鲁鱼是什么梗，你最喜欢吃的家乡土特产是什么？
我滴家在东北，松花江上啊～
哈哈，没错我是个东北银，在东北呀土特产真是数不胜数。
生长在针叶树或者阔叶树林的榛蘑那可真是东北拿出手响当当的特产，在多雨季的初秋，很多人都会背上小框拿着小桶结伴搭伙的走进山里去采摘榛蘑。有时候碰见长的多的地方宁可不回家吃饭也要把能装的地方都装满榛蘑在回家。新鲜采摘下来的榛蘑，摘去树叶杂草淤泥，洗干净下锅过水煮两分钟，配上五花肉小炒，那可真是不禁感叹，鲜亮！晒干过后的榛蘑经过水泡发后，配上自家养的溜达小笨鸡，你中有我我中有你，分不清是鸡肉味还是蘑菇味，蘑菇很有口感，很有咬头，汤汁浓郁，没有两碗大米饭都不够。
还有被誉为血管清道夫的黑木耳，在东北很多地方种植黑木耳，神奇的是晒干的黑木耳经过温水泡发后可以恢复到采摘时候的状态！黑木耳脆脆的口感也让很多人喜欢，无论怎么吃东北人都喜欢。涮火锅、凉拌，小炒，吃的方法有很多，经常吃木耳可以清肺润肠，明目养胃，具有降血脂抗血栓的一些功效，是我国珍贵的药食兼用的食物。
东北的土特产还有各种山货干果，补脑的核桃，香气浓郁的松子，还有嘎嘎香的大榛子。在东北这些干果就像是一种小零食，每到过年家家户户更是必备。聊聊天吃干果喝喝茶，这小日子美死了。
要说在东北我最喜欢吃的还属那东北酸菜，自家菜地中的大白菜，长成之后从地理拔出来经过处理之后只用盐腌渍一个月的时间，味道浓郁，酸酸开胃的酸菜就好了。酸菜切成丝搭配五花肉或者是排骨，肉中的油脂让酸菜吸收之后更能激发酸菜的味道，酸菜释放出的酸味可以解除肉的油腻感。脆脆的口感酸酸的味道，吃上一口再来一口汤，真是舒服。还有冬天必吃的铁锅酸菜炖大鹅，自家养的笨鹅，用酸菜来解腻，根本没有任何异味，有的只是满满的香味。东北的酸菜还可以包饺子，酸菜剁成碎末和五花肉馅一起搅拌，不需要太多复杂的调料，一口咬下去满嘴都是又香又酸的，没有太多语言可以形容，就是香啊，也是东北人吃的次数最多的一种饺子。
最喜欢吃的酸菜无论怎么吃都喜欢，无论在哪，吃上一口正宗的东北酸菜，可以消除一切烦恼，可以瞬间把我带回家的味道！
你们那的土特产都有什么好吃的？分享给我呀?
哪些家常菜不仅开胃而且下饭？
大家好，我是爱做美食的小甘，关注小甘，有更多家常美食等你们来参考。
清爽开胃又好做的菜，早上搭配粥来吃非常适合。做着也容易，花不了多长时间就可以上桌，可以说非常贴心。所以，喜欢的亲们不妨收藏哦~
青蒜炒肉
食材
青蒜 100克，里脊肉 350克，花生油 适量，
甘汁园双碳白砂糖15克，生抽一勺 料酒一勺，
盐一勺，生姜适量，辣椒酱一勺
做法
1 里脊肉洗净切薄片，拌入料酒、盐略腌。
2 蒜苗择除老梗洗净，切小段。
3 锅中倒入花生油，将油烧热，放入姜丝、肉片大火爆炒。炒至肉片表面微黄更加香。加少许的生抽调味。
4 先下蒜苗根部位置炒一下。
5 再放青蒜叶一起翻炒。
6 加一勺盐一勺辣椒酱，加白糖提味。增加这道菜的口感。
7 翻炒均匀即刻起锅。
这样香喷喷的青蒜炒肉就好了。
适量地食用青蒜，能够有益于身体健康。
烹饪技巧
1.青蒜炒至的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。
2.同时青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
3.炒时不宜加盖，否则色泽会变黄
海竿怎么固定鱼漂？
海竿的钓浮有两种方法，一种是定位钓浮，一种是浮漂钓浮.由于定位钓浮主要用在近距离。所以分享一下浮漂钓浮的经验
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工具/原料海竿及线组铅坠若干浮漂爆炸钩，水怪（无铅）.方法/步骤1先说一下工作原理
2在主线上穿入坠底铅坠
3接着穿入太空豆（固定浮漂）
4穿入天空豆和定位坠
5挂上爆炸钩
