好喝不过拿铁是什么梗,你觉得它是如何超越顾客的需求来谈用户体验的?
说起星爸爸,第一想到的就是“大杯”梗
“我要一杯中杯美式。”
“先生您好,我们这里的中杯是所以杯型里最小的哦~”
“我知道,我就要中杯,再给我一杯大杯拿铁。”
“先生您是要我们这里的最大杯呢还是普通大杯呢?”
“我要你们这三杯中,中杯的大杯……”
“是中等的那个大杯吗?那一份小的中杯和一份中等大杯是这样没错吗?”
。。。。
正题,星巴克在对顾客咖啡的个人喜好上其实做了很详细的细分,只是一般点的时候,我们都只是按名字点咖啡。
首先科普一下他家杯子
星巴克分三种杯型:
中杯:Tall(12oz/355ml)
[叫中杯你就不是小杯了?
你就是小杯(눈_눈)]
大杯:Grande(16oz/473ml)
超大杯:Venti(20oz/591ml)
对服务员说“我要一杯Grande的美式”仿佛很有b格??
然后说菜单:
星巴克三大板块,浓缩和调制咖啡、茶和巧克力、星冰乐。
简单点,
浓缩=纯咖啡
调制=浓缩咖啡+牛奶+糖浆
茶和巧克力=抹茶牛奶、红茶牛奶(没错!这里抹茶拿铁、红茶拿铁=抹茶牛奶、红茶牛奶。的)、中式茶、异国风味茶
星冰乐=冰沙
然后就是星巴克的“私人订制”了
所有的浓缩咖啡,都是可以换成低因咖啡的。
在奶制品这一块,如果没有什么特殊要求,一般都是使用全脂牛奶。
健身人士可以换成脱脂牛奶、2%脱脂、豆奶。
含糖的咖啡饮料都可以调节甜度。
加别的糖浆也是ok的,像香草/榛果/摩卡/杏仁/覆盆子/无糖糖浆,都可以自助选择。
在温度上也是可以进行调节。除了热饮(66℃)、冷饮、去冰、少冰,
还有可以选择,超高温(77℃)和儿童温度(54℃)。
同理,冰块也是可以要求少冰、去冰。
最后,据说自己带星杯,可以立减3元!我没有星杯子,所以是据说。
咖啡拉花怎么学?
做任何事情都有先后顺序,可以保证你做事的有条不紊。制作食物亦是如此。
1、咖啡拉花最重要的就是先把牛奶准备好,4度左右最好。牛奶注入拉花缸的一半(如果想更细致的了解可以看我的视频咖啡拉花桃心图案的一些细节)。图上为制作一杯的量,所以用了一个小的拉花缸,并且准备了一个盎司杯。
2、萃取意式浓缩咖啡Espresso,一个盎司就ok超级简单直接的意式浓缩和美式咖啡制作
3、萃取后,先放一次蒸汽(熟练以后,可以再萃取时进行打奶泡),然后开始打奶泡
4、奶泡要绵密,如果有气泡可以轻微摇晃或者轻轻蹲几下拉花缸
5、重点来了,你要倾斜你的咖啡杯,杯把对着自己,融合液面和出图点,我图里都标注了。还有一点,所有拉花出图都是缸口距离杯子很近时才能出图。出图时,慢慢回正你的咖啡杯,并轻轻晃动拉花缸,最后抬高拉花缸,收“”心尖“”。
6、新手可以按照这个图来出。如何看一个拉花是否拉的好,要看对称性(这个桃心右边多了一点),咖啡杯满度(距离杯满还差一点),拉花好的咖啡喝完后,杯子上面会留下黄金圈,还有图形的美观度(是否有层次)等等。
某天早上的早餐,希望熟练后的你也可以在早上随手来一个(′`)
小建议:多说一句,拉花缸有大有小,如果你的奶泡总是打不好,或者咖啡机蒸汽不足,那么就需要想想拉花缸是否选择的有问题。图上为出品两杯喝一杯咖啡拉花缸的大小图对比;中间是拉花嘴的对比,粗的推郁金香专用神器,适合咖啡馆简单的出图,尖嘴的适合各种图案组合以及压纹图案;下图为拉花缸的容量大小细节,购买时以缸体钢印为准。
为什么中国人认为吃凉的不好?
