今天给各位分享锡纸包鸡什么梗的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录：
锡纸包鸡做法
材料：鸡一只，姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。
做法：
1、将鸡洗净，加入盐、料酒等所有调味料调好，将鸡擦均匀腌制大约4小时。
2、取出腌制好的鸡，用锡纸包好，将把锅烧热，将整只鸡放到锅内局40分钟便可。
锡纸烤鸡的做法
锡纸烤鸡（烤箱版）外酥里嫩肉美多汁（半只鸡）的用料
鸡 半只（约500克）小葱 5根姜 7片蒜 4个蜂蜜 1勺锡纸 1张十三香 2勺孜然粉 2勺烧烤酱 1勺胡椒粉 少量盐 适量料酒 1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺白糖 半勺油 1勺温馨提示：吃辣的，可加辣椒?️烤制 （大家可根据使用的鸡肉重量、大小，适当调整腌料用量）
锡纸烤鸡（烤箱版）外酥里嫩肉美多汁（半只鸡）的做法步骤
步骤 1
使用半只鸡（我买的鸡比较小，大家可根据鸡肉重量，腌料、烘烤时间稍作变化），去除鸡头部、鸡颈部、鸡脚爪、鸡内脏，鸡屁股。清洗干净，并泡水5分钟，泡出血水。用厨房纸吸干水分。
步骤 2
用牙签，适当给鸡肉扎小洞。利于腌料入味。
步骤 3
均匀抹上一勺料酒、适量的盐，多搓几遍。
步骤 4
准备好，姜片、蒜瓣、小葱。（吃辣的亲们，可加辣椒?️哟。也可适当加入一点，洋葱。）
步骤 5
调制烧烤腌料：2勺十三香、2勺孜然粉、1勺烧烤酱、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺老抽、半勺盐、半勺白糖、1勺蚝油、1勺油。（可根据自身口味喜好偏好，适当改变调料。）
步骤 6
均匀抹上烧烤腌料，两面加入葱段、姜片、蒜瓣，包裹保鲜膜，放冰箱冷藏腌制3、4个小时以上，有条件的话，也可以提前一晚放冰箱冷藏腌制。
步骤 7
准备大锡纸（选择扎实点的锡纸），放在烤架上。鸡皮一面朝上，葱姜蒜垫在鸡肉下方。包好锡纸，尽量不要单独提起锡纸鸡肉，不要单独悬空。（检查锡纸有没有漏洞，一般这样操作，烤制过程中，锡纸不会突然漏汤汁）。（提前预热烤箱，190度预热15分钟）
步骤 8
预热好后，锡纸包裹烤鸡，连同烤架一起，放到烤箱里。中层，上下管，190度，烤制50分钟。（不要放烤盘上烤，底层也不需要放烤盘。烤盘和烤架受破热程度不一样，烘烤出来的食物也会不一样喔！）【此方，只适合烤半只鸡哟，如烤全鸡，要加长烘烤时间和适当调整温度！】
步骤 9
50分钟后，连同烤架一起，拿出包裹锡纸的烤鸡，记住不要悬空单独拿出锡纸烤鸡。（烤箱第二次预热15分钟，180度）。打开锡纸上端，鸡皮一面，均匀刷上蜂蜜水（蜂蜜一勺，调入4滴水。也可根据自身口味调制浓稠度）。（补充说明：蜂蜜越浓，上色颜色就越深，越脆；如果越稀，颜色就越淡。依照个人口味调制。）
步骤 10
【第二次，烤鸡连同烤架一起进炉，记得要打开锡纸上端的开口，进行烤制。如图所示，这样利于烤鸡鸡皮上色】。上下管，中层180度，烤制15分钟至20分钟左右（各家烤箱火力有所区别，鸡肉重量也不同，可在后5分钟时，适量调到190度）或者加长烘烤时间。（要记得时不时观察烤鸡表面上色情况，适量调整烤箱温度。）