END方法/步骤21由于浮漂钓浮使用的浮漂比较大,浮漂与饵坠相距较远,会增加抛投难度，因此可以使用穿孔式带标示的浮漂.并把固定浮漂用的太空豆2穿在离定位坠较近的位置如图
END注意事项水深大于20米就可不用坠底铅坠.坠底铅坠用重铅因为其作用是用来水底定位的.重铅可使鱼钩顺利入唇浮漂钓浮适用于无水流无风情况浮漂的浮力大于鱼饵和定位坠.关注微信公众号：渔乐生活家 回复【钓友】 进钓友微信群一起切磋钓技，分享鱼获哦~
美国人为什么不吃鲤鱼？
美国人不吃鲤鱼主要原因是：懒得处理结构比海鱼复杂的淡水鱼、更不会做土腥味较重的鲤鱼。
好多年前，曾经有公司老板问过我：美国大量的淡水鱼都是野生的，在一些风景区甚至会跃出水面砸伤了游客，但美国人不会吃鲤鱼。如果进口美国淡水鱼到中国能推广的开吗？
我回答：第一，你不可能进口活鱼到中国，这是不允许的；第二，进口冷冻的淡水鱼需要三个月以上的时间，自己想想看你家冰箱里冷冻了三个月的鲤鱼会是什么味道？所以，美国的亚洲鲤鱼只能自己处理掉。
美国人基本上以吃海鱼为主，而且主要是肉多刺少的海鱼，比如鳕鱼、金枪鱼、三文鱼...... 淡水鱼中鳟鱼吃的比较多一点。
1️⃣鲤鱼小刺太多
鲤鱼属于硬骨鱼纲鲤科的鱼类，最大的特点就是除了脊刺之外还在腹部至尾鳍之间有复杂分叉的小刺，对于吃美国人是比较随意的，烹制鱼类基本上是去头尾，剔除骨刺才可以烹饪。如果把一条长着细密小飞刺的鲤鱼给他们吃，要么吃到崩溃，要么扎了嗓子眼需要花大量的医药费、手术费。要是客人在餐馆被扎了鱼刺，估计这家餐馆就该赔死了！
2️⃣鲤鱼的土腥味重
在美国的五大湖地区，冬季非常寒冷，鲤鱼基本处于半休眠停食状态，体内脂肪一冬天消耗殆尽，所以鱼肉也比较少。夏季是鲤鱼比较肥的季节，但炎热的天气和复杂的加工、冷冻和运输费用会让销售成本过高。
3️⃣肉质松散，不会烹饪
美国鲤鱼泛指鲤鱼、草鱼、胖头鱼等亚洲淡水鱼。对于美国人而言鲤鱼等淡水鱼相对于非常鲜美多肉的海鱼太难吃，鲤鱼的肉质比较松散，不宜烹制成型，美国人的烹饪水平是无法和中国人相比的，所以一个随随便便骑三轮车摊煎饼、卖肉夹馍的中国厨师就可以在美国做的风生水起。
鲤鱼常见的做法：
中国人认为红烧鲤鱼、干烧鲤鱼、糖醋鲤鱼最好吃，不仅腥味不容易吃出来，而且滋味香浓醇厚，只是这三种做法都需要高温煎炸，会附着大量的油脂，而且也需要添加白糖，尤其是糖醋鲤鱼的热量会更高！所以，如果是肥胖、高血脂、高血压和糖尿病的人就不要随便吃了。其实，家常做鲤鱼时用少量油煎的方法做红烧鲤鱼还是可以的，但要去除上颚骨和测线下面的酸筋。
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本文作者：
于仁文 三甲医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员
中国老年学和老年学会营养食品分会委员
中国烹饪协会专家委员会公众健康推广专家
中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得
春节回家做什么菜最能惊艳全场？
这几道绝对会让你惊艳爸爸和妈妈。
番茄龙利鱼
过年了，我们就要红红火火。不仅要贴红联、穿红衣还要吃得红红火火。
要想吃得红火，这道番茄龙利鱼少不了！
番茄切小块。
鱼去冰
去冰后的鱼切小段，加盐和柠檬汁腌制。
热锅冷油炒番茄。
炒的软烂出汁。
加水烧开，浓浓的番茄味扑面而来。
放入龙利鱼烧开后，加盐。
出菜
糖醋排骨，很普通的一道菜，但是只要做好的就非常好吃。
第一步就是去血水，之前的排骨浸泡了片刻去了一些。再将排骨和冷水一同放入锅中，冷水煮开即可。
煮开后即可关火，这步的目的就是为了去血水。
自制了一碗调料汁，我将醋和料酒、老抽按着心情比例倒入碗中，然后加了一碗凉水，搅和搅和，成不成功就看它了。
炒冰糖，热锅冷油放入冰糖小火炒制，好喜欢这个步骤。
将糖炒到冒小泡，就要开始下排骨炒糖色了。
下排骨，让糖完美的包裹每一个排骨，每个都要宠幸到。