我是萨沙,我来回答。
我负责任地说,“中国人认为吃凉的不好,但是国外却普遍吃凉的东西”是不存在的。
萨沙去过很多国家,欧洲国家去了十几个,非洲、亚洲、美洲什么乱七八糟的国家都去过。
总结一下,其实中国人偏爱热食,仅仅体现在喝热水上。
洋人确实没有一定要喝热水的习惯,很多热带国家甚至直接喝冰水。
一些有直饮水的国家,往往也是直接喝水,不去烧开。
其实,大家仔细看看中国的年轻人,也没有说就是要喝热水。
萨沙十几二十岁基本不喝热水,不是喝冰水,就是矿泉水、饮料之类的。在家喝水也是将热水冷了再喝,因为家里没有冷水。后来有了饮水机后,我就更不喝热水了。
其实中国人养成喝热水的习惯,主要还是古代水不干净,经常有各种细菌、病毒。比如常见的霍乱、痢疾细菌,喝下去可以马上要出人命的。
这种情况下,喝水只能烧开加热,说来说去也是没办法,久而久之养成了习惯。
历史考证,中国人确实是最早喝热水的民族。
资料中这么写:4000年前当古埃及人用陶罐装东西的时候,中国人便开始用陶罐烧热水喝,以至于后来我们发展出了各式各样的煮水陶罐。《孟子》云:“冬日则饮汤”,此汤非彼汤,而是热水。宋明时期喝开水的记载也很常见,天启年间大臣杨涟受诬陷狱中忍受不了严刑拷打,就曾“每晨起多饮凉水以求速死”,可见古代中国人就认为喝冷水对身体是有害的。《水浒传》也经常说到喝热水。
但古人喝的热水,同我们理解的滚水是不同的。
古人缺乏今天的保温瓶,将水烧开以后不能持续保温,很多时候喝的是温水。
无论怎么说,水是要烧开的,再没有保温瓶喝的最低程度也是温水,绝非冷水。
另外就是中国人有喝茶的习惯,也是变相喝热水。
北宋宋真宗时代,中国人均年消费4.5斤茶叶。
除去不喝茶的人,这个茶叶消耗量是很惊人的,2015年中国人消耗茶叶不过1300克。
中国人吃饭菜,大部分都是热菜,但有些比较炎热的地方就不是这样,也有吃凉食的习惯。
萨沙记得我有个老师,是个女人,20多岁找了本校一个男老师结婚。
婚前,去男老师老家,南方一个海边乡下见家长。人家父母准备了几个菜,女老师坐下一动筷子,差点就哭起来。
为啥?她是北方人,吃菜都是热的,他们老家风俗是凉菜招待客人就是不喜欢这个人,故意冷淡。
而未来公公婆婆准备的菜,除了汤以外都是冷的,女老师绝对是对方来个下马威,非常委屈。
她男朋友知道以后反复解释,说他们这里吃饭就是这样,喜欢凉一些再吃,因为天气太热。
说来说去,才解除了误会,因为后来他们去饭店吃饭,菜也是半冷不冷的。
其实大部分欧洲人同我们一样,主食正餐都是热的。
大家应该看过关于欧洲餐饮的电影,那么多厨师在后厨在里面忙什么?
其实中国大陆的西餐厅也多了去,一些还是顶级西餐厅,同国外没什么区别,都是热菜。
其实,以欧洲为例,白人的早餐比较简单,但也不是说就是吃冷餐,一般还是吃热的。
如果是工作的人,工作餐也不会复杂,毕竟工作第一。晚餐则较为丰富,一般是一家人在一起,比较丰盛的吃一顿热餐。
我们看电影比较常见的欧洲很多冷菜的宴席,基本都是冷餐会。
冷餐会是一种社交形式,类似于中国的自助餐,来的客人自由选择食物,互相交谈。
官方解释是:这种参会一般以手指类的小吃或者开胃小食Canapé(Canapé的法语的原意是指以面包为底托做成的手指小食或开胃小食),辅以精致的小块甜品,水果等等。
吃饭一般是被忽略的,主要是社交,一些欧洲国家驻外使馆也会这么搞。
动漫中出现过哪些天才的漫画家呢?
