的芝士，颜色比较黄，奶味浓郁，喜欢得话可以多添加一些，同样也非常好吃。
3.意大利面酱没有的话，可以自己来调配，先用洋葱和大蒜爆香，再加入番茄酱，适量清水，加入白糖、盐、黑胡椒、适量的奶酪，熬煮至酱汁浓郁即可。
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