本篇文章给大家谈谈宁波麻糍是什么梗，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录：
- 1、为什么清明节要吃麻糍？
- 2、宁波象山的“麻糍”是什么东西做的？
- 3、宁波的一种小吃，麻糍绿色的麻，像麻糍，但是闻起来有点酸酸臭臭的，是什么？
- 4、网络用语麻薯的意思
- 5、本地人说说宁波都有哪些特色小吃呢？
为什么清明节要吃麻糍？
宁波老话有道：清明麻糍立夏团，麻糍作为清明节日食俗流传至今。一到清明节的时候，很多老宁波人会去东钱湖，买几袋麻糍回家。这样的老味道无比亲切，也最能勾起宁波人的儿时回忆。麻糍裹上松花粉，内青外黄，清甜软糯。刚做好的麻糍还有一丝余温，带回家凉透了，就用油煎两面，蘸上红糖，又是另一番滋味。由于麻糍在宁波老话中谐音是「 “呒事” 」，在宁波人心目中麻糍寓意平安无事，是宁波清明祭祀的主祭品。
宁波象山的“麻糍”是什么东西做的？
糯米做的，不只是像山，还有宁海还有很多地方都是一样的原料,基本都是糯米做的!用很有地方特色的设备制作出来的,不过在别的地方也如果是用糯米做的东西就不一定是叫"麻糍"了!有叫糯米糕啊什么的等等!
宁波的一种小吃，麻糍绿色的麻，像麻糍，但是闻起来有点酸酸臭臭的，是什么？
每到清明时节，农村里采艾的妇人总是成群结队，到田间，到地头。
小溪边清洗，大锅“lan青”，晒制松花，熬制金团的黄豆芝麻馅儿……所有的过程，在暖暖的春风里，阳光下，变得尤其幸福。
为了留下这美好的传统，今年清明假期，我用“小黑”记录下了在婆婆家制作麻糍青团的过程，乡亲们，肖像权我可不管了哦！
处理“艾”的过程没拍到，大致知道一些，大锅水煮，加入食用碱半块左右，10分钟左右捞出晾干。其他过程大致如下：
基本做法一、预处理
糯米需要经过一天的浸泡；青艾反复清洗干净后水煮，一般一口大锅中加入食用碱半块，几分钟后青艾变成深色捞出，晾到七成干，一般需要几个小时。
二、蒸糯米饭
蒸的方式同制作年糕相同，使用木桶装，大火蒸20分钟后左右。
三、打制
本地人至今仍多采用手工打制的方式，石臼大木锤，几个壮汉轮番捶打，同时边上还有另一人不断翻动加入青艾的糯米团，整个过程热气腾腾，20分钟即成。
四、划块上松花
这里的松花起到的作用类似于做面试时撒的面粉。
打好的青团放在洒满松花的桌子上慢慢擀平，迅速的切成方块或者菱形。这就成了宁波人口中的“麻糍”。一般成品为10厘米见方，一厘米厚度的饼状，口味有淡淡的咸味或者甜味，各个地方有所不同。
五、从麻糍到金团金团其实就是有馅料的麻糍。馅料主要以炒过的黄豆磨成的粉、芝麻粉、红糖熬制而成，也有使用豆沙馅料。青团的最后一步做法类似于月饼，有特制的雕花模子，不同大小，不同花色。六、制作技巧
总结为六个字：一包二按三敲。
网络用语麻薯的意思
麻薯，世面写法多为“麻糬”，又称“麻糍”，是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物，源于中国。日本称为饼（もち/mochi）实为年糕（与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性）。
在大陆又叫做草饼，大连地区称之为“馍饥”，台湾地区音译之为“麻吉”。
相关信息：
每100克的麻薯所含有的热量为278大卡，需要我们走路73分钟、跑步34分钟、跳绳27分钟、跳健美操59分钟才能将这些热量消耗掉。
减肥期间建议少吃。麻薯吃起来真的糯糯甜甜的，口感很好，不过因为它比较甜，所以同时热量也是不低的，因此建议如果大家出于减肥时期的话，最好还是少吃一些麻薯比较好。另外，在吃完麻薯之后，最好是能够适当的去做一些运动，这样的话，对我们消耗多余的热量也是非常有帮助的。
本地人说说宁波都有哪些特色小吃呢？
今天给大家介绍一下宁波特色小吃，如果有机会来宁波，一定要尝试一下哦。这些美食宁波南塘老街上都有。
一，奉化千层饼
烘烤中的千层饼
掰开后的千层饼
千层饼是奉化溪口镇特产，中国国家地理标志产品。是清朝王毛龙从光绪四年（1878年）开始制作的，已有100多年历史。虽然只有二厘米左右厚度，里面却有27层，一口下去，满嘴掉渣，，唇齿留香。千层饼有二种口味，一种甜味，一种海苔味。海苔味尤具特色，烤熟后，金黄透绿，香酥松脆，甜中带咸，咸里有鲜，令人百食不厌。
