芋头梗吃有什么好处，昆山地区种的芋头是什么品种？
香芋，又称地栗子、菜用土圞儿，还称：香参，地栗子，土栾儿。豆科，缠绕草本植物，土圝儿属多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。块根呈球状，形似小马铃薯，直径2~7.5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。香芋块根形如小土豆，褐皮白肉，味雅香浓，分粗皮细皮二种。香芋烧、炒、炖皆可，与鸡肉、猪肉一起烹其味香而不腻，酥而不烂。这种植物既不是上海人常见的红心、白心山芋红薯，也不是烧老上海休闲小吃糖芋艿的红梗、白梗芋艿芋头，更不是广东美食大型香芋艿。稀有蔬菜“香芋”产于江苏南通一带的通州、海门、启东及上海崇明等地。旧时启东人有个习惯，逢年过节、喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴。
芋头梗什么时候采摘？
芋头梗采摘时间八月份。芋头梗就是芋头这种蔬菜生长在地上的杆状物，它收取以后可以入药，也可以当菜品供人类食用。每年六月份移栽到田垄上,七月份扎根长梗叶,八月份梗叶茂盛时,才能采摘食用。摘早了,影响芋头生长;摘迟了,芋梗老了不好食用。
香梗芋吃法？
第一步：先准备一个大一点的香芋头，芋头一定要挑手感比较轻的，这样的芋头才粉，我这个芋头花了17块，感觉还是挺贵的；把芋头外面的泥清洗干净再来削皮，这样不会弄脏芋头肉，大家记得削皮时要戴上手套，不然手会痒上一整天哦，削皮洗净的芋头再切成大一点的块备用。
第二步：准备一块肥一点的肉，把它切片，做这一道菜，猪肉一定要够肥吃着才香，切好备用，提前泡发几朵干香菇，洗净后把它们切片备用，另外提前泡发一点虾米跟香菇放一起，小半根胡萝卜把它切片，最后准备几瓣蒜粒和少许的葱段。
第三步：准备一个炒锅，下多一点的花生油，我们先来把芋头炸一下，把油烧至五六成热，油温上来后把芋头放进去炸至微黄，这一步一定要小心烫，炸的时候时不时给芋头块翻动一下，让它受热均匀。
第四步：芋头块表面炸至微黄就可以了，把它捞出来，直接转入砂锅中备用，炸过的芋头煲时不易化，如果喜欢那种芋泥的口感，也可以不用炸，直接放进砂锅里煲，味道也挺好的。
第五步：另起一锅，锅中加入少许油，油不用太多，现在把五花肉倒进去煸出油脂，把肉煸香，煸出油脂后把香菇，虾米还有蒜粒一起倒进去爆香。
第六步：把锅中的材料炒一两分钟后，加入少许的料酒去腥，再淋入一点生抽，稍微给它翻拌均匀，接着加入清水，稍微来多一点点，调入适量的盐，把胡萝卜也倒进去，不用盖锅盖就这样煮上两三分钟。
第七步：把虾仁的鲜香味给煮出来，汤色变浓郁后，关火把它转到装着芋头块的砂锅中，家里没有砂锅的，也可以把芋头块直接倒入刚刚煮好的汤中，直接煮，就是没有砂锅煲的香。
第八步：把锅盖盖上调大火煲，烧开后转中小火煲6分钟左右，芋头很会吃水，大家记得不要煲得太干哦。
第九步：六分钟时间一到就可以关火了，还没开锅盖就能闻到满屋香了，真是太香了，放上我们的葱段，上桌开吃，一锅喷香的芋头煲就做好了
哪些东西霉了坏了也能吃？
这就不得不说到江南特色 霉苋菜梗了。
它是这个样子的：
有一种十分特别的味道，就是和臭豆腐的味道有一点像，一般的吃法都是蒸，特别是和豆腐一起！
不过特别要注意的就是像有些霉过头的食物就最好不要吃了，因为霉和坏还是有点区别的。
希望我的回答对您能有点帮助。如有错误，欢迎指正，谢谢。
芋头梗吃了喉咙麻痹是什么原因？
芋头梗吃了喉咙麻痹是因为芋头梗之中含有大量的皂角苷。这种物质会对身体造成强烈的刺激，导致局部出现红肿痒痛，所以大多数人在吃了不成熟的芋头梗之后会有喉咙麻痹的情况。及时的去医院进行处理，在医生的指导之下进行治疗。
炖芋荷梗的做法？
食材：芋荷梗300克，猪肉200克，红辣椒1个，小葱1棵，生姜2片，生抽1勺，淀粉、蛋清、盐适量。
第一步：首先，将新鲜的芋荷梗去掉外面的皮，然后将其切成比较薄的片，可以稍微切得厚一些，这样口感会比较好。然后将切好的芋荷梗放入到碗中，加入一些盐，进行简单的腌制，使其能够渗出一部分水分，也可以有助于苦涩味的去除，之后将这些芋荷梗全部清洗干净，晾干就可以了。
第二步：将已经准备好的猪肉切成薄片，然后放入到碗中，加入少许的盐、生抽、蛋清和淀粉，腌制15分钟以上，这一步主要是为了提升肉片的嫩滑度，同时也可以让肉能够入个底味，吃起来会更加美味。
第三步：炒锅烧热之后，在里面倒入一些油，然后放入生姜和小葱，煸出它们的香味，之后将肉片倒入锅中，快速滑炒几下，看到肉片变色之后，就可以将处理之后的芋荷梗倒入锅中了，加入一些盐，放入红辣椒，大火快速的翻炒一会，当芋荷梗微微变软之后，就可以盛出来了。