电视动画《漫画家与助手》改编自日本漫画家ヒロユキ作画的同名漫画。
男主角爱徒勇气是一名天才漫画家,《月刊少年GONGON》的人气排名第15位《羞羞拿铁咖啡》的作者。
兴趣是画各式各样的胖次,特殊技能是能够猜出女性所爱穿的胖次种类。(绅士啊?)
顺便提一下,网络上的“快停止你的松冈行为”的梗来源于这部番。
因为男主角太过变态(主要还是声优太优秀),我们的变态绅士君因此声名远播。
PS:这部番的部分剧情跟里番有的一比。
(要不是因为不是在网盘看的我还以为这就是里番?)
冬天如何预防感冒?
这一次冬季的流感非常厉害,因为是病毒性的!
流行性感冒简称流感,是由流感病毒引起的对人体健康危害较重的病毒性急性呼吸道传染病,其抗原性易变,传播迅速,每年均可引起季节性流行,在学校、托幼机构和养老院等人群聚集场所易发生暴发流行。
前几天不幸被感染了,真的是要命了。显示身边的同时不停地打喷嚏,整个人都蔫了。还跟她一起去厕所什么的。结果,没几天,我就不幸被感染了,当时真的是同科的要命。
显示感觉鼻子不通气,传奇的时候有湖楼湖楼声音,到了晚上睡觉就更痛苦了,我平躺着喘不过来气,要用嘴巴才能呼吸,要是侧着身子,就只能用上边的鼻孔呼吸,根本不够用。因为冬天室内开着暖气,用嘴巴呼吸不了多久,就感觉嗓子特别干,要死的的感觉。这样不停地起来喝水,甩鼻涕,一晚上根本睡不着觉、
后来就是不断的流鼻涕,感觉有的时候,要抓紧时间擦才行,不然感觉要掉下来了,可是你有甩不下来多少,结果,这样一天下来,就硬生生的用卫生纸吧自己的鼻子弄得上火了,感觉生生的疼。
唯一的好处就是说话有鼻音,很多人都会问,感冒了呀,吃药了吗?感觉自己带鼻音说话还挺好听的呢!
流感流行季节是什么时候?
每年的10月到次年3月是流感的流行季节,每年12月到次年2月是我省流感流行的高峰期。
哪些人群容易得流感?
孕妇、婴幼儿、老年人和慢性病患者等人群是流感易感人群,症状比较严重,可能会引起比较严重的并发症状。医护人员以及超市、公交车等公共场所工作人员等接触流感病毒机会较多的人员,也容易患流感,需加强自我防护。
流感的临床表现有哪些?
流感一般表现为急性起病、发热(可达39~40℃),伴畏寒、寒战、头痛、肌肉关节痛、极度乏力、食欲减退等症状,常有咽痛、咳嗽,可有鼻塞、流涕、胸骨后不适、颜面潮红、结膜充血等症状,有时也会出现呕吐、腹泻等。轻症患者发热和全身症状比较明显,重症患者可能引起肺炎、急性呼吸窘迫综合征、休克、心血管和神经系统等肺外表现及多种并发症,尤其是老年人以及患有各种慢性病或者体质虚弱者,患流感后容易出现严重并发症。
大众如何预防流感?
(1)保持良好的个人及环境卫生;
(2)勤洗手,用肥皂和流动水洗手;
(3)经常开窗通风,适量运动、充分休息,避免过度疲劳;
(4)咳嗽打喷嚏要掩住口鼻,不要对着他人;
(5)流感病人要佩戴口罩,自我隔离防止传播,病情重者及时就诊,在医院隔离治疗;
(6)在流感高发期,尽量不到人多拥挤的场所,外出尽量佩戴口罩;
(7)托幼机构、学校等人员密集单位要落实晨午检制度,集体场所的流感患者应主动报告,并居家或住院隔离治疗;
(8)及时接种流感疫苗。北方片区的流感疫苗接种供应和接种有明显季节性,一般在9月份开始供应和接种,尽量在当年12月份之前完成接种。
除了以上措施,还能做什么?
