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做面条面粉加鸡蛋是什么作用
面粉里放鸡蛋,鸡蛋主要作为一种乳化剂,通过搅打,使得大量空气进入面粉内,形成膨大的体积。此外,鸡蛋也是蛋糕鲜美的味道的来源。
原料—— 面粉150g 鸡蛋2个 盐适量 水适量(约300ml) 油20g 荵花适量
把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。
开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水。
调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动。翻面后可以盖锅,不盖也可以。
将面粉、白砂糖、猪化油、鸡蛋一起放在小盆中拌匀。用开水慢慢倒入,一边用面杖搅拌,开水不能倒多了,盆中有2/3的面团,1/3的面粉即可。
待冷确后用手揉成面团备用。
锅中放油烧至七成热时,做成溥饼放锅中炸至金黄色时,立即起锅装盘即成。
女孩说吃拉面最好配个荷包蛋什么意思?
女孩说拉面最好配个荷叶蛋,也就是说吃拉面的时候想要味道好,有营养的话最好配一个荷叶蛋,这样更有营养。
为什么吃烧烤吃50元不饱,吃一碗大排拉面14元加两个荷包蛋4元,一共18元就饱了?
这是因为吃的东西不一样啊,而且烧烤的量都比较的少,你可以把他当成夜宵一样,就是垫垫肚子的,你看看羊肉串能有几块羊肉就几小个,而且也不是主食,而拉面可是主食,而且没有什么肉,所以价格便宜很容易饱。
三碗牛肉拉面,各加一个鸡蛋打一数字
10。
因为面条甩起来就是8字形状的,面条代表数字1,因为0长的像鸡蛋。
数字分好几种,阿拉伯数字是最普遍的一种。阿拉伯数字并不是阿拉伯人发明的而是印度人发明的,实际应该列为印度语言,只是先传播到阿拉伯,然后传向世界的,所以称之为阿拉伯数字。
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