二，宁波油赞子
南糖油赞子
大清早开始有人排队购买油赞子
油赞子，是宁波的传统美食。老宁波油赞子源自清光绪年间，距今已有一百多年历史，纯手工制作。分为甜味和海苔味两种口味，尤其是海苔味油赞子，甜咸相间，更是宁波一绝。与其他地方麻花看起来一样，但味道是有很大区别的，比如天津大麻花，里面是硬实的，而宁波的油赞子，里面空心，又酥又脆，鲜香味美。比较有名的比如南塘两家油赞子店，鼓楼的王阿姨油赞子，天天顾客盈门，碰到节假日，前后门都排满了长队。
三，梅龙镇大油包
梅龙镇水晶油包
梅龙镇水晶大油包位列宁波十大传统名点之一，是妇孺皆知的点心。馅料是猪板油加热后与白糖、红绿丝揉在一起。蒸熟后晶莹剔透，一口下去又香又热的油馅直往外溢。小时候，乡下每逢有谁家造新房，上梁时抛下来的必定有大油包，蒸熟后，撕一层皮，沾一点糖心，真是吃在嘴里，甜在心里。宁波人在乔迁、嫁丧嫁娶时一定不会缺席的就是水晶油包。
四，梁弄大糕
梁弄大糕
梁弄大糕， 是余姚市梁弄镇的传统糕点、香甜软糯、百吃不厌。
在梁弄，有一个婚嫁习俗与大糕紧密相连。每当端午时节，毛脚女婿就会挑上梁弄大糕上未来丈母娘家，多则上百箱，少则几十箱。女方收到后就把大糕送给亲戚朋友和邻居品尝，以此宣布名花有主。结婚后第一年端午，则反过来由女方挑到男方家。这个习俗至今延续！
五，慈城水磨年糕
苔条年糕
慈城年糕历史悠久，距今已有上千年，是浙江省非物质文化遗产之一。慈城本土著名民间文艺家、作家冯骥才说：“年糕是慈城饮食文化的历史名牌，是先人留给我们的遗产。”
慈城年糕洁白细腻，久煮不糊，爽滑Q弹。
六，宁波猪油汤团
缸鸭狗汤团
中国的汤圆起源于宁波，据考证始于宋元时期，距今已有700多年的历史，是宁波市传统名点。用糯米粉做皮，猪板油、黑芝麻粉、白糖揉成馅，搓成小圆子包起来。烧熟后加入白糖，撒上桂花即成。
宁波猪油汤团口感细腻，皮薄柔滑，白如羊脂，油光发亮。口感：香、 甜、滑、糯。一口下去，油香四溢，甜而不腻：汤色清亮，辅以桂花的香气，令人回味无穷。
宁波汤团以缸鸭狗最为出名。很多外地游客觉得这名字很怪，怎么来的呢？
1931年由宁波人江定法在城隍庙设立汤团店。江定法小名叫江阿狗，由于他不识字，姓名中的“江”宁波话读“缸”，就用缸代替，“阿”宁波话与“鸭”同音，所以店名就变成了现在的一只缸，一只狗，一只鸭。
七，东钱湖下水麻糍
下水麻糍
宁波老话：“清明麻糍立夏团”，麻糍谐音“呒事”，寓意平安无事。麻糍主要食材艾草和糯米。宁波麻糍以东钱湖下水最为有名，基本一年四季都在做，吃起来糯糯的，可以蒸熟吃，也可以用油煮成两面微黄再食用。咬一口，丝丝清甜和着艾草的香气在唇齿间来回飘荡。
八，三北豆酥糖
可以一层层掰着吃
豆酥糖
三北豆酥糖始创于清代，是宁波传统地方名点之一：口感酥松，入口即化，满嘴香甜，回味无穷，老少皆宜。深受人们喜爱。
每当年末，乡下做年糕时，人们会买上一堆豆酥糖，包进刚刚加工好的年糕团里，一口咬下去，黄豆的香味在唇齿间发散，年糕团的软糯，和着豆酥糖的酥脆和香甜，吃得心满意足。
九，宁波灰汁团
未蒸熟的灰汁团
宁波著名乡村美食。比乒乓球略小，茶色，凝胶一样半透明，吃起来颤颤弹弹，清香中带有些许碱水味。原汁原味的灰汁团最好去农村吃，原因在稻草上，步行街上的灰汁团吃不到稻草特有的清香味，那是一种地道的乡土情怀。
记得小时候在乡下，外婆用一根木棒顺时针搅动土灶上的大铁锅，一边往锅里倒进过滤好的稻草灰沉淀下来的水，时而还放点红糖，熬好搓成一个个小团子后，再蒸一小时左右，然后放凉就可以吃了。所以长大后的我，对灰汁团的全部印象就是搅动的木棒和泛着稻草清香的碱水味棕色团子。但此后再也没有吃到过这种味道。
十，宁波臭豆腐
臭豆腐
臭豆腐是宁波三臭之一，包括臭苋菜、臭冬瓜。后二样是菜品，就掠过不谈了。但凡宁波有步行街的地方，就必有卖臭豆腐的摊点，远远地闻到一股奇臭无比的味道，不用说肯定是在炸臭豆腐了。
油炸后的臭豆腐金黄透亮，外焦里嫩。沾上酱料，一口下去，满嘴盈香。很多游客都是捏着鼻子试吃，心满意足离开。
关于宁波麻糍是什么梗和的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。