步骤 11
出炉啦，香喷喷哒
步骤 12
咬一口，满口肉香。
锡纸烤鸡（烤箱版）外酥里嫩肉美多汁（半只鸡）的小贴士
1、我买的鸡比较小，大概500克重。大家可根据鸡肉重量，腌料、烘烤时间稍作变化；
2、此方，只适合烤半只鸡哟，如烤全鸡，要加长烘烤时间和适当调整温度！
3、如果喜欢吃口味重点的，可以适当加点“盐焗鸡粉”腌制。盐焗鸡粉比较咸，要根据自身口味，酌量加入哟！ 个人认为，鸡肉细嫩，不需要过多重口味的配料。
4、包好锡纸后，尽量不要单独提起锡纸鸡肉，不要单独悬空。（检查锡纸有没有漏洞，一般这样操作，烤制过程中，锡纸不会突然漏汤汁）。
5、此方，只适合放烤架上烤，底层也不需要放烤盘。烤盘和烤架受破热程度不一样，烘烤出来的食物也会不一样喔！如果底层放烤盘，或者用烤盘装鸡烤制，可能烘烤时间和火候要改变喔！
6、吃辣的亲们，可适当加辣椒?️哟！
烤鸡需要用锡纸包吗 烤鸡用锡纸有哪些好处
1、烤箱烤鸡腿要用锡纸，因为鸡腿里面的油比较多，要是直接烤的话很有可能导致里面的油溢出来，让烤盘里面也变得油腻腻的，清洗起来也比较麻烦，而用了锡纸之后，可以防止发生这种情况。
2、另外用锡纸包裹住鸡然后再放到烤箱里面烤，能更好的锁住食物里面的鲜味，要是在上面撒上调料的话，还能能其更入味一些，不过在包的时候一般不用包的太过于严密，略微有一点空间就可以了。
3、需要注意的是锡纸一般分为光面和雾面，雾面更容易吸收热量，所以在包的时候要将它放在外面，这样才能更容易将鸡烤熟。且最好也不要在锡纸里面滴入酸性物质的调味料，以免发生化学反应危害健康。
锡纸鸡的做法窍门
锡纸鸡是锡纸类的炸菜，因为这样虽然也沾了“炸制品”的边，但是由锡纸包裹住的。
中文名
蒜香锡纸鸡
鸡翅根
6个
大蒜
一头
腌料
生抽、蚝油、料酒等
工艺
油炸
快速
导航
材料
腌料
做法
简介
我住的小区绿化搞得特别好。房前屋后都是高度齐楼的老杨树。春暖花开过后，满眼都是绿色。站在阳台一伸手，绿色就到了怀里。放眼望去，层层绿意，大有“不见树木，只见森林”之感。没时间去旅游，能站在空前嗅一下树木的清香，权做去了“氧吧”，舒缓疲劳了。
竟到了菜比肉贵的地步。看着餐桌上日益增加的肉菜，天天想减肥的LG“虚假”地提着抗议，其实俺知道，他这是“得便宜卖乖”！
喜欢做锡纸类的炸菜，因为这样虽然也沾了“炸制品”的边，但毕竟不直接接触油，也算是尽最大可能地减少了不健康因素，毕竟健康还是第一位的！
材料
鸡翅根6个、大蒜一头
腌料
生抽、蚝油、料酒、糖、白胡椒粉、盐、姜粉
做法
1、鸡翅根洗净，用刀拍，将肉拍松，在根部用刀切一圈，将肉退下，露出骨棒；
样式1
2、取一大碗，放入翅根，加入料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、姜粉、盐等，抓匀；
3、将大蒜切成末，锅内加食用油，三成热时下入蒜末，炸成金黄色连油带蒜倒在鸡肉上，抓匀腌制1小时或一宿；
4、将锡纸剪成方形，将翅根包起来，留出骨棒（如怕不牢，可用线缠几圈）；
5、起油锅，倒入宽油，待五成热时放入包好的翅根，炸三分钟左右翻面炸，至熟（用牙签扎不出水即可）。
样品1
6、趁热撕去锡纸即可食用。
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