芋儿是什么梗,大家每天在家都做什么饭菜吃?
炒菜➕米饭,煲汤,面食(水饺、花卷、馒头、面条、卷饼、韭菜盒子)
封城到今天已经39天,平时做饭远比这个疫情期间少。这次疫情期间,每天换着花样做给家人吃,只想在这样特殊时期好好做饭让他们吃的健康不失味道。
因为还没有解封,推荐几道美食并且可以达到食疗效果的菜品。
1⃣️韭菜盒子:做法简单,内容丰富!炒好的鸡蛋,泡发的黑木耳,一把粉条,一把韭菜,一把虾皮(如果孩子不爱吃处理小方法将其剁碎)拌馅(好吃小秘方:加少量蚝油,放些香油,加些胡椒粉,提香又去腥)和面方法:面粉加点盐,一半开水一半凉水少许花生油。活好的面包上馅子,烙至两面金黄。营养极丰富,看似简单里面含了时令菜(韭菜,春季多食助升阳)虾皮鸡蛋(增加蛋白质,补钙)黑木耳加强代谢排毒,关键口感鲜香好吃的停不下来!
2⃣️菌菇汤。做法:泡发适量香菇。鸡子清洗干净,锅中烧油,加姜片加入鸡子翻炒片刻,加入料酒,两面炒至变色,加入煲汤锅中放姜片(祛腥)放香菇和虫草花,放9颗红枣(小诀窍:红枣拧一下皮破开,这样煲汤红枣方可发挥药性)加水(一定开水)香菇水(让汤更加鲜美)大火煲半小时,转文火1.5小时。这样一碗鲜美的鸡汤出锅,这款汤最适合疫情期间和,滋阴润肺,提升免疫力(钟南山院长及其他专家激励推荐汤品)
3⃣️肥牛菠菜面。擀面条(诀窍:鸡蛋和面,面粉加适量盐,这样面筋道好吃)加入菠菜汁活的面,营养更全面。卤料:肥牛焯水待用,西红柿切丁入锅翻炒(诀窍:加糖助出汁,加洋葱增加香气)出汁炒软后加勺豆瓣酱,蚝油,翻炒入味加黑木耳、胡萝卜丝,让营养丰富起来,翻炒入味加少许酱油,在加水煮开,放入肥牛,滴两滴香油和胡椒粉。这卤料干净营养秒杀外卖几条街。煮好的面配上卤汁,没次家人都是满满一大碗。看似一碗面,但看完配料和搭配会发现,五色入五味,营养丰富!
4⃣️酸辣大白菜。极具家常的一道时令菜,做法如下:切姜片和大葱,加两个干辣椒,出味加点五花肉末放料酒炒出香味,先入白菜梗(厚,同炒不入味)然后白菜叶,翻炒7成熟加料汁(一勺生抽两勺醋和一勺白糖,少许蚝油,少量水)加盐,翻炒片刻,盛出即可!下饭
5⃣️麻辣鸡丁。做法:鸡腿丁(肉细腻口感顺滑不柴)腌制时加点料酒、蛋清(增加顺滑口感)蚝油。鸡丁裹淀粉炸至7成熟。干辣椒,麻椒,大葱段,蒜一起入锅翻炒出香味,入炸过的鸡丁,翻炒片刻加蚝油、糖(一定加糖,味道出彩的好)、盐。翻炒均匀,出锅。超级下饭菜,上桌扫光!
6⃣️早餐超级搭配:自制茴香小油条,一碗阳春面➕荷包蛋,一杯燕窝香蕉苹果奶昔,在切两个橙子。这样一顿早餐,营养搭配,健康美味!超级好吃,值得推荐!
还有好多菜品,此处先留下些念想,待续……
楠木火锅哪些菜好吃?
楠木火锅应该指的是楠火锅,它起源于重庆璧山区一个老巷子里,创始人楠三孃凭借祖传三代炒料秘方的地道老重庆味道征服广大食客的味蕾,成为川渝火锅“排队王”。
楠火锅特色菜品众多,锅底就很讲究,有牛油红锅、菌汤锅底、骨汤锅底或番茄锅底等等。其中笔者认为最好吃的菜品是:一是现炸酥肉蘸上酸甜的番茄酱或者撒上辛辣的辣椒面,都是好吃不腻的口味;二是卤过之后的芋儿质地粉糯,下锅经牛油浸透之后,芋儿的绵软和牛油的香辣便交织在唇齿之间;三是牙梗是猪上颚的肉,其口感更胜黄喉,下锅涮烫片刻,便会卷成一团,脆甜爽口,嚼劲十足。
四川串串香的菜品有哪些?
说串串香的菜品之前,我们先来一起来了解一下串串香这种美食小吃。串串香最早起源于四川成都,是火锅的一种形式,用竹签把食材串起来,然后放入调料锅中煮。人们叫它小火锅。其盛行于人流量比较大的景点,影院附近,吃起来味道浓烈,价格亲民,深受大众喜爱。
菜品的种类可谓很多很多了。肉类的有牛肉,鸡肉,羊肉,鱿鱼,毛肚,黄喉、肉丸、火腿肠,排骨,鸭心,泥鳅,牛板筋、腊肉等等。
素菜更多,像莲藕,豆腐皮,嫩豆腐,土豆、莴笋,黄瓜,黄花,菠菜,白菜,油麦菜,空心菜,茄子,韭菜,豆芽,南瓜,冬瓜,青菜,芹菜,香菜,扁豆、豌豆尖,扁粉,莲花白,木耳,鲜笋,嫩玉米,香菇,西蓝花等食材。
似乎你想不到的,只要大一点的店他都有,这就满足了很多顾客的喜好。有些店是数签算账的,还有些店是直接称重计数的。一般综合下来一个人四五十块就可以吃饱了。好了,我就为大家介绍到这里。
楠木火锅哪些菜必点?
楠火锅的镇店招牌菜“九宫格特色拼盘”是到店客人必点菜品:将耙鸡脚、笋尖尖、嫩肉片、黑鱼片、咖喱鸡肉、特色猪肝、鱼子鱼豆花、八秒海带苗、火龙果鱼子虾滑分别用独特的盖碗茶杯装入九宫格拼盘,九种菜品,不同滋味,一次满足。其中软糯鲜香的耙鸡脚、咬上去满口爆珠的火龙果鱼子虾滑更是受到广大食客的赞誉。此外,还有现炸酥肉、耙芋儿、香辣牙梗等也很好吃。
大家如果有需要,去楠火锅现场可以点一些来试试,味道保证不会让你失望。