除了以上的预防措施,小编也建议大家应用一些药物进行预防,比如公认的抗流感病毒药物奥司他韦,中药复方柴银口服液也曾入选国家流感预防方案,其说明书中提到:临床前动物试验结果提示,本品有抗流感甲、乙病毒及抗菌作用,同时还有解热、镇咳、抗炎作用。另外流感季节孩子患流感的同时若有食积咳嗽症状,可以用经典中成药小儿消积止咳口服液
卡布基诺如何制作的?
咖啡拉花步骤如下: 咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。 制作准备 Espresso咖啡:由于我们用来制作拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出来的,所以一杯萃取正确的Espresso也是必不可少的,毕竟这是一杯要入口的饮料而非纯粹观赏的艺术品,我们还是要保证它入口的品质。这样在你做练习拉花过程中那失败的10几杯就不会浪费掉啦,毕竟拉花的好坏不会影响咖啡的口味的,如果要做出纯正的Espresso,一定要使用泵压式咖啡机,再此推荐两款,半自动型:Delonghi德龙BAR14,全自动型:Delonghi德龙EAM400。 使用原料 不要使用脱脂牛奶,因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低,所以奶泡的口感会比全脂的差很多蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶。 奶泡:奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。所说原理简单,但真正的制作出一杯绵密细致的奶泡并不是一个简单的事情。最常见的问题就是太多的空气进入牛奶中,产生过粗的硬质奶泡,这样的奶泡会浮在表层而无法充分与咖啡混合,所以喝的时候享受不到奶泡与咖啡充分混合的细密质感。 建议您使用蒸汽奶泡机来制作奶泡,这样会把这个过程变得简单一些。还好,现在很多泵压式咖啡机都内置了这个功能,比如德龙BAR14(单泵型,需要先做咖啡再打奶泡),德龙EAM4000(双泵型,可同时制作咖啡与奶泡) 尖嘴拉花杯(打奶缸):这个东西是最容易被忽略掉的一个了,别看他不起眼,但作用也不小。首先奶泡对温度的要求比较高,只有在60~80度的时候会产生品质做好的奶泡,所以你可以通过不锈钢的奶缸感觉到牛奶的温度。其次在制作拉花式,小小的尖嘴就像是画家的画笔制作方法 正式开始:首先在制作好的Espresso咖啡中添加做好的奶泡,等到倒入的奶泡和咖啡已经充分混合时,表面会呈现浓稠状。这时就可以结束了。由于奶泡体积比较大,所以需要一只比较大的杯子,最好是Cappucino杯或者是马克杯现在正式的拉花开始了,首先从一次的叶子根处开始,左右晃动拿着拉花杯(打奶缸)的手腕,重点在于稳定的让手腕做水平的左右来回晃动。 咖啡拉花 咖啡拉花分为两种工艺,即:拉花和雕花。拉花就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中,使两种泡沫混合形成独特的图案。然而雕花则顾名思义,就是用咖啡拉花针,用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻的图形。现在的咖啡雕花艺术可以画出较为复杂的人物的脸部或卡通漫画的人物。 一、奶泡的制作:
1、将牛奶倒入奶泡壶中,份量不要超过奶泡壶的1/2,否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。 2、 将牛奶加热到60度左右,但是不可以超过70度,否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意!盖子与滤网不可以直接加热。(如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下,当然,不要冰过头而让牛奶结冰了。) 3、将盖子与滤网盖上,快速抽动滤网将空气压入牛奶中,抽动的时候不需要压到底,因为是要将空气打入牛奶中,所以只要在牛奶表面动作即可;次数也不需太多,轻轻地抽动三十下左右即可。 4、移开盖子与滤网,用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉,留下的就是绵密的热(冰)奶泡。 二、拉花方式:
1、冲煮Espresso,建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡,完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。 2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时,表面会呈现浓稠状,这时候便是开始拉花的时机(通常此时杯子里已经半满了)。 3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕,重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意,这个动作纯粹只需要手腕的力量,不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时,杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。 4、逐渐往后移动拉花杯,并且缩小晃动的幅度,最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线,画出杯中叶子的梗作为结束。