上完糖色，放入刚刚调制的料汁，大火烧开。然后再小火收汁，收汁的时候不要盖锅盖，之前看一个综艺节目听张亮说过，收汁的时候不盖锅盖，可以完美的收汁。
汁收的差不多了，就可以放盐了。成品出来就是这个样子的，家里没有芝麻，撒上芝麻会好一点。
麻辣鸡丝，爸爸的下酒小菜，
材料如下：鸡胸肉、干红辣椒、麻椒、姜丝。
烧热水煮鸡胸肉是第一步，水中加入姜片和葱段，以及少量的料酒。
接下来就是细活了，就是将煮好的鸡胸肉按着纹理撕成丝状，越细越好，功夫闲的时候可以慢慢的撕。今天就将就撕的粗一点。
这道菜也是蛮考验耐心的，像剥毛豆一样。嘻嘻
鸡丝准备好后，就可以炒它了。热锅凉油，放辣椒、麻椒和姜丝，爆香。
爆香后，可将辣椒和麻椒过滤，再放入鸡丝。
接下来就是很简单的步骤了，翻炒。
喜欢焦焦的口感就多炒一会，喜欢嫩一点的就少炒一会。
加入少许的耗油，口感会更好。
出锅前记得加盐哦！
这道麻辣鸡丝就做好了。
平时吃馒头的时候也可以夹在馒头里吃，都是很美味的。
蚝油生菜是我很爱的一道菜，喜欢生菜脆脆的口感，也喜欢蚝油和蒜融合在一起的美味。
蚝油生菜不仅美味做法也很简单。
第一步：准备材料，生菜两颗，蒜适量。
第二步：生菜过热水烫熟，可以在水中稍微加一点盐。
第三步：将烫好的生菜摆盘。
第四步：准备料汁，热锅凉油下蒜末。
第五步：蒜炒香后加蚝油。
第六步：加淀粉水勾芡，再加少量的盐。
第七步：将料汁直接浇在生菜上。
应该吃哪些食物滋补？
我的外婆今年94岁高龄了，她依然容光焕发，耳聪目明，思路清晰。她踏着历史的沉淀，饱经岁月的风霜。一路走来，她面对生活从容淡定 她有着宽容善良的心，再加上健康的饮食，就此奠定了她长寿的秘诀。
冬令时节，适宜进补。对于中老年人来讲，补的得当，补的科学才是王道。
外婆对饮食比较随意，但三餐极有规律。每餐都吃七分饱，绝对不会暴饮暴食。接下来我来晒一下冬季她经常吃的食物。
清晨起床后，一杯温的柠檬蜂蜜茶。功效：柠檬含有大量的维生素C，可以帮助皮肤美白淡斑，还能提高人体的免疫力。适量的蜂蜜帮助通肠排便。
早餐干湿搭配，白煮蛋一枚，赤豆红枣莲心汤。功效：鸡蛋满足老年群体所需要的蛋白质，红枣赤豆莲子汤有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。对改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
午餐晚餐：大米加适量黑米紫米或血糯米煮饭，功效：补肾活血、改善亚健康状况。
荤素搭配，鱼以清蒸为主，虾类以基围虾，河虾，白米虾为主。功效：鱼虾体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人视网膜正常的功能，还能有利于延缓智力下降。老年人多吃鱼虾可以帮助清除体内的胆固醇。肉类以龙骨汤和牛肉汤为主。功效：汤中的胶原蛋白正好增强人体制造血细胞，多喝一些骨头汤有助于减缓骨骼的老化。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增强肌肉力量特别有效。蔬菜根据季节选用时令蔬菜，功效：蔬菜中含有多种矿物质、维生素和食物纤维，在人体的生理活动中起到重要作用。蔬菜可以中和胃酸，蔬菜中含有丰富的纤维素，有利于促进肠胃蠕动，可以起到促进消化和预防便秘的作用，同时为身体提供维生素C、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维。
下午小睡一会儿，中老年人要养成午睡的习惯，时间不宜太长。打个小盹，阳台或室外晒晒太阳。吃个苹果。.苹果含多种维生素能增强人体免疫力，对预防感冒和解毒都有很好的作用。其含有的维生素A还能增强视力、保护视力；维生素E还能抗衰老；维生素B能改善肌肤。
冬天来了，有规律的生活，健康的饮食，中老年朋友的身体机能才能保持优质的良性循环。告别疾病，远离病痛！