抖音上的小芹菜是什么梗，芹菜炒腐竹的做法是怎样的？
芹菜炒腐竹放点胡萝卜，效果奇佳主料芹菜300克，腐竹200克
辅料：油、盐、生抽、葱花适量、胡萝卜半根
准备芹菜和腐竹，腐竹切小段。
胡萝卜切片。
把芹菜斜刀切。
热锅里放油，放葱花。
放芹菜和胡萝卜片。
放生抽。
放腐竹。
放盐。
很好吃。
那些嘱咐：一定要快炒
芹菜放到红墨水里为什么会变红？
芹菜泡在墨汁里会变色是因为芹菜梗中有一些运送水分的管道，
把芹菜放入盛有红墨水的杯中，整株芹菜会就成红色，芹菜梗中有一些运送水分的管道，土壤中的水分从管道运送到植物里，当有颜色的水浸湿了梗里的毛细管，这种有色水被吸收到叶面，使芹菜变红。不管带不带根都会变红，因为红墨水中有色素，会跟水分一起通过输水管道（导管）吸收到植物体内。
小美芹与芹菜的区别？
它们的味道不一样，小美芹闻起来是一种比较清爽的香味，它的水分相对来说比较多，多被作为蔬菜食用，而芹菜的香味闻起来比较浓，而且它们的外观不一样，小美芹茎干比较小而芹菜的茎干比较大厚，所以大多数家庭都比较喜欢买小麦芹炒豆干吃和酸菜鱼一起煮也很好吃。
上海立秋吃什么馅饺子最好？
猪肉芹菜馅
材料：芹菜，猪肉，酱油，生抽，十三香，食用油。
芹菜摘掉老叶子，芹菜嫩梗的小嫩叶可以不用摘去，就保留着就行，清洗干净。烧开水，水里面放一点盐和滴入几滴油，先把芹菜根部扔进开水里烫一下后，再放入比较嫩的芹菜梗一起焯烫1分钟，捞出来后马上放入冷水盆内过凉，这样不影响芹菜的口感，会鲜脆；猪肉用清水洗干净后放到菜板上，用菜刀把猪肉剁成肉末。剁好的肉馅里放入酱油，生抽，十三香，食用油，葱花，顺着一个方向搅拌均匀；过凉的芹菜先用力攥一攥，然后再剁碎，放到肉馅里搅拌均匀就成馅了。这时候搅动的肉馅不是很稠的状态吗，搅动起来有响声，这样的馅就调好了。
牛肉炒芹菜怎么做好吃抖音？
所需食材黄牛肉，芹菜，盐，鸡精，食用油，红薯粉，豆瓣酱，花椒，酱油，料酒，姜，蒜，小米辣
做法
1．牛肉切丝，放人姜丝，花椒，豆瓣酱，红薯粉，料酒，酱油，拌匀腌10分钟。
2．一小把小香芹。
3．去根洗净切段。
4．蒜拍破切片。
5．小米辣切斜条。
6．锅里油烧热冒烟倒入牛肉快速翻炒。
7．牛肉炒开倒入蒜。
8．小米辣。
9．倒入切好的芹菜 ，翻炒一下。
10．撒盐，腌肉有腌所以注意盐量。
11．倒入鸡精，整个过程时间短，芹菜是小芹菜细小熟的快，炒蔫就好了，炒久了肉和芹菜都老了，牛肉不嫩，芹菜会黄，嚼不动。
12．起锅装盘。
13．吃辣小米辣就多一点，不吃辣就放一点点提味。也可以改用泡生姜和泡小米辣，不过这样味道又不一样了，这样辣椒和生姜就要在炒肉之前下爆香后放牛肉。
营养成分
牛肉能够补脾胃，因为从中医食疗的角度上来讲牛肉入脾、胃经，对于脾胃虚弱、不思饮食、食欲下降、消化能力不良的人，适当食用牛肉有很好的滋补脾胃的作用。能够益气血、强筋骨，对于气血不足、腰膝酸软的人，适当食用牛肉，通过其补益气血的作用而达到缓解上述症状的功效，可以增强体质、强壮筋骨。
快速生腌芹菜的做法？
食材清单
芹菜 1把 、 胡萝卜 2根 、 大蒜 适量 、 盐 适量 、 小米椒 适量 、 生抽 适量 、 白糖 适量 、 陈醋 适量 、 白酒
烹饪步骤
1，首先，准备好一把芹菜，然后把芹菜上的菜叶子摘掉，再用刀切掉芹菜的根部，这样就只剩下光秃秃的芹菜杆了，再把芹菜杆拿去清洗，清洗干净之后，再切成小段，切好以后装入盘中备用。
2，再准备一根胡萝卜，先把胡萝卜清洗干净，再用刀切掉胡萝卜的头尾部，先把胡萝卜切成大小均等的段，再切成片，最后切成条，切好以后，再全部装入盘中待用。
3，起锅烧水，等到锅中水烧开后，加入一勺食盐，然后再加入适量的食用油，然后把我们切好的芹菜放进锅中焯水，芹菜焯水至断生后捞出，把捞出的芹菜放在蒸屉上面，沥干芹菜的水分，捞完以后，再把我们准备好的胡萝卜也放进去，焯水焯至断生后捞起来，同样的要沥干水分。
4，把锅清洗干净，擦干水分，然后把锅预热，往锅中加入20克生抽、陈醋、白糖和10克食盐，用锅铲不断地翻动它，小火熬至融化后，关火晾凉备用。
5，另外准备一个干净的大碗，然后把焯水过、沥干水分的芹菜和胡萝卜都放入碗中，再顺便切点蒜片和小米椒，切好以后再把它们放进去。
最后一步，放进去之后，就可以把我们熬好的料汁倒进去，再放点高度白酒进去，用筷子翻拌均匀，然后裹上保鲜膜腌制12个小时